"Kondensert glede" kake

[Deig:]

"Kondensert glede" kake

Kategori: Konditori

Ingredienser
DEIG:
kondensert melk (ikke kokt)	400 ml
egg	2 stk.
mel (sikt)	1 st.
bakepulver	1t l.
sitronsyre (pulver)	1 / 2t l.
OLJEKREM MED KONDENSERT MELK:
smør (mykgjort)	200g
kondensert melk (ikke kokt)	400 ml
kakao	3. l.
------------
Impregnering av kaker:
lett flytende yoghurt	500 ml
------------
FOR PYNTING:
svart sjokolade	100g

Kokemetode

• Min aller første kake jeg bakte som barn - Pepperkaker. Interessant, men vanskelig å ødelegge. Selv om kakene viste seg å være eik .... når de ble berørt med kremen, ble den til lo ... Dette er meg, husker jeg!
• Denne oppskriften er nyttig for de som ikke har noen erfaring med baking i det hele tatt. Jeg anbefaler på det sterkeste å starte med denne kaken. Kaken er veldig enkel å tilberede og krever ikke et stort forbruk av produkter, du trenger ikke å piske noe. Fuktig, myk og med en moderat mengde krem.
• Du kan holde det innen 1,5 time og la det trekke i 5-6 timer.
• Denne kaken har en deilig funksjon. Svært velsmakende kaker er laget med kondensert melk. Dette skal bemerkes !!!
• Deig:
• Slå på ovnen ved 180 ° C.
• Bland kondensert melk og egg.
• Sikt mel separat med natron og sitronsyre.
• Legge til.
• Elt deigen.
• Du får konsistensen av rømme.
• Forbered en form med en diameter på 24 cm med glidende sider. Dekk til med bakepapir. Smør med vegetabilsk olje og hell deigen ut, fordel jevnt over overflaten.
• Sett formen i en forvarmet ovn og bake kaken i 15-30 minutter (her må du fokusere på funksjonene til ovnen).
• Deigen skal heve. Sjekk med en splinter, stikk inn i kaken og fjern den. Splinten skal komme tørr ut. Fjern den ferdige kaken fra ovnen, avkjøl litt og fjern. Skjær kaken i 3-4 lag.
• 
• Smørkrem med kondensert melk:
• Pisk det mykede smøret lett.
• Hell deretter kondensert melk i smøret i små porsjoner, uten å stoppe piskingen, og pisk i kort tid til en myk homogen masse oppnås.
• Tilsett kakao til slutt.
• Montering av kaken:
• Legg kakene i bløt med yoghurt. Og smør med smørkrem. Pynt toppen og sidene av kaken med hakket sjokoladeflis ....

Tid for forberedelse:

1,5 timer

Flotte, så få ingredienser og det er enkelt! Og noen, etter en råtten stubbe, truet med å kaste all sin styrke i kampen mot innhøstingen?! Har du allerede samlet alt og rullet det over?

Vi jobbet med hele familien i helgene .... Jeg lukket kompottene dag og natt ... Jeg malte noe av syltetøyet med sukker ... og jeg lagde litt, lag godteri og kandiserte frukter ... kort sagt, jeg noen ganger ser på den bærbare datamaskinen ... rekreasjon! I bare 5 minutter ... hovedsakelig når den yngste henger på brystet ... fordi han trenger mye av meg også ... fordi ... fordi
Og denne kaken er veldig velsmakende. Jeg har ikke bilder av en hel kake ... men jeg gravde opp en kutter ...

Duc tar du ut oppskriftene fra hyllene som er laget tidligere, mens den yngre er forsterket? (Respekt for ungen, ellers hadde de ikke sett kakene dine).

Ilona, ​​takk, jeg gir igjen! Ja, jeg har gjort mye .... Jeg fotograferte alt: lykke til og uflaks .... Jeg gjorde analysen, og nå velger jeg det beste. ... Ups! Ektemann og sønn tok med kurver med porcini sopp ... Hurra, bra gjort! Jeg skal se nærmere på !!!

Wow !!! Har du sopp der allerede? Så tidlig?! Super!!!
Vel gjort at jeg fotograferte alt for fremtidig bruk. Nå er det i det minste klart HVORDAN du har tid til å bake så mye, det viktigste er å spise og holde deg så slank (du er sannsynligvis på avkaen). Men jeg angrer på at jeg ikke tok bilder av alt. Noen ganger tenker jeg "la meg dele denne oppskriften!" Og så forstår jeg at det ikke er noen mening uten et bilde

Fortell meg ikke å slukke brusen?

