Startkulturer - i spørsmål og svar

Dette er normalt?

Det er kult! Håndterte startkulturen din nesten glutenfritt fullkornsmel? Dette er flott! 200 gr. fullkorn og 300 gr. hvetepremie - en sterk surdeig er nødvendig her. Din er ganske levedyktig, hvorfor starte en annen, den vil vise seg bedre og bedre for hver baking. Hvis du ikke lar det peroksid, selvfølgelig.

Takk, beroliget, inspirert!

Jeg beklager på forhånd mine dumme spørsmål. Jeg har spørsmål om franskinnen. Jeg vokste en tett tradisjonell (på grunn av det dårlige arbeidet på Internett og mangel på tid, kan jeg ikke behandle informasjonen som er samlet på forumet), uten å finne en oppskrift på å bake brød i KhP på den tradisjonelle, konverterte jeg den til 100% (er dette væske?) Og bake mens brød fra Raisin ... Men jeg får det med surhet. Jeg lagrer surdeigen på vinduskarmen, mater den en gang om dagen. og bake annenhver dag. 10 g surdeig 20:20 mel / vann - når jeg ikke baker, og 10 g surdeig og 100: 100 mel / vann - når jeg skal bake. I 6 - 8 timer fordobles surdeigen og da er alt i henhold til oppskriften.

Men jeg får det med surhet. Jeg lagrer surdeigen på vinduskarmen, mater den en gang om dagen. og bake annenhver dag. 10 g surdeig 20:20 mel / vann - når jeg ikke baker, og 10 g surdeig og 100: 100 mel / vann - når jeg skal bake. I 6 - 8 timer fordobles surdeigen og da er alt i henhold til oppskriften.

Det akkumuleres syre på en dag. Mine spiste på vinduskarmen hver 8. time og ingen surhet. Men dette er 3 ganger om dagen. Så begynte jeg å gi henne 100 g vann og mel på en skje (ca. 20 g) surdeig, jeg ønsket å mate den 2 ganger. Men det var ikke der! Hun begynte bare å komme på villspor. Etter 8 timer ser det ut til å være for tidlig å mate, men etter 12 er det allerede for sent.

Og jeg, hvis jeg ikke vil mate lenger, tar jeg en liten mengde surdeig og mater den med en stor mengde mel, for å si det for fremtiden (holder proporsjonene selvfølgelig), men sannheten min er tykk. ..

Og jeg, hvis jeg ikke vil mate lenger, tar jeg en liten mengde surdeig og mater den med en stor mengde mel, for å si det for fremtiden (holder proporsjonene selvfølgelig), men sannheten min er tykk. ..

Jeg rører kjølig til lagring
Dagen er på vinduskarmen. Riktignok er det varmt også der - 20 grader.
Og for brød - jeg lager tynn. Så hun går - fra kjølig til væske og tilbake

Jeg rører kjølig til lagring
Dagen er på vinduskarmen. Riktignok er det varmt også der - 20 grader.
Og for brød - jeg lager tynn. Så hun går - fra kjølig til væske og tilbake

Og jeg ble vant til den tykke franskinnen. Jeg tar så mye som nødvendig for oppskriften, resten er liten (og den er alltid liten, siden jeg ikke kan motstå å spise en tykk fransk kvinne) Jeg mater mer (så å si for fremtiden), og det jeg trenger i oppskriften Jeg legger til en til en (jeg mener mel og vann) til den nødvendige mengden deig i henhold til oppskriften, og avkortet! Business da? Alt ordner seg. Og før jeg prøvde å beregne noe, beregne på nytt fra væske til tykk ... et helt bry ... Men alt er enkelt, kanskje jeg tar feil, selvfølgelig, men jeg vet ikke hvordan jeg skal oversette oppskrifter riktig. Og så: matet opp til 100% fuktighet og gå! På disse 50 g forretten var det ikke stor forskjell i følelsen av at surdeigen var tykk eller flytende. Og brygget er allerede 100%

Tusen takk, kjære dere, for deres støtte og formaning. Jeg vil virkelig ha et deilig hvitt brød. Jeg baker svart (rug) på "evig", ifølge Arkis oppskrift. Det viser seg å være veldig velsmakende. Måtte Gud gi deg all helse, tålmodighet og alt det beste.

