Hvetebrød med semulegryn og gulrøtter

Kategori: Surdeigsbrød

Ingredienser
Hvetebakemel	250 g
Gryn	200 g
Gulrotkake	1 glass
Væske	200 g
Surdeig 100%	1 glass
Salt	1 ts
Vegetabilsk olje	1 ss. l.

Kokemetode

Jeg elter deigen i "deig" -programmet i 18 minutter.
Jeg lar den stå for korrektur i to til tre timer (til den stiger to ganger; tiden kan være mindre hvis kjøkkenet ditt er varmt, jeg har bare 15 grader om vinteren).
Så starter jeg bakeprogrammet i 1 time. Etter ferdigstillelse ser jeg ut, hvis skorpen virker blek, så legger jeg til ytterligere 10 minutter.
HP Scarlett IS - 525

Retten er designet for

500 g

Tid for forberedelse:

4 timer

Matlagingsprogram:

Elting + Baking

Merk

De som har en juicepresse vet hvor mye kake som er igjen etter den, for for 1 glass gulrotjuice trenger du for eksempel 1 kg gulrøtter, og etter pressing gjenstår ca 0,8 kg oljekake :) Det vil si nesten alle gulrøtter forbli i formen blodløs velling. Jeg har kastet den i supper veldig lenge, og brød er bare en utmerket bruk for det.

Forresten tilsetter jeg ikke sukker, men du kan legge til en skje eller to, etter smak.

Jeg likte brødet, men det virket litt tørt, du kan ta semulegryn mindre enn to ganger, sannsynligvis.
Utbyttet av ferdig brød er et sted rundt 500-600 gram (jeg glemmer å veie hele tiden, men generelt er det ikke stort).
Jeg må lage litt eplejuice og bake på eplekake.