Melk gjær pannekaker

Melk gjær pannekaker

Kategori: Retter fra frokostblandinger og melprodukter

Kjøkken: Russisk

Ingredienser
Varm melk	800-900 ml.
Hvetemel	400 gram
Ferske egg	2 stk.
Salt	¾ h. L. smak
Sukker	1-2 ss. l.
Tørrgjær	1-1,5 ts

Kokemetode

• Varm melk til 40-45 * C., hell ca 500 ml i en stor bolle. melk.
• Bland mel med gjær, salt, sukker og ha blandingen i melk, visp til den er jevn. Du får en røre. Dekk deigen med et håndkle.
• Vis deigen på et varmt sted til den dobler.
• 
• Elt deigen veldig godt, rør med en slikkepott. Tilsett egg (pisk i en kopp med en gaffel til den er jevn), bland med deigen med en visp til den er jevn.
• Tilsett varm melk i deigen, rør til den er glatt med visp. Tilsett nok melk til å umiddelbart få en røre til pannekaker, med ønsket tykkelse, og ikke tilsett mer melk! Hvis du plutselig må tilsette melk eller mel etter at deigen har hevet, må du stå deigen igjen, siden den vil legge seg og det vil ikke være vakre bobler på den.
• 
• Vi setter deigen igjen for korrektur, til den øker med ca 2-2,5 ganger, hvorpå vi blander deigen og du kan bake pannekaker.
• 
• Hell deigen i pannen (det er veldig bra å varme den opp på forhånd!) På en øse, fordel den over overflaten på pannen og stek på begge sider. Legg de ferdige pannekakene på en tallerken, smør toppen med smør, og dekk med lokk slik at pannekakene ikke tørker ut.
• I tillegg tilberedte jeg fyllet til pannekaker. Jeg stekte løk i smør, tilsett kokt kyllingkjøtt (kokte kyllingben fra buljong), veltet det fint langs fibrene, tilsett et kokt egg, grønn løk og syltede agurker kuttet i små strimler, bitter chili pepper i strimler - jeg stekte alt dette masse i en panne og flyttet over i en bolle. Jeg fylte pannekaker med dette kjøttdeig.
• 
• Det viste seg pannekaker med kjøttdeig og bare pannekaker med rømme.
• 
• 
• 

Merk

Farvel fastelavn!

Jeg bakte pannekaker den siste dagen!

Kok med glede og god appetitt!

For vakre pannekaker

For vakre pannekaker

Og deilig! Siden melk og gjærdeig

[Tanya,]

Tanya, for deilige pannekaker! og fyllet er enkelt og velsmakende! Takk!

Tan, tuller du?! Denne sho for slike bilder?! Hva gjør du? Og ingenting som poster i hagen?
Jeg skal bake ... jævla det

[Sengetøy,]

Sengetøy, er du på vakt eller hva?

Ikke! Men det hindrer meg ikke i å opptre!

Ikke! Men det hindrer meg ikke i å opptre!

Det viktigste er at jeg bakte dem i tide, til fastelavnet den siste dagen, selv om vi spiste dem (i bokstavelig forstand av ordet) også på den siste dagen av fastelavnet

Nei, vel, viktigst av alt, jeg ønsket å gå fra kjøkkenet såååå!
Hva har jeg ikke tilberedt i dag! Første, andre, tredje og tiende! Og til den andre desserten - is!
Nå vil jeg ikke alt dette, jeg vil Tanya's PANNEKAKER! Pannekake!
Jeg rotet gjennom alle kjøleskapene, jeg fant ikke en kylling, men jeg fant en kalkun! Men syltede agurker - nei. Og til og med kapers - nei! Og generelt, ingenting, i det minste minst som syltede agurker - NEI !!!
Det er bare en boks med oliven. Ville drepe henne!
Taaan, hva skal jeg gjøre? Deigen har allerede satt!

Jeg har lurt på hva som er bedre å legge til usyret kyllingkjøtt, jeg gikk gjennom alt, jeg ønsket til og med å tilsette et surt eple ... men syltede agurker viste seg å være de beste. Kutt i tynne strimler, bare kutt (og ikke på et rivjern), så lar de ikke saften og fyllet forbli tørt - og det vil være deilig! Og ferske chilipepper ... mmmmmm
Prøv det selv og se selv!