Fortell meg, vær så snill, hva er forskjellen på å bake rug-hvetebrød på rug evig surdeig fra hvete på det evige overmatede hvetemelet i en brødmaker? Generelt, bør det være lettere å klatre på en hvetetopp? Jeg baker rug slik: deig 15 minutter elting, 5 minutter manuell elting og bøtta mi, ta ut spatelen, prøvetaking i 70 minutter (varmes opp) så igjen for programmet deigen (20 minutter ved romtemperatur + 70 oppvarmer) og baking 10 + 60. Kan du bake hvete slik, eller trenger du å endre noe?

Fortell meg, vær så snill, hva er forskjellen på å bake rug-hvetebrød på rug evig surdeig fra hvete på det evige overmatede hvetemelet i en brødmaker? Generelt, bør det være lettere å klatre på en hvetetopp? Jeg baker rug slik: deig 15 minutter elting, 5 minutter manuell elting og bøtta mi, ta ut spatelen, prøvetaking i 70 minutter (varmes opp) så igjen for programmet deigen (20 minutter ved romtemperatur + 70 oppvarmer) og baking 10 + 60. Kan du bake hvete slik, eller trenger du å endre noe?

Hvete forutsetter mellomkjøling under påvisning

Hvete forutsetter mellomkjøling under påvisning

Standardprogram 10 elting 10 korrektur 15 elting og fjerning av padle?

Standardprogram 10 elting 10 korrektur 15 elting og fjerning av padle?

Jeg mente eltingen under bevisingen, ikke eltingen. Når deigen hever seg, må den eltes, og tines igjen, og deretter bakes
for eksempel Blonder
Eller fransk
Se etter å forstå prinsippet

Så Blonder og annen hvete uten gjær, det er overalt deig (ved første øyekast, deig = matet surdeig, er dette slik eller forstår jeg ikke noe?). Og bakevarer på et ikke-bakeri temperatur.
OG fransk jeg gjorde med gjær på evig rug på programmet, franskbrød (jeg har 3,50), viste det seg fantastisk grått brød. Jeg prøvde den uten gjær på hvete, jeg hadde god tid til å se 5 minutter før jeg bakte - den ligger i bunnen. Jeg måtte stoppe for å reise meg, og da jeg sto opp allerede podoxide... Jeg prøvde å kna deigen på programmet og la den stå for korrektur - den hever seg, men smula tett, våt våt "fuktig"... Jeg vil ha hvitt til te, så det nesten sur og frodig. Hvordan kan det være at du gir råd?

har vokst med to syrer: MK fra Admin og "evig". Begge på rugmel. Både spiser og lever godt. Takk til medlemmene av forumet for detaljerte historier om livet til startkulturer.
Og nå er de "kvist og kvist"
nå ble det "evige" overført til hvetemel, slik at surdeigen var hvit og mindre sur i den. Nå satte jeg på det a la Sourdough Milk Bread ("a la" fordi jeg la til en blanding av italienske urter og olivenolje der).
Hun helte 100 ml vann i de resterende 4-5 ss surdeigen og la 100 gram premium hvetemel ... på tre timer doblet hun igjen nesten. Rett viser det seg en slags "magisk pott".
1. hvordan å roe det ned nå ??? legge 4 skjeer til side og avkjøle? hvor mye? til neste. topp dressing?
2. hva mer å bake på den i tillegg til brød? gikk for å se etter oppskrifter på deig til surdeigsboller.

[Anna-Mish]

1. hvordan å roe det ned nå ??? legge 4 skjeer til side og avkjøle? hvor mye? til neste. topp dressing?
2. hva mer å bake på den i tillegg til brød? gikk for å se etter oppskrifter på deig til surdeigsboller.

