And med surkål til trykkoker Polaris 305

And med surkål til trykkoker Polaris 305

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
And	1,5 kg
surkål	600g
tørr hvitvin	200g
karve	1 ts
salt	smak
sennep

Kokemetode

• Smurt anda med sennep og la den marinere i 1 time.
• Tok anda fra hverandre og la den i bunnen av trykkbollen. På toppen la jeg til vasket surkål (jeg tok en butikk - surkål med gulrøtter), karvefrø, litt salt og tørr hvitvin. Jeg slo på "slow cooker" -funksjonen i POLARIS 305 trykkoker (tid 60 min, trykk 2, som standard). Kjøttet viste seg å være mykt, saftig, kålen "oppløste ikke". Surkål fjerner overflødig fettinnhold i anda. Prøv det!

Retten er designet for

nesten komplett CB

Tid for forberedelse:

1t15min

Matlagingsprogram:

sakte komfyr

Nasjonalt kjøkken

ønsket å komme nærmere Tsjekkia

Takk, bare i det siste feltet trenger du å sette inn den første lenken fra Galleriet, ellers blir bildet lite.
Men jeg fikset det, oppdater siden

Takk for at du sjekker, jeg kan ikke sette inn noe mer enn et bilde

Nei, nå er alt riktig. Jeg ser at du la til mange av det samme der, jeg slettet dem. Jeg forstår deg - du trodde at størrelsen ville bli enda større, nei

Det er ganske enkelt to alternativer for å sette inn bilder fra Galleriet på forumet - selve bildet og forhåndsvisningen (for å forstørre ved å klikke):



Så for det endelige bildet, må du bare bruke det første alternativet 1. Bilde i tekst

Vel, hvis det er andre bilder i oppskriften (for eksempel for trinnvis matlaging) - her allerede på forespørsel fra forfatteren

[Natalia]

Natalia, takk for oppskriften!
Si meg, kan du kjenne smaken av vin? Hva gjør den? En spesiell duft?

Lena! Jeg kjente ikke på vinen, på 60 minutter og + surkål ..., jeg leste i en oppskrift at and og kål elsker tørr hvitvin, det er bare et eksperiment.

Si meg, kan du kjenne smaken av vin? Hva gjør den? En spesiell duft?

Tørr vin gjør kjøtt mykere og gir smak, aroma (avhengig av merkevaren vin, tørr, semi-søt, søt, cider og så videre), alkoholen fordampes fullstendig under tilberedningen. Dette gjelder spesielt når du marinerer kjøtt i vin eller øl og baker det i ovnen eller trykkoker

[Natasha]

Natasha, det var viktig for meg å finne ut om det hadde fordampet. Jeg prøver å lage mat.

Administrator, takk for infoen! Kjøttet er marinert i vin, men i kål har ikke lagt til ennå. Etter å ha laget ølen føler jeg forresten det virkelig, så jeg nektet å bruke det (jeg liker det ikke).