Røyking i en airfryer - teknikker og røykepreparater

Og likevel - det er ingen måte å skikkelig røkt fisk i Aerogrill ... kanskje fordi jeg alltid sammenligner den med den i herregården, i røykhuset på grillen ... Det er skikkelig orrøyk! Men jeg hørte at flytende røyk for røyking hjemme er mye tryggere enn naturlig røyk - de sier det er færre kreftfremkallende stoffer.

Jeg har ikke noe sted å kjøpe røyk, så jeg kan ikke si noe om røyking, jeg vet ikke. Men i går lagde jeg skinke eller presset kjøtt i airfryer for første gang. Jeg likte ingen ord, du kan ikke kjøpe dette i en butikk. Super!!!

Det er skikkelig orrøyk!

Elspon selges i Seven Hills. Det er usannsynlig at vi kommer til et skikkelig røykeri, men ... du kan helle det på bunnen av luftføtten og legge det i bløt på forhånd.

Og her er mitt FETT!



Bunn i bollen - alderspon. Bare jeg tror at lukten av flytende røyk tettet lukten av orspon som ... kort sagt, den tettet seg mye.
Og hvordan smaker det, skal jeg fortelle deg i morgen. Nå er det varmt!

Jeg vil bare smøre med sennep.

[Hårnål!]

Hårnål!
Vel, hvordan er det, bacon?
Slike deilige bilder, magen kramper allerede ...

[Hårnål]

Hårnål, hvordan tror du spon spiller en stor rolle når du røyker i en airfryer? Eller kan du likevel klare deg med flytende røyk?
Du fikk fett, nydelig syn

Trolig er spon fornuftig hvis det ikke er flytende røyk. Jeg helte først kokende vann over dem, ventet en halvtime. Det er en duft, men slaaaaaaaaaaa! Mot flytende røyk - ingenting. Jeg tror sponene var overflødige.

[Om smult.]

Om smult.
Smult - det er med smult! Med svart brød ...

Om flytende røyk.
Da jeg røkte bacon med flytende røyk i går, hadde jeg sterke smerter i øynene. I dag går jeg rundt i leiligheten med briller. Generelt kan jeg ikke se bra, men jeg beveger meg som regel i leiligheten uten briller ...
Jeg vet ikke om det er slik eller ikke, men det syntes for meg at flytende røyk, når den blir oppvarmet, avgir noe veldig skadelig. Hvis det virkelig slo meg sånn ...

[Om smult.]

Om smult.
Smult - det er med smult! Med svart brød ...

Om flytende røyk.
Da jeg røkte bacon med flytende røyk i går, hadde jeg sterke smerter i øynene. I dag går jeg rundt i leiligheten med briller. Generelt kan jeg ikke se bra, men jeg beveger meg som regel i leiligheten uten briller ...
Jeg vet ikke om det er slik eller ikke, men det syntes for meg at flytende røyk, når den blir oppvarmet, avgir noe veldig skadelig. Hvis det virkelig slo meg sånn ...

Her med svart brød egentlig !!!

Eller kanskje det var mye flytende røyk? Jeg har ikke kjøpt den på lenge, men før virket den som en teskje på et fat og det var ingen bivirkninger

Min flytende røyk varmet opp til 260 grader. Kanskje dette er ...

[Asador]

Da jeg røkte bacon med flytende røyk i går, hadde jeg sterke smerter i øynene.

Jeg var også overbevist av min egen erfaring at ikke alle flytende røyk er like nyttige ...

Nå bruker jeg flytende orrøyk Asadornår kyllingen er grillet i ovnen ...
Væske av farge "te med sitron", med en behagelig, ikke skarp lukt.
Det var aldri noen problemer med øynene.

Forrige gang jeg kjøpte den i et hagesenter på Voikovskaya (i tredje etasje, hvor det selges frø og hageredskaper).
Bare det var for omtrent 2 år siden ...
Da kostet det omtrent 80 rubler for en flaske på 500 ml ...

Hårnål, dette hagesenteret er et sted i nærheten av deg ...

