Kylling og svinekjøtt skinke i Tescoma skinke maker

DD2 er definitivt bedre.

Len, nå som jeg bestiller, liker jeg det utad, nå er det nesten 6 tusen, Black Friday. 1 prosent av 100 stopp, men hvorfor? - og om bollene de skriver om korrosjon, hva slags bolle er det?

Og hvordan skiller miljøet seg fra bass?

Ja, de er alle Eco, og de grunnleggende er det minimale, grunnleggende, komplette settet. Det er for eksempel ingen keramiske kopper til yoghurt.

men om bollene de skriver om korrosjon, hva slags bolle er det?

Hva slags korrosjon? Hvilken bolle?

[🔗]

Vennligst del oppskriften, slik skjønnhet ...

"Kanadisk bacon" er amerikansk bruk for en form av grovt sylindrisk fullkokt bacon, vanligvis røkt, trimmet til medaljonger og tykt skiver. Uttrykket "kanadisk bacon" brukes faktisk ikke i Canada, og produktet er generelt kjent ganske enkelt som "bakbacon", mens "bacon" stående alene refererer til det samme stripete svinekjøttbaconet som i USA. "Kanadisk" bacon er laget bare fra det magre øyet på lenden og er klart til å spise; denne tilberedningen er nærmere skinke enn vanlig nordamerikansk bacon.

Ristet uskivet bambus med bakt bak
Produktet kan ha oppstått fra en unik form for ryggbacon som dukket opp i Sør-Ontario kalt "peameal bacon", som er røkt våt herdet svinekjøtt limmet trimmet som "Canadian bacon" og tradisjonelt rullet i malt tørkede gule erter for å forlenge holdbarheten. I dag rulles det generelt i gult maismel.

🔗

Glemte å legge til: "Andestend?!"

Og hva med nipanyatnava, på rent kanak-språk?

"Kanadisk bacon"

Gå deushka pa gave lenke og vekker tabe Lykke ...

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenok, jeg rapporterer! Det ble avkortet, sjef! På sitt beste! Mannen tilgav til og med kjøpet av skinke, selv om han først gjorde opprør ...

Takk, min venn, for en detaljert konsultasjon)))

Et bilde hvor?

Duc, usivilisert bilde ... Jeg har ikke en skiver, men pennene er fra ... ben ... Jeg skammer meg over å avsløre)

Et bilde hvor?

Vel, ok ... siden du virkelig vil se på et ukulturert stykke presset kjøtt ... Her er for deg ... Ikke bli fornærmet nå !!! Det er kosthold!

Et bilde hvor?

Gå deushka pa gave lenke og vekker tabe Lykke ...

Hoisho bestefar

Avkortet

Et bilde hvor?

Lenchik slett dette innlegget på f ... pli-i-i-from ...

Klemte ut bildet ...

[Yulia Antipova]

Yulia Antipova, Yul, Lana til deg, det viste seg en vakker skinke, det å se på natten og spyttundertrykkelse!
Rett sulten, mln ..

[Yulia Antipova]

Klemte ut bildet ...

Aha! Som meg skinke fra skinke)))

Yulia Antipova, Yul, Lana til deg, det viste seg en vakker skinke, det å se på natten og spyttundertrykkelse!
Rett sulten, mln ..

Lenuskas kutt er tynnere og det er færre bobler ... Og FSE er full av hull ...

OM!!! Jeg fant på det !!! Ikke full av hull, men blonder !!!

Hei, Lenka, jeg har overgått deg !!! Jeg har blonder skinke!

Den mest ekte hjemmelagde skinke, men hvordan smaker den?

Det er klart at det ikke ser ut som et kjøpt. Det smaker som deilig presset kokt kjøtt.

Den mest ekte hjemmelagde skinke, men hvordan smaker den?

deilig presset kokt kjøtt.

Julia, la du den i kjøleskapet? Hva skjer hvis du overeksponerer i vann?

Det ble avkortet, sjef! På sitt beste!

Det betyr at du og jeg tenkte i riktig retning da vi diskuterte problemet.

