Søt pepper til fryseren

Søt pepper til fryseren

Kategori: Blanke

Ingredienser
Frisk paprika	valgfri

Kokemetode

• Paprika, forskjellige farger, høsthøst, malt, og helst tykkvegget.
• 
• Vi rengjør paprika, vasker den, kutter den i to, fjerner frøene, og forskjellige innsider er unødvendige.
• Skjær paprika i biter eller i tykke strimler. Jeg anbefaler å ikke hogge pepper veldig fint og tynt.
• 
• Vi legger den i en plastpose, binder posen og legger den i fryseren for oppbevaring.
• 
• Brukes til å tilberede forskjellige retter. Paprika trenger ikke tines for ikke å dryppe og miste form og farge. Biter av frosne paprika, legg direkte i pannen og surr sammen med andre grønnsaker. Eller du kan sette de frosne paprikaene i buljongen med en gang, slik at paprikaen beholder formen og smaken.

Merk

Oppskriften er uforpliktende. Bare en annen bruker kan dukke opp som spør: er det mulig å fryse paprika og hvordan du gjør det? Og her er et ferdig svar med bilder.
Kok med glede og god appetitt!

Lignende oppskrifter

Hvitløkspasta, på en annen måte (for plassering i fryseren) (Admin)

Forbereder sopp til frysing (Admin)

Søt pepper for fylling til bokmerke i fryseren (Admin)

Alt må være frossent. Dette er veldig praktisk. Du kan forresten fryse paprikaen for ytterligere fylling. Bare rengjør den, som vanlig, med "patroner", og blancher litt i kokende vann. Det viktigste er at de blir myke og fleksible, og de kan være "krøllete" flate (for ikke å være ivrige for ikke å sprekke). Det er bare mer kompakt. Brett pent i poser og frys. Tin deretter etter behov og sånt. Dessverre kom hun ikke på ideen selv; på en eller annen måte kjøpte jeg slike paprika på markedet fra et lite gårdsfirma. Så begynte hun selv å gjøre det.

Alt må være frossent. Dette er veldig praktisk.

Jeg er enig 100%, bare jeg har ikke noe sted allerede, og jeg vil fortsatt ha så mye

Alt må være frossent. Dette er veldig praktisk. Du kan forresten fryse paprikaen for ytterligere fylling. Bare rengjør den, som vanlig, med "patroner", og blancher litt i kokende vann. Det viktigste er at de blir myke og fleksible, og de kan være "krøllete" flate (for ikke å være ivrige for ikke å sprekke). Det er bare mer kompakt. Brett pent i poser og frys. Tin deretter etter behov og sånt. Dessverre kom hun ikke på ideen selv; på en eller annen måte kjøpte jeg slike paprika på markedet fra et lite gårdsfirma. Så begynte hun selv å gjøre det.

Og jeg fryser uten å blanche. Jeg kjøper små paprika, skreller dem og stikker dem så langt det er mulig i hverandre - og i posen i porsjoner.

Så jeg fryser bare skrelte og vasket paprika. Jeg blancherer ikke. Kanskje vil det ta mindre plass, men det vil ta mer arbeid og tid å forberede seg. Og jeg trenger alt raskt!

Jeg blancherer heller ikke, jeg fryser rå! For fylling tar jeg en tykk pepper, skreller den inn og fryser den hele. Da er det ikke noe problem å legge kjøttdeig direkte i frossen pepper, helle sausen og ha den i lapskaus.

Veldig velsmakende, og viktigst av alt, paprika er ikke drivhus, men høstmalt, den lukter om sommeren!

Å ja !!!! Det var for slike formål at en stor fryser ble kjøpt, først var mannen min imot det, hvorfor trenger vi denne banduraen så høy som deg, hva kan vi sette der, vi får nok av en liten fryser !!!!! Og nå lurer hun på hvordan før de kunne leve uten dette miraklet. Vi fryser også pepper og hakket og til fylling.Vinteren er slett ikke den samme uten den, men her er det lukten av sommer, smak og farge !!!! De begynte å legge merke til at fryseren ikke var nok for oss alene !!!!!

Det spiller ingen rolle hvordan, bare for å fryse
Det er sant at det ikke lenger er en centimeter ...

Det er det!!!! vi tildeler fremdeles en hel hylle for revne gulrøtter og greener, ellers har jeg ikke gulrøtter i leiligheten min, og så brøt jeg av de loslitt gulrøttene og stekte med urter.

Hvordan jeg vil ha et nytt kjøleskap med frysere.

Si meg, når du fyller frosne paprika, mister den ikke formen etter avriming? Jeg tror det vil gå i stykker

Pepperen mister ikke formen, siden kjøttdeigen er inne. Og å rive er som å fylle med kjøttdeig, og du må koke en slik pepper raskt, det er bedre i en trykkoker, eller du kan bare i en gryte, pepper blir raskt kokt. Hvorfor er det bedre å fryse tykkveggede, tette paprika.

