Aubergine

Aubergine

Kategori: Grønnsaksretter

Ingredienser
Aubergine	1
Saltet hver side	..
drysset med malt pepper	..
sautert hver tallerken i olivenolje på begge sider	...
oliven olje	40-30gr
Drysset med knust hvitløk	2
et lag tynt skiver tomater	1-2
drysset med urter	...
topp tynne biter av gjæret ost	50-60gr

Kokemetode

• Jeg kuttet den i tynne langsgående plater.
• Saltet hver side, etter en stund drenert væsken, pepret med malt pepper.
• Rist hver tallerken lett i olivenolje på begge sider.
• Jeg la ett lag tett, og et annet på det. Jeg la til olivenolje, men uten fanatisme. Drysset med knust hvitløk, la et lag tynt hakkede tomater, drysset med urter og tynne skiver gjæret ost på toppen.
• Jeg holdt alt under lokket til osten begynte å smelte.
• Legg den forsiktig på en tallerken med en slikkepott, uten å forstyrre skjønnheten.
• Alt. Du kan begynne å spise.

Hva kan jeg si, Velsmakende! Hva er denne gjærede osten? Det ser ut til at når osten er moden, gjennomgår alle oster gjæring.

Hva kan jeg si, Velsmakende! Hva er denne gjærede osten? Det ser ut til at når osten er moden, gjennomgår alle oster gjæring.

Enhver gjæret ost du elsker. Jeg elsker vår lokale Dvaro-ost.
Og bruk hva du vil.