[RØKT FISK MÅ TILBEREDES I RØYKEREN!]

og den siste røkt fisken er det ikke. Og alt fra det faktum at 1 hastighet og gal, temperaturskalaen starter fra 125 *, og før det er en solid linje og gjett hva selve temperaturen er, og også et avtakbart lokk, for å sjekke produktet, denne banduraen må plasseres et sted, og Gud forby på kaldt glass, det vil knekke umiddelbart. Mannen min er fisker (fryseren er full av fisk) ber om å lage en røkt fisk, gå til syv åser og kjøpe et vanlig apparat, og jeg tenker:

Tross alt er jeg nesten mot utarbeidelsen av et skinn av røkt produkter ved hjelp av en airfryer. Jeg gjorde på en eller annen måte smult som røkt ... Likevel er flytende røyk gift ...Noen ganger kan jeg legge det litt et sted, men ... RØKT FISK MÅ TILBEREDES I RØYKEREN! Og så blir det røkt, men i luftføtten med flytende røyk - ikke det. IMHO.

Og sammenligner du prisene for varmere og små røykhus ... Forresten er det elektriske røykhus. Jeg forstår at du kan bruke den på balkongen. Hvis jeg hadde en haug med ubehandlet fisk, ville jeg gått mot røykeriet.

Zvezda, fortell oss hvordan du røyket fisk i SMALE i detalj, hvis mulig, så prøver jeg igjen

Zvezda, fortell oss hvordan du røyket fisk i SMALE i detalj, hvis mulig, så prøver jeg igjen

Fisken vil tine ... så vil jeg skrive trinn for trinn og ta et bilde. Og flytende røyk er 100% natur. produkt!!!! Dette er preparater for å røyke med kjemi ... og hjemmelaget fisk ... fremdeles bedre enn å lagre fisk, jeg vet i det minste sikkert at fisken er fersk (mange selskaper starter opp utløpt for denne virksomheten) og jeg brukte ikke noe annet enn sagflis, og røyk påføres 5-10g. Jenter, hvorfor lager du ikke papirstopp i HP? Det er veldig praktisk, bare delene er ikke store.

Fordi det er kortvarig.

Det ble interessant for meg at "flytende røyk" er et naturlig produkt. Jeg gravde på internett, jeg fant mange interessante ting. Hvem er interessert her er en underholdende artikkel
🔗еmyаеst.moy.su / forum / 11-40-114-16-1178883147
og her er et sitat derfra. "Ifølge Derzhspozhivstandart er" flytende røyk "forbudt for bruk som et sterkt kreftfremkallende middel i mange land i verden. Europeiske land har vedtatt standarder for bruk av forskjellige tilsetningsstoffer som er tillatt for bruk."

[Flytende røyk med konserveringsmidler]

Her er et sitat fra samme artikkel: I følge eksperter bevarer ikke væsker for røyking produktet, men bare farge og smak. Og slik at produktet ikke ødelegges, er det "fylt" med konserveringsmidler, som i kombinasjon med "flytende røyk" blir spesielt helseskadelig.
Flytende røyk med konserveringsmidler , men hjemme setter vi ikke konserveringsmidler og flytende røyk til et minimum. De skriver også at det er kreftfremkallende i alt røkt kjøtt. Tross alt, ikke hver dag vi spiser røkt kjøtt, så hvis du virkelig vil, så kan du.

Flertrinns filtrering og høy teknologisk kultur sikrer utmerket kvalitet, produktet inneholder ikke kunstige smaker eller tilsetningsstoffer ----------- dette er fra artikkelen om flytende røyk ... det er andre røykeprodukter .. .. ikke bli forvirret! !!! dette er to forskjellige ting !!!! Jeg sprer fisken i henhold til oppskriften: vasket, smurt med salt. krydder, vått sagflis på bunnen av kolben i en bolle og 35 mikikerter på 180g.

Zvezda Hvilket forberedelse for røyking har du? Kan jeg ha et bilde av en flaske for å lese den beleilig?

Zvezda Hvilket forberedelse for røyking har du? Kan jeg ha et bilde av en flaske for å lese den beleilig?

Selvfølgelig kan du .... der står det skrevet i komposisjonen .... En vannløsning av naturlig trerøyk .----------- OG ALT !!!