Anna-Mish,
1. For eksempel tar jeg maksimalt 50 g surdeig og mater den med 50 g vann + 50 g mel, hvis det er en flytende fransk kvinne, hvis den er tykk, henholdsvis 28 g vann og 50 g av mel. Hvis jeg ikke baker hver dag, så mater jeg en teskje med samme mengde. Og jeg tar en teskje rugsurdeg og mater den hver dag uten å kaste noe, så på bakedagen har jeg den nødvendige mengden surdeig klar i deigen. Akkurat som Vika (jeg lærte på hennes råd) liker jeg å introdusere alt rugmel i form av en surdeig i henhold til oppskriften i deigen. Ja, og rug generelt kan holde seg kjølig lenger uten fôring.
2. Også jeg, som deg, sammenlignet denne surdeigen med en "gryte - kok" eller til og med Belyaevs evige brød. Så ble jeg vant til det, da jeg skrev for å mate i små doser, slik at det skulle vise seg så mye som nødvendig for ønsket dag. Men til jeg kom til dette, skulpturerte jeg en haug med paier, boller osv. I enorme mengder) Barna var glade !!! Prøv det, kanskje noe passer deg:
Kaker, boller, surdeigs ostekaker (ingen industriell gjær)
Mager flette med surdeig uten gjær
Magre tørkede fruktmuffins til vår elskede!
Pannekaker med valmuefrø
Åh, men du vet aldri hva mer du kan tenke deg! Det ville være tid og lyst! Eksperiment og du vil lykkes, del også med oss.

[Kaker, boller, surdeigs ostekaker (ingen industriell gjær)]

Kaker, boller, surdeigs ostekaker (ingen industriell gjær)
Mager flette med surdeig uten gjær
Magre tørkede fruktmuffins til vår elskede!
Pannekaker med valmuefrø
Åh, men du vet aldri hva mer du kan tenke deg! Det ville være tid og lyst! Eksperiment og du vil lykkes, del også med oss.

akkurat i henhold til din første oppskrift (paier, boller osv.) og legg deigen for et par timer siden. bare halvert proporsjonene. La oss se hva som skjer. I dag skal jeg ikke lenger bake, jeg skal sette deigen i kjøleskapet (det viktigste er at den heller ikke stikker av der).
Takk for rådet om å mate en liten porsjon i små doser.

Vær så snill å fortell meg. Jeg kjøpte en tørr surdeig "Chiabata". Legg den tørr i en bøtte HP eller lage en deig av den?

Anna-Mish, jeg håper du liker det! Hvis det bare ikke oser på så mange timer. Hvordan gikk det ut senere?

Vær så snill å fortell meg. Jeg kjøpte en tørr surdeig "Chiabata". Legg den tørr i en bøtte HP eller lage en deig av den?

Tilsett den tørr. I dette tilfellet kreves gjær.
Og hva, det er ingen instruksjoner for henne? Vanligvis står det på pakken.

Jeg vet ikke hvor jeg skal stille spørsmålet mitt om produksjonen av surdeig: hvordan du bruker det riktig og hva slags brød du kan bake på det. Hvordan forberede du det ordentlig for legging i deigen ...
Og så bestilte jeg gjennom nettbutikken, og jeg har ikke brukt den en gang

[Viki]

Viki, takk. En versjon av brødoppskriften er skrevet på krukken, hvor gjær og surdeig er 100 g. Jeg prøvde å legge den tørr, og jeg vannet den også med vann og laget en deig av den. Den står i kjøleskapet som en vanlig surdeig. Jeg prøvde å bake den med den, men jeg klarer bare ikke å finne ut hvor mye vann som trengs i oppskriften, så sprer deigen seg over bakeplaten, da er brødet seigt som en kjeks. Kanskje det er melet, selvfølgelig. Jeg har forskjellig mel hele tiden.

For rundt 3 år siden fanget en oppskrift på en enkel rug surdeig meg. Og først nå bestemte jeg meg for å heve det. Jeg elte deigen, tykkelsen på kefir og la den på et varmt sted: et håndkle brettet 4 ganger på radiatoren. En dag senere gjorde hun ikke noe inntrykk på meg, la det stå i ytterligere 8 timer. Selv om effekten var den samme, hersket nysgjerrigheten. Hun tilførte 100 ml vann, helte 200 ml rugmel, strukket polyetylenfilmen, festet den med et elastisk bånd, laget en punktering i filmen med spissen av en tannpirker og satte den på sitt opprinnelige sted. Etter 2 timer vil surdeieren støtte filmen med en kuppel. Jeg måtte straks beleire og avkjøle. Og krukken var 700 ml, den inneholdt 200 ml vann og 260 ml mel. Nå er spørsmålet, hva skal jeg gjøre med denne lille mengden surdeig, hvis det anbefales at 500 g mel har 300-400 ml slik surdeig? Kast det, og tilsett litt mel i en uvasket krukke, tilsett vann og tilbered på en dag den nødvendige mengden gjær i en 1 liters krukke eller start på nytt: det er ingen tidsforskjell.

eugeha, hvorfor kaste den bort? Gi henne til ønsket mengde, med tanke på 1 ts. for fremtidige frøplanter

En versjon av brødoppskriften er skrevet på krukken, hvor gjær og surdeig er 100 g.

