Leverpostei med sopp

Leverpostei med sopp

Kategori: Kalde måltider og snacks

Ingredienser
Okselever	500g
kokte sopp (champignons er også mulig)	300g
smør	200g
Bue	2 stk
gulrot	2 stk
salt	smak
sukker	smak
malt svart pepper	smak

Kokemetode

• 1. Skjær leveren i små terninger og stek i smør til den er gyldenbrun, og la den deretter småkoke under lokket i 15-20 minutter.
• 2. Kok soppen i 40 minutter. Du kan bruke motbydelig frossen sopp.
• 3. Terning løk, rasp gulrøttene grovt og stek til de er møre.
• 4. Gi leveren med løk og gulrøtter og 100 g smør gjennom kjøttkvernen.
• 5. Salt og pepper massen og hak den igjen med bøyene. Bland alt godt og avkjøl i formen.