Dumplings og dumplings mold

Husker noen da jeg skrev om min siste kjøttdeig?
Det er spesielt for deg selv, jeg tror du trenger å huske, siden du virkelig likte det. Smitte, jeg finner den ikke!



Fuy, jeg fant den. Legg på!

Fuy, jeg fant den.

ta det til første innlegg!

[Elena Tim]

Elena Tim, og jeg omskrev straks deigoppskriften din for ikke å søke

ta det til første innlegg!

Lyol, han er veldig merkelig, med en dumba. Jeg er ikke sikker på at, foruten Timon og meg, vil noen andre trenge ham. Vel, bortsett fra at de samme menneskene fra øst.)))
Men egentlig, i seg selv, er ideen din god. På en eller annen måte vil jeg sette meg ned og belegge Temka på nytt, på jakt etter alle oppskriftene. Og jeg skal lage en innholdsfortegnelse. Takk for påminnelsen. Ellers gjør jeg det overalt, men her gjettet jeg ikke, chuchundra.

og jeg omskrev straks deigoppskriften din for ikke å søke

Takk, Olenka! Hyggelig!

Damn, drar jeg herfra i dag eller ikke?!

Hurra, alle oppskriftene blir !!!!! Og jeg var for lat i går - jeg laget late dumplings

det er veldig særegent, med en dumba.

Hmm, men du kan erstatte den ... eller prøve med en dumba

Takk for påminnelsen. Ellers gjør jeg det overalt, men her gjettet jeg ikke, chuchundra

hvis du ikke sparker deg, vil ingenting skje
Lena, vi elsker deg og sparker deg ut av kjærlighet og beundring for deilige mesterverkene dine

med en dumba. Jeg er ikke sikker på at, bortsett fra Timon og meg, vil noen andre trenge ham.

Hvilken annen dumba? Vi diskuterte bare i går diettalternativet med en fortauskant

Elena Tim, og jeg omskrev øyeblikkelig deigoppskriften din for ikke å søke

Ja, jeg skrev også om, pluss deigen og til og med skrev den ut))

På en eller annen måte vil jeg sette meg ned og krysse Temko, på jakt etter alle oppskriftene. Og jeg skal lage en innholdsfortegnelse.

Din er super!

