Torun pepperkaker "Katazhinka"

julifera, det er bra du har 4 poter, og hva skal dere andre gjøre med to hender for å drømme

[Irina]

her har jeg en (uferdig, virkelig ...) collage av flere av pepperkakene mine: Jeg skal erte og lover å fortsette å jobbe med dem

Irina, erte er ikke bra Men å fortsette å jobbe med pepperkakene er bra. Mer deilig og annerledes pepperkaker!
Vi venter med

Aha, vi venter, vi har ikke travelt. Det er mulig i morgen

Men seriøst, jeg vil virkelig, du, Irina, er fantastisk.

collage av noen få av mine pepperkaker: ertende jente erting

Mesterverk !!!!!!!!!!!

Jenter! Tanya, Julia, Olesya, Gala, Lily takk for appetitten
Jeg ertet deg ikke bare, jeg kuttet av rømningsveiene for meg selv - for raskt å tenke på oppskriftene
Siden 2010 har jeg bare samlet bilder

Jeg rapporterer - deigen er lagt / tampet i en kjele og sendt til balkongen. Midlertidig til nye panner mottas.
Jeg måtte tilsette 1 egg og ca 100 ml melk. Rug og hvetemel 700/300 (det planla jeg ikke, det viste seg bare at posen min med rug allerede var åpnet ...
Og, tradisjonelt, spørsmålet ... Nøtter (mandler og hasselnøtter), sannsynligvis har jeg for ferske. Og selv om jeg tørket dem, men sannsynligvis ikke nok, fikk jeg ikke mel, men en tyktflytende masse som hele hasselnøttkjerner kom over (jeg valgte det og kuttet det fint med en kniv). Og det er nødvendig at nøttemel oppnås, i den forstand, frittflytende?
Å trampe alt melet er selvfølgelig ikke lett. Men sannsynligvis. Og for en smak fra deigen! Selvfølgelig kunne jeg ikke motstå, og prøvde det - det er veldig velsmakende, og krydder som allerede er på dette stadiet er fantastisk kombinert. Noe annet vil være ...
Jeg tok bildene, hvordan jeg vil overføre dem til en datamaskin, hvis kvaliteten tillater det, vil jeg vise dem ..
Generelt ble jeg med i klubben og ventet på modningen av deigen, noe som er utrolig glad !!!

Irina-Nagira,

I dag hadde jeg min første testbaking .....
Jeg bestemte meg for å lage litt pepperkaker for å forstå hvordan prosessen vil gå og hvilke problemer som kan oppstå, jeg gjør det fortsatt for første gang. ... Og de oppsto. Det viste seg at deigen ble eltet for bratt. Da jeg begynte å rulle, tenkte jeg at den ville smuldre. Men jeg beseiret ham likevel. Den første delen ble rullet ut for tynn, den andre var allerede laget tykkere. Da pepperkakene ble bakt, luktet hele huset duftende, aromaen sto ... Etter å ha smurt med plommesyltetøy, skinnet den så vakkert, det var synd å pakke den inn, men det var ingenting å gjøre, jeg la det under undertrykkelse . Nå venter jeg mens du kan prøve

[Gala]

Gala - for første forsøk er du veldig hardfør - du la deg ligge uten å prøve
Og jeg husker at overalt de skriver at det ikke er nødvendig å introdusere mel til en vanvittig tetthet, tvert imot, jeg la ikke til det og deigen viste seg å være veldig plastisk.

Og jeg hadde et ikke-planlagt andre forsøk i dag - av to grunner:
- Jeg fikk pepperkaker - fortell meg - hvordan kunne du ikke prøve dem?
- pappa sa at i morgen kommer han til oss for å prøve pepperkaker !!!