Hvor mange? 100 g? Så dette er ikke en surdeig 100 g, det er 90 av dem i melet og litt "surgjører" og "forbedret".
Og deigen til ciabattaen skal være veldig fuktig. Når du steker med damp, blåser det opp.

Det er klart at det ikke bare er surdeig der. Jeg lurer på hvorfor vi lager deig av presset gjær, og legger denne tørre forretten. Kanskje hvis du lager en deig av den, vil den ordne seg bedre?

Som et resultat bakte hun brød med lavere melinnhold minus melet og væsken som er inkludert i surdeigen. Den var basert på oppskriften på gjærbrød "Rug med nydelig tak". Det tok 2 timer og 45 minutter fra begynnelsen av eltingen til bakingen. Korrekturdeigen doblet, kuppelen begynte å synke. Brødet kom ut med et litt hengende tak. Nå kjøler brødet seg ned.

Sannsynligvis er jeg her, med spørsmålene mine Så mange ting har blitt skrevet, lest - ikke les igjen, jeg vil definitivt lese alt, men jeg føler at mens jeg finner svarene på spørsmålene mine, vil lystene mine svekkes eller hva annet kan skje dem?
Hvis det ikke er vanskelig for noen, så svar meg på meg, jeg tenker ikke veldig vanskelige spørsmål:
Jeg har to surdeig, på kefir og på myse, jeg skrev om dem i detalj i emnet: Surdeig for kombucha-infusjon (det skjedde slik).
Nå er det dag 4. Surdeigen på mysen hadde en ubehagelig lukt i går, og i dag begynte den å ligne lukten av surkål, den stiger dårlig, akkurat som en finger. Er dette normalt?
Den andre surdeigen i går hadde lukten av råtnende epler, og i dag ble den blandet med lukten av noe ferdig, det ser ikke ut til å vokse dårlig, det dobler seg. Når kan du bake brød fra denne surdeigen?

Etter neste mating steg den til selve lokket på beholderen, jeg måtte overføre den til en større container. Ved overføring følte jeg en klar lukt av alkohol! Som jeg forsto - dette er hva du trenger, selve lukten av moden surdeig?

Hei, kjære forretter! Jeg er fremdeles i fasen med å bli kjent med bruk av surdeig til å bake brød med fullstendig avvisning av gjær (i hvordan jeg bøyde meg). På grunn av (helse) problemer baker jeg bare fullkornsbrød, noen ganger tilsetter jeg litt rugmel. Jeg har baket i Panasonic i over 5 år. Nå er det allerede et STOR ønske om å bytte til en startkultur, jeg fant til og med temperaturen for å holde startkulturen på 12 grader. Kan du fortelle meg om det er mulig å bake 100% fullkornsbrød uten surdeigsforbedringsmidler, og er det en tykk fullkornssurdeg? Helse til alle!

Kan du fortelle meg om det er mulig å bake 100% fullkornsbrød uten surdeigsforbedringsmidler, og er det en tykk fullkornssurdeg?

Det er det selvfølgelig! Se denne Forum seksjon om s / s surdeigsbrød - klikk på lenken og velg oppskriftene!
Og velkommen til forumet vårt!

Hei alle sammen! Tusen takk for hjertelig velkommen! Jeg har sittet i nesten to uker og lest forumet om lyst. Helt til jeg leste for "grøten" i hodet. Hvorfor spurte jeg om 100% fullkornsbrød - praktisk talt overalt det er bakt med tilsetning av mel eller premium eller semulegryn eller med tilsetning av gjær. Tilsynelatende er avslag fra tilsetningsstoffer ikke akutt foran mennesker. I en brødmaker baker jeg fullkornsbrød, men med gjær. og det smaker ikke alltid godt. Selvfølgelig avhenger resultatet sterkt av melet, men vi har mel pakket med "Zhmenka", alltid av ulik kvalitet. Nå forsto jeg - jeg trenger å gå raskere fra teori til praksis og få min erfaring med å bruke fermenter. Men plutselig, hvis noen baker 100% fullkorn - vær så snill å svare!

