Hjemmelagde nudler, ravioli og alt for å lage dem

Her har jeg også den første tanken på lasagne, og du kan også beshbarmak

Jeg likte spesielt matten))). Jeg ville ha hovent for å veve det!)))

[Irishka]

Irishka, flott løsning!
Både nudler og raviolki vil se vakre ut der overflaten er åpen og alt ser bra ut. For de som ikke eier temaet, for gjester generelt, vil det være en sjokktilstand, og mange spørsmål
Og lasagne med saus, ingenting blir sett

Irishka, gi oss nå et ansikt, på ravioli

Jeg ville hovne opp vevingen hennes

Ja, henne, det virker som en lang og vanskelig. Ti minutter med virksomhet

[vernisag]

vernisag, Irisha, vel, du er en drømmer med gyldne hender!
Og hva malte du deigen med?

Gjør nå et ansikt for oss, på ravioli

Cheli selvportrett? Jeg kan forestille meg hvordan det vil bli uskarpt etter det 7. antallet rulling
Takk Tanya!

Cheli selvportrett?

Er det svakt?

Og hva malte du deigen med?

Vitalinochka takk!

Deigen ble malt med tomatpuré og rødbeter.
Jeg tok 200 gram mel (150 gram mel + 50 gram semulegryn) (jeg gikk tom for hvetesorter, jeg tok den vanlige) + 1 egg + 2 ss tomatpuré og 2 ss rødbeter (kokt, på et fint rivjern). Elting med kniver i en skurtreske.

Er det svakt?

jeg vet ikke

[vernisag]

vernisag, du kan ikke stå opp !!!! For en fantasi! Du gjør det bra! Ta opp en video og last den opp! La utlendingene vaske seg!

[Irisha]

Irisha, Takk!

Ta opp en video og last opp den

Takk irsk!
Video, nei, jeg kan ikke

[vernisag]

vernisag, Irinka: girl-swoon: Jeg har alltid visst at du er smart, talentfull og hendene dine er gyldne! Bravo

Takk Natusik

[Irisha]

Video, nei, jeg kan ikke

Ok, du kan ikke filme - det kan jeg heller ikke.

Men, en mesterklasse "for hånd" kan gjøres? Tross alt er det allerede bilder. Irisha, vær væsel, åpne et spesielt emne

åpne spesialtema

Emne? Eller bare gi ut en oppskrift?

Emne? Eller bare en oppskrift?

Irisha, i en egen oppskrift, vil den være mer komplett

jeg vil gjøre

[vernisag-Ir]

vernisag-Ir! GODT .... veldig original! For en skjønnhet! : rose: For en fantasi! : rose: Vel, det er nødvendig å veve en flette! Og å skildre et teppe i tillegg. Vel, du er en MESTER !!!!!!

[vernisag]

vernisag, beundret fantasien og kreativiteten i hver oppskrift!

Takk jenter
De fikk alt opp ...

[vernisag]

vernisag, wow, ingen ord ... Jeg vil abonnere, jeg vil bli inspirert.

Ideer for farget deig (dumplings, dumplings, noodles, lasagna) (vernisag)

[ellanna]

ellanna, Takk!

Jeg har to spørsmål:
1. Hvor lenge, i hva og hvordan lagrer du tørkede nudler? Ikke å gjøre hver uke, jeg vet at fersk smak bedre! Jeg vil tørke i en elektrisk tørketrommel.
2. Jeg vil lage dumplings om morgenen, rulle deigen i lag om kvelden, eller kanskje neste morgen, hvordan kan jeg lagre dem slik at de ikke tørker ut?

Jeg vil lage dumplings om morgenen, rulle deigen i lag om kvelden, eller kanskje neste morgen, hvordan kan jeg lagre dem slik at de ikke tørker ut?

Jeg skifter helheten. poser og legg dem i kjøleskapet.
Og jeg lagrer den ferdige, tørre i en høy plastkrukke.

[vernisag]

vernisagIrinochka, jeg er veldig fornøyd med din kreative flykt og fantasi! Definitivt abonnerer jeg! Jeg vil ikke bare mate mine kjære, men også å overraske. Takk for at du delte med oss!

[Anna]

Anna, Tusen takk!

Sjokoladeboller med cottage cheese og jordbær (vernisag)

[Kake]

Kake, for 3 egg hvor mye mel? Og hvor mange nudler lager du? Dette er nudeldeig, skjønner jeg det? Er det en påvist oppskrift på dumplings? Du skrev at du tilførte vann til sistnevnte. Hvor mange?
Ja, takk for din medfølelse.

FOR TRE STORE EGG, ØNSKET 300 GR MEL 1 EGG-100 GR MEL FOR NOODLES.