Det vil si at deigen min allerede er to uker gammel - og dette er en slags mareritt - den ble til og med TASTER, og etter å ha smurt med syltetøy, skjerpet vi hele den varme halvdelen av prøven !!! Det er kategorisk umulig å spise andre omgang - også til pappa

Ira - Jeg vet ikke i det hele tatt hva som blir igjen om en måned fra den testen, hvis det allerede er slik

[Gala]

Gala, det er synd at den bratte deigen ...
Bland mer (når alt kommer til alt, høytiden er lang), må du lære å kontrollere plastisitet med friske spor, mens du husker det
du spurte meg før du elte hvilken konsistens deigen skulle være, og jeg viste deg og de andre jentene et bilde for en guide, men det forsvant ... det forble bare som en lenke
Her er en annen viser:

🔗 🔗

Det ser ut til at den er myk, men den er bare fortsatt varm ... den stivner i kjøleskapet

Gala, og hvor mange timer varmet du opp deigen? Under en fuktig klut?

Jeg er veldig bekymret for svigermoren din. Når er DR, 24-25? Kanskje jeg skriver til deg en annen oppskrift - raske, nesten pepperkaker

Julia, skaaalochkiiii andre eksempelbilde av pepperkaker i studio !!! Var det enkelt for deg å jobbe med kjevle? endres lettelsen mye etter baking? Jeg vil dø av nysgjerrighet
Og hvordan far vil bite pepperkakene? varm, den er mykere og mer duftende ... og på stien. dag ... be faren din om å holde pepperkakene i stashen din i et par dager. Eller vil det mislykkes?

[Irochka]

Irochka - ja, vær så snill å skrive en rask velsmakende nesten pepperkakeoppskrift, ellers vet jeg ikke hvilken jeg skal ta tak i, så mange av dem har jeg kommet over på internett, men jeg kan ikke engang forestille meg hvordan det ferdige produktet vil oppføre seg

Irin, jeg vil definitivt jobbe med feilene, og med den nye mikseren igjen i kamp
Jeg tror jeg burde ha satt i enda mindre mel, jeg kan ikke takle det på noen måte, det krever mye væske. Deigen min viste seg å være kjøligere, ikke som på bildet ditt
Men jeg synes at pepperkakene fortsatt skal vise seg å være deilige, selvfølgelig ikke det samme som din ...

Deigen ble varmet i fire timer under en serviett, men tørr.
Svigermor har bursdag 21. desember, ikke bekymre deg for henne, hun spiste ikke pepperkakene dine og kjenner ikke smaken til en ekte katt, jeg tror hun vil bli fornøyd med min
Og skriv meg en rask pepperkakeoppskrift også, jeg vil ha mange forskjellige pepperkaker

+ Gala + ikke forføre, jeg har virkelig ikke Katazhinka, men hans slektning "Staropolsky pepperkaker" har stått siden 30. oktober, bare litt igjen, jeg planlegger å gjøre det neste helg
julifera, Julia, kast en kjevle mot meg i den forstand hvor du skal spionere

- Jeg fikk pepperkaker

julifera, og hva slags kjevler er så listige?

+ Gala + ikke forføre

Jeg vil forføre

[LightTatiana]

LightTatiana
Tanya, aaaaa !!! vil du gjøre meg til å stamme? Etter Galina Lent er jeg så følsom, og du snakker om å kjøre mel inn i deigen. Hva - også kult?
Nå ut nå og bland-fortynn med melk og piskede egg
OK, bare ta det ut av kulden, og overfør det til morgen eller dag.
Se på det omtrentlige bildet mitt

Julia, Gala Jeg skrev ikke pepperkaker, og nesten pepperkakegalla til bursdagen hennes må bæres, så jeg tenkte på en kakeoppskrift basert på en pepperkakekake (et vinn-vinn-alternativ - deilig, pepperkaker og nyttår, enkelt - hvis alle ingrediensene er for hånden), men jeg ville skriv personlig, for selv om bildet ikke var mulig å gjøre det, selv om jeg har stekt det lenge og til og med planlagt å bake det mer enn en gang i året, men det gikk ikke ... Jeg elte deig under de trykte tavlene som jeg bestilte, men ikke hadde tid til kaken ...

