Express bakst av Napoleon kakelag ved hjelp av Tortilla Maker og ovn

Express bakst av Napoleon kakelag ved hjelp av Tortilla Maker og ovn

Kategori: Konditori

Ingredienser
Hvetemel	2 ss.
Smør	140 g
Isvann	0,5 st
Salt	2 klyper

Kokemetode

• Ideen om å bake kaker i en chapatnitsa kom til hjernen allerede før den dukket opp i huset vårt. På forumet ble denne ideen også uttrykt (spesielt Snowflake), hvoretter jeg ble enda mer bekreftet i denne intensjonen. Så det kollektive sinnet triumferer her !!!
• Etter å ha øvd på forskjellige kaker, ble det klart at kakene ville bli flatt, noe som i prinsippet ikke er skummelt for "Napoleon" -kaken, siden den fortsatt presses ned etter kakelaget og holdes under en liten belastning.
• Men jeg ønsket også å legge til rette for tilberedningsprosessen og få resultatet nær det vanlige.
• Dette ble oppnådd ved å kombinere rullingen (jeg vil til og med si knusing) av kakene i en forvarmet chapatnice og den påfølgende bakingen i ovnen.
• Nå har jeg bare en mikrobølgeovn med konveksjonsfunksjon for hånden, så jeg bakte de rullede kakene i den en etter en. I en vanlig stasjonær ovn vil 4 - 6 kaker legge seg på henholdsvis et bakeplate, prosessen vil akselerere betydelig !!!!!!!
• Vi forvarmer ovnen til 200 gr.
• - Vi tilbereder deigen til kakene etter favorittoppskriften vår, men vi gjør den litt mykere enn vanlig og danner kuler med en diameter på 4,5 cm, flater dem deretter ut til tykke kaker og sender dem til fryseren.
• 
• - I løpet av denne tiden varmer vi opp enheten og begynner å bake kakene en etter en. Deigen til kaken er fetere enn for flate kaker, så vi holder skorpen som begynner å flate med en slikkepott, og kjører den til midten nesten helt til toppen av apparatet er lukket.
• 
• - Så snart kaken har flatt seg ut i en kake, åpner du chapatit, venter noen sekunder og bruker en slikkepott til å overføre kaken til et bakeplate. Vi setter maksimalt antall kaker (jeg har dessverre bare en som passer her) og baker til de er klare.
• 
• 
• (Jeg passerte den første kaken i en chapatnice, som kan sees langs kanten av kaken i ovnen - så gikk det bedre.
• Som et resultat får vi en bunke med små kaker på kortest mulig tid !! Ingen mel, ingen bord, ingen kjevle, ingen kjevle! Og resultatet er bare fantastisk !!
• På bildet blir kakene bakt med en chapatit og med en chapatit og en ovn.
• 
• Du kan selvfølgelig begrense deg til en chapatnica når du baker, men kakene fra den viste seg å ikke være så luftige og til og med fuktige i midten (vel, som tortillas vanligvis).
• Jeg likte virkelig metoden å kombinere Tortill Maker med ovnen, så jeg anbefaler deg å prøve den ved å bruke din favorittoppskrift på Napoleon-kake.
• God appetitt og enkelt liv for alle forumbrukere !!!
• -

Retten er designet for

12-13 kaker

Merk

Deigen ble laget med øye, smør-vaniljeskrem på eggeplommene fra boka til Robot Da Cucina babymåltid Chicco De'Longhi & Me-prosessor. Jeg gjorde kremen i den.
Jeg beklager kvaliteten på bildet - dette er hva nettbrettet mitt gir ut under disse forholdene. Jeg vil rette det senere når jeg gjentar prosessen.

Mens jeg skrev, var oppskriften allerede rettet.))
Takk for metoden. En annen grunn til å ønske seg en chapatnitsa.

[mur_myau]

mur_myau, Jeg ville bare virkelig på dachaen til "Napoleon". Det er bra, og kaker hjelper til, i denne varmen vil du ikke bake brød, og kaker er enda en mer nyttig erstatning.

Du burde ha tenkt på dette! Klasse.

[Rada-dms]

Rada-dms, uraaaa! du gjorde drømmen min til virkelighet! det samme er det ekte! Tusen takk for opplevelsen, jeg vil instruere deg, jeg har allerede presentert hvordan det kan gjøres raskt! chapatnits regjerer!
men jeg kom aldri dit, jeg ble sittende fast på jakt etter en oppskrift, og så kom browniesmakeren og cupcakemakeren og popmakeren på en eller annen måte til samme tid, generelt sett var jeg tapt i mitt eget utvalg, nå stiller jeg dem opp for å teste alt)
fortell meg størrelsen på en så kul liten kake-krahotulka? Ja? eller en normal drink for to måker?

