Bønnesuppe med guacomole

Bønnesuppe med guacomole

Kategori: Første måltid

Kjøkken: meksikansk

Ingredienser
til suppe:
bønner	300 gr.
Bue	2 stk.
hvitløk	2 fedd
tomat	1 STK.
tomatpuré	1 ss. l.
spisskummen (ikke lagt til)	1 ss. l.
malt cayennepepper	1/4 ts
paprika	1 ss. l.
oregano	1/2 ts
vann (buljongkanne)	7 m. St.
salt	smak
pepper	smak
guacamole salsa:
avokado	1 STK.
løk (jeg har grønn løk)	1 liten
grønn chili (erstattet med bulgarsk)	1 STK.
koriander (jeg har persille)	gjeng
lime juice	2 ss. l.

Kokemetode

• Dessverre tok mannen min i hemmelighet kameraet på jobb, og jeg kunne ikke ta et bilde. Derfor vil prosessen ikke være klar.
• 1. Soak bønner over natten.
• 2. Deretter skyller vi det, heller vann i multikookeren med en risiko på 6 m. Art., Sett bønnene der og sett "Stew" -programmet, forholdet mellom bønner og vann er omtrent 1k3.
• 3. Skjær løk, hvitløk mens bønnene kokes
• 4. Ta en liten gryte / stekepanne og stek i noen minutter til løken er øm.
• 5. Tilsett hvitløk og pepper og stek i et minutt eller to til.
• 6. Tilsett alle krydderne, bland godt, løken blir umiddelbart sprø (dette skyldes paprikaen).
• 7. Skjær tomatene i terninger.
• 8. Tilsett kokte bønner (fra en gryte med flere kokeplater), tomatpuré, hakkede tomater i løken. Vi blander godt. La det småkoke i et par minutter.
• 9. Pure bønner og løk med en blender.
• 10. Overfør potetmos til multikookpannen.
• 9. Tilsett vann / buljong i bønnene. Jeg la til med øye, ca 1-1,2 liter.
• 10. Salt og pepper.
• 11. Vi la på programmet "Slokking" i 20 minutter.
• Matlaging guacomole pålegg:
• 1. Finhakk løk, pepper, avokado, koriander (persille)
• 2. Ha i en bolle
• 3. Dryss over limesaft.
• Server med chips, men siden vi spiste dette sammen med barnet, byttet jeg chipsene ut med kjeks!
• Nyt måltidet!
• 

Retten er designet for

6-8 porsjoner

Tid for forberedelse:

80 minutter

Matlagingsprogram:

multikoker

Merk

oppskrift herfra: 🔗