[Julia]

Julia, skaaalochkiiii andre eksempelbilde av pepperkaker i studio !!! Var det enkelt for deg å jobbe med kjevle? endres lettelsen mye etter baking? Jeg vil dø av nysgjerrighet
Og hvordan far vil bite pepperkakene? varm, den er mykere og mer duftende ... og på stien. dag ... be faren din om å holde pepperkakene i stashen din i et par dager. Eller vil det mislykkes?

Dessverre er det ingen bilder, Akum fungerer ikke, og mobiltelefonen min tar et forferdelig bilde.
Jeg likte kjevlepinnen på jobb, enda mer enn brettet - med dem er det på en eller annen måte enklere og raskere og lettelsen holder godt
Både druen og ornamentet - begge er veldig gode - viste seg akkurat som på hjemmesiden deres på bildene
Ir - ornamentet valgte den du ikke tok den andre
Det beste er at rapporten til tegningene deres bare går inn i frityrkokeren min - det viser seg veldig raskt i den.

kotyuchok - navnet på nettstedet på bildene

Hvilken skjønnhet er disse rullene

Gala, er det ikke deilig? Min mann og jeg mediterte sammen et vindrue. Kanskje til neste jul ...

Nå ut nå og bland-fortynn med melk og piskede egg
OK, bare ta det ut av kulden, og overfør det til morgen eller dag.
Se på det omtrentlige bildet mitt

Her i hodet mitt satt dette bildet godt, så jeg fikk bare 700 gram mel!
Og jeg angrer aldri på at jeg ikke dyttet ytterligere 100 gram mel, selv om det var et ønske

Ups .... hva er dette - FSE er borte?! Jeg har harde kapetter, så mye som skjeen bøyde seg, og dessuten var det vanskelig i den første tredjedelen av melet. Shaw - fortynn? Men det er deilig å være dum!

Ups .... hva er dette - FSE er borte?! Jeg har en hard kapets hva Sho - å fortynne?!

Vi er ikke nervøse. Vi fortynner. Jeg gjør det i kveld. Takk, Ira, for at du viser bildet - det er vanskelig å finne ut hva det skal være uten erfaring. Tvert imot var jeg redd for at den ikke skulle bli tynnere enn nødvendig.

[redcat]

redcat , når elte du deigen? Jeg har ikke sett deg i emnet før. Hvis ikke mer enn 3 dager, kan du fortsatt gjøre en omblanding ...

LightTatiana, Jeg fremdeles viste konsistensen på de første sidene, men bildet forsvant et sted, bare lenken forble ubrukelig ... Vel gjort, du er optimist, alt kan fikses ... og ikke fikses, så du vil nyte det du ha

Nagirochka, jeg lyttet bare stille :) Jeg også, med røtter, sir. Jeg sa det, ja, for tre dager siden beholdt jeg bart (vel, bortsett fra tidsfrister, selvfølgelig). Voooot. Og etter en serie eksperimenter bestemte vi oss sammen med de "britiske forskerne" for ikke å fortynne den. I hvert fall for nå. Jeg viser:

Dette er en deig som er tatt ut av kjøleskapet, lett moset i hendene og umiddelbart støpt. Den ble støpt enkelt og hyggelig.

Dette er informasjonskapsler som tas ut ti minutter etter starten av bakingen. De vokste opp, var umiddelbart myke, luftige, men ble raskt avkjølte og herdet, ble knasende, i likhet med tørre havregrynkaker. Jeg gjorde det underveis. De er små, se 3 et sted.


