Kurnik med ost og egg

Kurnik med ost og egg

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Margarin (smør)	250 gr.
Rømme	300 gr.
Soda	1/2 ts
Salt	1/2 ts
Mel
For fylling:
Kylling	1-1,5 kg
Bue	600 gr.
Ost	300 gr.
Egg	5 stk.
Olje til steking av løk

Kokemetode

• Familien vår har bakt kurnik i henhold til denne oppskriften i 15 år .... Det viser seg at det er en delikat velsmakende kake, absolutt ikke vanskelig å tilberede.
• Så: vi tar en kylling og koker den med salt og krydder for ikke bare å få det kokte kjøttet vi trenger, men også en deilig buljong. Nylig har jeg gjort dette i en multikooker i "Quenching" -modusen i 2-3 timer. Stek løken til den er gyldenbrun. Jeg tilbereder vanligvis fyllet natten før for å spare mye tid neste dag.
• Bland den mykede margarinen med hendene med rømme, brus og salt. Tilsett mel, hvor mye deigen tar. La deigen hvile ved romtemperatur i 20-30 minutter. Selv om det i begynnelsen ser ut til at deigen er bratt, blir den mykere etter legging. Noen ganger må du til og med røre litt mel ... Kjevle ut deigen til et lag på 0,5-1 cm tykt, slik at når du legger på et bakeplate, lar de hengende kantene deg dekke og klype kyllingfyllingen helt som en konvolutt. Men jeg lyktes aldri (((. Derfor ruller jeg ut laget, overfører det til et bakeplate, legger fyllet, kutter av de overhengende kantene, ruller dem inn i laget og dekker kurnik ovenfra, klemmer langs kantomkretsen) .
• Fyllet er flerlags.
• Det første laget er kokt kylling, demontert i biter.
• Det andre laget er sauterte løk.
• Tredje lag - Grov revet ost.
• Ovenfra helles alt med egg, og eggeplommene må være hele, som i stekte egg - stekte egg. Legg egg i hjørnene på hønehuset og ett i midten.
• 
• Jeg tilsetter salt i hvert lag (du kan pepper litt).
• Lukk kurnik og klem, og la et "vindu" i midten, som eggeplommen titter ut fra.
• 
• Vi sender den dannede kyllingen i ovnen i 45 minutter ved en temperatur på 160-180 grader.
• 
• God appetitt og lag mat med glede!

Retten er designet for

Stekebrett 30x40 cm

Tid for forberedelse:

2 timer + 2 timer

Matlagingsprogram:

Stekeovn

Merk

Deilig delikat kake. Du kan servere varmt og kaldt. Kyllingen er spesielt god varm, med et krus med varm aromatisk kyllingbuljong, som vi har igjen fra kyllingen. I det siste har jeg tjent på denne måten!
Nyt måltidet!!

Så smakfullt!!! Til bokmerker! Jeg skal definitivt lage mat denne uken

Elena, takk for oppmerksomheten din til oppskriften, jeg håper du liker den!

Også jeg vil ikke se bort fra oppskriften, en deilig kyllingkakepai. Jeg tok det for bokmerker, jeg vil definitivt lage det, men etter Maslenitsa, ellers er det allerede kø for pannekaker

Virkelig deilig kylling. Vi gjør nesten det samme, bare for deigen: et lag med poteter, tynt kuttet i skiver, et lag med løk, også tynt hakket, deretter et lag med hakket kylling (rå), igjen et lag med poteter og deig.

Takk for oppmerksomheten til oppskriften! Kok til helsen din!

Veldig interessant! Jeg vil absolutt prøve, takk for oppskriften!

fyllet er bare deilig, og hvis du bruker ferdiglaget deig - kjøpt i butikken - kan du ringe en kake - mor skynder seg hjem fra jobb og bare gårsdagens kylling er hjemme ... men hun allerede: jente_klesbriller: fant ut hvordan man skulle mate hele familien med ikke helt en hel kylling

For en velsmakende godbit Definitivt bokmerke !!!!!!!!!!

I dag bakte jeg mannen min for jobb. Jeg veide melet spesielt. Det tok meg 700 gram.

Annushka, takk for den interessante oppskriften! Med rå hele egg er det så uvanlig, men veldig vakkert.

Wow))))) for meg er denne kaken min signatur)))) Og den samme deigen) Og den ble hentet fra slektninger fra Russland, fra Orenburg-regionen) den ble bakt siden min barndom) Kaken er fantastisk, veldig tilfredsstillende og duftende) Og selv i samme deigen kan du ha forskjellige nainki - jeg gjorde det med fisk og egg og med kål til min vegetariske mann)

Mammaen vår kopierte denne oppskriften for 15-20 år siden fra en eller annen kulinarisk bok ..... Bare en livredder! Nylig har jeg også bakt den på bestilling.
Og jeg lager det bare med dette fyllet ... For andre fyllinger deigoppskriftene mine, på en eller annen måte skjedde det ...
Takk for tipset jeg skal prøve med kål og egg!