Soda trenger ikke å slukkes med noe!

Natasha, takk! Søt kake.

Enkelt som 2 kopekk ...du trenger ikke en gang å slå eggene ... det er veldig bra å lage en slik kake på landet ... hvor det plutselig ikke er noen mikservenn for hånden ...
Og deilig, deilig ... bare kaken! Selvfølgelig er kaken dynket i krem ​​og den er enda bedre og mer komplett ... Men kjeksene er veldig kule !!

Og hva om det ikke er nødvendig å slukke brus hvis det ikke er noe surt miljø? Det er viktig? Og så ble jeg vant til alltid å slukke den, slik at det ikke ble brus etterpå!

Alt du sier er riktig ... Bare du ikke trenger å slukke.
Jeg glemte å tilsette sitron i oppskriften ... Jeg følger ikke med ... Beklager ... Jeg har allerede fikset det. Jeg tenker hvorfor de spør: slukk, ikke slukk ...?
Selvfølgelig ikke slukk ...
Kanskje noen ikke vet ... Selv om alle nå er opplyst ... men likevel.
Når brusen slukkes med eddik i en skje, frigjøres gassen (voldsom reaksjon) ... og går opp i luften, for deigen forblir den ... noe er der ...
Når brus + syre lim. + mel ... + tilsett væske ... elting ... og først da begynner gass å utvikle seg ... allerede i deigen, lage luftkapsler og heve deigen i sin helhet ... Det er hele forskjellen ... ...

Natasha, veldig bra Jeg vil bake disse kakene, men kremen jeg har, etter bestilling av en liten gutt, skal være karamell.
Tror du det blir bra ?? Passer denne kremen til disse kakene?

Du kan skifte krem! Men det skal være basert på smør eller kondensert melk eller fløte .... Vet du allerede hvilken karamellkrem som blir: etter smak eller etter farge?

[Stella]

Jeg vil lage en krem ​​etter oppskriften Stella : det er en karamelsaus, den tilberedes hver for seg og tilsettes i vaniljesausen,
det er smør, men jeg vil tilsette denne sausen i pisket krem, jeg tror alternativet passer slik at de kondenserte kakene blir gjennomvåt

Fin krem ​​!!! Kjeksene er veldig myke, de kan bløtlegges ikke med yoghurt, men med søt pasteurisert melk ... så blir kjeksen umiddelbart impregnert ... Kremen trenger en mer stabil ... Hvis den er flytende, vil den påvirke utseende ... Men jeg tror du kan oppnå ønsket konsistens. Lykke til med eksperimentet!

Vi vil!! Jeg spesifiserte ikke i går, selv om jeg også var forvirret over brus ser jeg - det er skrevet Ikke slukk, og til og med med et utropstegn! Vel, hun betalte seg ikke. (Om sitronen ble tilsatt på kvelden, da jobben var ferdig.) Kjeksen sank fra meg. En slik flat kom ut. I form av 27 * 22, høyde 3 midt-3,5 på sidene ... Det viste seg å være kuttet bare i 2 lag
Og den er gjennomvåt med lysets hastighet !!!

Alla: beklager: beklager ... her er meg

Jeg kom ikke for å klage !!!! Hva er der !!! Chat :) Det er greit. Denne kaken er for vennene mine (jeg skal øve) - min bror på DR. Her i fryseren hviler han perfekt til kvelden, han venter på meg fra jobb "Putting it", jeg skal kle ham i mastikk - og alt blir kult !!! La oss spise i morgen !!!
Og det blir mye høyere med slakt brus? Midten skal ikke synke? I går fikk jeg den ca 5 cm, Og så på slutten av bakingen, eselet. Bare sidene forble i samme høyde. Jeg åpnet ikke ovnen, jeg hoppet ikke i nærheten av ovnen.

Alla, jeg tuller også ... Alt skal være bra .. På bildet mitt - se på hvilke ... Jeg vil ikke si at det stiger mye ...

pamagitt !!! Jeg jobbet ikke med denne kaken. Broren min ringte og sa at han ventet på oss med en kake på søndag i stedet for fredag. Han vil bo i fryseren, smurt gjennomvåt til lørdag (lørdag kveld, få det og dekorere)

Selvfølgelig vil han leve! Det er ingen grunn til bekymring ... Du kan oppbevare mer i fryseren .... Og hva med kremen, fungerte den?