Dette er en pepperkake tatt ut med dem, den var større og tykkere, den tørket ikke ut, den var veldig myk, luftig i pausen, og holdt den myk i omtrent en time, bare tørket litt ut i kantene, de kunne ikke sjekk det lenger - de prøvde det. Konsistensen er som den ferskeste havregrynkaken. Jeg smurte den med varm plommesyltetøy. Og det er der forresten - suuper !!!!!!!

Og dette er en hest. Ja, det svømte på mønstrene og sprakk litt - men dette er mine søyler, kan man si, bevisst: Jeg lot ikke deigen stå i varmen i det hele tatt, og fuktet ikke overflaten med vann for skyldens skyld av eksperimentets renhet. Jeg har ikke prøvd det, men det er mykt og elastisk å ta på. Slik var pepperkakekakene på 7 kopeck i skolens kafeteria. Spred toppen med syltetøy og sirkulerende sirup, jeg venter.

Nagirochka, tusen takk for oppskriften, dette er akkurat det jeg ønsket meg! Jeg kan forestille meg hvor nydelig det vil være når det skal stå så lenge det skal, men allerede på teststadiet vasket jeg ikke pannen før jeg plukket (og spiste dem rå) alle de mer eller mindre synlige bitene. Vel såååå deilig! Pepperkaker vil smake enda mer deilig hvert minutt

De er, ja, når de bare er bakt - de ser ut som havregryn, men når de tilføres - blir de - som sønnen min sa - sterke, ikke i betydningen stramt, men sånt - "zaboristy"

Hvilke tålmodige mennesker var våre forfedre! Er dette ren hardt arbeid og en egyptisk henrettelse å først vente på testen, deretter på modning, eller er det familien min, ledet av meg, så utålmodig?

Ira, plutselig får du tid til å svare på meg (deigen varmes fortsatt opp). Jeg kan ta det i hånden. den elter som myk plasticine. Det er fortsatt kaldt. Fester seg ikke til hendene dine. Kanskje han ikke trenger melk?
Jeg så på bildet, skriver du, deigen er fremdeles varm. Betyr det at det bare er halvparten av melet?
Jeg hadde litt kjøligere med halvparten av melet, men ikke mye. Og kan du på en eller annen måte forklare på fingrene hva det skal være før du ruller inn i en bolle? Jeg tror jeg kunne rulle den, men det er fortsatt litt kult for det. Hvis deigen blir rullet til en liten ball og deretter flatet ut, skal kantene forbli jevne eller på dette stadiet kan de fremdeles sprekke litt?
Da jeg lagde deigen, brukte jeg en stor skje hele tiden. Og bare helt på slutten skjønte jeg at det var mulig med en hånd - det var ikke klebrig, det var lydig, men det var også kult.
Kanskje han ikke burde ha kulhet i det hele tatt?
Jeg beklager å plage deg ...

Jeg tenkte på en oppskrift på pepperkakekake (vinn-vinn)

Irochka, skjønner du, du har fortsatt mange forførende ting i ermet.

[LightTatiana]

LightTatiana
Tanya, jeg er sannsynligvis sent på tredje dagen, jeg føler meg ikke egentlig, flere ganger om dagen slår jeg av (ikke svimmel, men sover ...) nå igjen med øynene åpne og så oppskriften min til høyre kolonne og kom hit .. ...

Alt det du beskrev, gjorde meg generelt glad, ellers begynte jeg å bekymre meg i går ...
At deigen kan eltes som plasticine er allerede bra. Og du har rett, gjør testen - hvis deigkaken sprekker litt langs kantene, men du kan "samle" disse sprekkene, koble til ... så er alt i orden. Men husk, etter modning blir tettere, og ikke omvendt. Selv etter oppvarming.
Og pepperkakene blir tettere. Og hvis deigen er helt kul, vil den smuldre, smuldre, men ikke, selv om den i alle fall vil bli deilig bare med en annen konsistens. Derfor anbefaler jeg de som setter denne pepperkakene for første gang og ikke orienterte seg med deigens kulde - mens minnet er friskt, lag et nytt parti, minst halvparten, men juster gjerne tykkelsen på deigen. Dette vil bli husket neste gang. år vil alt vise seg raskere og som det skal