Lenuskas kutt er tynnere og det er færre bobler ... Og FSE er full av hull ...

Det er skåret tynnere, fordi det er bedre komprimert, dette er Tescoma, det er ingen annen måte i det.
Det virket også for meg at du fikk det sprøtt, ikke sant? Det er behov for grundig elting slik at kjøttdeigen blir rett klissete og veldig tyktflytende. Der kleber rette kjøttstykker seg til hverandre med slike "strenger". Nå, hvis du elter den sånn, så kan skinke kuttes for lite, den blir rett monolitisk. Og interessant er det en god elte som gjør skinken hel, og ikke i det hele tatt sterk pressing. Det er bare i Tescom du har råd til å ikke være for eksorcised, den vil uansett samle alt på en haug. Vaughn Manka gjør nettopp det - hun blandet seg et par ganger i Teskiy. Og i tilfelle Beloboka vil ikke et slikt antall fungere. Så prøv en lang batch, du vil se forskjellen.
Og til slutt, fortell meg, hva har du i komposisjonen? Skinke er bare hvit. Er det kyllingbryst, eller hva?
Vel, og det siste, Yulchik, siden du nå ikke har noen annen måte, og du trenger å bruke bare det mest kostholdige kjøttet, slik at skinke blir mer saftig, ikke forakt kjøttdeig. Lag det til minst halvparten av den totale massen av kjøtt. Gelatin holder mer juice i kjøttdeig, ser du. Og skinken i seg selv vil være mer plastisk.
Å, jeg glemte det nesten, fortell meg, og du tar i betraktning at mengden kjøtt her er designet for Teskiy, og ikke for Belobok. Sistnevnte er større, noe som betyr at hvis du bare legger et kilo i det, og bunnen av Beloboka ikke er hevet, vil ikke fjærens spenning være veldig sterk, og derfor er pressingen svak.
Det er det, jeg drar før du sender meg, ellers sier du, jeg holdt meg til rådene mine, som et badblad til en munter gopa ...

Jenter tar skinke

Gelert kjøtt minner meg om smaken, bare strukturen er tett, men jeg gjorde en feil. Før jeg la det i kaldt vann, bestemte jeg meg for å sjekke temperaturen inne i skinke (plutselig fuktig), skru av lokket, temperaturen var normal, jeg skrudde den raskt opp igjen, avkjølte den, tappet mye juice (og det gjorde jeg ikke ikke tilsett vann). Da jeg tok den ut for kutting om morgenen, så jeg væsken på utsiden var litt ujevnt fordelt. Kjøttet er litt tørt, jeg kutter det med innsats. Er dette en oppskrift eller min feil? Og hvordan gjøre kjøttet mykere? Og smaken av krydderet er ok!

Hva slags korrosjon? Hvilken bolle?

På ozonspissen "Jeg har brukt multikookeren i 2 dager. Jeg opprørte skålen i rustfritt stål som fulgte med settet."

Hør, vel, du viste deg å være veldig søt!
Bare jeg forstår ikke, hvorfor kom gelésmaken derfra?
Hvilket kjøtt tok du?
Når det gjelder tettheten: Den tetteste skinke er hentet fra helt hakket kjøtt, uten tilsetning av kjøttdeig. Følgelig, jo mer kjøttdeig, jo mykere er strukturen.
Litt gelé i bunnen er greit, du trenger bare å tømme saften bedre. Men det vil det fortsatt være, selv om det er veldig lite.
Her ser du, det er også litt i min, til venstre.