dumba - naturlig produkt - 100 kilo sunt

Vel, jeg prøvde dumplings: både "boka" og Ideyka.
Jenter, vel, jeg vet ikke en gang hva jeg skal si ...
Jeg løp et sted, tok en hel haug med dumplings / raviolnits ... men hva for, spør jeg? På en måte var det nødvendig å være så skuffet over Taper for ikke engang å prøve å bruke dumplings! Jeg har laget meg rolig for hånd i mange år ... Og hvordan prøvde jeg å begynne med Teskoma og avslutte med dagens dumplings, siden da lurer jeg på hvorfor, hvorfor gjorde jeg det ikke før?! Tross alt har jeg sett ideer og "bøker" her tre hundre ganger, og en skitten sky av slike enheter, og jeg ble ikke engang sittende fast noe sted ... før jeg ved et uhell kom borti Miranda ... og noe sånt som det ... ordet ... rabatter, kampanjekoder ... og skyndte seg og biter litt!
Jenter, jeg er så fornøyd med resultatet, så glad! Først trodde jeg at jeg ville bli litt forvirret med "boka", det virker som metallboller ikke har skarpe kanter, og du må finne ut av dem med en kjevle til den andre kommer. Jeg trodde at Idea ikke ville være like i denne saken. Ja, ideen er pen, du kan ikke krangle her, men den sovjetiske "boka" overrasket bare til det ytterste: etter å ha lagt det øverste laget av deig, presset jeg, som forventet, den lett med hendene, og kastet ut luften, og skummet meg pent, uten trykk, gikk med en kjevle, for å først lime lagene, og deretter kutte med trykk. Damn, jeg ga det en tur et par ganger, og jeg så at metallribbe viste seg gjennom deigen! Det vil si at deigen umiddelbart begynte å kutte. Jeg - Generelt viste det seg at kantene på "boka" ikke er at de ikke er dumme, men snarere tvert imot.Og likevel, det er et stort pluss - så få rester, på grunn av det faktum at deiglaget fra deigen er nøyaktig bredden på dumplings, som Lena (Helen) skrev. For å være ærlig motet en stor mengde avfall meg i Teskom (der er paletten mye smalere enn deig), og bare takket være det utmerkede resultatet og det vakre utseendet til raviolene, tilgav jeg Teskomke denne flyturen. Men til den sovjetiske "boka", så vel som til Ideika, har jeg rett og slett ingen klager. Forresten, på ideen la jeg også ut et deiglag i 4 rader, og ikke tre i to lag, med en tom rad i midten (det ville ha vært utklipp igjen - mamma gråter ikke), og så , kom deigen rett opp i tunikaen og igjen, takket være dette, veldig få utklipp. Forresten, verken "boka" eller Ideyka reiser rundt bordet selv uten tepper. Nei, hvis du beveger hånden din, vil de begge gå uansett hvor de ser ut, men vi ruller den med en kavle og trykker ovenfra, slik at disse dumplings ikke vipper hvor som helst, selv på et laminert bord. Hva mer? ... Ja, det ser ut til at jeg har skrevet alt ... Å, ja, jeg fikk ikke Metalteks-sprøyten, det er ganske praktisk for meg å jobbe som en liten Zenker. Jeg la merke til i dag tidspunktet for å fylle sprøyten med kjøttdeig - 8-9 sekunder. Vel, er det verdt å få en til? Men hvis noen virkelig trenger det, kan jeg prøve i morgen og plante det med Metaltex.
Vel, det er hele rapporten min. Og dumplings mine (ikke bli skremt av fargen - dette er melet som farger deigen på denne måten, selv om dette ikke påvirker smaken). Alle intakte, klumpete, begge dumplings spratt ut som kuler Og størrelsen på dumplings er også praktisk talt den samme.


Etter matlaging har de bevart en pen, presentabel form

Lin, og deigen er 50/50?

Ja, Anh. Jeg turte ikke fra rent fullkorn.

[Elena Tim]

Elena Tim, Hurra!!!! Det viktigste er at jeg ikke ble skuffet .... !!!!

til hun ved et uhell kom borti Miranda ... og noe sånt ... ord for ord ... rabatter, kampanjekoder ... og skyndte seg og biter litt!

Så det er sånn!
Passerte saltet

Mannen min forteller meg også at vi trenger å finne sovjetiske dumplings, spesielt en bok: tilgivelse: hvor kan jeg finne den for ham, bestemoren min formet den for hånd, og i barndommen skulpturerte vi alt sammen, men for hånd

Og min hjemmelagde dumpling har sin egen klare form (assosiasjon). Og denne formen - ja, det stemmer, sekskantet!))) Mamma og begge bestemødrene hadde disse sovjetiske dumplings og de rullet dumplings på dem ... Og jeg. Siden barndommen.



Her, forresten, om ribbeina av sovjetiske dumplings av metall. Det virker for meg at de bare er det. Disse ribbeina er ikke så skarpe å kutte akkurat der og da, men heller ikke sløv. Først "støper" du deigen med en kjevle, faktisk skyver du, og bare de viser seg. Det vil si at denne "sløvheten" i ribbeina også er nødvendig slik at lagene av deigen henger sammen under presset av kjevlen.

Min mor skulpturerte alltid for hånd, selv om vi hadde en dumpling maker. Enten presentert, eller kjøpt, men slo ikke rot. Og i butikken så solgte de slike sekskantede. Derfor har jeg en tilknytning til kjøpte dumplings, til det siste tiåret)
Men siden det ikke ble gitt meg for hånd, hjalp jeg bare moren min, og jeg hadde ikke nok tid, nerver eller dyktighet, så er sekskanten min alt))
Og allerede har han blitt praktisk talt hjemmesangen for meg, for i butikken er nesten alt a la håndlaget. Jeg kjøpte først dette bedraget))



Jeg skal se etter en bok

Vel, jeg prøvde dumplings: både "boka" og Ideyka.