Og om den varme deigen: den er i slutten av batchen kan fortsatt være varmt hvis melet også kommer fra ovnen
Men når det avkjøles, vil konsistensen herde litt. Litt. Og generelt, etter alt som skjedde her, kom jeg til den konklusjonen at det er bedre å gjøre deigen litt mindre tykk enn mer enn en gang jeg ber deg om å øve - slik at du selv velger konsistensen av deigen som den er mer behagelig for deg å jobbe og som det er mer velsmakende etter din mening vil pepperkaker komme ut. Selv om den er tynnere, vil pepperkakene fortsatt være bakt og heve

Og ja, det er mye pepperkaker i bodene, men det er ikke nok tid til å ordne ...

redcat
Tanya, på bildet har du ganske elastisk deig, jeg er glad!
Jeg brøt aldri vilkårene og bakte ikke det ubetydelige, så jeg innrømmer at sprekkene, som ikke burde være, skyldtes den umodne deigen ...
Og ja, ikke overdriv hovedpartiet i ovnen, fuktigheten i plommesyltetøyet er kanskje ikke nok til å mykne.
hesteformen din er fantastisk!

Ira, du er ikke sen, jeg hadde bare tid til å gjøre testen tidligere.
Generelt rapporterer jeg - Jeg presset nesten en halv liter melk, men tilførte ikke egg. Kanskje ikke riktig ... Aldring + baking + smaksprøver vil vise seg.
Som et resultat fikk jeg deig - hvis du tar et stykke og løfter det, vil stykket nedenfra ha en tendens til å falle av, som på bildet. Eller du kan si - strekker seg, her ville jeg brukt definisjonen av "tyktflytende" selv.
Jeg setter den knapt tilbake i en kjele - det viste seg for øyeepler .. Jeg venter på nye gryter, kanskje blir den mer romslig i 3,2 liter deig ...
Når det gjelder å fikse prosessen i minnet, har jeg vidtrekkende planer ... Hva skal jeg gi til de som har alt? Men du kan overraske Katarzhinka, det er jeg sikker på ..

Ira, gjenopprett styrken din, det er så mange interessante ting i vente!

Hvilke kjevlepinner !!! mistenkte ikke engang eksistensen av slike
Jeg kom hit i går, og her baker jentene allerede, jeg så på kalenderen. Jeg la deigen 16. november, det har allerede gått 4 uker og + i dag er den fjerde dagen i den femte uken, det vil si at jeg kan bake med god grunn. gratulerer kollegene mine 26. desember, og hvis jeg baker i dag, vil pepperkakene bare få tid til å overleve. Nå brakte jeg deigen min fra balkongen på bordet, våkner til liv

[Irisha]

Irisha, her er min første opplevelse - et stykke pepperkaker. Jeg har allerede bakt andre, de er under undertrykkelse. Jeg rullet denne veldig tynt og laget bare to lag, og for min svigermor laget jeg lagene allerede tykkere, og pepperkakene består av tre lag. Når det er bra, skal jeg vise deg det også.
Jeg venter på vurderingen din

[Galinka]

Galinka, kom nettopp hjem, drakk te med pepperkakekake (jeg ville ha den lovede oppskriften med et bilde ...bakte den i går kveld, om morgenen klarte jeg å smøre den med pisket krem ​​slik at den ble gjennomvåt mens vi var borte) - og løp hit, og her baker den allerede
På bildet - er dette pepperkakene du bakte den 17.? Klarte han å bløtgjøre? Og så er det vanskelig å forstå fra bildet ... Det virker som om det er tørt og smuldrer, ikke sant? På grunn av deigens ikke-plastiske overflate er overflaten ikke engang, men med tuberkler ... Vel, det er det samme med en måke - den er deilig og nyttår, ikke sant? Og viktigst av alt, Checkmark, at den første pepperkakeopplevelsen ikke skuffet deg, så langt jeg kan bedømme ut fra inntrykkene dine
Jeg gleder meg veldig til et bilde av en pepperkake til min svigermor. Bakte du den i krøllete form?
Så glad jeg vil bli, hvis svigermor liker det ... At du likte det, forsto jeg aromaen, og igjen er jeg veldig glad

