Aubergine med nøtter "Festlig"

Aubergine med nøtter "Festlig"

Kategori: Grønnsaker og fruktretter

Kjøkken: georgisk

Ingredienser
Aubergine 1kg.
Valnøtter 100g.
Hvitløk 4 nellik
Løk 1 hode
Frisk koriander 1 haug
Persille, selleri, baslik, 4 kvist
Malte korianderfrø 1 ss l
Bakken bukkehornkløver 1 ts
Imeretisk safran 1 ts l
Vineddik 1 ss l
Varm rød pepper og salt etter smak
Granateple 1 stk.

Kokemetode

• Skjær mellomstore eggplanter i to på langs og dryss over mye salt. La stå i 40 minutter for å frigjøre bitterheten. Skyll med vann, tørk og stek i varm solsikkeolje på begge sider. Sett på et fat. Etter avkjøling, fjern kjernen forsiktig fra hver halvdel med en skje, og pass på å ikke skade huden. Finhakk aubergine-massen, tilsett malte nøtter, knust hvitløk, hakket løk i kvart, finhakket greener. krydder, eddik, varm rød pepper og salt (prøv først med salt) Elt alt godt. Til slutt tilsett granateplefrøene og rør forsiktig, og vær forsiktig så du ikke skader frøene. Ta eggplanteskinnet, legg fyllet på den ene halvdelen og dekk med den andre halvdelen. Så fyll alle skinnene. Ha i en emaljeskål. Pynt med granateplefrø før servering. På et bord på 15 personer er det nok med 2 kg aubergine. Vi lager vanligvis mat til høytiden.

Retten er designet for

1 kg

Tid for forberedelse:

1 time

Matlagingsprogram:

kjøttkvern, komfyr

Merk

Gjestene dine vil elske det

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, takk for oppskriften! Og er det spist, eller rettere servert, hele aubergine? Det vil si at det er bedre å ta små eggplanter?

[LanaG]

LanaG, Ja servert hel. Hvis de er veldig små, kan du stable hverandre. Hvis det er veldig langt, kutt i to. Den skal komme et sted 7-10 centimeter.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova,

GAYANE: et kyss: ingen ord, ren glede: mail1: TAKK

OM!!! hvor deilig det må være !!!!
Takke!! Jeg vil absolutt prøve !!

Hvilke krydder er i sammensetningen! En sjarm, ikke en oppskrift!

[Gayane]

Gayane, du har alle gode oppskrifter! Og hvis du hadde lagt til et bilde, hadde de ikke noen pris!

[izumka]

izumkaDessverre er det mange tekniske problemer med bildet, men jeg prøver å fikse det.

[Gayane]

Gayane, vil du definitivt lykkes! Vi tror alle på deg!

[Gayane]

Gayane, Jeg kokte eggplanter, basert på oppskriften din. Men eggplantene ble tørket, uten skallet, hellet kokende vann over dem, deretter stuet med alle ingrediensene fra oppskriften og tilsatt finhakket biter av kalkunbryst. Jeg drysset alt med granateplefrø. Jeg pleide å lage mat slik, men uten granateple, men jeg leste oppskriften din og la dem til. Nå vil jeg alltid legge granatepler til eggplanter, det blir bedre.
Takke!

[marika33]

marika33, Marina, helse. Jeg er glad du liker det. Jeg vil også gjerne spise en bit nå.