Bukter med dampet potetfyll

[For testen:]

Bukter med dampet potetfyll

Kategori: Kulinariske oppskrifter

Ingredienser
For testen:
Melk	1 st.
Tørrgjær	1 pakke (7 gr.)
Vann	1 stk.
Solsikkeolje	5 ss. l.
Egg	1 STK.
Sukker	1 ts
Salt	0,5 ts
Mel
For fylling:
Middels poteter	7 stk.
Store pærer	3 stk.
Smør	100 g
Malet sort pepper
Salt
Zira (Kumin)

Kokemetode

• Vi fortynner gjæren i varm melk med en teskje sukker. La oss heve i 10-15 minutter.
• Tilsett varmt vann, et egg, solsikkeolje i gjæren, salt og elt deigen, mel etter ønske, til den fester seg til hendene.
• Vi la ham få i 30-45 minutter og dekket med et håndkle.
• Og på dette tidspunktet lager vi fyllingen:
• Det viktigste her er å holde seg til de riktige proporsjonene. De er ganske enkle: en del av løk blir strengt tatt i to deler poteter.
• Først kutter vi potetene i tynne plater, platene blir i sin tur kuttet i strimler, strimler (tvers) i små terninger, i "erter", som de sier.
• Vi vil prøve å hogge eller til og med hogge løken enda mindre (for hånd uten å bruke kjøttkvern eller andre mekaniske hakkere).
• Tilsett hakket løk i potetene.
• Salt fyllet veldig nøye (bokstavelig talt tre små klyper salt), pepper etter smak, nykvernet sort pepper og tilsett en klype spidskommen - dette er en veldig viktig komponent.
• Oppløs 100 gram smør i en passende bolle og hell det i fyllet.
• Bland fyllet grundig.
• Nå gjenstår det å støpe bukter fra den resulterende deigen og fyllingen.
• Vi kutter deigen i pølser, og pølsene i små hjul. Rull ut tykt, som på paier.
• Legg poteter i hver sirkel, koble kantene øverst og form en ball. La det brygge i 10 minutter.
• Før du legger den i en dobbel kjele, dypper du hver vik i solsikkeolje.
• Matlaging i 30-35 minutter.

Retten er designet for

30 stykker

Tid for forberedelse:

ca 2 timer

Merk

Oppskrift fra nettstedet BlankeRå
Nyt måltidet!

En veldig erotisk måte å skulpturere på

vel, Tatiana, fikk meg til å le

[Anya]

Anya, veldig vakre viker! Skulpturmetoden er imponerende ...

[Anyut]

Åh, Anyut, men lær ... lær meg denne metoden for skulptur. Jeg er en eksemplarisk student

Kan det være en familiehemmelighet?

Takk jenter, jeg er glad du likte det.
Og modelleringsmetoden er den vanligste. Det er ikke en hemmelighet siden barndommen jeg ble vant til dette skjemaet. På en eller annen måte tar jeg et bilde og legger til det. Det falt meg ikke engang å skyte prosessen

Anechka, du har tilberedt en god rett, jeg synes at den er veldig velsmakende selv i denne versjonen! Det virker bare for meg at navnet også måtte endres, det er ingenting igjen av bukter ...

Irsk, jeg har ikke noe imot det jeg skrev i notatet. Bare nå, bortsett fra metoden for skulptur, har ingenting endret seg. Gjærdeig gjenstår, potetfyll også. Og hvis du endrer deg, for hva? På grunn av mangel på ideer i hodet mitt og et lite avvik fra originalen, la jeg igjen det opprinnelige navnet.

Da jeg gjorde de neste forberedelsene til kaken, husket jeg at hun lovet å vise modelleringen. Og siden jeg jobber med deigen mye sjeldnere enn mastikk, tok jeg et bilde på den.

	Kjevle ut deigen
	Skjær i sirkler. Til deigen bruker jeg et krus.
	Vi legger ut fyllet. Og nå skal jeg ta et stykke mastikk i en annen farge.
	Koble toppen og bunnen av sirkelen rett til høyre for sentrum
	Vi gjentar handlingen, men denne gangen til venstre for sentrum.
	Vi bretter ut arbeidsstykket vårt 90 °.
	Koble til øvre og nedre høyre kant.
	Vi gjør det samme med de venstre. Og her kan du stoppe.Siden videre handlinger ikke har noen funksjonell betydning.
	Men estetisk / visuelt liker jeg det mer, så jeg klemmer deigen litt for å få vinkelrette klyper som vi gjorde på forrige bilde. Ferdig.

Og jeg kan fremdeles gjøre nesten det samme, bare gjøre de siste (nest siste) tukene flate og klemme de sentrale til dem. Jeg forsto ikke hva jeg skrev. Hvis jeg ikke glemmer i morgen, vil jeg klype av meg et stykke brøddeig og ta et bilde.

[Tatyan,]

Tatyan, hvis jeg forsto deg riktig, så trekker du sentrum til de siste / nest siste tuckene og derved åpner det mer, ikke sant? Selv om jeg hadde sett bedre ut, ellers er det alltid ikke slik. Derfor tok jeg bildet selv. La oss håpe på morgendagens brød

Takk for mesterklassen nå, og jeg kan blende dette

Anya, takk for at du viser meg måten å lage mantas så vakkert! Jeg fikk et navn på denne retten: vegetarisk manti laget av gjærdeig!

Bare ikke glem å fjerne egget fra deigen.

Du er velkomne jenter. God stemning og stemning på kjøkkenet!

vegetarisk manti

Det er bare slik at folk enkelt endrer noe i ting / gjenstander / retter osv. Som ikke er kjent for dem eller ikke betyr noe. Hva buktene er, lærte jeg ganske nylig, og ved et uhell, etter å ha forlatt sammensetningen og fremgangsmåten til forberedelse, endret jeg metoden for modellering, selv om jeg umiddelbart tok en reservasjon om at jeg kunne ta feil. Men her er mantiene, de er buuser, de er forskjellige folks stillinger for meg kan bare være med kjøtt. Kjøttet kan være annerledes. Kanskje lam, kanskje biff, kanskje hestekjøtt. Den kan hakkes eller vrides i kjøttkvern. Men dette er alltid kjøtt. Ellers er dette en helt annen rett. For meg.

[Anya]

Anya, tusen takk for detaljerte instruksjoner! Jeg vil definitivt stikke tråden. Jeg har bare ikke bestemt meg for det

[Anka_DL]

Anka_DL, Anya, takk for den interessante måten å lage, jeg gjorde virkelig de hvite i ovnen, det ble vakkert og velsmakende, det ble lett støpt!