Hvorfor veldig verdifull erfaring, takk

Jenter, jeg ber publikum om hjelp
Jeg gikk meg vill i emnet
Fortell meg på hvilken side Lena Timovna skrev en oppskrift på dumplings

Natasha, side 95
Dumplings and dumplings mold # 1891

[Yulenka]

Yulenka, takk kjære
Vi må presse Lena om å bringe alt verdifullt fra emnet til første side
Ja, jeg tok den ut (la til Lena Tim)

Elena Tim, takk, fjernet tvil!

Men hvis noen virkelig trenger det, kan jeg prøve i morgen og plante det med Metaltex.

Veldig, veldig interessant, hva er mer praktisk? Likevel er teori teori, men i praksis er den helt annerledes.Og plutselig viser det seg at Metaltexos er mye bedre.

[Elena Tim]

Elena Tim, fortell meg, hva er bredden på laget av deigen du har (og hva slags rulling), hva fanges opp i 4 rader i ideen?
Jeg er også veldig flink. Jeg er fornøyd med de sovjetiske (runde) dumplings og ideen, jeg koker deigen med eddik eller vaniljesaus - resultatet i begge versjoner er alltid utmerket.

For meg er dumplings også sekskanter. Dessuten små, fra en dumplingsmaskin for 37 stykker. Og den som er 19 stykker er allerede dumplings

Generelt viste det seg at kantene på "boka" ikke er at de ikke er dumme, men snarere motsatt.

Og ribbeina på en metallboller produserer godt med tett deig. Hvis det ikke er tett nok, er det problemer med å trekke og rulle. I følge mine følelser er tettheten av deigen som en deigrull (når den ikke krever støving) veldig praktisk.

[Elena]

Vel, jeg prøvde dumplings: både "boka" og Ideyka.

Så hvilken du skal velge) Elena, fortell meg, er det fornuftig å lete etter en bok? Er det noen forskjeller når det gjelder arbeidskraftkostnader (trykk hardere, rist ut ferdige dumplings)? eller idé er nok ..
Det samme, de pleide å skulpturere bare med penner, men her kjøpte jeg allerede Teskomovskaya for 10 stk, (dumplings stuck) Jeg bestilte fra Kina for 19 stk.
hmm .. og bare registrert for å spørre om Berners rivjern, og av går vi ...

[Irina]

Så hvilken du skal velge

Irina, ja, ta allerede to, det er ikke bra å ligge bak laget

hmm .. og bare registrert for å spørre om Berners rivjern, og av går vi ...

Du har det!
Jeg er så fast her.

[Nataliya]

Irina, ta to til. Det er ikke bra å ligge etter laget

Nataliya, Jeg tror det vil ordne seg, det vil ikke være hvile, hvis jeg ikke kjøper noe .. å, hvordan skjuler jeg det, for ikke å gjengro alle enhetene så brått ..

Du har det!
Jeg er så fast her.

Taya, nå, avhengigheten har allerede gått fra forumet)

.. eh, hvordan skjule meg

Ikke gjem deg !!! Begynn å bruke den i sin helhet! Menn vil definitivt sette pris på dumplings og store og små, og skiver og store skiver. Spesielt kaldt er det nå, vintertid er den mest komfortable maten!

[Sveta]

Spesielt kaldt er det nå, vintertid er den mest komfortable maten!

Sveta, og når som helst er dumplings behagelig mat, de brukes til å "manuelt" spise) ..
Jeg går til skjemaet for 19 kommer, jeg holder fast på dumplings fra teskoma)

[Cifra]

De. denne "sløvheten" i ribbeina er også nødvendig slik at lagene av deig henger sammen under presset av kjevlen.

