Dumplings deig uten å elte på 21 sekunder! (deig til dumplings med kniver i en kjøkkenmaskin) + video

hvis du tilsetter melkepulver til vann? Hva blir gjennomsnittet mellom melk og vann?

Det blir nok bra! melk, det trengs et halvt glass.

TUSEN TAKK!!! Oppskriften er et mirakel, deigen er enda bedre. Hele kjøleskapet er fulle av dumplings og dumplings. Og jeg vil ikke slutte. Jeg bare gleder meg over prosessen. Og viktigst av alt, rullemaskinen begynte til slutt å fungere uten problemer.

[kokoshka]

kokoshka, Jeg salte deigen med melk, utmerket resultat, la litt mindre mel, alt falt umiddelbart på plass. krummedeigen har blitt til deig.

Tusen takk til forfatteren for oppskriften! Jeg ga den til vennene mine, de hørte også for første gang at du kan lage dumplings i en kjøkkenmaskin. )))))

[Bast1nda]

Bast1nda, flott!
I forgårs laget jeg to satser til manti.
Jeg brukte en umiddelbart, den andre på en dag, resultatet er like bra.
Gurkemeie blir også alltid tilsatt for farge.

[kokoshka]

kokoshka, og jeg ble gulaktig på 1 egg og melk))))

Det ville være flott å oversette denne oppskriften til gram. For eksempel har jeg ikke et eneste glass, men jeg har nøyaktige skalaer. Og så vil jeg ha dumplings.

[Fostis]

Fostis, er det noen kopper i huset? Bruk en tekopp.

[Kalyusya]

Kalyusya, ikke det beste tilbudet, fordi tekoppene er forskjellige.
Jeg har for eksempel en tekopp - 500 ml.

Fostis, "3 glass med lysbilde" - det vil være ca 500 gram mel, vel, + - litt, for det kommer an på melet.
og der vil du eksperimentelt bestemme mengden.

Det er vanlig i matlaging å ta en 250 ml glasskopp. Og et slikt fasettert glass (med kant) er nyttig å ha i huset. Egnet for enhver måling av produkter og væsker.

Så vi bruker et 500 ml krus. men vi tar bare halvparten av volumet

[Doxy]

Doxy, Vera, takk for deigoppskriften! Veldig raskt og flott! Jeg lagde dumplings, nå favorittoppskriften min!

[Olga]

Olga, Hurra! Nå i Moskva er det enda mer matte og håper jeg fornøyde mennesker!)))

Det ville være flott å oversette denne oppskriften til gram. For eksempel har jeg ikke et eneste glass, men jeg har nøyaktige skalaer. Og så vil jeg ha dumplings.

Fostis, Jeg håper virkelig at deigen, om enn uten et glass, du gjorde det! Men for fremtiden er forholdet mellom tett deig til rulling alltid en til to etter vekt - 200 gram mel per 100 gram væske! Denne deigen vil sannsynligvis være for stram for håndrulling. Og hvis du skal kjevle ut deigen med en kjevle, bør du enten ta mindre mel eller mer vann.

Forresten, nylig, da jeg la mel i bollen "med øye", viste deigen seg å være så tett og liten at det var umulig å til og med forme den. Jeg smuldret den i biter, kastet den i mikseren, sprutet to ss vann og rullet den igjen - deigen ble akkurat det den trengte!

Jeg rapporterer) deigen viste seg, men jeg tok ikke hensyn til at deigen for manuell rulling skulle være mer fuktig, jeg ble plaget av rulling, men smaken er fantastisk og min Bosch msm 4000 taklet 500g mel lett. Takk for oppskriften!

[Anastasia]

kirch, bollen er liten, ikke 200 g i volum, men sannsynligvis 700 ml. To boller går til Vitek, en stor, som i oppskriften, og den andre tre ganger mindre. Her er jeg i den lille og gjør det.

Anastasia, og det er mulig mer detaljert merkevaren Vitka, med tall.? Jeg studerer dette emnet og vurderer et budsjettalternativ. Jeg har en Bosch 66150 blender med en effekt på 600 W, men bollen er liten i den, men jeg vil ha en stor bolle og samtidig et budsjettalternativ.

