Erishte (erishte, arishta) Aserbajdsjansk

[Matlaging er ikke vanskelig. Det viktigste er å gjøre det med kjærlighet til dine nærmeste!]

Erishte (erishte, arishta) Aserbajdsjansk

Kategori: Kulinariske oppskrifter

Kjøkken: aserbajdsjansk

Ingredienser
vann	100 ml.
egg	1 STK.
salt	chips.
premium hvetemel	320-350 g.

Kokemetode

Elt en tett deig av alle ingrediensene. Melet kan gå i forskjellige mengder. Alt avhenger av fuktighetskapasiteten og størrelsen på egget. Deigen kan ikke eltes godt. Legg den i en pose.

Etter at deigen har ligget i posen i 20-30 minutter, blir den til en vakker og glatt. Elt deigen, samle i en ball. Del i 4-5 deler. Dekk til med folie.

Rull hvert stykke til et tynt lag.

Dryss lett med mel og rull til en løs rull. Skjær rullen i tynne strimler.

Tørke.

I aserbajdsjansk mat brukes erishte, i motsetning til armensk mat, stekt og ikke. Hvis du steker, legg den tørre erishtaen i en tørr stekepanne og stek til ønsket grad av bruning.

Matlaging er ikke vanskelig. Det viktigste er å gjøre det med kjærlighet til dine nærmeste!

Merk

Erishte (erishte, arishta) er hjemmelagde nudler. Hvordan skiller den seg fra den vi er vant til? Ingenting. Den eneste forskjellen er om den er stekt.
Erishte tilberedes bare i vann, men tilsetning av egg er tillatt. Jeg gjorde det med et egg. Jeg anbefaler!