Kaaak legg til surkål, det vet du!

Taaan, hva skal jeg gjøre? Deigen har allerede satt!

Peki, du vil bite, med rømme

Kaaak legg til surkål, det vet du!

Jeg ville kutte en fersk pære i strimler

[Sengetøy,]

Sengetøy, sende deg agurker? Jeg har min egen, fra hagen, vokst med egne hender og vridd i krukker

Kom igjen, Marus! Inntil deigen kommer opp, vil agurkene bare fly! Kast, fang!

[Sengetøy]

Sengetøyog pokker meg for det? enda bedre to!

[Tanechka]

Wow, hvor deilig du diskuterer alt her.
Tanechka, Takk ! Av en eller annen grunn unngikk jeg gjærpannekaker, de er tykke for meg. Og så ser jeg ut, det virker tynn, jevn blonder. Og fyllet er så deilig, um ...
Lenk, så vis meg hva som skjedde, lana.

Lana, så vær det, jeg skal vise deg det. Og siden en slik sprit har gått - i innlegget legger jeg ut oppskriften min på festlige pannekaker også!

Aha, du vil vente. Kjør kaken!

[Tanechka]

Tanechka, Takk ! Av en eller annen grunn unngikk jeg gjærpannekaker, de er tykke for meg. Og så ser jeg ut, det virker tynn, jevn blonder. Og fyllet er så deilig, um ...

Deigen er god, smidig Umiddelbart må du gjette konsistensen av deigen, flytende pannekaker, og alt blir fint, tynt og delikat

Lana, så vær det, jeg skal vise deg det. Og siden en slik sprit har gått - i innlegget legger jeg ut oppskriften på festlige pannekaker også!

Og kom på pannekaker og ta med kaken - vi spiser alt, og hvis ikke, får vi en matbit

Vel ... pannekaker nå bare etter at vi er ferdig med din. De må fortsatt gjøres. Men om kaken ... Duc, Tan, du vil ikke tro det ... Vasilika har et minne, for pokker, som en bavian! Det vil si evig! Hun husker hva som skjedde for 100 år siden. Og det var dette: Jeg la en gang opp en oppskrift på en kake til en multikoker - "Bær i snøen". Og jeg hadde uforsiktighet å blurt ut, rive hendene av, Schaub blurt ikke ut på tastaturet at jeg forberedte meg på å legge ut en ny kakeoppskrift, hvis det viser seg i en treg komfyr. Det gikk ikke! Men Vasilika Restless kan ikke glemme, og minner meg regelmessig om entom! Men alt handler om den beryktede "Praha-natten", en gratis tolkning av "Praha". Denne oppskriften er eldre enn meg og er rent ovnsbakt. Ønsker ikke å bake i noen tegneserie. Og en vanvittig mengde brus eller bakepulver, de dreper bare ham, men uten en enorm mengde av dem vil han ikke bake, for hele livet. Så hvorfor ødelegge en så fantastisk, luftig, porøs kjeks? Men du kan ikke forklare dette for noen ubevisste elementer!

Kan ikke forklare. Kom igjen, legg ut ovnen, kanskje dette er selve oppskriften jeg har sett etter hele livet. Dessuten har moren din en kokk, kanskje det er noen hemmeligheter der.

Er det liv på Mars, er det liv på Mars - vitenskapen vet ikke! Server kaken og det er det !!!
Og hvorfor korsfestet jeg i en halv time?!
Lan, jeg skal bake den, jeg skal legge den ut!

Hør, Taaan! Denne deigen er deilig! Wow, det ser ut til at det ikke er noe så-og-så i det, men det lukter ikke "sure" pannekaker, men rett og slett SMAK! Jeg har allerede blandet eggene og resten av melken. Hvordan ikke prøve?
Salt-sukker er også akkurat. Nå venter jeg på at den skal stige.
Vobchem, jeg rapporterer fra scenen!

Lenaaa! Fikk du agurkene? Eller vil du spise med rømme?

