Zephyr ifølge GOST

[mama.v.kube]

mama.v.kube
Jeg er veldig glad for at du har laget marshmallowen, jeg håper du også vil like den.

Jeg tviler ikke engang på det

Jenter, i dag lagde jeg en marshmallow til, men bestemte meg for å eksperimentere. Vyv odes:
1. Epler bør tas supermega-syre, så har marshmallow en mer utpreget eplesmak og det er mer pektin.
2. Jeg reduserte mengden sukker med 150 g - og alt ordnet seg (jeg tok 50 g fra eplemos og 100 g fra sirup med pektin), påvirket ikke lettelsen
3. Jeg la til nykvernet kanel i øyet mitt, og jeg vil fortelle deg (som elsker kanel) - DENNE SANGEN ER ENKEL!

Jenter, hvis det ikke er noen konditorpose, hvordan kan marshmallows dannes? Eller ingenting i det hele tatt ??? (((((

Jenter, hvis det ikke er noen konditorpose, hvordan kan marshmallows dannes? Eller ingenting i det hele tatt ??? (((((

Tapp ut av en tett cellofanpose ved å kutte nesen

Takk Nat! Dette er min pennetest med marshmallows.
Så hold kameraene dine.

Takk Nat! Dette er min pennetest med marshmallows.
Så hold kameraene dine.

Selvfølgelig vil jeg! det er ikke noe vanskelig med jigging, alt blir bra!

Trøtt tørker jeg svetten fra pannen, tørker av en gjerrig tåre, går jeg gi opp fortell hvordan det var ...
Den første pannekaken er klumpete.
Jeg skjønte den viktigste feilen først nå. Jeg lagde potetmos fra 1 kg. epler. Og jeg glemte å måle 250 gram !!! : girl_cray: Det var protein i all puré! Alt på en gang!

mens jeg pisket potetmos med protein, var sirupen min gelatinøs. Jeg heller ikke den i, men drysset den med en skje.

Dessuten. La meg utsette ham. Først tok jeg en gammel pose, full av hull. Alt fra topp til tå i eplemasse. Så kuttet jeg et hull i posen. Marshmallows ser ut som hvite (ikke helt, beige heller).

Det viste seg litt, massen økte ikke. Jeg smakte på det. Smaken er veldig eple. Vi får se i morgen.

Det er den typen elskerinne jeg er Eller det er ikke dagen min ...
Jeg prøver igjen denne uken ...

Forresten, jenter, kan du gi råd om hvor du kan kjøpe en god konditorpose? De i supermarkedene våre blir i beste fall revet for tredje gang, i verste fall for første gang ...

Forresten, jenter, kan du gi råd om hvor du kan kjøpe en god konditorpose? De i supermarkedene våre blir i beste fall revet for tredje gang, i verste fall for første gang ...

Ta en titt på våre Lyulek utmerkede konditorposer laget i Korea

Og hvor så jeg? Bare nylig var ... Takk, gikk for å se!
Å, hvordan skal jeg lage en ny sekk med marshmallows!

Og hvor så jeg? Bare nylig var ... Takk, gikk for å se!
Å, hvordan skal jeg lage en ny sekk med marshmallows!

Kjøp også minst et par store engangsposer fra Lily, du vil forstå hvilken som er best for deg. Ser frem til neste forsøk, med BEHOV AV APPLE PUREE

Takk for godbitene!
Det fungerte bra første gang. Veldig delikat smak. 860 g marshmallow kom ut av en standard produkt.
Men jeg har et spørsmål. Etter ca 3-4 dager ble marshmallow så å si kandisert, etter en uke var det helt sukker inni. Er dette slik med alle?

[ychilka]

ychilka
Jeg er glad for at jeg likte smaken. Jeg lagret den ikke på en uke, sist reduserte jeg sukker med 150 g, oppbevarte den i papir og i en tett pose.

Takk, for oppskriften ble alt sååå velsmakende, men det gikk ikke bra, jeg har en for liten pose, jeg kan ikke fylle den flere ganger, alt blir smurt ... Derfor plantet jeg 10 stykker, og jeg legger resten av massen i formen, jeg vil kutte den i porsjoner
Jeg bestemte meg for å kjøpe en pose og et par dyser fra Lily, jeg kan ikke bestemme hvilken (i størrelse) pose jeg skal ta og hvilke dyser (størrelser og hvordan de heter) hun har for mange av dem, fortell meg hvilke rekkefølge

[TaTa *]

TaTa *, Jeg er glad for at marshmallow smakte. På første side har jeg et bilde av dyser.Jeg har store dyser (det er også mellomstore og små), de kalles åpent og lukket tannhjul etter min mening for 8-10 tenner. Når det gjelder marshmallows, bruker jeg store engangsposer, selv om jeg har både en silikonpose og Atek-stoffposer.
Og vi kan gå til "Du"

[N @ T @]

N @ T @
Du kan også besøke meg

Lily har Atek-poser på 45 og 60 cm, og engangsposer på 45 cm eller mindre. Ikke veldig stor på 60 cm? Nok til 45? Eller ta 60 gjenbrukbare og 45 engangsbruk (Schaub var)?