Takk Zvezda, jeg kjøpte denne i dag, men orspon er ingen steder å finne: (Jeg ble fortalt at du bare kan smøre den med flytende røyk, og det skal ordne seg, jeg vet ikke, jeg prøver

Takk Zvezda, jeg kjøpte denne i dag, men orspon er ingen steder å finne: (Jeg ble fortalt at du bare kan smøre den med flytende røyk, og det skal ordne seg, jeg vet ikke, jeg prøver

Elspon var til salgs i butikkene "Your House" - disse butikkene ligger på Moskva ringvei.

Og i Seven Hills.

Jenter jeg lagde en varmrøkt fisk (liten karpe) med flytende røyk. Å, hvor deilig det er, og hvis jeg også får litt spon, blir det waxeeeeeee: wow: Takk alle for deltakelsen

Hei alle sammen.
Si meg, kan du bruke ditt eget sagflis, for eksempel fra et epletre, i stedet for kjøpte spon? Høst - det er på tide å kutte).

Hei alle sammen.
Si meg, kan du bruke ditt eget sagflis, for eksempel fra et epletre, i stedet for kjøpte spon? Høst - det er på tide å kutte).

Ja, det kan du sikkert !!!! Selgere anbefaler til og med seg selv !!! Jeg røyker ikke alt med spon, og forresten, jeg har spon med eple.Jeg er veldig glad for de som likte det! I morgen skal jeg lage brisket igjen, det er for velsmakende.

Zvezda Si meg takk. Lagde du kaldrøkt fisk? Jeg har nå satt 2 makrell. Men jeg er på en eller annen måte forvirret av koketiden på 30 minutter. ved 65 * s - virkelig vil fisken røyke på 30 minutter. ?

Dette er en oppskrift på VARM Røyking, og kaldrøyking skal være i kjøleskapet i 1-3 dager, og deretter lage mat

Jeg hadde det i 3 dager under lasten gnidd med flytende røyk med krydder. På mindre enn 30 minutter gikk jeg den litt, men det ser ut som det er fuktig inni. Jeg satte den til å steke i 30 minutter på 120 *. Noe i kaldrøktet oppskrift er galt

Jenter, det er en "røyking" -funksjon i airfryer

Og dette er bare for fisk ??? eller til kjøtt?

Akkurat her er det ingen knapper med navnet "Smoking", men generelt røyker de. Ved lave temperaturer, legg på bunnen ferdig fuktet sagflis for å røyke eller suge fisk eller kjøtt i en løsning av flytende røyk, eller smør det med flytende røyk. Selv gjorde jeg ikke det, men jeg vet at du kan. Og mange her har allerede opplevd det. Vent til de svarer og forteller deg nærmere

For å komme i gang, se i denne tråden på side 41 godt, litt før og etter den. Røyking diskuteres der.

Selvfølgelig kan du .... der står det skrevet i komposisjonen .... En vannløsning av naturlig trerøyk .----------- OG ALT !!!

Jenter, jeg kom akkurat ut av butikken.
Jeg tok en flaske flytende røyk.
Slik er det skrevet, bare en vandig løsning av naturlig trerøyk.
Og så nedenfor, etter noen ord i liten skrift - Smoke aromatizer B (jeg husker ikke nøyaktig)
Asterisk, sjekk hva som står på etiketten, bare nøye, under komposisjonen.
Og så hadde jeg kolecystitt i 5 år, jeg er forsiktig med kosttilskudd.

Jenter, jeg kom akkurat ut av butikken.
Jeg tok en flaske flytende røyk.
Slik er det skrevet, bare en vandig løsning av naturlig trerøyk.
Og så nedenfor, etter noen ord i liten skrift - Smoke aromatizer B (jeg husker ikke nøyaktig)

Absolutt så jeg ut - jeg har den samme "Kostrovok", bare i PET-beholderen, det er en røyksmak V.

Hvem forstår - vennligst forklar det populært, godt eller dårlig

🔗

Jeg knuste kirsebærgrenene, jeg vil prøve uten flytende røyk.

[natamylove]

natamylovefortell meg, i hvilken butikk kjøpte du røyken? Jeg har en gammel flaske, jeg risikerer ikke å bruke den, men jeg ser den ikke i salg nå.

Jeg så i markedet, bare på en kvinnes brett.