Men plutselig, hvis noen baker 100% fullkorn - vær så snill å svare!

Så jeg baker Fullkornsbrød med tørket frukt
Juster fyllstoffer og sukker etter smak. Jeg bakte den på HP (du trenger en korrekturkontroll, du må kanskje avbryte programmet og la det "komme opp" lenger) og i ovnen

Å Arka, brødet er fantastisk !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Er det mulig uten tørkede aprikoser og svisker? Trenger du å endre andelen vann og mel? Korrekturkurvene dine er super! Jeg innså at det å sette deigen riktig ut av korrekturkurven er en hel kunst. Du er godt gjort!

[vasaby872008]

vasaby872008Jeg bruker for øyeblikket en surdeig på fullkornsmel. Bare en bombe, deigen hever seg om gangen.

Hei McCleod! Flere spørsmål på en gang: surdeigen dyrkes samtidig på fullkornsmel; baker 100% fullkornsbrød? Kast i så fall oppskriften.

Er det mulig uten tørkede aprikoser og svisker? Trenger du å endre andelen vann og mel?

Du kan, jeg skrev allerede at fyllstoffene er etter eget skjønn, du vil legge dem, du kan klare deg uten dem.
Når det gjelder vann, oppfører hvert mel seg annerledes, så bruk mengden i oppskriften som en veiledning.Og lag bunen slik at den i begynnelsen av korrekturen holder formen, ikke sprer seg, men heller ikke er tett - for baking på et bakeplate (bakeplate), og hvis du baker i en eller annen form, kan deigen være mykere.
Og med hensyn til kurven er det enkelt, det viktigste er å velge formen i størrelse.

Takk, Arka, for svaret! Når det gjelder vannet - jeg forsto allerede at melet egentlig alltid er annerledes. Så jeg vil prøve å lære å bake ildsted.

Når det gjelder surdeigen, før jeg matingen min rug i to porsjoner med mel og eventuelt i batch

Arka, jeg så bare på Khlebushk igjen - en bombe! Rettferdig! Andre gang du mater forretten med melet fra oppskriften?

Hei McCleod! Flere spørsmål på en gang: surdeigen dyrkes samtidig på fullkornsmel; baker 100% fullkornsbrød? Kast i så fall oppskriften.

Overmated fra evig for hvetemel 1 klasse, og deretter for fullkorn. Jeg er sikker på at scenen med klasse 1 kan utelates (hva slags mel jeg fant med det og formet det).
Nei, jeg baker ikke helt fullkorn (jeg bakte en gang, min prøvde det og sa at det var sunt, men ikke veldig velsmakende). Jeg baker 550/175 sun / cz.

Tusen takk for vitenskapen, McCleon! Lykke til!

Et slikt spørsmål: er det noen forskjell hvilken surdeig du skal bruke? I alle fall er produksjonen av surdeig dyrking av melkesyrebakterier i deigen.

For å dyrke rug surdeigen min brukte jeg vanligvis bare en dessertskje med hjemmelaget yoghurt på Activia, som inneholder bifidobakterier, per 150 ml varmt, ikke kokt vann. I går, da jeg bakte brød, brukte jeg nesten all tilgjengelig tyktflytende surdeig. Hun la en ny porsjon på det som var igjen i et tynt lag på boksens vegger. Hun helte i 300 ml varmt vann, blandet 200 g mel, i CF på deigmodusen i 1,5 timer. 700 ml krukken lå allerede over hengeren. Rørt til opprinnelig tilstand og i hol-k. Etter 10 timer sto hun på manken med en skummende hatt. Omrørt, trukket på ny mat. film. På 12 timer var hun opp til skuldrene på en boks. Jeg ser på når det roer seg og legger seg. Jeg baker brød på en så moden surdeig. Etter å ha eltet hvetegrad, holder jeg det i 1,5 timer, ellers vil det ende opp. Brødet er fint porøst, nesten som gjær.