[SnieZhinka]

SnieZhinka, takk for at du støttet ideen! Og helt normal kake, vel som fra "Palych" -størrelse - og jeg har ennå ikke vant meg til å bake kaker i hele størrelsen. Ideelt sett bør den være 20 cm i diameter !!! Du kan bake kakene for en full dose, og deretter smøre dem med et gap på en uke, eller umiddelbart med forskjellige kremer, eller du kan ta en til deg selv, en på besøk!
Min oppskrift på kaker er den mest primitive, så bak favoritten din og lag kakene litt mer sprø i ovnen;)
Jeg har omtrent den samme situasjonen med enheter, nesten det samme sortimentet!

[ang-kay]

ang-kay, "Hvis du vil leve, vil du ikke være så varm" (i marken, sommerhus for riving;)
Takk !!!

Jeg har omtrent den samme situasjonen med enheter, nesten det samme sortimentet!

På forumet må du åpne emnet: "en liste over ønsker for en nybegynner-enhet"
og hele listen der), som om vi begynner å spre oss fra cupcakes av forskjellige typer, deretter chapatnitsa, mellom tilfelle av en rivjern-skinke-nudler maker)
ikke glem pizza-produsenten, og de vil bytte til kombinasjoner med forskjellige typer tegneserier ... til slutt vil de kvitte seg med kaffemaskiner og melkeskummer ...

[SnieZhinka]

SnieZhinka.. ja, akkurat, bare en liste !! Med muligheten til å endre nummeret "Ønskeliste" - er det nødvendig å danne et informasjonsrom !!!

Det er et tema, jenter.)) "Kjøp Abashdi".)))
https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...com_smf&topic=193859.4500
Og også "Kitchen stuff".
https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=1429.15460

Alt er dannet der. Jeg vil eller har halvparten av tingene derfra.

[mur_myau]

mur_myauJeg er redd for å dra dit

[Rada-dms]

Rada-dms,
Praaaaalna.))) Penger er mer hele, og nervene til en mann.
Jeg er som den katten. Jeg var redd for støvsugeren, men ingenting - jeg ble involvert.

[mur_myau]

mur_myau, Vil jeg si hviskende: "Jeg har praktisk talt alt, bortsett fra spiromat" Mannen min er den første til å pakke slike avdelinger i utlandet i slike avdelinger;) Jeg har til og med et valg for å hente frø fra vannmeloner - når det er gjester, jeg alltid vinne spillet med henne ... gjett hva det er?

[Rada-dms]

Rada-dms, hvorfor ble avataren din plutselig umenneskelig?

[Rada-dms]

Rada-dms,
Jeg har et mirakelrist her, som en sliper, det lager virkelig krøller. Kutter til og med veldig myke grønnsaker som avokado eller banan. Spiromat ble veldig syk.

Hvordan ser en vannmelonplukk ut? Hvis det ikke er en hemmelighet.

Jeg fant flere leverandører for chapatnits på Internett, jeg vet ikke hvem jeg skal velge. Hvem kjøpte du fra?

[Rita]

Rita, og hvilken hadde jeg? : girl-th: Dette er ikke første gang de skriver til meg! Jeg har. det var ingen i det hele tatt! Jeg skrev fra nettbrettet først :) Eller vises noe automatisk her ved registrering?

[mur_myau]

mur_myau, en mirakelarbeider i studio, plizz! Jeg tar et bilde av valget fra huset!
Adresse i en personlig, kanskje du har det!

[Rada-dms]

Rada-dms, tusen takk for ideen, Napoleon er min favorittkake !!!
Hva er dine tre favorittenheter? Jeg vil gjerne høre fra en emballasjeenhet

[Rada-dms]

Rada-dms, tusen takk for ideen, Napoleon er min favorittkake !!!
Hva er dine tre favorittenheter? Jeg vil gjerne høre fra en pakket enhet

[mur_myau]

Jeg har et mirakelrist her, som en sliper,

mur_myau, Elena hva? Kanskje jeg ikke lenger trenger spiromat heller ...