Selv om jeg var for sent, lovet jeg likevel oppskriften på kaken, jeg skal fortelle deg i PM. Og jeg legger ut den tilberedte oppskriften med bildet i morgen eller i overmorgen.

[Irin,]

Irin, pepperkakene hadde tid til å suge veldig godt, og selv om det ikke var vanskelig, ble det enda bedre. Overflaten på bakevarene hans var glatt og med ujevnheter fordi den ikke var veldig jevnt smurt med syltetøy. Du vet, og jeg liker denne enda mer: det er noe ekte i henne

Pepperkakeopplevelsen skuffet ikke bare, men strammet til ørene

[Galinka]

Galinka, vel, jeg er sååå glad for at pepperkakene ikke er tørre! Jeg har aldri prøvd det fra en veldig kul deig, men fra bildet så det ut til at både Sima og du har små, og dette, tenkte jeg, betyr at de vil være tørre ... syltetøyet er fortsatt ikke sirup å bløtlegge til det er mykt ... Så du beroliget meg, deg og Sima, om at du likte alt. Jeg vil virkelig at flere pepperkakefans som meg skal fremstå som galning morsommere sammen

[Galina,]

Galina, hva vakre pepperkaker har blitt revet!

Og jeg bakte også et testparti og la det under pressen. Det var ikke syltetøy, bare syltetøy med plomme kiler. Derfor smurte jeg den med et tynt lag. (Jeg vil legge til et bilde litt senere). Jeg spiste en ting der - for en deilig ting!

Irisha, mange takk for et slikt mirakel! Høytidshilsener!

[Marina]

Jeg vil virkelig at flere pepperkakefans som meg ser ut til å være morsomme sammen

Vårt politiske credo: ALLTID

Marina, Takk! Husk å legge ved et bilde av pepperkakene.

Bildet er allerede satt inn i forrige innlegg. Dette er en prøvebatch. Den neste venter på timen.

[Marina]

Marina, Hurra! hvilke herlige hjerter! med en start!
Skal du bake hovedpartiet i høyhus? Du mener trelags?
Samlet i 2-3 lag og liggende under press i 3 dager - de får en helt annen struktur og smak, selvfølgelig endrer det seg, eller rettere, en fargespekter vises
Marish, takk for vennlige ord og gratulasjoner

Generelt rapporterer jeg - Jeg presset nesten en halv liter melk, men tilførte ikke egg. Kanskje ikke riktig ... Aldring + baking + smaking vil vise seg.
Som et resultat fikk jeg en deig - hvis du tar et stykke og tar det opp, vil stykket nedenfra ha en tendens til å falle av, som på bildet. Eller du kan si - strekker seg, her ville jeg brukt definisjonen av "tyktflytende" selv.
Jeg la den knapt tilbake i en kjele - det viste seg for øyeepler .. Jeg venter på nye gryter, kanskje i 3,2 liter deig blir den mer romslig ...
Når det gjelder å fikse prosessen i minnet, har jeg vidtrekkende planer ... Hva skal jeg gi til de som har alt? Men du kan overraske Katarzhinka, det er jeg sikker på ..

Tanya, beskrivelsen gledet meg La oss vente på modning
Når det gjelder en stor panne, vil neigen neppe øke, vel, kanskje ganske mye. Den vil vokse godt når den bakes.