Ja, lin, deigen er velsmakende og uten en spesifikk gjærlukt, er det sant Enten melk har en slik effekt

Lenaaa! Fikk du agurkene? Eller vil du spise med rømme?

Jeg bestemte meg i dag for ikke å pusse feber og ikke prøve å lage ... godteri. I morgen skal jeg kjøpe agurker og sånt. I dag er bommen lett å spise, med rød kaviar. Det er selvfølgelig skammelig, men det som virkelig viser seg hvis det ikke er penger til agurker ...

Den riktige avgjørelsen I dag til frokost fylte jeg de resterende pannekakene i rør med cottage cheese (cottage cheese, sukker, rømme) og stekte i en panne

[Helen, kanin,]

Å, denne passer meg, ikke sur og luktfri gjær.
Helen, kanin, takk for nyheten fra feltene. Jeg er redd for å misunne deg - på en tid som denne, smake på deigen og vente på neste heving, vel, det er bare sur!

Enten melk har en slik effekt

Ja, faktum er at melk er den vanligste, Ashanovs 1,5 prosent! Så jeg forstår ikke hva trikset er?!
Sannsynligvis kastet du tross alt magi der før vi så det!
Du gjør det alltid, jeg kjenner deg!

(cottage cheese, sukker, rømme)

Alt! Kick-ass! Jeg vil ikke ha pannekaker med agurker! Jeg vil ha det med CURES !!! Tanya, ha nåde! Ikke svar på innleggene mine
For øvrig har jeg entogo cottage cheese, som skokrem fra en sjømanns onkel, i en tegneserie.

det lukter ikke "sure" pannekaker, men rett og slett SMAK!

Du har forført meg helt! Jeg er selvfølgelig ikke klar for nattbeats med å bake pannekaker, som noen, men om morgenen vil jeg. Dessuten har jeg også agurker

Alt! Kick-ass! Jeg vil ikke ha agurkpannekaker! Jeg vil ha det med CURES !!! Tanya, ha nåde! Ikke svar på innleggene mine
Jeg har forresten entogo cottage cheese, som skokrem i en tegneserie.

Og hvis du lett steker rørene med cottage cheese, snu og hell eggblandingen - en full dump vil være
Blandingen er tykk: melk, rømme, egg, sukker, rør til den er glatt med visp og hell over rørene og bake i en panne som en omelett. Først løfter du rørene litt slik at væsken kommer under dem, deretter under lokket på svak varme til omeletten er bakt.
Jeg elsker denne delikatessen både varm og kald

Det funket!

[Sengetøy]

Sengetøy, flytt over, jeg sprer allerede.

Tanya, kontrollskudd, jeg må helst sove.

Kanesh! Ostemassen er allerede overført fra fryseren til kjøleskapet. Jeg skal vise meg om morgenen! Herre, dette blir den tredje desserten! Som om noe vil holde sammen!
Vel ... la oss gå i ovnen! Alt er klart!

[Tanya]

Tanya, kontrollskudd, jeg må helst sove.

Brann!

Lena, lykke til!

[Sengetøy]

Sengetøy, flytt over, jeg sprer allerede.

Tanya, kontrollskudd, jeg må helst sove.

Damn, bare Lenuska ønsket å flytte, og du er allerede der! Og du flytter, jeg er ved siden av Tok for å sove, nei, jeg måtte se !!!!!! Vi må utvide karnevalet i morgen! Tanya, du er absolutt en trollkvinne!

Herregud! Det er PISKET SKUM i bollen, ikke deigen! Dette er første gang jeg ser dette
.... fortsettelse følger...

Tanya, du er absolutt en trollkvinne!

Bli med oss! Til haugen! Se, Lena vil være skummende pannekaker akkurat nå!

Det har jeg ikke noe imot, men i morgen ettermiddag

Jeg bakte dem ikke bare, men sprakk også til siste umulighet, og tok en tur med hundens sønn!
Jeg skal lage en rapport.

[Tanya, takk, kjære, for nok en kjempegod!]

