Pannekaker "Village"

Pannekaker "Village"

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Hvetemel	900 g
Melk	5 ss.
Smør (margarin)	3 ss. l.
sukker	2 ss. l.
Egg	2-3 stk.
Fersk gjær	50 g
salt	1,5 ts.

Kokemetode

• Endelig møtte vi Maslenitsa!
• Jeg vil gjerne dele en oppskrift på pannekaker som jeg tok med fra Ryazan-regionen.
• Oppløs gjær i 2 kopper varm melk, tilsett 500 g mel, bland grundig. Sett på et varmt sted i 1 time.
• Tilsett deretter salt, sukker, eggeplommer, smeltet smør, rør. Tilsett gjenværende mel, bland til det er glatt.
• Fortynn deretter med varm melk, hell i 1 glass og rør.
• legg på et varmt sted.
• La deigen heve 2-3 ganger.
• Tilsett piskede eggehviter, rør og hev igjen.
• Stek deretter i en panne.

Merk

Pannekakene er veldig luftige, og oh-oh-veldig velsmakende, de smelter bare i munnen din!
Denne oppskriften er på mange pannekaker. Jeg pleier å ta en halv porsjon.

Lignende oppskrifter

Gjærpannekaker med rå poteter (Lana)

Pannekaker på yoghurt (mca)

Pannekaker "Merchant" (georgin903)

Slik ser de ut

[LaraN]

LaraN, og i HP laget ikke denne deigen? Første og siste gang jeg bakte gjærpannekaker var for et kvart århundre siden. Det tok meg nesten hele dagen, jeg forbannet alt i verden og ga opp ytterligere forsøk. Og nå, når jeg og Panas ikke lenger er så redde for gjærdeig, husket jeg oppskriften din. Jeg tror at hvis du tar alle ingrediensene i halv størrelse og kjører dem inn i HP i "hoved" -modus, vil noe ordne seg. (Panasonic har en oppskrift på pannekaker, deigen er laget på hovedmodus.) Jeg tror jeg prøver en av disse dagene.

Lydia, det er det jeg gjør. Fra denne mengden mel vil det vise seg mye pannekaker. For oss er halvparten nok. Halvparten av deigen ble laget i KhP før korrektur. Så helte hun den i en stor gryte, siden den hever seg bra, kan den løpe vekk.
Matlaging er slett ikke vanskelig. Du trenger bare å kna deigen et par ganger. Tar ikke mye tid. Totalt tre - fire timer, men ikke en hel dag. Prøv det!

Noen ganger lager jeg mange pannekaker med vilje.
Vi spiser så mye vi kan på en gang, mens de er ferske - jeg legger ut resten i en konvolutt og i porsjoner, i poser og i fryseren.

Da er dette et slikt funn! Du kan tine den om kvelden eller i mikrobølgeovnen, kvaliteten på pannekakene endres ikke, du kan gjøre hva du vil med dem - og det er slik du spiser og pakker fyllet.

Bare du trenger ikke å bake igjen. Sparer tid og krefter.

Ja, administrator, det viser seg også deilig å varme opp enkle pannekaker og gjærpannekaker, som tidligere har blitt smurt med smør.
Min bestemor la smurte pannekaker i en bunke i en stekepanne og i ovnen. Aromaen og smaken er fantastisk! Og hvis litt mer honning til en varm pannekake! ... Å, allerede sikler! ..

[LaraN]

LaraN, og hvordan oppførte deigen seg i HP? er det flytende? og på hvilket program elter du?
Jeg vil virkelig prøve oppskriften din, mannen min elsker pannekaker, og å elte for hånd er litt lat

Noen ganger lager jeg mange pannekaker med vilje.
Vi spiser så mye vi kan på en gang, mens de er ferske - jeg legger ut resten i en konvolutt og i porsjoner, i poser og i fryseren.

Gud, jeg er en slik sau, viser det seg! :) Tross alt fryser jeg noen ganger pannekaker med fyll, men jeg tenkte ikke på pannekaker uten fyll eller gjærpannekaker! Selv om det ser ut til å være noen forskjell ...

[LaraN]

LaraN, og hvordan oppførte deigen seg i HP? er det flytende? og på hvilket program elter du?
Jeg vil virkelig prøve oppskriften din, mannen min elsker pannekaker, og å elte for hånd er litt lat

Elte dumplings på programmet. Deigen oppførte seg lydig. Først er det tykt, det er vanskelig å kna med hendene til det er glatt.Jeg har ikke prøvd det med en mikser. Til hva? Tross alt er det en brødmaker. Da jeg tilsatte melk, måtte jeg dekke bøtta litt med et håndkle, fordi den kunne sprute ut. Selv om du fortsatt kan legge den tykke deigen i en kjele og fortynne den. Det er enkelt å gjøre det med hendene.

Panasonic har en oppskrift på pannekaker, deigen er laget på hovedmodus

wow, jeg har også 255 Panasonic, jeg reviderte bare instruksjonene igjen - jeg ser ikke en oppskrift på pannekaker! kan vi ha forskjellige modifikasjoner?
har du allerede prøvd å lage deig i HP? ellers ble jeg også fristet av denne oppskriften, men jeg har ikke prøvd den ennå

[galka,]

galka, og du ser nærmere på. Side 20 av instruksjonene, der deigoppskriftene er "For pannekaker". Hvis du ikke finner det, skriver jeg. Men pannekakedeigen - nei, før jeg prøvde den. Hvis jeg har tid, vil jeg prøve på lørdag.