[irsk]

irsk, Vil jeg lage neste batch i to lag.
Smaken av pepperkaker er så mangesidig, selv å beskrive det for meg er fortsatt vanskelig - du må føle det ...
Det mest interessante er at jeg lagde dem av hele hvetemel (blandet posene). Da jeg skjønte dette, var det for sent å elte et nytt parti. Men jeg ble ikke skuffet. Smaken er veldig, veldig interessant.

Nå vil jeg også lage mat uten å avvike fra oppskriften. Denne oppskriften er fantastisk, og kommentarene dine er veldig hyggelige, takk, Irisha!!!

Når det gjelder en stor panne, vil neigen neppe øke, vel, kanskje ganske mye. Den vil vokse godt når den bakes.

Irochka
Jeg tror du må legge igjen litt plass i kasserollen. Og deigen min var lik siden. Og nå, i en ny gryte (3.2L) ligger alt fantastisk og det er litt plass til å løfte. Vi venter

Ros mesteren, hvor fin

Nagira. Hun la deigen ut av kjøleskapet, varmer opp. Toppen har allerede varmet opp, rev av et stykke, prøvde å rynke det, men det er veldig bratt og smuldrer, det er støpt med vanskeligheter. Er det mulig nå å legge til noe før baking, melk eller egg. Ville ikke det ødelegge pepperkakene?

Marinka, Galya, du bakte så kjekke menn, men jeg holder på. Jeg tror jeg begynner på mandag.
Irina, takk for at du delte en fantastisk historietradisjon med pepperkaker. Du har vekket mine polske røtter i meg. Min bestefars mor var en polsk kvinne, det er synd at hun døde veldig tidlig. Jeg ble så fyrt opp med disse pepperkakekakene at jeg la i en og en halv porsjon, og i går la jeg en halv porsjon for å forstå hva deigen skulle være. I følge ditt råd. Jeg tror jeg skiftet den første biten av mel. TAKK SKAL DU HA

[Olesya]

Olesyahvor tålmodig du er!
Men jeg kunne ikke motstå og bakte en del. Neste uke blir det mye trøbbel og ikke nok tid til alle saker - så jeg bestemte meg for å eksperimentere.
Deigen min i kjøleskapet var også veldig hard, så når den var helt oppvarmet ble den lydig og så ... bra. Det var en glede å jobbe med ham!
Oles, ikke bekymre deg forgjeves, alt blir fantastisk med deg!

[Olesya]

Jeg ble så fyret opp med disse pepperkakekakene at jeg la i halvannen porsjon, og i går la jeg en halv porsjon for å forstå hva deigen skulle være.

Olesya, dette er riktig, fordi det ser ut til at det er mye deig, men faktisk er det ikke så mange pepperkaker. Jeg fikk bare en stor gave på ca 1,3 kg og tre små (jeg veide ikke). Ikke engang nok til å prøve for alle

[Olesya]

Olesya, dette er riktig, fordi det ser ut til at det er mye deig, men faktisk er det ikke så mange pepperkaker. Jeg fikk bare en stor gave på ca 1,3 kg og tre små (jeg veide ikke). Ikke engang nok til å prøve for alle

Og jeg la det som en deig, uten å forstå det, jeg trodde det var mulig å bake Toko i stor form, men nå ser jeg at pepperkakekakene også er mulig og jeg er så glad. Jeg vil gjerne ha mye pepperkaker og pynte vakkert, men vi får se hvordan det går. Jeg er i feststemning med denne testen, jeg vil at familien også skal ha en festlig, fantastisk stemning

Ooooh, om stemningen, vil jeg abonnere på hvert ord! Mens jeg lekte med deigen, fikk jeg så stor glede ... Og nå, som jeg husker, er sjelen min så varm .... Nå er parken på jobb, alle er opp ned - jeg mediterer på deigen

Men jeg kunne ikke motstå og bakte en del. Det var en glede å jobbe med ham!
Oles, ikke bekymre deg forgjeves, alt blir fantastisk med deg!