[TaTa *]

TaTa *, Jeg har både gjenbrukbar og engangsbruk - 45 cm. Jeg er bare 150 cm høy, hendene mine er små, posen passer ikke lenger i hånden min

Hei
Jeg ønsket at hele porsjonen skulle passe i en pose om gangen, passer den i 45 cm eller må den påføres flere ganger?

Nooo, den passer ikke og hele porsjonen passer ikke inn i 60 cm, det oppnås 2 poser på 45 cm og litt til gjenstår. Det ville være upraktisk for meg å presse marshmallows ut av en full pose på 60 cm, fordi volumet er veldig stort. Og noen få engangsposer på gården gjorde aldri vondt.

Tusen takk, nå vet jeg hva jeg trenger

Si meg, hvis du bruker ferdiglagd eplemaus (vi har den på vår måte, den forblir puré / kake etter juicepressen og vi hermetiserer den i krukker) eller bare nybakt og puré?

Jeg brukte potetmos / kake etter en juicepresse, veldig bra, jeg tørker den og det er det

Jeg har ikke prøvd kaken, jeg prøvde den fra fersk puré og fra babymat.

[SchuMakher]

SchuMakher, N @ T @, Takk! Jeg skal prøve denne uken

Jeg skal prøve denne uken

Jeg venter med en rapport!

Til vinteren, spesielt for marshmallows, lukket jeg potetmos i krukker - alt ordner seg !!!

Jeg venter med en rapport!

Jeg kom!
Jeg rapporterer at jeg gikk for å se etter en ferdig puré, men det er ikke noe, alle har allerede spist! Jeg kjøpte de mest sure eplene i går. De var ikke store, jeg kuttet fem stykker og ... Jeg tenkte på det ... Jeg var for lat til å kjøre komfyren, det var ingen mikrobølgeovn ... og la dem i en tegneserie på en dobbeltkjele og dampet dem ( 25 minutter). Eplene fordampet godt, skallet løsnet lett. Blendernula, veid-330 gr. , sukker 100 gr. Jeg sovnet og litt sitroner, strammet bollen med en film og sendte den til kjøleskapet (det var ikke tid til å gjøre ferdig den i går).
Hele natten var jeg bekymret ... men vil det vise seg fra dampede epler ... vil agar mislykkes (jeg takler det for første gang) ...
Om morgenen begynte prosessen ... alt som skrevet ... Jeg tilsatte litt agar, reduserte sukker med 50 gram.
Mustache viste seg! Riktignok ikke uten feil ... Jeg var redd for at hun raskt skulle ta tak ... så de første marshmallows svømte ... men de siste er allerede bedre!
Smaken er makeløs!
Takk for en slik godbit!

[Moro]

Moro, Natasha, jeg er glad jeg likte marshmallow! Jeg kuttet sukker med 100 g - alt ordnet seg

Jentene vil virkelig lage mat, men det er ingen skalaer. Fortell meg at 8 g agar er i skjeer hvor mye?

1 3/4 ts ... Ikke for lat, veid

Masha, tusen takk!

1 3/4 ts ... Ikke for lat, veid

i mlyn !!! Takk Mashunya, og jeg leste 1 time i kommentarene. l. = 2gr. byste ville være

[N @ T @]

i mlyn !!! Takk Mashunya, og jeg leste 1 time i kommentarene. l. = 2gr. byste ville være

vel, kanskje agar er annerledes ?? Jeg har den så liten som salt
N @ T @

Jeg kom!
Jeg rapporterer at jeg gikk for å se etter en ferdig puré, men det er ikke noe, alle har allerede spist! Jeg kjøpte de mest sure eplene i går. De var ikke store, jeg kuttet fem stykker og ... Jeg tenkte på det ... Jeg var for lat til å kjøre ovnen, det var ingen mikrobølgeovn ... og la dem i en tegneserie på en dobbel kjele og dampet dem ( 25 minutter). Eplene fordampet godt, skallet løsnet lett. Blendernula, veid-330 gr. , sukker 100 gr. Jeg sovnet og litt sitroner, strammet bollen med en film og sendte den til kjøleskapet (det var ikke tid til å gjøre ferdig den i går).
Hele natten var jeg bekymret ... men vil det vise seg fra dampede epler ... vil agar mislykkes (jeg takler det for første gang) ...
Om morgenen begynte prosessen ... alt som skrevet ... Jeg tilsatte litt agar, reduserte sukker med 50 gram.
Mustache viste seg! Riktignok ikke uten feil ... Jeg var redd for at hun raskt skulle ta tak ... så de første marshmallows svømte ... men de siste er allerede bedre!
Smaken er makeløs!
Takk for en slik godbit!

