Paella med reker

Kategori: Retter fra frokostblandinger og melprodukter

Kjøkken: spansk

Ingredienser
ris	250 g
grønnsaksbuljong	500 ml
grønne erter (bønner)	200 g
rød paprika	2 bøtter
ung gulrot	1 pakke
grønn løk	1/2 bunt
hvitløk	2 fedd
store reker	12 stk
gurkemeie	1/2
salt pepper	smak

Kokemetode

Denne pilaf på spansk er hentet fra "Lisa" magazine # 13 2011.
Hell vegetabilsk buljong over ris, smak til med gurkemeie og kok i 10 minutter.
Tilsett gulrøtter, tilsett vann om nødvendig og kok i ytterligere 10 minutter, dekket med lokk. Tilsett grønne erter (i mitt tilfelle bønner), hakket paprika, grønn løk (jeg la ikke til) og kok i ytterligere 5 minutter. Forsikre deg om at risen ikke er for stekt.
Stek rekene i olivenolje til de er gyldenbrune.
Krydre den ferdige risen med hvitløk, passert gjennom en presse, salt og pepper. Legg rekene på toppen.

Retten er designet for

4 porsjoner

Tid for forberedelse:

40 minutter

Merk

Jeg så en lignende oppskrift på ShuMakher, men denne er fortsatt litt annerledes.
Prøv det og bestem hvilken du liker best. Det viktigste er at maten gir ekte glede.