Ja, jeg kokte i en enkel gryte når det ikke var noen trykkoker. Veldig praktisk og rask frossen fylling. Nadia, ikke avrim det før du fyller det

Jeg blancherer heller ikke, så fyller jeg det uten å tine, det blir veldig fantastisk! Og supper, sauser, dressinger er også en gave, et par kg flyr om vinteren!

[liten]

Ga, kan man si, helt liten belger av bitter pepper, og jeg vil også fryse den. Hva er den beste måten å gjøre det, legge det i fryseren som det er, eller er det bedre å rengjøre frøene? Men så er jeg redd at ingenting blir igjen av ham, en slags dvergvariasjon

Olya, det er bedre å umiddelbart bearbeide og legge pepperfileter, for etter fryseren kan pepper bli myk. Likevel er det bedre å syltet bitter paprika, hell olivenolje, jeg har slike oppskrifter

[Romchka]

Romchka
Takk, sannsynligvis vil jeg gjøre det.
Er det mulig i en blanding av olivenolje og mais?
Det er bare det at jeg ikke har nok oliven, men mais er akkurat nok.

Olya, jeg kjøper olivenolje spesielt til slike ting, jeg angrer ikke på det. Jeg har ikke prøvd det med annen olje, men jeg leste i emnet at jenter heller i solsikkefrø - du må prøve
Jeg liker at olivenolje stivner og blir hvit og tett som smør, som et konserveringsmiddel, og du kan ha det slik i fryseren, ingenting vil skje. Og i nullkammeret blir også olivenoljen hvit. Og så kan oljen brukes i salaten, allerede tilsatt pepper eller urter, oljen vil ikke forsvinne

Eller er det fordommene mine som ligger i hjernen min, men jeg tror det

Og jeg iser den også helt, renser den, legger den i kopper en etter en og i en pose. Om vinteren fyller jeg frosne paprika med kjøtt og kadaveret i ca 20 minutter Frost, snø og på bordet deilige fylte paprika med rømme !!! Lyubota

Kjempekul! Det er ikke mer plass, men jeg vil se etter hele pepper, i morgen drar jeg til markedet for pepper

Kjempekul! Det er ikke mer plass, men jeg vil se etter hele pepper, i morgen drar jeg til markedet for pepper

Sørg for å finne, i det minste litt til spesielle anledninger og for prøving.

[Administrator!]

Administrator! Og jeg satte paprika i de nylig kjøpte vakuumposene fra teskoma. Jeg sovnet i en pose, pumpet ut luften. Klasse! Og uten uvanlig fryselukt, og uten frost!

🔗

[liten]

Ga, kan man si, helt liten belger av bitter pepper, og jeg vil også fryse den. Hva er den beste måten å gjøre det, legge det i fryseren som det er, eller er det bedre å rengjøre frøene? Men så er jeg redd at ingenting blir igjen av ham, en slags dvergvariasjon

Og jeg tørker en slik pepper. Så bare gni jeg det med hendene og i en tallerken i stedet for malt pepper, er en pepper per gryte akkurat riktig for meg

Etter å ha lest oppskriftene på forumet, frøs jeg i fjor den skivede paprikaen litt tørket i en elektrisk tørketrommel. Resultatet var veldig gledelig !!! Smaken er rikere, under tilberedningen mister ikke pepper formen, den tar mindre plass i fryseren. Takk for oppskriftene som førte til denne ideen!

Administrator! Jeg fulgte ikke mye oppmerksomhet, men vanligvis ser jeg malt pepper så skjev, tynnhudet, oftere grønn.
Du skriver om kjøttfull og lubben. Selger vi dette om høsten, og til og med skitt?
Det virker som kjøttfullt, alt importert, blankt.
Beklager, kanskje du virkelig burde være mer oppmerksom på dette? Vi kjøpte en fryser 1,90, jeg vil også fryse den til vinteren for fylling. Hvordan kan man skille slike paprika visuelt fra importerte? Kanskje det er noen nyanser? Takk!

[Anya]

Anya, det er en slik pepper
Et sted i slutten av august, september, kommer den sørlige Krasnodar-pepper. Jeg venter spesifikt på akkurat en slik pepper, og til og med forhandler med selgeren i markedet. Ja, og våre bestemødre tar med pepper fra nettstedet - sannheten er litt dyr for bestemødre

Vent til høsten, kjøp og frys
Og du kan også tørke den - en flott krydder viser seg

Suppegrønnsaker (en blanding av tørkede grønnsaker, urter) (Admin)

Takk for at du svarte så raskt. Så jeg vil ta hensyn og fange en slik pepper)))))

Takk for at du skrev at paprikaen kan fryses, jeg vasket den, kuttet den i fire deler og fylte en liten bolle på en niser, frøs den på et bakeplate i ett lag, helte den i en pose - og hele vinteren, begynnelsen av våren var smuldret pepper - i borsch - i seg selv - det lukter sommer!