[Elena Tim]

Elena TimElena, i går laget jeg også skinke, det ble veldig velsmakende, jeg skal fortsatt lage det nå. I dag er en tredjedel igjen. I går kveld klokka 10 dro hun henne ut av kjøleskapet, sto der i 4-5 timer, kuttet av et tynt stykke og hjemmelaget brød for friskt, veldig velsmakende, til og med den lille jenta mi, hun tok en bit fra meg for en år og fem måneder og spiste det, likte hun det også. Neste gang vil jeg ikke bare tilsette vann i det hele tatt, jeg la til et par isbiter, men mye vann tappet ut etterpå.
Og la skinken ligge i vannet for å avkjøle den, eller legge den i den kalde? Jeg trakk den ut av bollen jeg kokte i, helte den i enda et kaldt vann og senket den der og la den ligge i 1 time og deretter i kjøleskapet. Det ble litt vanskelig, men ikke smuldret, kuttet tynt med en kniv

i min også

Å, vel, Lenchik, så skjønnheten din! Og du kan finne ut hvilken oppskrift? Det er et drivhus, ikke sant?

Elena, i går laget jeg også skinke, det ble veldig velsmakende, jeg vil fortsatt gjøre det nå

Natasha, jeg er veldig glad for at jeg likte skinke. Takk for din hyggelige anmeldelse.

Neste gang vil jeg ikke bare tilsette vann i det hele tatt

Pralna, jeg skrev i går at jeg ikke har tilsatt vann på lenge heller. En gang la jeg til den drenerte saften i en kasserolle med hundegrøt, men nå har jeg ingen steder å legge den, bortsett fra i suppe, men ikke alle vil smake ... Kort sagt, du trenger ikke så mye av den.

Og la skinken ligge i vannet for å avkjøles der den ble kokt eller legge den i kaldt vann? Jeg trakk den ut av bollen jeg kokte i, helte den i et annet kaldt vann og la den der og la den stå der i 1 time

Det er helt greit. Bare jeg bytter kaldt vann et par ganger, det varmer opp fra den varme skinke. Og så, etter 40-50 minutter (du kan til og med en time), tømmer jeg saften ordentlig og setter skinke i kjøleskapet.

Det ble litt vanskelig, men ikke smuldret, kuttet tynt med en kniv

Hjemmelaget er alltid vanskeligere enn kjøpt en, fordi det er kokt under trykk, og kjøpt en er kokt i tarmen og ikke utsettes for press.Men for å være ærlig, plager det meg på en eller annen måte, jeg tenkte ikke på det i det hele tatt - det blir spist opp så raskt at jeg ikke har tid til å tenke, jævla det.

Å, vel, Lenchik, så skjønnheten din! Og du kan finne ut hvilken oppskrift? Det er et drivhus, ikke sant?

Lyudochka, takk! Ja, jeg ønsket å vise deg gelé på en bar ved å bruke eksemplet på en annen skinke. Og oppskriften er:

Skink "Tyrkia i hodeskalle" (Elena Tim)

Å takk! For en skjønnhet. I dag ser jeg ut til å tilbringe en dag på kjøkkenet og på datamaskinen, jeg vil fordype meg i, studere. Nå kokes gresskar i suppekokeren, jeg har allerede stekt løken + skinkebitene = tilsett til slutt, jeg vil blande og smake på det nå, og du kan legge det til pizzaen. Det er rester av Arian servilat i kjøleskapet, det vil jeg ikke engang.

I dag ser jeg ut til å tilbringe en dag på kjøkkenet og på datamaskinen, jeg vil fordype meg i, studere.

Ja, det er vanedannende.

selv om jeg er redd de ikke vil la meg plugge den inn på problemstillingsstedet

her hadde vi et problem med en eier - jeg sjekket alltid alt, som uten dette, forandret eieren, noen tante ble satt i en dyster, den forrige - jenta var så hyggelig, hun gikk i fødselspermisjon, så denne nye extractor ville aldri la meg plugge støpselet i kontakten - Hva om det lukkes, jeg er ikke satt her for å sjekke, men bare for å utstede, hjemme og sjekke! - Ja, sier jeg, nå skal jeg dra meg på isen for andre gang, hvis noe er galt, men selv om det ikke er is, hvorfor skal jeg kjøre buss førti ganger. Generelt fungerte det ikke i nærheten av meg (og ingen spurte), men ved bordet - fra siden til kundene - er det, viser det seg, et uttak (rommet har også endret seg, så jeg var ikke i kurs ), Jeg satte pluggen i den, sjekket ozonisatoren.

