Stekt flyndre

Stekt flyndre

Kategori: Fiskeretter

Ingredienser
Flyndre
røkt bacon
ghee smør
salt
krydder etter smak
sitron etter smak
melk
mel / kjeks

Kokemetode

• Legg den tilberedte flyndefileten i bløt i melk i 30 minutter eller mer. Jeg lå der fra åtte om morgenen til fire om kvelden. Dette gjøres for å fjerne den vedvarende lukten av flyndre når du steker. Skjær smulten og smelt i en panne, fjern fettene, tilsett smeltet smør.
• Fjern fileten fra melkemarinaden, salt, tilsett krydder eller sitronsaft hvis ønskelig, rull inn det du vil og stek i en blanding av fett, på middels varme til det er mørt. Saftig, velsmakende, aromatisk fisk oppnås.

Eh, og jeg spiste flyndre for siste gang i barndommen. Nå møtes jeg også i butikken, men jeg husker at den har en spesifikk smak og lukt. Derfor er jeg redd for å kjøpe. Og så dukket oppskriften bare opp. Skal jeg prøve?

Ta en sjanse

Og jeg elsker virkelig flyndre. Jeg stekte akkurat i AG. Og en gang i februar, i Sudak, stekte de glossiks (en slags flyndre) ... husker jeg fortsatt

Veldig velsmakende kveite flyndre, men fet og med en sterk spesifikk lukt av jod.
En annen type flyndre er også veldig velsmakende - gul mage. Det kalles også "sjøkylling". Det er praktisk talt ingen spesifikk lukt, og det er veldig stort i seg selv, det er mye hvitt ømt fiskekjøtt. Jeg anbefaler det på det sterkeste!

[Tanechka]

TanechkaTakk for tips og råd. Men vi har ikke noe valg her. Med fisk er prisen bare et problem - besvimelse og kvaliteten

Selv om vi lever ved sjøen, har vi også fiskepriser
Dette skrev jeg til at hvis du plutselig ser en stor trelldom i butikken, men med gul mage - ta det uten å nøle! :) Du vil ikke angre på det!

Nødvendigvis! Hvis bare for å se

Vi har denne gulbukede flyndra, jeg personlig så den i tryllekunstneren. , men tok ikke det, jeg trodde det var på grunn av alderdom at fisken "rustet" - i dag skal jeg se på jomfruen, men hvordan skal jeg rengjøre den ordentlig? skyte - hvordan er det riktig

Jeg klødde med en spesiell kniv, men fant ikke skalaene, jeg fjernet ikke huden, mannen min elsker det. Jeg lagde fire fileter av hver fisk. Det er hele kuttet

En annen type flyndre er også veldig velsmakende - gul mage. Jeg anbefaler det på det sterkeste!

Ja, stor smakfull fisk og ingen bein - bare finner og en møne

Jomfruen, men hvordan skal du rengjøre den riktig? - hvem sier at vekten skal være riper og det er det, mens andre sier at det er nødvendig å fjerne huden fra magen som en strømpe - men hvordan er det riktig

Vekten er veldig liten, men de er der. Jeg beklager å fjerne huden, i huden er den mer saftig, så jeg rengjør den med et rivjern. Det skreller av ganske lett.

Å fjerne vekten eller ikke er et spørsmål om smak. Som du liker. Vanligvis rengjøres flyndre perfekt, som en vanlig fisk, bortsett fra arten som har veldig skarpe skjell på huden, i form av torner, og denne huden må fjernes. Det er vanligvis ikke vanskelig å fjerne fra frossen.

Nylig var jeg i et fiskesupermarked, og raket som vanlig uten bremser. Jeg tok denne gulbukede flyndren, men da jeg så kjøpets volum, la jeg den av, selv om jeg elsker flyndre. Og her anbefaler Tanya på det sterkeste. Takk. Pobe gu buy. (samtidig vil jeg bestikke makrell med sild for salting) Jeg kan ikke få lov til å komme inn i slike butikker

[celfh]

celfhHva gir stekeflyndre i en så uvanlig sammensetning av fett, spesielt fra røkt bacon? Sannsynligvis er en slik fisk veldig velsmakende. Jeg har veldig lyst til å lage mat etter denne oppskriften, spesielt siden flyndra ligger i fryseren og venter i vingene.

