Flerkornboller "tyske"

Flerkornboller "tyske"

Kategori: Gjærbrød

Kjøkken: tysk

Ingredienser
Melblanding BreadBurg Multigrain-brød TYSKLAND	400 g
GjærbrødBurg (komplett med blanding)	1 pakke
Vann	230 ml
litt mel	for kutting av deig

Kokemetode

Jeg tok en blanding av mel Breadburg "Multigrain Bread GERMAN". Jeg sovnet i henhold til instruksjonene i brødmakeren og i mulinex-brødmakeren i modus nr. 1 jeg elte deigen, lot den heve (ca 1 time alt). Så dannet jeg små boller (deigen ble delt i 7 like store deler). Smurt et bakeplate med solsikkeolje. Deigstykker - på et bakeplate, dekket med et fuktig håndkle dyppet i varmt vann, og legg det på et varmt sted for korrektur i 20-30 minutter. Han varmet opp ovnen på forhånd, og etter å ha testet bollene - i ovnen på 180 grader i 25 minutter. Og bollene er klare !!!

Retten er designet for

7 stykker

Tid for forberedelse:

2 timer

Matlagingsprogram:

i ovnen

Lignende oppskrifter

Boller "Sparrows" (Natali06)

Smørboller etter GOST-smak fra barndommen (Tata)

Tiroler boller (ovn) (AXIOMA)

Prisverdig og prisverdig for en mann.

Prisverdig og prisverdig for en mann.

prøve

og generelt ... hvorfor en slik holdning til menn?

boller er søte

Hva "er" Tvert imot, på det kulinariske forumet er holdningen til menn fantastisk. Jeg ville gjort det hvis mannen min bakte noe.

Tvert imot, i det kulinariske forumet er holdningen til menn fantastisk.

Så vi var her for lenge siden ... og komplimenter for første gang ... :-)

Vel, bakte noen tyske boller?

Vel, bakte noen tyske boller?

Ja, bollene vil bli bakt øyeblikkelig, men ikke alle har NØYAKTIG KLAR kornblanding på salg. I byen vår er det for eksempel ingen brødblandinger fra denne produsenten på fritt salg, men det er fra andre. Derfor er det bedre å indikere nøyaktig ("lope to hang in gram" av mel, vann og hva slags korn det er i hvilken mengde det skal). Da vil oppskriften være mer etterspurt.

Ja, bollene vil bli bakt øyeblikkelig, men ikke alle har NØYAKTIG KLAR kornblanding på salg. I byen vår er det for eksempel ingen brødblandinger fra denne produsenten på fritt salg, men det er fra andre.

Og hva slags by er dette?

Ja, en vanlig by, FJERN.

Ja, en vanlig by, FJERN.

Vel ... Jeg sympatiserer ... fylkesbyen N ... det vil si uten navn ... på produsentens nettsted er det informasjon hvor du kan kjøpe ... og nettbutikker jobber med disse blandingene ... (lokal Peki selv, for eksempel). Den som søker, vil finne, som trenger å oppnå ...

Her er en beskrivelse av denne brødblandingen fra produsentens nettsted:

Melblanding "tysk flerkornbrød"

Multikornbrød "tysk" er et hvitt brød med forskjellige frø og frokostblandinger. Den inneholder hvete, rug, mais, bokhvete, ris, havre, soya i forskjellige former. Krummen til dette brødet har en lys, porøs struktur ispedd lin, sesamfrø, solsikkefrø og popcornkuler. Smaken er nær smaken av klassisk hvitt brød med hint om smaker av forskjellige frokostblandinger og frø som er inkludert i oppskriften.

Men proporsjonene er fortsatt et mysterium.

Men proporsjonene er fortsatt et mysterium.

Selvfølgelig ... dette er forståelig ... ingen vil fortelle kunnskapen om oppskrifter ... det er sannsynligvis noe spesielt mel i basen, og du vil ta den vanlige.

Selvfølgelig ... dette er forståelig ... ingen vil fortelle kunnskapen om oppskrifter ... det er sannsynligvis noe spesielt mel i basen, og du vil ta den vanlige.

Så hemmeligheten til proporsjoner er det viktigste - garantien for et utmerket stabilt (nesten alltid repeterbart) resultat og smak. Ulike bakevarer, bakepulver og mye mer tilsettes også blandingen. Derfor er det også en hemmelighet at de trenger fortjeneste. Og forumet er så bra fordi her er alle våre hemmeligheter for noe som er verdt for alle å se, og som en ugle til et esel, en IA-hale til bursdag - gratis, det vil si for ingenting. så mye du vil.))

Menn er av natur late mennesker. Ikke alle ess er i matlaging. Derfor fortalte jeg min "know-how" - jeg brukte en blanding. Og produsenten har ikke en måte å bake boller på.

I går bakte jeg disse bollene igjen. Deigen eltes for hånd. Bollene er mindre luftige. Alt er så automatisk lang elte er bra for dem. Fordi du sparer energi og resultatet er bedre. Gjæringen var ca. 25-30 minutter, og korrekturen etter kutting og forming av bollene var ca. 40 minutter.
MEN!!! Det er uansett deilig ...

Ypperlige boller til julebordet.

Jeg tok en blanding av mel Breadburg "Multigrain Bread GERMAN".

Tilsynelatende er dette fantastiske boller. Vi har en Vitesse-brødmaker. Vi kjøpte den for lenge siden. Han bakte hvetebrød to eller tre ganger. Du kan spise, men forventet mer. Jeg drømte om kornbrød. Og så, under den neste turen til "Pyaterochka", så jeg uventet for meg selv bokser "Breadburg" flerkornet tysk. Dagen etter ble alle ingrediensene hellet i brødmakeren. Pevy-modus, mørk skorpe, 600 gr. Jeg legger den over natten, og om morgenen tar jeg frem et fantastisk brød. Min kone og jeg spiste det om dagen. Da tok jeg allerede to bokser. Dagen etter bestemte jeg meg for å overraske barnebarnet mitt. Den tildelte tiden har gått, jeg åpner lokket - en trakt, og inne er det halvbakt deig. Jeg måtte bake i "bakemodus", det vil si en time til. Men det er ikke det, det er fuktig på innsiden, normalt rundt kantene. Med sorg spiste vi i to. Situasjonen er lik med neste pakke. Hvordan forklare? Samme bokser, samme ingredienser, men ingen resultater. Kanskje noen vil fortelle deg hva, ikke sant? Takk!

Jeg kan ikke kommentere. Jeg lykkes alltid med alt fra denne blandingen. Kontakt produsenten. De har en hotline-telefon på pakken. Og de har en gruppe på vklntact-nettverket. Det nytter ikke å stille kvalitetsspørsmål her. Selv om det selvfølgelig er rart at den første gangen ordnet seg, men den andre gangen ikke. Når det gjelder depresjonen, kan man umiddelbart si at vannmengden er uunnværlig, det er mye av det. Det er enten lite blanding eller mye vann. Sjekk målebegeret på skalaen: 280 ml er 280 gram vann + vekten av selve glasset. Vel, det anbefales heller ikke å bruke blandinger med en forsinket bakestart, siden noen ingredienser i samspill med vann kan begynne å virke tidligere enn nødvendig.