Vareniki med cottage cheese og poteter

Vareniki med cottage cheese og poteter

Kategori: Kulinariske oppskrifter

Ingredienser
Deig
melk	130 ml
vann	50 ml
kyllingegg	1 STK
hvetemel	2 glass
oljeplater. raffinert	2 ss. l
salt	1 ts
Fylling
poteter	600-700 gr
cottage cheese	400-500 gr
greener (persille, dill) valgfritt	av bjelke
salt, malt svart pepper	smak

Kokemetode

• Kok poteter "i uniformen", skrell.

• Riv poteter med grove hull.
• Kombiner poteter, cottage cheese, urter, salt, malt svart pepper. Det er ikke nødvendig å kna mye, det er smakligere slik at "kornetheten" blir igjen i fyllet

• Elt deigen på en måte som er praktisk for deg. Jeg elte i HP

• Form dumplings på vanlig måte som er praktisk for deg. Jeg rullet ut og formet dumplings med Tupperware trippel dumpling pan.

• Du kan ganske enkelt kjevle ut deigen 1,5 mm tykk. Skjær krus med et glass. Legg en spiseskje av fyllet i midten av kruset.

• Blinde dumplings.

• Legg de ferdige dumplings på et kjøkkenbrett eller et stort brett drysset med mel.

• Kok opp vannet. Salt. Kok dumplings i kokende vann i porsjoner (ca 3-4 minutter).
• Etter at du har satt på dumplings, må du røre dem med en skje for å forhindre at dumplings klistrer seg til den varme bunnen av pannen.
• Skjær løken i terninger eller halve ringer og stek i vegetabilsk olje. Krydre de tilberedte dumplings med stekt løk (det gjorde jeg ikke).

Merk

Jeg foreslår at du lager deilige dumplings med cottage cheese og poteter. Det særegne ved denne typen dumplings er at potetene til dumplings blir kokt "i uniformen", og deretter skrelt og gnidd på et rivjern med store hull. I et selskap med deilig og fet hjemmelaget cottage cheese oppnås en veldig interessant fylling.
Det bør huskes at slike dumplings bare ber om en stor mengde dressing i form av stekte løk. Det er med slike løk, og ikke med rømme eller smeltet smør, at de vil være deiligste.
Slik lagde jeg vanligvis alltid slike dumplings, helte de tilberedte dumplings med løksteking. Men nå prøver jeg å unngå å lage mye stekt, så jeg bestemte meg for å servere den med hjemmelaget rømme.
Deigen til disse dumplings er ikke viktig å ta min. Du kan elte deigen etter din favorittoppskrift. Det viktigste her er som et fyllingsalternativ.
Til disse dumplings elter jeg ofte kefirdeig eller på mineralvann

Deig for dumplings og dumplings (med brus) (nila)

[nila]

nila, Nelyatakk!
Jeg klarte også å skaffe meg noen dumplings i dag

Jeg er ikke den første, men med en stor skje! En veldig god kombinasjon av fylling! Takk kjære! Flott oppskrift!

[Nelya]

Nelyafor deilighet og skjønnhet! I går lagde jeg også dumplings, bare med bringebær, vel, deilig det er! Og nå vil jeg ikke nekte din). Bare jeg ikke har form, jeg formet den slik, med hendene. Dessuten var det ingen kjevle utenfor huset, jeg måtte kjevle ut deigen med et glass.

[liyashik]

fortsatt, utenfor huset, var det ingen kjevle, jeg måtte kjevle ut deigen med et glass

liyashik, Leah, du kan fortsatt bruke en flaske (plutselig vil den komme til nytte).

[Lys]

Lys, flasken var ikke tilgjengelig)), vinen ble drukket, flasken ble kastet, men glasset ble værende

[Lys]

Lys, Svetik, vel, jeg var ikke i tvil om at du vil være den første som har tid, du er alltid foran alle
Tumanchik, Irishka, jeg liker også denne kombinasjonen. Og barna liker virkelig denne fyllingen. Og det er også lønnsomt, spesielt med en nisje med konisk form. Du får ikke nok cottage cheese på den, du vet selv hvor mange fyllinger du kan legge der.Og med poteter er det velsmakende, lønnsomt og sunt
liyashik, Leah, jeg dampet dumplings med frukt. Jeg liker ikke å lage frukten. Men dette er ikke for alle. Men slike dumplings kan lages av hvilken som helst deig.
Det er ikke skummelt hvis det ikke finnes en slik form, fordi du kan holde den med håndtakene på den gammeldags måten. Det er bare det at det viser seg raskere med en slik form, og det er penere.

Deilig, jeg respekterer dumplings, takket være Nelechka for oppskriften, hun tok den med til søpla!

[Ksyusha]

Ksyusha, og takk for at du så på dumplings!

[nila]

nila, Jeg har aldri prøvd det med en slik fylling, selv om jeg liker poteter og cottage cheese i dumplings.
Takk for oppskriften, i fremtiden vil vi prøve

[Nelya]

Nelya, Jeg har aldri kokt med en så blandet fylling ... På en eller annen måte vil jeg definitivt prøve ... Takk for oppskriften og en så detaljert beskrivelse av tilberedningsprosessen.

Lyudochka, prøv å blande fyllet, kanskje du vil like dette fyllet

[Nelya]

Nå kom jeg fra kjøkkenet: Jeg elte deigen til dumplings med poteter og ville lage den. Og så så jeg, noen stakk også dumplings. Men jeg gjorde det aldri med en slik fylling, så jeg vil ikke eksperimentere for nå.
Men oppskriften Nelya, 🔗

[Albina]

AlbinaTakk skal du ha
Hvis du er redd for å eksperimentere, men fortsatt har nysgjerrighet, kan du lage et dusin dumplings med en slik fylling for en test. Og resten skal gjøres med egen fylling. Så du vil sammenligne da

[Nelya]

Nelya, takk for oppskriften! Separat så jeg cottage cheese og poteter i fyll! Men sammen !!! Dette er en nyhet, vi vil prøve!