Kremen er bare dum !!! Jeg husker at jeg pleide å gjøre dette på mange kaker, men teknologien var ikke konsistent, og et helt annet resultat. Det var deilig, men ikke luftig og luftig. Noe sånt som dette
Det eneste som bekymrer meg VELDIG om denne kremen ...
Problemet kommer ut ...
Hvordan bevare kakekrem? En hånd med en skje strekker seg etter munnen, i stedet for kaker

Lag et nytt parti ... ikke hold deg tilbake

Bakt denne kjeksen, for en kul !!!
Form 25x25, jeg trenger en firkantet kake, kuttet i 2 kaker.
Så når jeg samler den, legger jeg ut bildene, kanskje jeg kan ta et bilde av kuttet.
Takk, Natasha, for en enkel oppskrift med et utmerket resultat!

Ja, kjekk ... Da jeg gjorde det for første gang, på grunn av den tunge massen av kondensert melk, trodde jeg ikke på resultatet ... og jeg ble overrasket da dette resultatet ... og smaken !!!

Det eneste som bekymrer meg VELDIG om denne kremen ...
Problemet kommer ut ...
Hvordan bevare kakekrem? En hånd med en skje strekker seg etter munnen, i stedet for kaker

Jeg forstår deg virkelig! Selv kjempet hun hele natten med hånden og samlet kaken! Jeg bakte på jobb i DR, påkledd, mens du la det i mastik og i kjøleskapet! Nå har vi allerede prøvd et stykke! Velsmakende, ømt, alt var gjennomvåt, selv om jeg gjorde det etter ekspressmetoden. Jeg syklet hjem fra jobb klokken 22, ristet sekkene mine, satte den yngre på ovnen, nærmere bestemt i ovnen. ferdig klokken 4. Selvfølgelig hadde støping av mastikk uten tørking, og tatt i betraktning 2 søvnløse netter før den kvelden, en sterk innvirkning på kvaliteten på dekorasjonen, men ... det kunne ikke være noe annet, for klokka 10 var den allerede presentert ! Med min gave generelt viste det seg å være en vits. Jeg trodde at bursdagsjenta 13 ville bli gratulert, og etter å ha ankommet fra Tver (våknet klokka 3 om morgenen), fløy til dachaen, så tilbake, og deretter vasket alt det yngste i Tver klarte å hacke (og han klarte skrape alt), og om natten bakte jeg kaken fra det som var, og ble pyntet av søvnig, igjen uten å tørke detaljene (som betyr at du ikke kan lage spesielt delikate) til halv fem om morgenen. Klokken 7 stiger barnet til hagen, jeg selv med en kake og en bukett til jobb! Underveis, solide opplevelser "Og ikke mye jeg helte gelatin i kremen inne i kaken mellom kakene? Og vil ikke kaken være gummi nå? Og har den rørt jevnt? \, Ellers er det lite skummelt, det vil ikke vær velsmakende ennå "tviler ... plaget, plaget, jeg kommer på jobb, og det er ikke en partner, men en partner! Her er de på! Mens jeg var i Tver klarte hun å endre skiftet! Vel, jeg la en kake i kjøleskapet, en bukett i en vase og jobbet, men i mellom, mitt favorittforum å besøke! Og så et sted kom jeg over det faktum at mais eller potetstivelse skulle tilsettes kremen i stedet for et fikseringsmiddel! Vel ... her var jeg helt opprørt og overbeviste meg selv om at jeg hadde en såle mellom kakene (jeg har gelatin 7 g per 700 g fløte, det virker ikke mye, men likevel! Jeg bestemte meg for å ta denne kaken hjem igjen! Været er heller ikke heldig - regnet, men paraplyen min knakk og åpner seg ikke til slutt. Jenter, bar en paraply ikke over seg selv, men over kaken! Selv om det er stygt, men synd! Men hjemme bakte jeg allerede en ny, akkurat i henhold til Natashas oppskrift! Den er rask, lett utført og lovet å være velsmakende, så valget falt på ham! Pekla var heller ikke uten hendelser (hun trakk skjemaet ut av ovnen, la det på bordet for å avkjøles, nådde en plate på hyllen over dette bordet, klatret T-skjorten opp, og jeg kom til å falle i den varme formen for et øyeblikk, jeg ble spesielt brent (en del av huden forble på siden av formen) , så jeg vil ha et oppskriftsnotat i lang tid Vel, hvorfor overraske den tredje natten med søvn i 3 timer kunne ikke annet enn å dukke opp. Men kaken er deilig. ryddig på jobben dritkniv og det er ingen mulighet for det Dypp i kokende vann, og tørk av, slik at du kan kutte med en varm tørr kniv, slik Natapit lærer deg.