Vitka-merke, med tall

ikke VT-1480? favoritten min

[Mila56]

Mila56, Tumanchik, ja, jenter, og min elskede Vitek 1480! Den er utmerket, bollene er komfortable, i den store lager jeg dumplings, magre kjeks, pannekaker osv. Og den lille bollen er til kjøttdeig, kjeks, løk, karamell og hva som kommer til hjernen. Jeg er fornøyd med alt.

min elskede Vitek 1480!

Jeg falt for ham i et halvt år allerede, selv da jeg så på YouTube hvor kjent han knuser rå lever. Men kjøkkenet er lite, og det er ikke nok plass. Eventuelle nye kjøkkenapparater må omorganiseres. Jeg kan ikke tildele en fast plass ennå. Jeg mistenker at i den kan du ikke bare dumplingsdeig, men også shortbreaddeig. Og jeg vet ikke om jeg skal velge en flipp 7762 skurtreske (eller noen annen), eller denne. Jeg vet helt sikkert at du trenger en stor bolle slik at du elter deigen (til 500 gram mel) og rasper gulrøtter og andre grønnsaker, og vel, vrid kjøttet og kanskje lager cocktailer. ... Og kjøkkenområdet tillater ikke å kjøpe to enheter. Kort sagt, hjernen "koker".

[dumplings]

Jenter, hvorfor lage deigsmuler? Jeg blandet alltid det ferdige dumplings deig, min SANYO

tyrnetovskoe bilde

han jobbet alene siden 1982 i 25 år, og lever nå, elter dumplings og gjær og annen deig i den. Bollen i den er ikke så voluminøs, 1 egg-150 ml vann - ca 3 øser (120 ml hver) mel - det var 1 porsjon, det viste seg å være en tett bolle, som er deilig for øynene, eltet for en familie 2-3 ganger. Og hvorfor skulle du være opptatt av den nøyaktige vekten. Og melet er annerledes. og væske kan være hvilken som helst - og vann (og kIpyatok), og melk og yoghurt-yoghurt, og alt krever en litt annen mengde mel. Når vi elter med hendene, det samme prinsippet, tilfører vi mel til ønsket kjøling av bunken.

Jeg gjør det i kenwood, heller ikke i en smule, men det er veldig normalt. Det er ingen deigpapir, du må gjøre det mykere
Kenwood er ikke den Kesha er, men en annen, vanlig FPP 225. Jeg kjøpte den spesielt til denne virksomheten. To år - normal flytur

[Mila56]

Mila56, gå til emnet Blender, vi diskuterte Vitek i lang tid, alt du beskriver, gjør han bra.
Irsha, akkurat, jeg har rette bokser med deig, utmerket deig, noen sekunder - og du er ferdig!

[Anastasia]

gå til Blender-emnet, vi diskuterte Vitek der lenge,

Anastasia, Jeg leste dette emnet for 6-8 måneder siden, og til og med da så jeg anmeldelser om Vitka, inkludert de positive. Men vi må gå tilbake til det emnet, lese på nytt, jeg vil virkelig elte deigen og alt annet.

[Mila56]

Mila56, her er noen deig, men det viser seg bra. Jeg elsker spesielt disse dumplings, i hvis Temka vi er.
Og jeg har hatt en blender i halvannet år, og jeg tror at det i løpet av denne tiden har oppnådd prisen.

[Anastasia]

Anastasia, Jeg var i MVideo i går, og Vitka var ikke der, men du finner den hvis du vil. Jeg bestemte meg bare ikke. hva å kjøpe. Det ser ut til at jeg vil ha PHILIPS 7762 hogstmaskin mer, men jeg er ikke sikker ennå. Jeg er kreft ved horoskop, og det er nok derfor det ikke er lett å ta avgjørelser, men jeg elsker VITKA, selv om jeg ikke har det ennå. Jeg vil ha både VITKA og FILIPKA, og dette er allerede en diagnose

["Salute" 1986]

Takk for den flotte oppskriften! Jeg lagde deig i dag. Forresten, kan du merke at høsteren min "Salute" 1986 taklet et smell med testen! Riktignok laget han ikke en smule, men ga den ut umiddelbart på 30 sekunder. godt eltet deigkule. Jeg satte den i hol-k, og satte så fast dumplings. Jeg rullet den for hånd (vel, jeg har ingen bjeller og fløyter), veldig enkelt og raskt. Takk igjen!