Takke!)
Vi vil definitivt prøve. Men du må først fullføre dumplings med cottage cheese fra fryseren ...
Og dette alternativet ... ligner påfyllingen i de ossetiske paiene ~ poteter med cottage cheese ~ det er veldig velsmakende!
Men jeg hadde ikke tenkt på det selv ...

... men,

en gang var det en sak. Vi utførte reparasjoner hos en venn. Varme. Det er jakt. Vi løp til butikken og tok 2 pakker med dumplings med poteter. Alle stemte på dem! ..
Man steker løk.
Andre lager dumplings, kort sagt en kollektiv gård, latter, vitser, JENTE!
Helles i en stor bolle, helte løk, bestemte oss for å spise alt fra en bolle med gafler, oppvasken var skjult ~ reparasjon!
Og så ~ vi spiser, så vi spiser!)))
Vi begynner å se på hverandre, men alle er stille ...
De fortsetter å spise, en etter en, en etter en!)))
Og så tåler ikke en av oss det: "Jenter, som kjøpte dumplings?! Vi ble enige om å ta med poteter, men her er det også cottage cheese!"
Og alle spratt i latter ~ alle har allerede kommet over sånn og sånn ~ ispedd!
(Tilsynelatende var klistremerkene forvirret når de forberedte dumplings)

Det var imidlertid utrolig VKUSNOOO !!!

[nila]

nila, Nelichka for en interessant oppskrift!
Jeg har alltid laget fyllet hver for seg, jeg skal prøve!
Det er en oppskrift!

[nila]

nila, Nelya, en veldig interessant kombinasjon, jeg tar det med til bokmerkene dine for nå, jeg vil definitivt prøve det. Takke.

dette er en nasjonal Mari-rett: dumplings med poteter og cottage cheese

[nila]

nila, Nelechka, men jeg har ikke prøvd disse! Og siden jeg er en dumpling-galning - ødelegger jeg alle arter og alle former, tusen takk for denne fantastiske oppskriften!

[Gulnara]

Jenter, mange anmeldelser overrasket meg veldig. For meg er dette en så vanlig fylling at jeg ikke engang skulle legge ut oppskriften. Jeg lot bare skli om dagen i lysthuset, og de ba meg om en oppskrift. De gamle bildene var gode, jeg hadde lastet dem opp på et annet forum i lang tid, så jeg dro dem til min opprinnelige HP.
Gulnara, Antonina, Olga, takk for tipset! Jeg vil vente på inntrykk, jeg håper dine kjære vil like denne fyllingen og slå rot i hjemmet ditt!
zhiharka, kanskje Mari, jeg har aldri engang tenkt på det. For meg er dette en fylling fra barndommen, moren min lagde ofte slike dumplings. Og siden jeg var veldig lunefull i mat og ikke kjente igjen cottage cheese i noen form, men av en eller annen grunn la jeg ikke merke til det i det hele tatt i slike dumplings. Selv om det før var ekte, basar fet cottage cheese, og i begynnelsen måtte moren male den sånn at jeg ikke fant denne cottage cheese i potetene. Så gjorde hun det som forventet, i korn, og det samme for meg var det velsmakende og ikke merkbart.Hun avslørte allerede denne hemmeligheten om cottage cheese i poteter mye senere, da jeg vokste opp, og ble klokere.
Rada-dms,
Olga, jeg liker også å spise dumplings i hvilken som helst form. Men skulptur ... det er vanskelig for meg å stille inn på dem. Og selv om jeg nå har en deigvals i assistenter, og en så fantastisk form, og det er deig til hvemhva du skal kna.
I går fant jeg cottage cheese tint i kjøleskapet, men i går var det en så rik dag at det ikke var opp til ham. I morges har jeg allerede tatt deigrullen inn på kjøkkenet og potetene fra kjelleren. Men jeg vil ikke stille inn for å kna deigen
Men det er ingen steder å trekke mer ... det er alt, hun har gått på jobb

[Nelya]

Nelya, Så flott! Jeg har aldri laget dumplings med både cottage cheese og poteter. Her er en sjanse!
Takke. Nelechka!

Nelya! Takk: rose: for en ny fylling for dumplings for meg og en rapport om utført arbeid! (Jeg lekte litt slem med deigen, du ser hvor vårgrønn - jeg la til spinat)



Og også en spesiell takk for reklame for dumpling maker. Jeg har sett på henne lenge, fordi jeg ikke vokste sammen med å skulpturere dumplings med hendene mine, men jeg var fortsatt redd for å kjøpe et stykke unødvendig plast for dårlige penger. Og etter innlegget ditt om bekvemmeligheten av denne varenichnitsa nervene "passerte" og jeg bestilte det, som jeg ikke angrer på i det hele tatt! Takk skal du ha!

[Vika]

Vika, og takk for at du har sett på Temka og verdsatt! Jeg håper du liker dumplings med denne fyllingen.
Irina, takk for en slik rapport med bilder. Dumplings med spinat er KLASSE, men jeg trodde ikke engang at dette er mulig. Laget bare dumplings og spinatnudler.
Gratulerer med trippel dumplings! Det er veldig behagelig. Jeg har bare skulpturert dumplings også, så i takt med at deigrullen og denne dumpling maker går prosessen mye raskere.

[Nelya]

Nelya, Jeg satte bare potetboller i Tupper-formen (selv om jeg ikke ofte tar den ut, så jeg er fortsatt dårlig tilpasset den)

🔗