Jenter, hvorfor er du så flau av inskripsjonen på flytende røyk, dens sammensetning er indikert - det er en vandig løsning av flytende røyk. Og som en type produkt hører det selvfølgelig til en av kategoriene i henhold til den allment aksepterte klassifiseringen, i dette tilfellet til "smaksstoffer", vel, ikke til fett det kan tilskrives. tilstedeværelsen av bly og andre metaller er også forståelig - dette er et treforbrenningsprodukt, siden det er et sertifikat, er innholdet av disse stoffene tillatt. Jeg tror at når vi røyker et produkt i et vanlig røykhus og legger tregrener på bunnen, så er det ikke mindre metallsalter i forbrenningsproduktene (røyk), og kanskje enda mer enn det burde være. Er du trygg på deres økologi og renslighet av trærne, hvis spon bruker du ??

Jenter, se her 🔗 mye, mye er skrevet og beskrevet, noe som er skadelig og nyttig i væsker for røyking og smakstilsetninger. Jeg tror materialet vil komme godt med!
Jeg fant en interessant setning der: "Syntetiske røykepreparater oppnås ved å blande individuelle kjemiske forbindelser, ved å bruke den akkumulerte kunnskapen om deres rolle i å skape aromaen og smaken av røkt kjøtt, samt deres antioksidante og bakteriostatiske effekter. Preparatene til denne gruppen er som regel fri for kreftfremkallende stoffer. Syntetiske røykepreparater er som regel ment for innføring i produktet, spesielt i kjøttdeig ved produksjon av røkt pølser, og derfor kan disse preparatene tilskrives røykesmak (CA), slik som VNIIMP-1, Liquid Smoke og andre. "

Jenter i morgen på Channel 1 klokka 22-30 vil det være et program "Hva spiser vi" og der, ifølge kunngjøringen, vil det bare være en samtale om flytende røyk. De viste et utdrag av hvordan onkelen smører en rød fisk med den - alle kommentarer i morgen

her er en artikkel om flytende røyk
🔗

[Wiki]

Vi er her Wiki Jeg kastet også oppskriften, bare for oss:
Røkt fisk fra Wiki

Og jeg tenker fortsatt hva "røyking" er. Hvis du leser tråden vår, viser det seg at hvis kyllingen smøres med krydder og stekes i luftføneren, blir den stekt, og hvis den også er smurt med røyk, så er den røkt ... Noe er galt her .. Eller jeg misforsto ..

Jeg vet ikke hårnålen hvordan jeg kan hjelpe deg, jeg har ikke en Airfryer ...
Jeg kan bare anta at sagflis kan helles i Aerogrill ... Og jeg liker ikke flytende røyk, eller rettere, jeg er redd for det, det står der i komposisjonen.

Hallo!!! Men jeg vil bare snakke om røyking ... I går prøvde jeg å røyke bryst hele dagen. Delte den i flere deler ... og så, og så prøvde jeg, smurt Copt. væske, la sponene på bunnen. Uansett, ingenting godt kom ut Vel, jeg ble sint ... Og dumt satte fyr på akkurat dette sagflisen. Det er her vi fikk et normalt røkt bryst. Del røykopplevelsen din, kanskje jeg gjør noe galt

Del røykopplevelsen din

Vi vil ikke dele, vi har fremdeles ikke funnet ut hva begrepet "røyking" betyr.

Vel, ok, jeg skal eksperimentere selv, kanskje det ordner seg

Jeg røyket brystet fra det offisielle nettstedet til Hotter, ifølge denne oppskriften gikk alt ut .. Forberedelse: Gni brystet med salt og pepper, ting med hvitløk, legg i en dyp keramisk eller emaljeskål, påfør en liten mengde røyk klargjøring, lukk lokket. Oppbevares i 12 - 15 timer på et kjølig, mørkt sted. Etter det, skrell av salt og pepper fra brystkassen, tørk den av med en serviett, påfør en liten mengde av røykpreparatet.
Forberedelse: Legg brystkassen, med skinnsiden ned, i en forvarmet luftføner på et medium rist, kok i 10 minutter ved 235 grader ved middels hastighet, deretter ytterligere 20 minutter ved 150 grader ved middels hastighet.

[Stjerne!]

Stjerne!

Likevel ser det ut til at røyking skal være uten røykepreparat ... Den beste røkt fisken er i landsbyene, men det er ikke noe røykepreparat der ... Og så viser det seg at det ikke er noe uten den. .. Jeg tror fortsatt at han skaper en illusjon av et røkt produkt ...