[GuGu]

GuGu, Jeg tror det ikke er noen spiromat til daglig bruk, men jeg vil fortsatt ha det !! sylt noe!

[kokoshka]

kokoshka, å snakke. om teknologi, er det ikke av kjærlighet, men heller av umulighet nå gjør det uten disse enhetene
- kjøkkenprosessor Kenwood 010, med vedlegg 🔗 (her har du også sliping og riving, blanding, deig osv.), hvis det ikke er noe slikt skurtresker, må du se etter noe separat etter typen av en slik dyse!
- robot da cucina babymåltid chicco @ delonghi
- trykkoker - Oursson multikoker
- skru juicepresser
- chapatnitsa
- stavmikser Kenwood med potetkvern
Det er en luftfryter separat! Vi elsker det veldig mye !!!! Spesielt om vinteren, shashlik, poteter, gjestene går til det !!

en mirakelarbeider i studio, plizzz!

Bildet er rett nedenfor - jeg fant mange steder på nettverket til salgs, men jeg tok det personlig i en vanlig butikk. Det vises ikke på bildet, men et glass med en praktisk avtakbar bunn og lokk.Så det beskytter hendene dine mot bladene, det er praktisk å holde og lage flis direkte i platen. Eller lagre det rett i et krus.

Jeg tar et bilde av valget fra huset!

Venter !!!

Adresse i en personlig, kanskje du har det!

Nei, ikke sånn. Du sendte en lenke - det er billigere chapatnitsa. Takk! Jeg venter på tilbakemeldingen i hvilken form den ble sendt. Noe selgeren har lav vurdering.

Elena hva? Kanskje jeg ikke lenger trenger spiromat heller ...

Jeg har en Deckel, settet inneholder to utskiftbare rivjern i forskjellige størrelser + fingerbeskyttelse og et glass som "skjerperne" er satt inn i. Det kostet 200 rubler !!!
Som dette:

🔗

Spiralene er oppnådd med en firkantet seksjon, og det samme er de riktige krøllene.
Du kan lage "reir" eller lage forskjellige grønnsaker som spaghetti. På damp - best av alt, de beholder formen og koker ikke over.

[Rada-dms]

takk for svaret Rada-dmsalle drømmer om Kenwood
Jeg elsker også chapatit og frityrkokeren.
Har du en Philips eller en annen luftfryser?

Jeg tror det ikke er noen spiromat til daglig bruk,

Ikke fortell. Jeg er på lossing av ferie nå. I stedet for mel (pasta) lager jeg meg alle mulige interessante ting fra gresskar, courgette og gulrøtter til tilbehør. Sausen er så flott.
Og også en spiromat for de som ikke får lov til noe med gluten.

Jeg prøvde ikke å marinere, og den vanlige skjæringen på andre rivjern passer meg.
Jeg vil forresten også si. Bildet under lenken annonserer. Sponene på bildet er korte, som fra et vanlig rivjern, ca 5 cm. Hvis du sakte vri en stor gulrot eller, for eksempel et stykke squash, gresskar - du får en lang krøll, kan jeg trekke opp til 15-20 cm hvis jeg prøver. Så snor det seg som en spiral. Og kort - som på et enkelt rivjern.

Dette er absolutt interessant, men hvor i Moskva å kjøpe en chapatnitsa ???

Kjøpt på ebee separat og i et felleskjøp med Lily (Malva)

TAKK.

Nå vil jeg ha henne enda mer, denne chapatnitsa!

[Ilona]

Ilona, kjøp du vil ikke angre på det, en av de mest elskede enhetene! (hvem hadde trodd .....)

[kokoshka]

kokoshka, å, jeg la ikke merke til spørsmålet! Jeg har phillips, som er liten !;)

[mur_myau]

mur_myau, akkurat nå fant jeg tid til å vurdere dexelen din, kanskje du ikke trenger å kjøpe dyrt? Hvor lenge varer det, og er det ikke vanskelig å rotere det for å gni?

[Rada-dms]

Rada-dms, på frityrkokeren i temaet hennes, vil jeg stille et spørsmål

akkurat nå fant jeg tid til å vurdere dexelen din, kanskje du ikke trenger å kjøpe dyrt? Hvor lenge varer det, og er det ikke vanskelig å rotere det for å gni?

Du må snu den som en vanlig spisser. Eller vri en grønnsak inni.
Jeg kjøpte den for ikke så lenge siden, og ikke et halvt år. La oss se hva som skjer videre. Mens spisseren takler oppgavene.