[Oksana]

Oksana, til din helse!
Og også, jeg fryser hele pepper til fylling. Jeg tar ut frøene ovenfra, og hele paprikaen blir igjen. Så fyller jeg det med kjøttdeig og legger det til baking eller lapskaus, eller dampet - uten å tine paprika direkte, ellers vil det renne

Her kan du se paprikaene mine i forskjellige versjoner Mine spill med paprika: med chili-bitter og søt bulgarsk, samt pepperkorn

Og jeg fryser paprika, kuttet i forskjellige biter og firkanter og striper og tynne strimler. Jeg har min egen pepper fra dachaen, den vokser mye, og dette er den raskeste måten å redde den på. Og et minimum av arbeid med det, i motsetning til hermetisering.
Og året før sist frøs hun fylt med kjøtt. Jeg fylte paprikaen, som vanlig, og la den i poser slik at den kunne kokes på en gang. Når det ikke er tid til å lage mat, legger jeg bare frosne paprika i en sakte komfyr, uten å tine, helte saus og etter 1,5-2 timer var den klar. Veldig behagelig.

Fortell meg! Tilsynelatende matlaging i stuvemodus? Bare skriv at det ikke er tid, og kok paprika i 2 timer. Selv med tanke på at både pepper og kjøttdeig er frossen, tar det likevel urealistisk lang tid !!!

Hvorfor stille ut tid og vite? Du kan hele tiden se på multikookeren og sjekke beredskapen til pepper. Pierce med strikkepinne. Hvis du er klar, ta ut og ta en prøve for beredskap.

1,5-2 timer er mye, kjøttdeig koker raskt, spesielt i en multikoker

I innlegget ovenfor ga jeg en lenke til oppskriftene mine på paprika i forskjellige versjoner - du kan se matlagingsprinsippet og tiden

Her er jeg omtrent det samme! Det er en tegneserie, men jeg lager ikke grønnsaker i den i 2 timer))))

Her er jeg omtrent det samme! Det er en tegneserie, men jeg lager ikke grønnsaker i den i 2 timer))))

Og hvem av oss er imot - kokk på kortere tid

frossen fylt med kjøtt

Også, jeg fryser alltid fylt, skiver, selvfølgelig også

og kok paprikaene i 2 timer

her er det praktisk at paprika er i tegneserien, den koker av seg selv, den kjedelige arbeidsfyllingen av paprikaen er fraværende, og i 2 timer trenger paprikaen å tine, ferske koker raskere
høyt beleilig- frisk uten å helle, frossen med litt vann eller buljong, slik at dampen raskt kan tine paprika og andre, også frosne grønnsaker

Det stemmer Irina.

paprika må tine, ferske koker raskere

Og viktigst av alt, du trenger ikke å kontrollere kokeprosessen. Jeg kastet den i multikookeren og gikk på forretningsreise. Og selv om du ikke hadde tid til å komme tilbake om to timer, venter en velsmakende godbit fortsatt på deg. Varm, duftende. Du kan umiddelbart sette deg ned ved bordet

[Tanechka]

Jeg anbefaler å ikke hogge pepper veldig fint og tynt.

Tanechka, og hvorfor ?

Jeg er interessert, fordi jeg ofte kutter pepper i tynne "nudler" i matlaging) ...

For fylling tar jeg en tykk pepper, skreller den inn og fryser den hele.

Tanechka, og fryser du hele paprika ved å sette "kopper" i en eller på en annen måte?

Fordi finskiver paprika koker raskt på bakgrunn av andre grønnsaker og kan raskt koke.
I små kutt blir bitene raskt dynket i oljekraft og så videre, og noen ganger kjennes smaken av steking mer enn smaken av pepper.
I et stort kutt har ikke paprika tid til å suge-koke-innvendig, noe som gjør den smakligere, og den forblir intakt.

Dette er mine observasjoner og min smak. Du kan gjøre det som passer deg best.
Jeg liker å steke løk-paprika-gulrøtter litt al-dente, slik at strukturen og smaken av grønnsaker kan kjennes.

Jeg setter de skrelte paprikaene i hverandre, men for ikke å bryte veggene, så det kan hende at det ikke kommer helt inn i hverandre.

[Søt pepper for fylling til bokmerke i fryseren]

Jeg setter inn skrelte paprika i hverandre

Så du, jente), det viser seg at det er et eget tema under Søt pepper for fylling til bokmerke i fryseren tildelt !!!

Jeg så på en eller annen måte ikke umiddelbart ...

Og takk igjen for alt du gjør for oss Tanechka !!!

Dette er såååå ARBEID !!!

Og viktigst av alt, takk for at du var i livet vårt !!!

[Inna]

Inna, Takk for de gode ordene!

Og jeg iser den også helt, renser den, legger den i kopper en etter en og i en pose. Om vinteren fyller jeg frosne paprika med kjøtt, og jeg skrotter i omtrent 20 minutter Frost, snø og på bordet deilige fylte paprika med rømme !!! Lyubota
[/ sitat.]
Jeg frøs pepper om høsten etter prinsippet om "glass i glass", bare deilig, det tar liten plass, i dag fylte jeg neste batch, alt er vakkert og jevnt, duftende, hyggelig.