Tørket grønnsakskaviar

Kategori: Blanke

Ingredienser

squash
aubergine
Søt pepper
epler
pære løk
salt

Kokemetode

Skrell courgette, eggplanter, epler, kjerne eplene, skrell og kutt paprika i to. Legg grønnsakene i en stekepose og sett dem i ovnen (180 grader) i en time. Avkjøl litt, fjern skallet fra paprikaene. Tapp saften, mal grønnsakene med en blender, tilsett salt etter smak. Hell blandingen på marshmallow-skuffer og tørk i en elektrisk tørketrommel. Tørkede ark kan kuttes i strimler eller males.
Merk

For å gjenopprette, fyll de tørkede strimlene med kokt vann, la dem svelle, tilsett vegetabilsk olje, hvitløk, krydder, sitronsaft etter smak. Rør, du kan gå med en blender for ensartethet. Vi får deilig vegetabilsk kaviar. Nyt måltidet!

Dette er virkelig flott! Du kan alltid gjenopprette så mye du trenger, og ingenting vil forverres eller bli sittende fast. I år lagde jeg kaviar av squash. Jeg bruker Isidri tørketrommel. Det viste seg, og veldig velsmakende. Og tidligere i boksene med tilsetning av syre og smaken var mistenkelig med surhet, og derfor ble kaviar ofte kastet. Takk for oppskriften. En veldig interessant (for meg personlig) idé å bake grønnsaker i en pose i ovnen. Jeg pleier å lage mat på komfyren i en kjele. Ikke dårlig heller, men din vei er SUPER!

[Lungwort]

Lungwort, Takk! Jeg er glad for at jeg likte oppskriften. I år har jeg laget squash, aubergine og blandet kaviar, og restaurert det allerede, veldig velsmakende.

: hei: Ariet Jeg lurer på hvordan du lagrer tørket grønnsakskaviar. Da jeg lagde den med en liten mengde vegetabilsk olje og restaurerte den etter 1,5 måneder, likte jeg ikke veldig smaken. Som om oljen var litt kvalt.

[Lungwort]

Lungwort, så synd. Jeg gjør det uten olje, men oppbevarer det i en vanlig glassburk. Oljen kan virkelig bli harsk, jeg tilfører den når den kommer seg.

Si meg, baker vi også løk?