[valentine]

gir flounder steking i en så uvanlig sammensetning av fett

valentine, Jeg blander ofte fett til steking, retten viser seg å være mer aromatisk))

[celfh]

celfhHva gir stekeflyndre i en så uvanlig sammensetning av fett, spesielt fra røkt bacon? Sannsynligvis er denne fisken veldig velsmakende. Jeg har veldig lyst til å lage mat etter denne oppskriften, spesielt siden flyndra ligger i fryseren og venter i vingene.

Tanyusha, Jeg vil krype til deg ...

Fisken er veldig vennlig med kyllingbuljong (suppe), med kokt-røkt brisket (pancetta), hvis fisken er pakket inn i strimler av brisket eller stekt i en panne i stykker, og til og med med løk.
Fisken er gode venner med en blanding av oljer (vegetabilsk med smør eller ghee), og hvis du heller heller fisken med en skje med denne oljen mens du steker, blir den veldig aromatisk.

Og så er fisk forskjellig i smak og spesielt i lukt, som flyndre for eksempel. Derfor vil slike tilsetningsstoffer bidra til å smake fisken og fjerne den spesifikke smaken og lukten av flyndre (eller annen fisk).

Men jeg tåler ikke å steke laks, laks og lignende fisk, for meg smaker fisken helt. For henne er det beste å salt, suppe, dampet - men dette er min mening

[Tanechka]

Jeg vil klatre opp til deg ...

Tanechka, Jeg forguder deg))

[Tanechka]

Tanechka, Jeg forguder deg))

La-la!

[Administrator]

Administrator, Jeg steker heller aldri rød fisk, og jeg forstår ikke de som gjør det! Men jeg damper laks eller ørret på en grønnsakspute. pre-pickling det. Jeg elsker å lage supper fra dem.

Å jenter! Og jeg elsker fisk i alle former. Stekt flyndre hvis kokt med kjærlighet er bare en sang. Takk for oppskriften vil jeg absolutt prøve!

Jeg elsker å lage supper fra dem.

Apropos supper. Vel deilig Svensk fiskesuppe

Og ingen steker fisk i rugmel? Spesielt flyndre. Det er deilig.

[Jeg er vakker]

Jeg er vakker, bare flyndre? Jeg ble fortalt at fisk kan stekes i den.

Ja, selvfølgelig noe. Bare flyndre er normalt for meg.

Ørret ble nylig stekt i rugmel. En slik sprø skorpe viste seg, bare deilig! Og flyndra er utrolig velsmakende.

[celfh]

celfh, Tatyana, takk for den enkle oppskriften ... Jeg burde nok prøve)))

Laget fire fileter av hver fisk

fire vil jeg neppe lykkes med .. kaviar i underlivet ... magen vil vise seg å være tynn underveis

I går stekte jeg en flyndre i Prinzesk. Flyndra mi hadde enorme kaviarbobler. Hun dro ut kaviaren og saltet, og stekte fisken og kuttet den i to deler. Så det er mer praktisk for meg å snu den, og fisken opptar et stort område i pannen uten hull, der olje klemmer og spytter på hendene mine når den snur. Stek raskt og enkelt i prinsessen. Jeg bruker rugmelbrød + litt hvetemel til å steke fisk. Hun lærte av sin manns bestemor da hun besøkte henne. Det smaker bedre enn å rulle i en hvete. Og hun la alltid til på slutten, når fisken var nesten ferdig, et stykke smør og brakte det til slutten på svak varme under lokket. Jeg husker fremdeles den deilige stekte fisken hennes. Vi tok med henne pollock, torsk, navaga, og jeg stekte den under streng veiledning av bestemoren min.