Hvete- og risbrød med valmuefrø

Hvete- og risbrød med valmuefrø

Kategori: Surdeigsbrød

Ingredienser
Sourdough (jeg har dette:	400 g
Vann	200 ml
Hvetemel 1 klasse	250 g
Ris mel	80 g
Oliven olje	2-3 st. l.
Valmue	2 ts
Sukker	1,3 ss. l.
Salt	1,3 ts
sesamfrø	2 ts
Linfrø	1 ts
Alkohol (noen, jeg har - Riga Balsam)	1 ts
Du kan tilsette melkepulver (jeg hadde ikke det)	3,5 ts

Kokemetode

• Legg alt i en brødmaker, knead, proof - 2,5-4 timer.
• Steker du i ovnen, er det bedre å ha litt mindre temperatur enn vanlig og ta lenger tid å bake.

Retten er designet for

ca 1 kg

Tid for forberedelse:

4,5 - 5 timer

Matlagingsprogram:

Elektroluxe - 3..

Merk

Jeg laget også dette brødet med basilikum i stedet for valmue, noe som også er bra.

Jeg rakk knapt å ta et bilde, mannen min tok en pukkel og spiste den. Av samme grunn kuttet jeg det varmt. Ikke bry deg, sist dette brødet ikke levde opp til fotografering i det hele tatt.

Lignende oppskrifter

Hvete risbrød (Lika)

Hvete- og risbrød 50:50 (GruSha)

Hvete- og risbrød (brødmaker) (Grigorieva)

Jeg likte oppskriften, takk! Jeg savner til og med Riga balsam, jeg må tilfredsstille det med egnethet.