Hei alle sammen,
prøver å dyrke min første surdeig, bestemte meg for å lage den med rosiner og hvetemel. Det boblet og økte litt i volum. I dag er den tredje dagen .... Det er verdt det, det er nesten ingen bobler, jeg ser gjennom veggene, det er også en solid masse uten bobler, kanskje jeg savnet øyeblikket og den slo av eller bare sluttet å jobbe ?? ?
Og likevel, lukten ... Jeg vet ikke hvilken lukt en vanlig surdeig skal ha, mannen min rynker pannen og sier at det lukter som om noen har blitt (tilgi meg) dårlig, og jeg vil ikke lage noe fra det lenger.
Hva gjorde jeg galt?
Det ser ut til at jeg prøvde å gjøre alt i henhold til oppskriften og anbefalingene ...

God kveld!
Jeg er ny på temaet startkulturer, men jeg bestemte meg også for å prøve det og spørsmålet dukket opp, hva er 100% startkultur og 150%? Hva er disse surdeigene og hvordan er de forskjellige? Kanskje, selvfølgelig, et dumt spørsmål, og det har allerede blitt diskutert et sted (jeg har ikke møtt det noe sted) fortell eller gi en lenke VENLIGST

... hva er 100% surdeig og 150%? Hva er disse surdeigene og hvordan er de forskjellige?

Så har du et kort kurs: det er bare to startkulturer - rug og hvete. Uansett hvordan du vokste det. På rosiner, på humle, bare på mel, på druer eller ... på noe annet. Hvis det står i oppskriften "rug surdeig" - er dette en hvilken som helst surdeig på rugmel. Hvete - henholdsvis på hvete.
Og 100%, 150% osv. Er fuktighetsinnholdet i starteren. Hvis det er 100% - betyr det at det er 100 g mel for hver 100 g vann i surdeigen. Dette kalles "prosentandelen av hydrering" og indikerer mengden VANN for hver 100 g mel. Selv om du på internett vil du komme over det faktum at noen vil indikere det motsatte - dette er ofte tilfelle.

VIKI tusen takk for svaret Ditt rug halvfabrikat er allerede klart i dag og Darnitsky, ifølge GOST, er allerede i ovnen (andre halvdel av surdeigen), vi sitter og venter

Dette er min første startopplevelse. Trenger du råd: hvordan forstå at surdeigen er moden? Jeg dyrker 2 startkulturer, rug og full hvete, begge startet med 50/50 vann / mel og fortsetter å mate. Det vil si at jeg legger igjen 50g. surdeig, tilsett 50 mel + 50 vann.
Det har gått 9 dager, jeg spiser mat om morgenen og om kvelden, jeg legger det ikke i kjøleskapet. Jeg dekker med et serviett.
Det lukter fin sur melk på rug, men på toppen av et hvitt belegg vises (litt) på en tørkeskorpe, på hvete tørker ingenting opp og blir ikke hvitt.
De stiger, men uten fanatisme, 2-2,5 ganger, og begynner å falle av, endres nesten ikke lukten helt fra begynnelsen, ingenting blir flytende osv. Generelt ser jeg ikke at den er moden og moden :)) .
Jeg glemte det nesten - i går var hveten lei, så jeg la surmelk til henne. Jublet opp. Så jeg vet egentlig ikke hva hun er))
Doktor, still en diagnose!)). Bake noe allerede eller tidlig?
Jeg drar den andre mai i 5 dager - legger den i kjøleskapet eller bedre i gode hender for overeksponering?

Og likevel forstår jeg ikke på noen måte: tørre kjøpte syrester - er de surt i ordets fulle forstand? Det vil si at du kan bake dem uten gjær? Eller er det fortsatt umulig? Jeg har kjøpt Böcker Rogen og Böcker Germe German, men hvorfor - jeg vet ikke.

... tørre kjøpte startkulturer - er de startkulturer i ordets fulle forstand?

Ikke. Dette er forsurende midler. De inneholder mel og syre. Hvis du bytter ut noen av dem i oppskriften med en skje med eplecidereddik, får du den samme effekten. Vel ... nesten alle. Noen har også et snev av maltmel.
De trengs som ekstra ernæring for gjæren. Så de kan ikke klare seg uten gjær.

Viki, takk for svaret, jeg mistenkte selv noe sånt, det er synd at det ikke var noe annet ord for navnet, folk er forvirret
Jeg bestemte meg for å prøve min unge surdeig på pannekaker. Jeg la deigen i flere timer. Det viste seg å være spiselig, men surt og litt gummiaktig. Er det slik det skal være? Kanskje det er for tidlig for henne å gå ut? En og en halv uke gammel.