Mini ostekaker med bringebærgele.

Kategori: Konditori

Kjøkken: amerikansk

Ingredienser
til 12 kaker
for basen:
shortbread	140 gr.
smør ved romtemperatur	50 gr.
god kakao av god kvalitet	1,5 ss. l.
ostemasse krem:
pastaaktig ostemasse uten korn	250 gr.
kremost	300 gr.
vanilje	1 gr.
melis	4 ss. l.
tilsetningsstoff nummer 1:
mashed mango (skrell mango, slå i en blenler og gni gjennom en sil)	150 gr.
gelatin	6 gr.
krem (fettinnhold spiller ingen rolle)	50 ml
tilsetningsstoff 2:
hvit sjokolade	50 gr.
krem (fettinnhold spiller ingen rolle)	50 ml
gelatin	4 gr.
for laget:
hakkede pistasjnøtter	50 gr.
for bringebærgele:
bringebærpuré (300 gr. bringebær, jeg har frosset, gni gjennom en sil	150 gr.
gelatin	4 gr.
til dekorasjon:
bringebær, mynteblader
form for muffins 12 bølgepappformer

Kokemetode

punch kaker med smør og kakao i en blender.
stryk bunnen av papirformene som er plassert i muffinsformen og stek i ovnen forvarmet til 180 "kjølig i 10 minutter.
cottage cheese, Philadelphia, vanilje og sukker. Pisk pulver med en mikser og del i 2 deler.
i den første tilsett mangopuré, og tidligere fuktet i kaldt vann, presset ut og oppløst i 50 ml. varm kremgelatin, bland godt og ha i form. plasser i 15 minutter. i kjøleskapet.
dryss mangolaget med pistasjenøtter.
varm opp kremen (20 ml av 50) til 90 "C og fortynn den pressede gelatinen som tidligere var fuktet i kaldt vann og tilsett til den andre delen av ostemassen. Bland godt.
varm opp resterende krem, legg sjokoladebitene i dem, rør til det er glatt, tilsett fløten og bland godt.
smør kremen på pistasjenøttene, glatt og legg den i kjøleskapet i 15-20 minutter.
bringebærgele:
varme opp 3 ss. l. potetmos og fortynn i den pre-fuktet i kaldt vann og presset gelatin, bland godt og sett i kjøleskapet i 10 minutter slik at geléen tykner litt.
hell gelékakene og legg i kjøleskapet for å stivne godt.
rett før servering, frigjør kakene fra papirformer, pynt med bringebær og mynte.

Retten er designet for

Tid for forberedelse:

60 minutter

Merk

Shurshun

Natasha, du burde ikke få lov til datamaskinen om natten ... Det er umulig å se på oppskriftene dine: du vil bare lage dem. Jeg bor i kjøleskapet ... Bare en ting redder meg: Jeg har ikke engang halvparten av ingrediensene
Oppskriften er deilig !!

natapit

oooh ... så hyggelig ... ros ros !!! pasibki!

Aprelevna

Natasha, for en smart kake! Pistasjenøtter i laget er greie ...
Jeg ønsket å spørre deg om konditori: Jeg så spraygelé på salg, det står at du kan dekke til
med et tynt lag av toppen av kaker eller kaker, med eller uten frukt, er disse sprayene med forskjellig smak tilgjengelig. Tror du at du trenger disse på gården?

Aksinya Kabyzdyakina

Natasha ....... vel, bliiiiiiiiiii, vel, familien min kjenner meg allerede for en slik mengde baking ... hva gjør du med meg, for nå vil jeg se etter en unnskyldning for å forberede ditt neste mesterverk. Jeg trenger bare å kjøpe forme. Datamaskinen blir tatt bort, ellers får de ikke lenger komme inn på kjøkkenet

natapit

Sitat: Aprelevna

... en konfektapparat: Jeg så spraygelé på salg, det står skrevet at du kan dekke til
med et tynt lag av toppen av kaker eller kaker, med eller uten frukt, er disse sprayene med forskjellig smak tilgjengelig. Tror du at du trenger disse på gården?

Wow !!! det er flott !!! Jeg drømte aldri om dette! selvfølgelig ta !!! Takk!

Sitat: Aksinya Kabyzdyakina

Enten blir datamaskinen tatt bort, eller så får de ikke lenger komme inn på kjøkkenet

Jeg hører lignende trusler som er adressert til meg, men bare kjøleskapet tømmes, prowling begynner på jakt etter godbiter, hvorpå kandiserte frukter, sjokolade, nøtter og andre konfektgjenstander mistenkelig forsvinner ...

natapit

Aprelevna

Natasha, jeg er også interessert, du kan se det her, jeg synes det er en interessant ting 🔗

Melanyushka

Natasha !!!! Jeg er målløs!!!!! Jeg tok alt i fanene, jeg vil absolutt gjøre det, bare kjøp den manglende, det ser ut til at det ikke er noe spesielt eksotisk i oppskriften, du kan kjøpe alt fra oss. Og hvor vakkert dekorert !!! ...

natapit

Sitat: Aprelevna