Togliatelle med blekksprut
Hjemmelaget Togliatelle:
10 g semulje
90 g hvetemel
1 egg
Elt deigen, la den stå i en halv time, rull ut, kutt

Hjemmelaget brød 3 stykker
Hvitløk 2 nellik
Chili pepper 1 stk
Olivenolje 3 ss l.
Mal brødet i en blender
I en varm stekepanne i olivenolje, stek hvitløk og pepper, moset med en kniv, tilsett krutonger.
Stek, legg på en tallerken på en papirserviett

Blekksprut 4 kadaver
Olivenolje 1 ss l.
Salt, pepper etter smak
Rengjør blekksprut fra innsiden, fjern filmen, klem "ørene"
Legg kadaveret på en stor kniv og skjær med en annen kniv på den ene siden en stripe 1 cm bred
Ha i en kopp, dryss med krydder, hell over med olivenolje

Kok togliatelli i kokende saltvann, tapp vannet og smak til med olivenolje
Stek blekkspruten i en varm panne. Fordel den skivede siden først

Sett kokte toggiatels på en tallerken, dryss med stekte brødsmuler, legg blekksprut på toppen og dryss med smuler.
Nyt måltidet!

Salat:
Tomater
Høstost
Salatkrydder: italienske urter, havsalt, olivenolje

Og slik tilpasset jeg meg for å tørke. Min far laget en treramme langs sushi-pinnene. Den er festet med en trådbrakett til håndtakene på overskapene, den andre enden er plassert på kjøkkenskinnen og hengt på sushi-pinner av tre. Jeg lager nudler flere ganger samtidig. Jeg spionerte oppskriften på forumet: for 1 egg 100 gr. mel. Det viser seg at en tøff deig, ruller ut på en nudelkutter uten mel, holder seg ikke til rullene. Det er kuttet godt, det er ikke nødvendig å skille det for hånd. Jeg setter en plastoppbevaringsboks på bordet og nudler, tørker ut, faller direkte i esken.

Og jeg er her, nylig kjøpte jeg alle slags Testoms småting, jeg sitter her og leker









Deig fra Tanechka-Romochka, mager.
Fylling, potetmos med stekt løk og krydder.
https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136169.0

[vernisag]

vernisag, du spiller deilig! Stikker du grønne spoler på toppen, eller er deigen sånn? Spinat?

[Katerina]

Katerina, Takk! Ja, frossen spinat
Jeg viste teknikken her.
https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=436444.0

Men i dag rullet jeg bare med en kjevle, med hendene

Hvis nudlene er dårlig kuttet, rister du deigplaten til venstre og høyre mens du ruller i nudelskjæreren. Resultatet vil behage.

Hvis nudlene er dårlig kuttet, rister du deigplaten til venstre og høyre mens du ruller i nudelskjæreren. Resultatet vil behage.

Jeg fikk ikke det. Rist når deigen allerede er i nudelskjæreren? Eller før det?

runder i flukt?

[vernisag]

vernisag, Irsk, fortell meg hva er deigvalsemaskinen din?
Her viste jeg mannen min mesterverkene dine, han tok bare fyr, spesielt siden vi kan spise alle slags makroner 6 ganger på rad og ikke kjeder oss!
Takk !
MED!

[Ksyusha]

Ksyusha, Jeg har en Kenwood 010 hogstmaskin, og det er en utrulling og to kuttere for pasta til den

Ah, jeg skjønner .. takk!

[🔗]

Ah, skjønner det

Ksyusha, og på ozon er det ikke dyre ruller i det hele tatt
🔗
Og i andre butikker er det samme billigere

Irishik, takk, jentene her på Marcato ampia-180, eller forfører de Atlas, strømmen har ennå ikke bestemt hvilken som er bedre?

som er bedre?

Jeg vet ikke

Og jeg også farvel?

Gode ​​mennesker, tilgi meg sånn og sånn. Jeg har en Atlas 150, jeg trenger virkelig å rulle ut deigen med den, det er et problem. Jeg begynner å vri den på en, maskinen "tygger" deigen, den kommer ut rillet. Jeg prøvde både vaniljesaus og vanlig deig med og uten rastsmør. Vi spiser ikke egg.
Fortell meg hva jeg mangler.
Takk skal du ha.

[Lena jeg]

Lena jeg, Lena, jeg er ikke en veldig erfaren bruker av Marcato, men jeg hadde det også. Inntil jeg forsto - jeg trenger deigen, før jeg begynner å rulle - og jeg begynner fra 0 - for å gjøre den tynnere med hendene! Og da jeg ikke elte det og dyttet det i et helt tykt stykke, rev det og rynket. Prøv det.

[Lena jeg]

Lena jeg,

Støv tapen med mel. Gni litt. Den krøller seg hvis deigen trekkes over rullene. Vi rullet den, brettet den i to, støvet overflaten litt, rullet den igjen.

Se her, det hjelper plutselig:
https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9932.0

maskinen "tygger" deigen, den kommer krympet ut.

Lena, det er mye væske i deigen, den må gjøres tettere for rulling. Du har sannsynligvis tatt oppskrifter som bare rulles ut manuelt med en kjevle.

🔗

Jeg gjør det i en kombinert, med kniver, tilsett væske til en klebrig tilstand.

Jeg begynner å vri den på en, maskinen "tygger" deigen, den kommer ut rillet.

Lena, jentene anbefaler riktig: deigen må gjøres tykkere, kjøligere.
Og i alle fall vil den være fuktig etter å ha tatt den ut av kjøkkenmaskinen. Derfor støver vi det med mel før hver rulling, og i ferd med å rulle vil deigen absorbere melet, og det blir brattere.

Se disse temaene:
Dumplings, dumplings, noodles (oppskrifter)
Tili-tili-deig, kna deigen og tilbered dumplings, dumplings, noodles