Bruschetta "Alt i sjokolade"

Kategori: Konditori

Ingredienser
skiver av baguette eller ciabatta	8 stk
rucola	håndfull
For sausen:
parmesan (kan erstattes av en annen, for eksempel gruyere)	50 g
vann	70 g
balsamico eddik	1 ss. l
bitter sjokolade (jeg har Babaevsky 75%)	10 g
melkesjokolade (jeg har en vakt	15 g
sukker (valgfritt)	1 ts

Kokemetode

Det er noe magisk med sjokolade! Ellers, hvordan kan vi forklare hva som tiltrekker oss til ham siden barndommen?
Spesielt jenter. Ved 2 år kan de uttale ordet "sjokolade" nesten tydelig, men av en eller annen grunn forvrenge andre ord i lang tid ...
Sjokolade er en komplett mat, en delikatesse og en stemningsfremmende!
Her er en sjokoladeparmesansaus med rucola til frokost.
Hell sausen, balsamicoeddik i sausen til sausen, tilsett sukker og halvparten av revet parmesan. Kok på middels varme til osten er helt oppløst.
Tilsett sjokolade og la det stå på brann til det smelter. Hell i olivenolje, rør og fjern den tilberedte sausen fra varmen og avkjøl.
Nå tørker vi brødskivene i ovnen som er forvarmet til 170 * C eller på en hvilken som helst måte som passer deg.
Ha 1-2 ts av sausen på de avkjølte krutongene, dryss de resterende parmesanflakene og ruccola over.
Server med en kopp kaffe. Stemningen er garantert for deg om morgenen!
Og kan du ha alt "i sjokolade"!
Og her er andre "sjokolade" -oppskrifter:
Sjokoladerisotto med gruyere
Sjokoladeboller i mangosaus
Avokadomousse med sjokolade og pistasjnøtter

Retten er designet for

4 porsjoner

Tid for forberedelse:

30 minutter

Matlagingsprogram:

ovn, komfyr

Merk

God ferie - sjokoladedag!

Olmecs, de gamle innbyggerne i Mellom-Amerika, var de første som brukte kakaofrukt. Den gamle mayaen betraktet en drink laget av kakaobønner som gudens mat og ga sjokolade mystiske egenskaper.

På en gang ble sjokolade en må-ha-morgendrink for spanske aristokrater. Og fremtredende kvinner betraktet sjokolade som et afrodisiakum.
Madame Pompadour var sikker på at bare sjokolade kan tenne lidenskapens ild.

Det er sjokolade - ikke ost eller pølse - som er en favoritt godbit for mus. Amerikanske biologer har bevist dette.

I lang tid var sjokolade bare kjent som en drink. Det dukket opp i solid form bare på 1800-tallet.

I Japan er det en skikk av "giri choko" ("sjokoladeplikt"). Som en belønning for lojalitet til selskapet og godt arbeid, gir eieren den ansatte en sjokoladebar.
Hvit sjokolade er ikke sjokolade i det hele tatt; den inneholder ikke sjokoladevin. Dette er hovedkomponenten.

Forskere fra Harvard har beregnet at å spise sjokolade tre ganger i måneden kan forlenge levetiden med nesten et år.

Hvorfor smelter sjokolade i munnen? Fordi temperaturen på menneskekroppen og smeltepunktet til kakaosmør er den samme.

I Europa ble sjokolade utbredt takket være kona til Louis XIII, Anne av Østerrike, den som ble kjent takket være anhengshistorien.
For flere århundrer siden ble kakaobønner brukt som valuta. Den spanske historikeren Oviedo bemerket: "Bare de rike og edle hadde råd til å drikke sjokolade, ettersom han bokstavelig talt drakk penger."