Egentlig ser det ganske logisk ut. Men det ser ut til at deigenes gjenskinn ikke avhenger av kantens skarphet eller sløvhet, bare dybden på hakket for dumplingsørene tillater ikke to lag deig å sitte fritt i den, øvre lag har rett og slett ingen steder å gå bortsett fra å bli trykt i det nedre, selv med en lett trykk på kjevle. Vel, døm selv, i går på begge dumplings ble deigen kuttet leken rett, men samtidig hadde ikke en eneste dumpling engang et snev av mikroskopiske hull i sømmene når du lagde mat.
Men hva med å skjære gjennom deigen ... denne slo meg som en rumpe på hodet:

Og ribbeina på en metallboller produserer godt med tett deig. Hvis det ikke er tett nok, er det problemer med å trekke og rulle. I følge mine følelser er tettheten av deigen som en deigrull (når den ikke krever støving) veldig praktisk.

Og hvordan jeg selv ikke gjettet at all min motvilje mot dumplings var nettopp på grunn av det faktum at deigen ble rullet for hånd (det var ingen maskin) og gjorde den mykere, for ikke å bry meg for mye. Så det skar dårlig gjennom, og dette, som det viste seg, skyldtes ikke det faktum at min sovjetiske rundboller eller Taper var dårlig eller dum, eller noe annet. Deigen, husker jeg, var alltid snikende, slo på, hitching; Dumplings satt fast, og bunnen av dem ble ekstremt tynn ... og alt på grunn av den myke, jævla deigen. Her rotet hun hunden! Vent, dette er rett pestnya - deigen er tett, lydig, super, kort sagt!
Cifra, Lenusik, takk!

Veldig, veldig interessant, hva er mer praktisk? Og plutselig viser det seg at Metaltexos er mye bedre.

Har du allerede fått det, ikke glem Schaub.
Jeg vet ikke når jeg skal begynne å lage dumplings i dag, men jeg hopper rett inn for å fortelle deg om sprøyten.

Så hvilken å velge) Elena, fortell meg, er det fornuftig å lete etter en bok? Er det noen forskjeller når det gjelder lønnskostnader (trykk hardere, rist ut ferdige dumplings)? eller idé er nok ..

Irsk, ikke bekymre deg! Hvis det ikke er noen måte å finne en bok, vil Idea helt erstatte den, ærlig talt. Faktisk, også i den stiger deiglaget helt på 4 rader, selv om det er ende-til-slutt, men det er ganske nok. Tenk, bare det vil ikke vise seg 24 dumplings, som fra en bok, men 20. Cuts and blinds dumplings Ideen er flott, dumplings flyr ut av den selv (selvfølgelig snakker vi om en tett deig). Fyllingene kommer anstendig inn (selvfølgelig kan du papere mer av det, men jeg liker ikke for mye kjøtt og for lite deig - dumplings er dumplings, alt skal være harmonisk i dem).
Og en ting til, jenter, som bare skal kjøpe en idé, ta en kontrastfarge, helst blå eller grønn. I går trodde jeg taket mitt gikk av: Jeg peker på det med en kjevle, men jeg ser ikke kantene og jeg tror at det ikke skjærer gjennom, padlen (tross alt skinnet metallribben straks). Shuruyu videre, mor-knuse ... Så spyttet hun og ristet ut på bordet, og dumplings - rrraz og oppløst. Det viste seg at jeg gjennom den mørke deigen min rett og slett ikke så de gule kantene på dumplings, men faktisk klekket de med en gang. Derfor, for å vite nøyaktig hvor det ble kuttet og hvor det ikke var, er det bedre å ha en dumpling maker i en farge som skiller seg fra deigen.

Elena Tim, fortell meg, hva er bredden på laget av deigen du har (og hva slags rulling), hva er 4 rader fanget i ideen?

Maskinen min er Imperia Pasta Presto 700. Bredden på det ferdige laget er 14 cm.

Jenter, tusen takk for gratulasjonene! Det er virkelig noe å gratulere!
Fuy, jeg svarte liksom alle ... hvis noe, phnite i siden - jeg vil svare igjen.

Elena Tim, Elena, hun ordnet det helt til beinet, i det minste forsvar oppgaven din! Hun fornærmet ingen, hun svarte på alle, til og med de spørsmålene som kan virke dumme for noen. Men du møter alle som en kjær gjest. Takk, kjempestor !!!