Og dette er det skumle hun tok med seg hjem. Ikke justert, dekket med et tynt lag mastikk, kremen fra sprøyten, hendekrokene lagt skjevt (det er ingen pose ennå).

Forresten, under stekingen, sank også midten, jeg vet ikke hvorfor, jeg slukket brusen, fordi jeg ikke har sitroner (jeg måtte ta bakepulver og ikke lure, det samme), og bunnen ble brent, men det er min egen feil, fordi jeg bakte i en form fra en multikooker (jeg har ikke en liten form, så jeg tok den). Kaken viste seg å være porøs, myk, mmm ... Bursdagsjenta var fornøyd med kaken, den andre ansatte likte den også veldig - deilig !!! Takk skal du ha Natasha! Deilig, rask, vakker!

Ilona, ​​du er en virkelig uttrykksmus. : lol: Jeg klarte å brenne ut merket - den siste forseglingen til kaketrommisen!
Jeg håper alle vil sette pris på arbeidet ditt, ønsket om å behandle ... Tross alt er kuttet deilig ... Og Tverskaya Polyana er generelt super ...tar hensyn til motorens hastighet - en medalje for deg !!! Du er bare brann !!!
Og jeg pusler ikke med smykker ... Så, jeg blir penere, understreker det med sjarm ... og det er alt ... Det virker alltid for meg at det er så vakkert at det er synd å ha på seg noe .. .

Natusik, jeg er helt enig med deg! Den slags hjemmelagde kaker uten noe fancy er nydelig og søt på sin egen måte, og jeg liker den veldig godt. Men nå er målet mitt å lære å lage vakker mastikk, mestre glasur osv. Fordi jeg ikke har sett dette før, og dette er en hel verden av muligheter som åpner seg! Og alt ukjent for meg, som alltid, NADA! Karakteren er slik. (det er allerede de første bestillingene, jeg vil ikke si at det er bestillinger, men bestillinger) kanskje det blir litt ekstra penger, jeg vil samle inn for reparasjoner. Ja, jeg liker å tukle med dem, bare det er ikke nok tid til å sette seg ned for å trene modellering fullt ut.

Du hever linjen høyt ... Dette er først og fremst nattarbeid (om dagen vil barna ta alt vekk ... og en vil ønske å trene med modellering, den andre vil pusse bort noen figurer, og den tredje henger vanligvis enten på nakken eller ved bena ..).) For det andre må du gjøre det perfekt, hastighet er ikke til fordel ... For det tredje, hvordan du skal mestre det hele, når de eldre mumler (som: " Hva, det er ikke flere forretninger ??? ")
Men jeg ønsker at alt skal brenne på samme måte ... Det hjelper å leve og bringe kreativitet til liv.

Jeg forstår det hele, men jeg kommer ikke til å sette saken i drift. Og så vil det bli sett at jeg er en kreativ person - jeg må bli realisert et sted. Eller kanskje jeg kjeder meg i det hele tatt og ikke vil gjøre noe - jeg skal dyrke blomster!

Ilona, ​​du har det bra! Flink jente !!! Ikke kjøle seg ned!

Takk skal du ha! Jeg skal ikke fryse enda! Videre, i et slikt selskap!

Jeg prøvde det !!! Deilig !!! Jeg kan ikke legge ut et bilde nå - Internett er svakt for noe ...
Jeg har litt ananas igjen fra forrige kake. Det er synd å kaste det, og jeg dyttet det inn i kondensert glede. Det viste seg VELDIG velsmakende !!!!

En dristig improvisert ny kake

Her er det - min "glede" !!
Men kutteren glemte å ta et bilde Ble båret av absorpsjonen av kaken

Men kutteren glemte å ta et bilde Ble båret av absorpsjonen av kaken

Altsena, vel, dette betyr at det ble sååå velsmakende!

Alla! Wow du hadde glede ... Transport .. ... Kjekt! Alle brikkene er borte i depoteti munnen din ... Jeg er glad jeg likte kaken !!!

hvorfor faller midten i midten: (Jeg har allerede skiftet melet, nå kjøpte jeg Snow White spesielt til kaker og bakverk, og det samme, kantene er jevne, og midten er tom, jeg bakte umiddelbart i 2 porsjoner slik at jeg kunne kutte minst 3 kaker, og der bare to hadde blitt bra, må du alltid bake en porsjon igjen for å lage en kake. t vil gi opp, men hver gang jeg baker det samme resultatet (midten er tom)

[blum]

blum, prøv å tilsette litt mel, mel med forskjellig fuktighetsinnhold kan være, noen ganger må du tilsette.