Kake "Pani on pidborah" (Lady in heels)

[Kakedeig:]

Kake "Pani on pidborah" (Lady in heels)

Kategori: Konditori

Ingredienser
Kakedeig:
Margarine (myk)	250 g
Sukker	200 g
Plommer	4 ting.
Rømme	4 ss. l.
Vaniljesukker	1 ts
Bakepulver	1 ts
Mel	600 g
For marengs:
Protein	4 ting.
Sukker	4 ss. l.
Valmue baller:
Sukker	200 g
Valmue	200 g
Smør (mykt)	100g.
Gryn	2 ss. l
Egg	1 STK.
Zest	1/2 appelsin
1/2 appelsinjuice
Utpekte kirsebær	500 g
Krem:
Smør	200 g
Kondensert melk	1 boks
Glasur:
Sukker	4 ss. l.
Kakao	2 ss. l.
Rømme	2 ss. l.
Smør	100 g

Kokemetode

• For flere år siden kom jeg over en oppskrift på Internett for denne interessante kaken med valmue- og kirsebærfyll, som jeg er veldig glad i, og som har stekt den siden.
• Det eneste jeg gjorde denne gangen var å redusere mengden krem ​​med nøyaktig halvparten, og dekket toppen av kaken
• rømme:
• Pisk 450 g rømme med 100 g sukker.
• 1. Elt myk deig, del den i to like store deler.
• Formen kan være enten rund 28cm eller rektangulær29 * 21cm.
• 
• 2. Del den piskede marengsen i to deler for å smøre kakene.
• Fordel kaken med marengs
• 
• 3. Klargjør valmuefrøet: kok valmuen med kokende vann, filtrer, tørk den (jeg gjorde det i kvernen) og bland med produktene som er oppført for valmuebollene.
• 
• 4. Kjevle til kuler og fordel over marengsen på kakene
• 
• 5. Fordel kirsebærene i rommet mellom valmuebollene
• 
• 6. Vi setter i ovnen, baker på 180 grader. 25min. (vi blir guidet av ovnen vår).
• 7. Vi forbereder også den andre kaken, ikke skynd deg med å fjerne pergamentet fra et av kakelagene for å være nyttig for å legge kaken på kaken.
• Montering:
• Fordel den avkjølte kaken med krem, legg den andre kaken med valmuen på! Smør med glasur, eller dekorer med slik jeg dekker med rømme.
• 

Matlagingsprogram:

stekeovn

Lin, så kult! Valmue baller er en ting !!!

Lin, så kult! Valmue baller er en ting !!!

Valmuefrø med kirsebær er enda bedre ..

Hvordan tilberedes valmuefrøet? Brygger den? Eller bare blander sammen?

Og hvordan forberedes valmuemassen? Brygger den? Eller bare blander sammen?

Sana, vi koker valmuefrøene med kokende vann, filtrerer, tørker (jeg gjorde det i kvernen) og blandet med produktene som jeg har oppført for valmuebollene.

Luksuriøs kake!

Luksuriøs kake!

Takk, Irina!

Jeg skulle til ovnen, men det var tvil om at kirsebæret kunne strømme og ødelegge marengsen ... Jeg spør råd fra erfarne, er min frykt berettiget og hva kan jeg gjøre?

Jeg skulle til ovnen, men det var tvil om at kirsebæret kunne strømme og ødelegge marengsen ... Jeg spør råd fra erfarne, er min frykt berettiget og hva kan jeg gjøre?

Orhi, kirsebærene må tines, la saften renne og bare deretter spres i intervallene mellom valmuebollene. Proteinlaget etter baking vil ikke være tørt, det viser seg å være ømt, mykt, i tillegg til den indre fyllingen

Takk!
Slik jeg forstår det, trenger du ikke å drysse over noe som mel eller marengs marengs
Strekker den seg ikke som ost?
Jeg fryser kirsebærene og legger på den første kaken! Da vil jeg avslutte abonnementet.

Takk!
Slik jeg forstår det, trenger du ikke å drysse over noe som mel eller marengs marengs
Strekker den seg ikke som ost?
Jeg fryser kirsebærene og legger på den første kaken! Da vil jeg avslutte abonnementet.

Nei, den strekker seg ikke, du trenger ikke å drysse

Vel, det ser deilig ut, men ... Jeg tenkte lenge på hvordan jeg skulle legge kaken på kaken, og da jeg la den, kom all kremen ut (((kaken ble i en fløtepytt)
Hva er galt?

Vel, det ser deilig ut, men ...Jeg tenkte lenge hvordan jeg skulle legge kaken på kaken, og når jeg la den, fikk hele kremen ut (((kaken ble i en fløtepytt).
Hva er galt?

, i punkt 7 i oppskriften, skrev hvordan jeg snur kakene. Flytende krem ​​eller bare kravlet ut på sidene under vekten av kaken? Og hvorfor bassenget med krem, huden avkjølt, ikke var varm, eller kremen viste seg å være veldig flytende (som olje er jeg sikker på kondensert melk)

Jeg er ikke sikker på noe, kanskje kakene har avkjølt seg litt (kremen smelter i kjøleskapet), kremen er tynn (trenger du mindre blodpropper?) Og definitivt under vekten, kaken er veldig tung
Hvordan snu det, men det ordner seg ikke på en eller annen måte, ellers fylles fyllet eller legger pergamentet på kremen?
Jeg føler meg helt inhabil, men i dag er en slik dag

