Surdeigs pannekaker

[Nyt måltidet!]

Surdeigs pannekaker

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
For startkultur:
startpakke fra kjøleskapet	80 g
hvetemel, vanlig	340 g
vann, litt varm ca 30 ° С	340 g
For testen:
alt surdeig
egg	4 ting.
salt	1 ts
sukker etter smak (jeg legger 4 ss. l.)
melk, avhenger av hvor tykke du vil ha pannekakene og på melet ditt	300-350 ml
soda	1 ts
mel	150 g
vegetabilsk olje	3-4 ss. l.

Kokemetode

Rundt 14-16 timer før tilberedning, bland forretten, mel og vann i en stor nok bolle, dekk forretten og la den stå ved romtemperatur.

Pisk eggene med sukker og salt, tilsett surdeigen og rør til klumpene forsvinner helt.

Bland natron med mel og tilsett surdeigen, rør hele tiden.

Tilsett melk sakte til du får ønsket konsistens av deigen.

Legg til rast på slutten. smør. De bakes veldig raskt over samme varme som tynne pannekaker. Så smører jeg dem med mer olje.

Nyt måltidet!

Bildet viser pannekaker fra en halv porsjon.

Merk

God tid på dagen!
Jeg har lest forumet lenge. Jeg studerte brødbaking sammen med forumet. Jeg bruker mange oppskrifter herfra. Men hun hadde aldri delt henne før.
Nylig begynte jeg å bake surdeigsbrød. Og som alle andre, oppstod spørsmålet - hvor skulle man sette overskuddet? Jeg har lett etter og plukket opp en oppskrift på pannekaker i lang tid. Og så fant jeg det et sted på Internett, bestemte meg litt for proporsjonene, og nå vil jeg dele oppskriften med deg.
Oppskriften er enkel. Jeg liker smaken av pannekaker fordi de egner seg til bruk både med syltetøy, rømme, kondensert melk og med noe fyll fra ostepølser til saltfisk. Så,

[Emne]

Emne, takk for oppskriften, deilige pannekaker og hvilken surdeig lager du? Jeg prøver å finne en oppskrift for meg selv.

Jeg har den vanlige surdeigen - rugmel og vann 1 til 1. Så la jeg deigen med hvetemel på den på brød eller bakevarer.
Takke!

Svetlana, takk for oppskriften på fantastiske pannekaker. Vi spiste med stor appetitt og lidenskap!
Jeg har brukt surdeig ganske nylig, jeg har ingen erfaring med å jobbe med det i det hele tatt, men alt ordnet seg, jeg likte de hjemmelagde pannekakene! Takk for oppskriften!

Jeg bakte surdeigspannekaker i dag. Jeg observerte ikke den nøyaktige mengden ingredienser, jeg vil ikke lyve. Men teknologien er din. Takk, det ble veldig velsmakende. Pannekakene ble lydig fjernet fra pannen og bakt veldig raskt!