Elena Tim, hva er tykkelsen på deigen på dumplings?



Og forresten, så jeg i går på Avito en dumpling maker for 13 tusen for 6 stykker, for eksempel for 42 000. Det er metall som en Taper-en med en beskjæringskant.

Takk, kjempestor !!!

Å, ja, ikke spør, unn deg godt.

Og hva er tykkelsen på deigen til dumplings?

Åååå ... Oteta-spørsmål. Og jeg, hvem, på en eller annen måte, vet ikke engang. Det kom aldri inn i hodet på meg for å måle det med noe. Et Alya Creamy vil måle det med en vektstang. Men i dag skal jeg skøyte, jeg vil prøve å synge med en linjal.
Shcha, jeg vil fremdeles se, de bilene mine er i salg - deigens minste og maksimale tykkelse skal angis der, kanskje vi kan beregne en av mellomverdiene ...

[Jenter, Zenker-sprøyter (som meg, de er så varme) er i Ashan for 249 rubler:]

Jenter, Zenker-sprøyter (som meg, de er så varme) er i Ashan for 249 rubler:

🔗

Zenker-sprøyter (som min,

Er han med en dispenser eller helle mens du trykker på?

Nei, ingen dispenser. Dette er en vanlig kondisjonssprøyte med et stempel - push-climb

[Elena Tim]

Elena Tim, men blir kjøttdeigene normalt presset ut av det for dumplings?

Sikker. Jeg ville ikke dampe meg selv og oppfordre andre til denne sprøyten hvis jeg måtte lide med den. Bare gjennom stjernen likte jeg ikke å knuse kjøttdeig, det er fibrøst. Derfor kuttet jeg av spissen av en av dysene for å fjerne overflødig, og det var bare et hull som kjøttdeig passerer normalt gjennom.

[Elena Tim]

Sikker.

Elena Tim, Len, i dag gjorde jeg det med en silikonpose og alt er i orden ... ikke nødvendig å fylle sprøyten hele tiden!

Jeg lagde cottage cheese dumplings, og i dag dumplings ...

Lin, om cottage cheese - selvfølgelig vil den krype hvor som helst.
Men tykt kjøttdeig, sier de, er upraktisk å presse ut av en pose. Men jeg krangler ikke, vi velger alle hva som er praktisk for oss. Jeg er for sprøyten.

Og forresten, så jeg i går på Avito en dumpling maker for 13 tusen for 6 stykker, for eksempel for 42 tusen. Den er metall som en avsmalner med en avkant.

Og lenken kan være personlig

Ta deg god tid, Anh, jeg har allerede kjøpt den

Jeg er for sprøyten.

så jeg kjøpte også en sprøyte ... og lagde dem ... ok ... men i dag prøvde jeg den ut av en pose med kjøttdeig og den er også god!

Ta deg god tid, Anh, jeg har allerede kjøpt den

Å, rzhunimagu, når hadde du tid, da?

Jeg har allerede kjøpt den

til hva?

så jeg kjøpte også en sprøyte ... og lagde dem ... ok ... men i dag prøvde jeg den ut av en pose med kjøttdeig og den er også god!

Vel pralna. Dette er bare tilfelle når du til du ikke prøver forskjellige metoder selv, ikke vil finne ut hva som er mer praktisk for deg.

Å, rzhunimagu, når hadde du tid, da?

til hva?

Slapp av, jeg tuller. Dette ønsket jeg å skremme Anya.

så jeg kjøpte også en sprøyte ... og lagde dem ... ok ... men i dag prøvde jeg den ut av en pose med kjøttdeig og den er også god!

Så du må ha både en sprøyte og en pose

Dette ønsket jeg å skremme Anya.

Len etter min mening spurte du alle til stede i emnet.

Så du må ha både en sprøyte og en pose

Bedre enn en sprøyte og en pose kan bare være TO sprøyter og TO poser.

Dette ønsket jeg å skremme Anya.

Her er en rampete kvinne