Jeg er ikke sikker på noe, kanskje kakene har avkjølt seg litt (kremen smelter i kjøleskapet), kremen er tynn (trenger du mindre blodpropper?) Og definitivt under vekten, kaken er veldig tung
Hvordan snu det, men det ordner seg ikke på en eller annen måte, ellers fylles fyllet eller legger pergamentet på kremen?
Jeg føler meg helt vanskelig, men i dag er en slik dag

Orhi, kremen skal ikke være tett (forholdet mellom olje og kondensert melk er ikke riktig) men det flyter heller ikke, kakene er veldig tunge (og hvis kakene ikke har avkjølt seg til slutt, så selvfølgelig kremen vil strømme, temperaturen inne i kaken viste seg å være høyere, så kremen begynte å løpe vekk. . Jeg tror oljen som har klatret opp på den øverste kaken må returneres, legg kaken i kjøleskapet, la den avkjøles, og bare ta den ut og spred den med glasur

Vel, det gjorde jeg, men jeg er bekymret for at fyllingen har skiftet
og jeg vil ikke ha glasur, jeg kokte den under marsipan, jeg håper den vil lyve

Vel, det gjorde jeg, men jeg er bekymret for at fyllingen har skiftet
og jeg vil ikke ha glasur, jeg kokte den under marsipan, jeg håper den vil lyve

Hvis fyllet ikke er skummelt, vil de ikke gjette, du kan dekke det med marsipan, lykke til

Jeg bakte den, men det ser ut til at kakene ikke ordnet seg ... de ser ut til å være kule, det er usannsynlig at den kom slik ut av kremen. Jeg forstår ikke årsakene, men det hjemsøker meg i all baking ...
Og til slutt virket det for meg at det ville være bedre å lage en slik fylling på en luftig svampekake.
Her er kaken og kuttet.

Jeg bakte den, men det ser ut til at kakene ikke ordnet seg ... de ser ut til å være kule, det er usannsynlig at den kom slik ut av kremen. Jeg forstår ikke årsakene, men det hjemsøker meg i all baking ...
Og til slutt virket det for meg at det ville være bedre å lage en slik fylling på en luftig kjeks.
Her er kaken og kuttet.

Orhi, en fin kake. Det er ikke helt klart for meg hva det vil si å være kjedelig (mel ble hellet mer enn nødvendig, deigen skal være myk), men jeg ser ut som kremen har stratifisert (som om kakene fremdeles var varme). På kjekskaker kan ikke en slik fylling lages med en gang, dette er bare mulig på shortbreaddeig, fyllet er tungt. Hvis jeg var der, ville jeg se hva som ble gjort galt, og nå kan jeg bare gjette. Takk for bilderapporten, og hvis baby er en 2 år gammel datter? Helse til henne og alt det beste i dette livet

Takk ja datter
Deigen var myk ... liksom
Jeg har mye hvor slike deig glir, det er kanskje ingrediensene? Jeg tar mel av høyeste kvalitet fra Nordic, resten kan neppe ha en slik effekt ... hmm
Kjedelig i følelsen av tung, som om den er våt, ikke smuldret, men som om kaken var dynket i olje og presset ... men tannpirkeren er ren

Takk ja datter
Deigen var myk ... liksom
Jeg har mye hvor slike deig glir, det er kanskje ingrediensene? Jeg tar mel av høyeste kvalitet fra Nordic, resten kan neppe ha en slik effekt ... hmm
Kjedelig i følelsen av tung, som om den er våt, ikke smuldret, men som om kaken var dynket i olje og presset ... men tannpirkeren er ren

Jeg bruker bare i. med. Kievmlyn, jeg har et snitt på bildet, se på strukturen til deigen, det ser det samme ut med ditt, eller det samme på forskjellige måter

Det virker for meg på forskjellige måter, men vi har ikke slikt mel heller.
Generelt virket det for meg at kaken fortsatt er feit og tung og setter av den delikate fyllingen. Og i selve fyllet ønsket jeg akkurat en liten sprø marengs
Men valmue er definitivt deilig og original i kaken!

Det virker for meg på forskjellige måter, men vi har ikke slikt mel heller.
Generelt virket det for meg at kaken fortsatt er feit og tung og setter av den delikate fyllingen. Og i selve fyllet ønsket jeg akkurat en liten sprø marengs
Men valmue er definitivt deilig og original i kaken!

Orhi, som regel, en ny oppskrift, første gang jeg lager mat som skrevet, og deretter endrer jeg det hvis det virker for meg at det vil bli bedre annerledes (vi har alle forskjellige smaker) Så prøv, eksperimenter

Ja takk

Jeg bakte den, men det ser ut til at kakene ikke ordnet seg ... det virker som de er kule, det er usannsynlig at den kom ut slik fra kremen. Jeg forstår ikke årsakene, men det hjemsøker meg i all baking ...

Jeg forstår at det er langt fra å være relevant, likevel vil jeg si fra. Jeg baker ofte shortbreaddeig, og jeg kan si at mye avhenger av margarin og smør (begge er ikke så varme). Dette er det første. For det andre, hvis rømme er tilstede i oppskriften til shortbreaddeig, så er kakene virkelig tettere, men likevel velsmakende. Og for en slik mengde margarin og mel, vil jeg ikke tilsette 1 ts, men 1,5 eller til og med 2 ss bakepulver. Fordi bakepulver av forskjellig kvalitet, trenger du kanskje bare å endre merke. Og også, forresten, hjelper det noen ganger å endre steketemperaturen. Først setter du den høyere, og så snart den er brunet og stiger, reduser temperaturen.

nydelig!

nydelig!

høyt !!!