Forresten, takket være denne oppskriften så jeg på passet og fant ut at det i denne skurtreskeren er mulig å lage (knead) deig! Dette er etter 30 års bruk !!!! Dette er skjebnenes vendinger!

Og her er den virkelige rapporten. Utrullet, blindet. Dette er det første hundre, det andre i fryseren allerede.

Hvor mange porsjoner eller briller opprettet du dette beløpet?

Tusen takk for oppskriften og tilberedningsmetoden! Delikat strikk og veldig lett å lage mat!
Men et hjerteinfarkt avbrøt nesten denne sangen :-) :-) :-) hun la alt i sin Boshik ... han begynte muntert å hugge og ble plutselig stille
Jeg tror alt, kapets lukter ikke, røyker ikke, men er stille. Jeg stakk ham, strøk ham, ringte mannen min hva som var greit ..tilsynelatende fra ristingen flyttet kontakten til bollen seg bort og av sikkerhetsmessige årsaker gikk han ut :-) tre minutter med skrekk ble gitt :-) men alt ble kompensert. så deilige dumplings :-)
Takk!

Vi vil! Og jeg gjorde det! Jeg har en BOSCH MCM-5525, "for alltid" er nesten en dovendyr. Jeg er akkurat ferdig med å forme mantien fra deigen som forfatteren foreslo. Takk!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Og så tenkte jeg stadig, kunne ikke klare å lage deigen ... jeg gjorde det! Bare for kjevle og hender viste det seg å være tett. Nå så jeg på kommentarene, mange skriver at for manuell rulling er det nødvendig å gjøre deigen mykere. Jeg tar det med andre gang.

Jeg kan ikke komme til denne testen ... min sluttet å spise dumplings ... de sier det er skadelig ..
Jeg gjør det absolutt ... bare i tilfelle ... men det er forskjellige tilfeller ...

arbeidsplassen min ...

Jeg foretrekker å rulle dette ..

[Helen3097]

Helen3097, og alt manuelt? Et slikt beløp! Heltinne!

[Helen3097]

Helen3097, og alt manuelt? Et slikt beløp! Heltinne!

Ja!! og hva skal jeg gjøre der ... 200 stykker for en batch ...

Jeg blir ikke lei av å takke denne deigen! Bare en livredder, på kvelden brukte jeg nøyaktig et minutt, om morgenen avviklet jeg nudler. En veldig praktisk oppskrift, ideell for rulling av deig. Mange menneskelige takk.

Til slutt kom jeg til denne testen. Jeg laget den i en Braun 570-blender med en 250 g deigkniv. mel, 1 egg og 0,5 mst vann, en klype salt, 2 ss. l. vegetabilsk olje. Jeg elte den for natten og begynte å lage skulpturer om morgenen. Deigen modnet veldig godt over natten.
Jeg lagde dumplings med en slik form
🔗
Og her er dumplings etter damping
🔗

De er selvfølgelig mer som khinkali i størrelse.

Min matprosessor Moulinex Ovatio for 3 hundre år siden (700 W / 3 l.) Taklet 1,5 normer deig uten å siles i det hele tatt, men ..... biter eller rettere smuler som forfatterens, lyktes jeg ikke, prosessoren kuttet først alt, og deretter rullet alt øyeblikkelig inn i en "ball" jeg slo av og tok ut det allerede dannede stykke deigen
Veldig øyeblikkelig og ikke stressende, takk til forfatteren for en flott måte

Py. Sy. Bosch MUM 84 (1400 W), klipp den med kniver akkurat som forfatteren, det var ingen "ball"

[Vere-Doxy]

og så rullet alt øyeblikkelig inn i en "ball"

dette er bra - deigen er klar med en gang, jeg er alltid slik gjorde før anskaffelsen av hk

deig under knivene takk Vere-Doxy for den foreslåtte metoden

dette er bra - umiddelbart klar deig

Ja, det er veldig praktisk når jeg gjorde det i Boch, jeg trodde det ville være bedre, likevel er kraften mye mer, men nei - deigen blir ikke tatt inn i ballen selv om du knekker
Jeg gjorde det også med kniver i Boch ...