Marinka det er ikke veldig vanskelig, men hvordan man skal si, hvordan man skal forme en hest fra brød, prøvde jeg å knede den i hendene mine. Og så hedret hun jentene og var redd for sine egne. Det faktum at jeg i går la det slik at det umiddelbart viste seg å være mykt, det virker mykere, i dag så det mykere ut
takk for støtten

[Olesya26]

Å, hvor livlig her
Jenter, god kveld alle sammen!
Olesya26, Jeg ønsker en søster til med blod velkommen til vårt varme pepperkakefirma!
Det er så flott at du umiddelbart bestemte deg for et nytt parti, og du kan sammenligne
Men når det gjelder størrelsen og lagene av pepperkaker - det samme vil jeg advare deg - små og enkle lag vil være skiller seg mye fra tykkere og brettet i 2-3 lag, så bake forskjellige, siden mengden deig tillater

Det mest interessante er at jeg lagde dem av hele hvetemel (blandet posene). Da jeg skjønte dette, var det for sent å elte et nytt parti. Men jeg ble ikke skuffet. Smaken er veldig, veldig interessant.
Smaken av pepperkaker er så mangesidig, det er til og med vanskelig for meg å beskrive det - du må føle det ...

Marina, det er flott at du brukte et så rikt mel, for før de bakte på rug eller slik som ditt, ble hvite frø og dukket opp senere, og var tilgjengelig for de som er rikere, og hvordan har du rett i den ubeskrivelige allsidigheten! Jeg påtar meg ikke engang at alle ordene bare vil være en blek skygge av opplevelser. Hele kornet her har endret bare en av de mange fasettene, selvfølgelig, endret - men det er vanskelig å beskrive det. Jeg var allerede torturert av Julia-julifera - hva er forskjellen mellom ren rug og hvete-pepperkaker, det var vanskelig for meg å svare bortsett fra én ting - han er annerledes

Doroteika, hold neven for pepperkakene dine. Det har gått 4 timer her, hvordan har deigen din? Hvis du ikke har begynt å jobbe med den, la den stå til morgenen i en kjele på rom T, hvis den ikke er 30 C
Jenter, jeg vil bekymre meg for pepperkakene dine mens du leker med dem
Jeg har tross alt aldri gjenopplivet en tøff deig, og jeg vet ikke noe om resultatet fra første hånd, for å si det sånn.
Jeg kan bare støtte deg i prosessen og forsikre deg om at til og med tørre og smulete pepperkaker er like din uvurderlige velsmakende og aromatiske opplevelse.
Og jeg er veldig, veldig glad for de som umiddelbart lyktes og enda mer glade for de som, til tross for vanskelighetene som har oppstått, mottok glede og likte prosessen og tankene til de som umiddelbart bestemte seg for en ny serie, uavhengig av årsakene , varmer sjelen. Jeg baker forskjellige pepperkakekaker, og hvert år prøver jeg å avstå fra det andre partiet av Katarzhinka er urealistisk ...

Jeg bakte den som den er, uten alt så langt noen tynne (for testing) og en klumpete liten pepperkake.
Smakene er super! Jeg fjernet resten av deigen. Jeg smurte den med epleplommesyltetøy, men det viste seg å være vannaktig tross alt, kan jeg spre et nytt lag senere?
Jeg la dem i 3 stykker: det viste seg å være en tykk pepperkake og la den under undertrykkelse. Vi spiser om 3 dager. Og hvor skal du oppbevare dem hjemme eller i kjøleskapet? Hvem lagrer hvor?

[Doroteika]

Doroteika, Vel, det er bra! Og hurra - trelags !!!
Jam i overmorgen om morgenen, beleg den igjen, bare hele pepperkakene, ikke demonter i lag
Du kan oppbevare den på vanlig T Den kan bare tørke ut - for dette trenger du et tykt belegg, eller en glasur eller en beholder