Jeg lette etter en oppskrift på fiskepai til påske - de er for det meste med gjærdeig. Som et resultat bakte jeg med dette, jeg har til og med et bilde - jeg kommer hjem - jeg legger det ut og fyllet fra noen andre - fiskefilet stekt i skiver med grønn løk og et egg Gjestene spiste nesten fingre Men jeg har aldri bakt det med egg - jeg må prøve det - det ser veldig appetittvekkende ut.
Det er veldig hyggelig å møte ham her - favorittkyllingen hans!

Her er de lovede bildene :)
og så

Skjønnhet! Tilsynelatende må vi bake den snart !!

For en deilig kake! Jeg vil definitivt gjøre det, bokmerke en trinnmarsj

fiskefilet stekt i biter med grønn løk og egg

Lena, og blande løk og egg med stekte fiskefileter?

Jeg stekte den terninger fileten sammen med biter av løk, grønn på samme sted, og smuldret deretter et egg i det varme fyllet, blandet det hele og avkjølte det til 2 tallerkener)

Takk, Lenochka!

irysikf, helse!

Hvorfor la eggene være intakte? For skjønnhet? Du kan også blande alt.

Anna takker for oppskriften på en veldig velsmakende og tilfredsstillende kylling. du må lære å knipe kantene vakkert

Brødmakeren har nok alt! Jeg husker at denne oppskriften (vel, eller veldig lik, i det minste fyllet bare var det) var i en vakker kokebok, kjøpt eller donert av familien vår da jeg bodde hos moren min, for 10 år siden. Og hele eggene gir forresten en uvanlig smak, jeg tror at hvis du rører det, vil det påvirke smaken. Nå koker jeg ikke dette lenger - da fant jeg ikke oppskriften, men nå spiser mannen min og sønnen min så lite at det ikke gir mening å lage den ... Med mindre å lage en eller annen måte på et kvarter
Men takk uansett, jeg skriver det ned for meg selv i tilfelle, for ikke å miste oppskriften.

Veldig interessant kylling med et lite øye. Selv hendene mine kammet for å gjøre dette. Jeg synes det er veldig velsmakende. Merket det.

Jeg opprettet denne kurnik, som umiddelbart ble tatt bort av husstanden som om den ikke eksisterte.
Jeg elter deigen og forstår at oppskriften på denne deigen er kjent for meg i flere tiår, men noe annerledes.
Margarin 250 gr. og jeg elter 3 kopper mel i en mikser med kroker, det viser seg smørmelgrus, som jeg så "limer" med rømme gr. 250-300. Jeg bruker ikke brus og salt. Etter elting hviler deigen i kjøleskapet i 20-40 minutter .. Så deler jeg deigen i to deler, ruller hver i hele bakeplaten: Jeg legger fyllet i bunnen, lukker toppen, noen ganger gjør jeg ikke ' ikke engang fikse kantene, fordi det allerede er kø for kaken.
Med en slik deig baker jeg ofte paier med epler, noen ganger tilfører jeg revet sitron i eplene. Naboen bakt med kålfylling.

Av samme prinsipp lager jeg søt deig uten å bruke brus og salt. Jeg tilsetter et glass sukker i melet og smørkornene, blander slik at sukkeret fordeles jevnt over kornet. "Lim" majones. Det viser seg å være en veldig velsmakende deig, hver gang jeg holder igjen for ikke å spise den. Deigen hviler også i kjøleskapet. Så legger jeg den straks i en form, deigen svelger ikke under steking, så det er ikke behov for å stikke gjennom og gjøre den tyngre. Jeg liker å fylle en blanding av nøtter + kondensert melk eller solsikkefrø + kondensert melk. Det er nødvendig å bake slik deig ved en temperatur som ikke er høyere enn 160 ° C. det er utsatt for brenning.
Du kan bake to kaker hver for seg og lage et lag kokt kondensert melk, så får du en deilig mat som er skadelig for livet.

[Gnu]

Gnu, men du kan fryse denne deigen? I mikseren min er det så å si spiraler med kroker på slutten, snakker du om slikt?

[En hjemmeværende kone]

En hjemmeværende kone, ja, jeg snakker om spiralfeste med kroker. Jeg har en kraftig mikser. Du kan hogge smør og mel, som det ble gjort før, du kan bruke en skurtreske med skjæreblad, til slutt kan du male fingrene til margarinen (smøret) med mel.

Bakt. Jeg likte det. Jeg vil gjenta.



P.S. Her er en slik lakonik ... i dag .

[Sibir]

Sibir, Elena, takket være svaret, ble jeg kjent med denne fantastiske oppskriften, tusen takk

Sibiryachka, Elena, takket være svaret, ble jeg kjent med denne fantastiske oppskriften

Katyun, "klopper" du meg?
Du og jeg på neste kjøkken "pokker" normalt slik, men her ...

Om kaken: velsmakende, ikke plagsom (del preparatet i et par dager), hjertelig, til og med veldig.
Riktignok hadde jeg ikke nok salt, selv om jeg alltid er undersaltet.
Og jeg stekte også champignoner i fyllet med løk ...

[Sibir]

Sibir, Elena, en katteminne, bare i tilfelle) du vil huske dere alle yozhukov
Jeg vil forbedre meg
Hvis ikke for deg, ville jeg ikke se så deilig))