"Snails" med geitost fra Donato De Santis

[Donato de Santos Pasta Dough Oppskrifter]

"Snails" med geitost fra Donato De Santis

Kategori: Retter fra frokostblandinger og melprodukter

Ingredienser
Lim inn:
Hvetemel	300 g
Ertemel (for farge)	75 g
Egg	3 stk
Salt	klype
Vann	1-3 st. l.
Fylling:
Geitost	300 g
Pitted oliven	2 stk
Fersk persille (blader)	håndfull
Frisk basilikum (blader)	håndfull
Grovt salt	klype
Parmesan (revet)	1-2 ss. l.
Egg	1/2
Saus
cherrytomater	6-8 stk
Krem	150-200 ml
Salt pepper	smak
Oliven olje	til steking
Svart trøffel (kan dispenseres eller erstattes med skogssopp)	1 STK
Du trenger også:
parmesan	smak
Krem	100 ml
Olivenolje med trøffel	5-6 dråper

Kokemetode

• Tilbered pasta. Etter elting må deigen "hvile", ligge under et håndkle og et glassdeksel
• Ha i mørtel noen persilleblader, litt basilikum, et par oliven, salt litt og mal godt.
• Tilsett den resulterende massen i geitosten, bland, tilsett parmesan og 1/2 (pisk egget i en separat kopp og mål omtrent halvparten), elt massen og legg den i en kokepose eller sprøyte.
• 
• Kjevle deigen tynt ut (jeg gjorde det med en skrivemaskin, juster kantene, klipp 2 bånd (3-4 cm bredde, lengde som du vil, jeg har ca 40 cm), klem ut fyllet i hele lengden, fest forsiktig toppen, rull opp i form av en snegle og klem lagene forsiktig flere steder, la det tørke.
• 
• Tilberede sausen:
• Hell i litt olivenolje, tilsett cherrytomater kuttet i to, mal litt, salt og pepper.
• Skjær trøffelen (du kan klare deg uten den eller erstatte den med en skogssopp).
• Tilsett fløte til tomatene, damp i noen minutter, slå av varmen. Legg ut trøffelen (jeg har den uten den).
• 
• Legg pastaen forsiktig i kokende, saltet vann (ca. 10 gram per liter vann). Kokk. Etter at "sneglene" dukket opp, kokte jeg i 2-3 minutter.
• Ha pastaen i en tallerken med saus, fukt med krem ​​på toppen, dryss med parmesan. Sett i ovnen i 15 minutter. ved 180 gr.
• 
• Sett på et fat, tilsett noen dråper olivenolje med trøffel.
• 
• Nyt måltidet.

Merk

I faget Donato de Santos Pasta Dough Oppskrifter, Admin ga den nøyaktige oppskriften på denne limen.
Ost, ser det ut for meg, kan erstattes med hvilken som helst myk ost eller cottage cheese
Siden jeg hadde lite ost, reduserte jeg mengden mel, jeg har fortsatt deig, jeg skal bruke den senere
Det ble litt klønete, men veldig velsmakende

[Ira]

Ira, utmerket ytelse, vel, akkurat som Donato !!! Og det viser seg at det ikke er så vanskelig !!!

Ira, BRAVO !!!

[Ira]

Ira, utmerket ytelse, vel, akkurat som Donato !!! Og det viser seg at det ikke er så vanskelig !!!

Ira, BRAVO !!!

Takk, Tanya, jeg prøvde, rosen din betyr mye

[Ira]

Takk, Tanya, jeg prøvde, rosen din betyr mye

Ira, Jeg så enda nærmere på bildet - jeg konkluderte med at slike skjell er ganske egnet som en festrett! Veldig fargerik, og skjell av uvanlig form og fylling. Og du kan lage dem trinnvis, ikke på en dag, noe som ikke vil være tungvint i tide

[Ira]

Ira, Jeg så enda nærmere på bildet - jeg konkluderte med at slike skjell er ganske velegnet som en festrett! Veldig fargerik, og skjell av uvanlig form og fylling. Og du kan lage dem trinnvis, ikke på en dag, noe som ikke vil være tungvint i tide

De ser veldig festlige ut. Det ser ut til at veldig forskjellige fyllinger er passende her, og du kan eksperimentere med farger. Selvfølgelig kan du gjøre det trinnvis.Og viktigst av alt, det er ikke vanskelig.
Forresten laget jeg også "snegler" om kvelden, og kokte sausen om morgenen.

Jeg likte denne programsyklusen så godt at jeg vil gjenta alt.

[Irina]

Irina, så flott! Veldig fint! Bare mer som roser enn snegler. Kan gi nytt navn.
Tusen takk!

[Irina]

Irina, så flott! Veldig fint! Bare mer som roser enn snegler. Kan gi nytt navn.
Tusen takk!

Det minner meg også mer om en rose.
Men "snegler" er det offisielle navnet, la det forbli

Sjarmerende! snegler ser vakre ut! Jeg gjorde disse så snart jeg så det på TV. Til chinken tok jeg cottage cheese og finhakket urter og revet ost. Men jeg kjøpte ertemel, men det ga ingen farge, det viste seg å være lett, men i fremtiden så jeg ikke grønt, kan du fortelle meg hvilket selskap du har mel?

Sjarmerende! snegler ser vakre ut! Jeg gjorde disse så snart jeg så det på TV. Fyllet var cottage cheese og finhakket urter og revet ost. Men jeg kjøpte ertemel, men det ga ingen farge, det viste seg å være lett, men i fremtiden så jeg ikke grønt, kan du fortelle meg hvilket selskap du har mel?

Marina, dessverre vil jeg ikke fortelle deg det. Hun raket ut restene selv, det var ingen emballasje igjen. For øvrig kom jeg også ut blek blek lysgrønn
Hvis jeg i fremtiden finner mel som ga en god farge, vil jeg fortelle deg det.
Familien likte parabolen, så jeg vil definitivt gjøre mer.
Men jeg tror at grønt ikke er viktig her, for eksempel kan du legge til mais ...