Rød borscht (komfyrkompressor Polaris 0305)

Rød borscht (komfyrkompressor Polaris 0305)

Kategori: Første måltid

Kjøkken: ukrainsk

Ingredienser
Fjærfe (kan være annerledes)	ca 300 gr
Middels poteter	5-6 stk
Fersk kål, strimlet
Middels røde rødbeter	1 STK
Gulrot	1 STK
Løk	1-2 stk
Sellerirot	1/4 av roten
Tomatsaus	4-5 bord. hytter
Hvitløk, malt svart pepper	smak
Vann	opp til 3/5 mark
Mses	2-3 bordkasser

Kokemetode

• Hver vertinne har sin egen borscht, type og sammensetning. Denne borschik har en moderat rik farge og lys smak.
• Først koker jeg steking: rødbeter, gulrøtter, tre selleri på et grovt rivjern, finhakk løken og stek alt i olje til de er gyldenbrune (i en stekepanne), tilsett så tomatsausen og la det surre på svak varme. Kjøttet kan kokes på forhånd for å fjerne "ichor". Vi legger kjøtt, poteter kuttet i strimler, strimlet kål, steking i en bolle. Tilsett salt, pepper, hvitløk umiddelbart. Fyll med kokende vann til 3/5 merket.
• Vi velger "Suppe" -modus, trykk. 3, tid 30 min.
• Etter signalet om beredskap i 20 minutter lot jeg det gå på oppvarming, og ytterligere 60 minutter. sto med trykkokeren slått av, men med lokket lukket
• Kos deg med appetitten!
• * Bland "meksikansk":
• Jeg fryser om sommeren i like store proporsjoner, og bland deretter og tilsett supper, borscht, gryteretter en slik blanding: grønne erter, maiskorn, gulrøtter i terninger, sellerirot - terninger, aspargesbønner - terning, paprika, purre.

Retten er designet for

3 liter

Tid for forberedelse:

Omtrent en time, med tanke på forberedelsen av steking

Merk

Oppskriften er ikke ny og veldig enkel. Men ofte klager jenter på at fargen ikke er rød, smaken ikke er lys, ikke slukket ... Etter min mening avhenger fargen på borsjten i stor grad av de valgte rødbeterne. Rødbeter må være av røde (burgunder) varianter. Du kan ikke få rød borsch fra rosa rødbeter. Tomatsaus skal også være naturlig (jeg har hjemmelaget, hjemmelaget). Butiksauser har fargestoffer som dessverre ikke gir en slik farge (muligens nedbrutt fra temperatur). Vel, smakens rikdom avhenger av komponentene som ble satt i (og også av kvaliteten).
Alle ingrediensene mine er selvlagde / dyrket

Til sammenligning fotograferte jeg borsjte umiddelbart etter å ha lagt den i krattet (rå) og umiddelbart etter tilberedningen:
før matlaging:

etter matlaging:

Som du kan se på bildet, endret ikke borsjten seg mye etter tilberedningen. Suppemodus takler mange flytende retter: supper, borscht, sylteagurk

kjekk borschik viste seg, veldig appetittvekkende, takk.

Prøvde

Og hva slags kål får du? Jeg prøvde en gang å lage mat i suppe, det viste seg å være veldig mykt og smaken er konsentrert barnehage, etter det prøvde jeg ikke, vi elsker fyldig kål i borsjcht, men jeg kan ikke finne ut hvordan jeg skal oppnå det i marken .

[Liten rev,]

Liten rev, Dessverre vil jeg ikke svare deg. Tvert imot, vi elsker at supper / borscht ble fjernet, slik at du kunne "spise med leppene." Derfor, i min versjon, er kålen myk. Kanskje du kan prøve å kutte kålen litt større (jeg hakket den med en spesiell kniv til kål og jeg hadde den tynn etter makulering) og redusere koketiden. Hvis kjøttet er kylling eller forkokt, bør 15-20 minutter være nok. I alle fall, prøv å finne din versjon

Supper og vi elsker slike supper i polakken, de er alltid vellykkede - rike, upåklagelig gjennomsiktige, men vennskap fungerer ikke med borsch, kålsuppe og kål

Lysunchik, du vil definitivt finne oppskriften din, jeg er bare sikker på at Fields er flott! Kanskje du bør ta risikoen og gå en ikke-standard vei? Bruk alle modusene etter tur. Du kan ødelegge parabolen et par ganger, men du finner det du leter etter.

Oppskriften heter "Red borscht" jeg så ikke her, å dømme etter bildet, ingenting rødt. Bare en slags rød farge! Slik at borsjten blir burgunder, koker rødbeter kuttet i 3-4 skiver og i en dampkurv, som du legger over kokende poteter med kål og kjøtt. Når grønnsakene er klare, sjekk om rødbetene er kokte, hvis de er kokte, ta dem ut og avkjøl på bordet, og gni dem deretter på et fint rivjern. Borsch brygges i "suppe" -modus. Sett stekingen på 5-6 minutter før slutten av programmet. Slå av multikookeren når signalet høres ut. Ingen oppvarming. Dypp rødbetene ved å blande dem med hvitløken som føres gjennom hvitløken. Rør om og lukk lokket på multikookeren og la den trekke. Det er da du får virkelig rød borsch.

Velli, takk for tipset, men vi liker ikke kokte rødbeter i borsjcht og vi jager ikke etter burgunderfarge. For meg lukter ikke borscht der rødbeter ikke ble stekt. Oppskriften begynte med soloer: "Hver husmor har borscht har sin egen smak, utseende og komposisjon."

Jeg prøvde - vi elsker fyldig kål i borsjcht, men jeg kan ikke finne ut hvordan jeg kan oppnå det i felten.

Lille rev, vi elsker også sprø kål, jeg kaster den i borsjten aller siste, på 5-10 minutter. til den er klar, slå den av og tilfør den fortsatt under lokket.