Vel ... la oss begynne med å be!
Jeg klarte ikke å fikse skummet! Uansett hvilken balansegang jeg gjorde her, fikk jeg den ikke. Jeg heller deigen i pannen, deigen suser og bobler som brus slakt med eddik. Jeg kaster stekepannen på bålet, en øse flyr i den andre retningen, tar en smarttelefon ... og skummet har allerede blitt til hull!
Min mann så lenge og tålmodig på mitt misbruk av familien, i personen til ham og hunden, de venter allerede! ... begge har sultne ansikter, selv om en halv time før at begge generelt sov! Slik ser de på film: hvem snorker hvem! Og så er du her - begge to tegnet, blåste inn på kjøkkenet ... og umiddelbart sultne! Til slutt ble ikke skumøvelsene mine verdsatt, og jeg ble sammenlignet med en hund som jaget sin egen hale! Generelt, her, selvfølgelig, kan du ikke argumentere.
Dette er hullene du får:

Dessuten er ikke smarttelefonen i stand til å overføre disse luftige skumhullene. De går ikke bare rett gjennom, men i forskjellige retninger, som i ost! Noen slags 3D-hull!
Pannekaker blir bakt øyeblikkelig! Jeg vet ikke, for å være ærlig, virker det som om det tok meg to til to panner, tjue til tjuefem minutter. Jeg prøvde å ta et bilde av hullene i den ferdige pannekaken, jeg kan ikke se det uansett.
Men hvor vakkert!

Og veldig, veldig velsmakende! Da mine "to fra kisten" allerede hadde fortært flere pannekaker, husket jeg plutselig: "Og kaviar, kaviar?!" Til hvilken, en av dem, den som vet hvordan man snakker, mumret utydelig gjennom pannekaken i munnen: "Hva en ikva, jeg ber deg ...!".


Tanya, takk, kjære, for nok en kjempegod!

I går ble bare oppskriften lagt ut, men sidene er allerede skrevet
Pannekaker SKJØNNHET !!! Det er synd at det ikke er melk i huset, bare kefir.

[Lena!]

Lena! Bare en heltinne. Du skal være en mynt for hastighet. Tanya rakk ikke å legge ut oppskriften, som Lenka allerede med en fotoreportasje! Hun bakte pannekaker og tok bilder for å vise oss (mens du sover der, ikke noen av dem forlater maskinen), hun matet sine søvnige, sultne bønder, og nå, med en følelse av prestasjon, sliten, godt matet og fornøyd sover hun søtt. Lin, nydelig !!!

[Tanya, takk, kjære, for nok en kjempegod!]

Og veldig, veldig velsmakende! Da mine "to fra kisten" allerede hadde fortært flere pannekaker, husket jeg plutselig: "Og kaviar, kaviar?!" Til hvilken, en av dem, den som vet å snakke, mumret utydelig gjennom pannekaken i munnen: "Hva en ikva, jeg ber deg ...!".


Tanya, takk, kjære, for nok en kjempegod!

Lin, pannekaker viste seg å være bemerkelsesverdige, superhull! Det er riktig, hvorfor er det kaviar på dem, de er allerede veldig velsmakende. Jeg sprakk også de første pannekakene uten å forlate pannen For å være ærlig, oppnås ikke alltid så deilige pannekaker, men bare et minimum av produkter, grunnlaget for melk
Selv dine to-firbente nattugler satte pris på det
Lenok, UNG MANN!

God morgen! Hvorfor sover du ikke? Gikk du ikke til sengs?
Tanya, si meg, vær så snill, i det minste et omtrentlig forhold mellom produktene i en eggblanding: melk, rømme, egg, sukker?
Og likevel, bare for meg selv, for fremtiden, for ikke å glemme, vil jeg lage et notat:
Gjær - 1 ts (fra HP); sukker - 1 ss. l; salt 1/3 ts; melk 900 ml (en liter kan brukes). Alt, nå glemmer jeg ikke!

Tatiana-pannekaker er fantastiske, hun ønsket alltid å lære nøyaktig gjærpannekaker. Jeg gjorde det aldri (jeg likte ikke det jeg gjorde), og jeg vil definitivt lage din. Jeg tok det til bokmerker. Takk