jenter, hvor mye kan denne deigen lagres? Jeg lagde dumplings, og fjernet restene i kjølerommet, og lagde dem med gryter, boller, bare nå fant jeg ut, den ligger i 6 dager. kanskje kaste den bedre ut? eller hvordan?

deig i en ball blir ikke tatt selv om du knekker

legg til vann og alle, sannsynligvis, fulgte nøye den foreslåtte oppskriften, Vera-Doxy viser seg nøyaktig en smule, og tilsett litt vann til den, litt gjennom nakken på lokket på skurtreskeren - en ball vil danne seg

hvilken du nødvendig tetthet

ligger 6 dager. kanskje kaste den bedre ut? eller hvordan?

hvis det ikke lukter (ikke stinker) - og ikke svart - er det ganske passende - på veldig lavt t kan det ligge i kjøleskapet i opptil en uke
etter å ha ligget lenge mykner det litt - autolyseprosessene pågår - la dem være på mantien, de trenger ikke en veldig tett deig
eller bake usyrede kaker i en stekepanne, under typen lavash
eller elt inn brøddeig - den vil spre seg
eller rull til nudler
eller kast det i gresset - fuglene biter

[Irina]

Irina,

[Doxy]

Doxy, Vera, takk for den superraske oppskriften, jeg må prøve den!
Si meg, men hvis bollen bare er 500 ml, hvor mye kan du kna om gangen?

[Vera]

Vera, takk for din måte å elte deigen på!

Jeg likte det veldig godt og hjelper VELDIG mye

Jeg har ikke noe skurtreske, men jeg har en stavmikser med en liten bolle på 600 ml. Så i denne bollen lager jeg en deig til nudler (egg + mel + semulegryn) - raskt og enkelt har deigen din ennå ikke prøvd å lage, men det er en start

Takk igjen !!!

[Ksyusha]

Jeg takker også for oppskriften! Jeg ønsket å ta bilder, men likevel ikke noe enkelt og enkelt å gjøre!
Ksyusha, Jeg har også en blender med en bolle på 500 ml, jeg delte den i to trinn

Svetul, takk!
Jeg har allerede kjøpt en hogstmaskin, det er en 1,5 liters bolle!

Jenter, kan du bruke denne deigen til khinkali, i den klassiske versjonen legger de ikke egg i deigen, hva synes du?

[Verochka]

Philips HR 7762 min

Verochka, ikke fortell meg, har vi et emne på forumet for å diskutere denne enheten?

Noe jeg ikke fant ...

Jenter, kan du bruke denne deigen til khinkali, i den klassiske versjonen legger de ikke egg i deigen, hva synes du?

Ksyusha, hva hindrer deg i å forberede den klassiske deigen til khinkali på samme måte?

Ja, jeg prøvde den klassiske, som uten egg, kna i Xn, deigen er velsmakende, men den må rulles tykkere, jeg brøt med 6 under tilberedningen, men den smakte deilig, den ene ble sittende sammen med en "pose "for et utvalg, (resten er allerede på varenichnitsa. Jeg skulpturerte det, guttene mine sa: det viktigste er ikke formen, hovedinnholdet,) og rullet det ut med hendene mine generelt, som det skulle, så den knuste ikke, men jeg liker ikke tykk deig, så i den neste. Jeg kjører sannsynligvis 4 ganger, og jeg prøver oppskriften med egg.

[Ksyusha]

Ksyusha, Jeg stoppet ved prøvemetode kl 5. Og den er ikke tykk, og går ikke i stykker

[kirch]

kirch, Lyudochka takk, jeg prøver også!

[Doxy]

Doxy, Vera, tusen takk også fra meg! I går elte jeg, jeg glemte bare smøret, det ble kult, men den nye Starfood nudelkutteren gjorde det med et smell. vermicelli er kult. Jeg gjorde en halv porsjon for testing (selv om mikseren min er kraftig 750W, men med et lite glass).
Om kvelden skal jeg forme dumplings, jeg vil legge til smør!

Philips HR 7762 min

Har vi et eget tema på denne maskinen?

Jeg har ikke funnet ...

Kanskje jeg så dårlig ut ...