Hodet mitt er i ferd med å eksplodere
Hvor mye salt skal jeg legge?
Lenka har 16-18 g i oppskriften, Omeloka har 8 g. ( https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=385580.0 )
Jeg legger i nitritt. fordi vi ikke spiser så mye skinke på to dager. Jeg spiser ikke engang i 5, men jeg prøver.
Hjelp!!!

Lenkas oppskrift er 16-18 g,

Så legg den inn. Jeg setter 15g. Jeg gjør det også med nitritt.

Lenka har 16-18 g i oppskriften, Omeloka har 8 g.

Mistelten salter ikke nok, jeg har allerede torturert henne om dette emnet. Jeg la 17g nitritt.

Jeg legger i nitritt. fordi vi ikke spiser så mye skinke på to dager. Jeg spiser ikke engang i 5, men jeg prøver.
Hjelp!!!

Jeg deler en i 3 deler og spiser to i fryseren. når jeg trenger å ta den ut om kulden. gren, om morgenen kuttet jeg i biter og i en container. Smaken endres ikke i det hele tatt, noen ganger enda bedre. Prøv det.

[Rusalca]

Rusalca, Anna1957, Lucien, takk Rolig ned
Jeg gikk til salt

[Lucien]

Lucien, Jeg gjør akkurat det samme, jeg deler det i 3 deler. Ønsker ikke å lage mat 0,5 kg. Så jeg veksler paté-skinke, paté-skinke.

Så jeg veksler paté-skinke, paté-skinke

Åh, men fortell meg, vær så snill, oppskriften på patéen.
Har noen prøvd å lage bare kjøttdeig?

Kanskje det er måter å lage en myk, saftig skinke på?

Har noen prøvd å lage bare kjøttdeig?

Det blir en pølse
Selv om du kan prøve

Vel, hvis pølsa også er god. Kanskje noen allerede har gjort det?

Har noen prøvd å lage bare kjøttdeig?

Det gjorde vi, det gjorde vi og mer enn en gang ...

Gjorde de det i en skinke maker?

[Tuta]

Og jakten på hva? Se Tuta...

[Lucien]

Lucien, Lyudmila Jeg lager paté etter oppskriften min med ost. Jeg vil ikke kaste temaet til Elena Tim, legge inn profilen min i oppskriftene mine, og det er en oppskrift på pate i Tescoms skinkeprodusent.

[Elena Tim]

Elena Tim, stilt ut for andre gang på skinke. Jeg har laget skinke etter oppskriften din i et år nå, og bare i går la jeg til gelatin. Jeg er overrasket over meg selv, men hvor får folk så mye stædighet? (dette er meg om meg selv), fordi det står tilsett gelatin, nei, i oppskriftene i boka er det ingen skinke, og det vil jeg ikke. Dum. I går lagde jeg tørket hvitløk med tilsetning av gelatin (du skrev at det høres bedre ut i skinke) og jeg ble ikke for opphengt i kjøttdeigstemperaturen (etter råd fra Pakat), selv om jeg la til is og kjøttet var veldig kaldt (men jeg gjorde det før). Så i går fikk vi en skinke bare dødelighet. Cirka 50 ml vann har smeltet sammen, men saftig .... Så jeg bestemte meg for å skrive ros til deg allerede tre ganger. Vi må, vi må lytte til rådene fra "erfaren" Lenusik

Elenas skinke er veldig velsmakende selv på bildet, så langt fungerer det ikke slik, men vi lærer fortsatt. Alt kommer med erfaring.

Men hvor trygt er det å oppbevare skinke i kjøleskapet (ikke i fryseren) på dager?

[degteva]

degteva,
Natusik, for en nydelig skinke du lager, i!
Det er flott at hun ble enda bedre.
Hør, hvorfor var du så imot gelatin?

Jenter som er interessert ... Gelatin produseres ved denaturering av kollagen, som finnes i brusk, bein, samt hud og årer hos dyr.
🔗.