[galka,]

galka, og du ser nærmere på. Side 20 instruksjoner

mystikk, som om hun så dit og ikke så! og nå er det

Laget deig til gjærpannekaker i HP:
Gjærpannekakedeig:
Hvetemel - 450 g.
Melk + vann - 2,5 ss.
Smør - 2 ss. l.
Sukker - 1,5 ss. l.
Egg - 1 stk.
Fersk gjær - 25 g - (eller 7-8 g tørr)
Salt - 0,7 - 1 ts.
Vegetabilsk olje --- 1-2 ss. l. (i den ferdige deigen)

Oppløs gjær i 0,5 kopp varm melk, tilsett litt mel, sukker, bland grundig. Sett på et varmt sted til gjærhetten hever seg. Etter gjæren som har kommet opp, hell i HP, tilsett salt, pisket egg, smeltet sl. smør, tilsett det resterende melet, hell resten av den varme melken med vann. Slå på dumplings-modus. Etter avslutningen av programmet, overfør alt til en gryte eller bolle (større). I ferd med å heve deigen, elt flere ganger (rør litt med en skje). Deigen er tykk. Etter omtrent en time brygger vi det med kokende vann til det blir flytende rømme, tilsett 1-2 ss. l. rast. smør, gi et par minutter hvile og bake pannekaker. Det ble veldig velsmakende og delikat.

Å fortynne fersk gjær, men tørr gjær, er sannsynligvis ikke nødvendig?

Å fortynne fersk gjær, men tørr gjær, er sannsynligvis ikke nødvendig?

Og legg tørre som vanlig når du baker brød

Takk, jeg trodde det. Men det er hyggelig å sørge for at jeg ikke tok feil.

[Leska]

Lagde en deig til gjærpannekaker i HP:
Gjærpannekakedeig:
Hvetemel - 450 g.
Melk + vann - 2,5 ss.
Smør - 2 ss. l.
Sukker - 1,5 ss. l.
Egg - 1 stk.
Fersk gjær - 25 g - (eller 7-8 g tørr)
Salt - 0,7 - 1 ts.
Vegetabilsk olje --- 1-2 ss. l. (i den ferdige deigen)

Oppløs gjær i 0,5 kopp varm melk, tilsett litt mel, sukker, bland grundig. Sett på et varmt sted til gjærlokket hever seg. Etter gjæren som har kommet opp, hell i CP, tilsett salt, pisket egg, smeltet sl. smør, tilsett det resterende melet, hell resten av den varme melken med vann. Slå på dumplings-modus. Etter avslutningen av programmet, overfør alt til en gryte eller bolle (større). I ferd med å heve deigen, elt flere ganger (rør litt med en skje). Deigen er tykk. Etter omtrent en time brygger vi det med kokende vann til det blir flytende rømme, tilsett 1-2 ss. l. rast. smør, gi et par minutter hvile og bake pannekaker. Det ble veldig velsmakende og delikat.

Leska
Tusen takk for en så interessant pannekakeoppskrift! I dag bakte jeg. Hjemmefolk bare surrer av glede, de likte pannekakene! Jeg lagde også deigen i HP, veldig praktisk! Pannekakene viste seg å være de fineste og delikate, alt er som lovet ... Generelt, anbefaler jeg!

[Hekle]

Hekle ,

takk for påtegningene! Denne oppskriften er rett og slett vinn-vinn, du kan sette alt med øye, og til slutt gi ønsket konsistens med kokende vann eller melk.

fortell meg, kan jeg bruke oppskriftene dine ved hjelp av Kenwood VM 450 brødmaker ??))) hvis ja, hvilket program for å bruke "deig" eller "pizzadeig" ??)) ATP))

Denne oppskriften er rett og slett vinn-vinn, du kan sette alt med øye, og til slutt gi ønsket konsistens med kokende vann eller melk.

Og jeg forstår ikke i det hele tatt hvordan du kan tilsette vann i deigen.
Pannekaker skal bare være i melk.

Og jeg forstår ikke i det hele tatt hvordan du kan tilsette vann i deigen.
Pannekaker skal bare være i melk.

Ja, jeg gjør det bare med melk. På en eller annen måte prøvde jeg det med vann ... noen smakløst.

Her har jeg tidligere plassert denne oppskriften på pannekaker.Mengden ingredienser som er angitt der, er alltid halvert. Nok for tre personer



Sammensetning:
Hvetemel 450 g
Melk 2,5 stakk.
Smør
(margarin) 1,5 - 2 ss. l.
Sukker 1 - 1,5 ss. l.
Egg 2 stk. (liten)
Fersk gjær 25 g
Salt 0,8 ts

Forberedelse:
Oppløs gjær i 1 bunke. varm melk, tilsett 250 g mel, bland grundig. Sett på et varmt sted i 1 time.
Tilsett deretter salt, sukker, eggeplommer, smeltet smør, rør. Tilsett gjenværende mel, bland til det er glatt.
Fortynn deretter med varm melk og hell i 0,5 - 0,7 stabler. og omrøring.
legg på et varmt sted.
La deigen heve 2-3 ganger.
Tilsett piskede eggehviter, rør og hev igjen.
Stek deretter i en panne.
Til fjorårets Maslenitsa lagde jeg bokhvete-pannekaker, og erstattet omtrent 150 g hvetemel med samme mengde bokhvete-mel. Bare tykkelsen på deigen måtte justeres litt med melk. Det ble bra!