Natalya, jeg ser at du tørket på folie. Hvordan ble du hengende etter?

[N @ T @]

vel, kanskje agar er annerledes ?? Jeg har den så liten som salt
N @ T @

Jeg har også en liten - som et pulver, ikke flak. Vel velsign meg. I dag lager jeg med jordbær og plommepuré. Inntil jeg kommer til eplene. Jeg skal lage 1/2 porsjon. For en prøve. Phew, hvis bare agaren ikke sviktet.

1 3/4 ts ... Ikke for lat, veid

og en skje med et fjell?

[Irina]

Irina, med folie henger den godt, så vel som med papir.

Jenter, vær så snill å si det, men hvis du lager det av frosne rips. .. vil det fungere?

og hvis de er laget av frosne rips. .. vil det fungere?

Jeg har ikke prøvd å si noe jeg ikke kan si

Jenter, vær så snill, men hvis du lager det av frosne rips. .. vil det fungere?

Jeg laget av alle bær (kirsebær med skinn, plomme med skinn, røde og hvite rips). Men flytende bær er bedre med et eple eller plomme - mindre vann. Veldig velsmakende og vakkert. Det eneste er bein, men de plaget oss ikke. I tillegg koker jeg ikke bærene, men bare maler dem med en blender. Og jeg baker eplene. Derfor er det også en vitamin marshmallow.

[tumanofaaa]

tumanofaaa, takk for informasjonen, jeg vil gjerne se et nytt bilde av denne marshmallowen

[tumanofaaa]

tumanofaaa, takk for informasjonen, jeg vil gjerne se et nytt bilde av denne marshmallowen

Jeg har et bilde av marshmallows i mine oppskrifter på cottage cheese-gryte!
aaaaa funnet


Og det ser ut til at jeg allerede har rapportert ... jeg husker ikke.
Jeg kokte den hver tredje dag nesten hele vinteren. nå stoppet - det er mye arbeid rundt huset og hagen.
Jeg kan ikke ha søtsaker på grunn av kviser, men fra marshmallows er både hud og negler og hår fantastisk! men til og med et lite stykke sjokolade la jeg det alltid ut av en vanlig pakke - jeg brydde meg ikke om formene. Hovedinnholdet, som jeg alltid gjorde to porsjoner - det er mange av oss. Min yngste spiste den veldig bra med cottage cheese-gryte!
Takk for oppskriften!

[tumanofaaa]

tumanofaaa, takk for rapporten og opplevelsen!
For meg virker det som om vi diskuterte andre frukter med deg, bare forumet flyttet til et annet nettsted og vi skrev av i "glasset", så alle innleggene var borte

[tumanofaaa]

tumanofaaa, takk for rapporten og opplevelsen!
For meg virker det som om vi diskuterte andre frukter med deg, bare forumet flyttet til et annet nettsted og vi skrev av i "glasset", så alle innleggene var borte

Også jeg var lei meg - det virker ikke ennå sklerose - jeg husker at jeg skrøt. Jeg fryser bær og frukt mye, for ellers kan jeg ikke høste dem. så uansett hvor jeg får plass til dem ...

[N @ T @]

N @ T @, takk for oppskriften. Jeg gjorde det på gelatin, det ble veldig velsmakende, selv om jeg ble torturert for å plukke det ut av papir (hvis papiret er slik, hvis det er fordi det er på gelatin). Jeg bestemte meg for å gjøre det en gang til på kjeksbasis. Jeg reduserte sukkeret og det var litt mer eplemos og marshmallowen gikk ikke, ble ikke snøhvit som første gang og smaken mistet på mange måter (jeg tok ikke en gang et bilde - skrekken var opprørt) , så hvis du gjør det med gelatin, trenger du ikke å redusere sukker

[Anchytka]

Anchytka, Jeg er glad for at oppskriften med variasjoner ga det forventede resultatet. Jeg anbefaler deg å prøve marshmallow på agar for å forstå smaken og fortelle oss om forskjellen med gelatinøs marshmallow

Så snart jeg kjøper agar, vil jeg selvfølgelig rapportere tilbake, men i prinsippet likte jeg det med gelatin og ikke bare meg. Så, sir, det vil være nødvendig å gjøre dette i helgen, bare eplene har gått (og agaren er ikke der).

Natalya, takk for marshmallow. I stedet for å leve epler brukte jeg allerede forberedelser til vinteren. Jeg kokte epler med sukker i en tegneserie uten tilsetningsstoffer. Så for marshmallowen var emnet veldig passende. Og jeg la 1/3 av standardsukkeret til puréen.
Marshmallows selv viste seg å være klønete (jeg valgte de mest anstendige til bildet), men ingenting, vi vil trene.

[kseniya D]

kseniya D, Glad for at jeg likte oppskriften Takk for tilliten!

Jenter, hvor får du agaren?