Røkt kylling fylt med hvitløk (merke 6060)

Røkt kylling fylt med hvitløk (merke 6060)

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
kylling	opp til 1,8 kg
hvitløk	4-5 hoder
Krydderblanding:
malt pepper, paprika, salt, gurkemeie, humle-suneli	1 ss. l.
vegetabilsk olje	1 ss. l.
Worcestershire saus	1 ts
Tabasco	1 ts

Kokemetode

• Bland krydderblandingen med sauser og smør og gni innsiden og utsiden av kyllingen. Oppbevar om mulig arbeidsstykket i denne formen i en vakuumbeholder i omtrent en time. Skrell hvitløken bare fra de ytre filmene, slik at skivekroppen ikke blir utsatt, og stikk hele hodene inn i kadaveret. Takket være dette vil kyllingen ikke ha for sterk hvitløkskjerne, men den vil være uvanlig duftende. Og selve hvitløken vil være veldig velsmakende som tilbehør. Røyket først 20 minutter på "kaldrøyking" deretter 17 - på "varmt". Når det gjelder kvaliteten på røyking, er resultatet en krysning mellom kald og varm røyking, men nærmere kulde - kjøttet er elastisk, saftig og faller ikke fra hverandre til fibre.

Retten er designet for

6 porsjoner

Tid for forberedelse:

1 time - 1,5 time

Merk

Selvfølgelig vil en slik kylling være veldig velsmakende selv om den bare er bakt i ovnen, men siden jeg ikke lenger er den eneste eieren av et røykhus hjemme, bestemte jeg meg for å begynne å legge ut oppskrifter på denne praktiske og nyttige enheten.

[dopleta,]

dopleta, for deilig! Så jeg tenkte allerede, kanskje jeg kunne kjøpe et røykhus?

Dopletik, hvordan legger du den på det laveste risten? Chot så på henne, hun var liten

Dopletik, hvordan legger du den på det laveste risten? Chot så på henne, hun var liten

Nei, ikke mest. Jeg legger ikke noe på den ene i det hele tatt - det er en forkullingsagent i nærheten. Den neste. Vel, ikke liten og ikke stor - 1,8 kg. Du har en større gryte, noe som betyr at kyllingen passer mer.

Ja, jeg skal si det - jeg tar et bilde av henne, kjære i knestående stilling

[Manyasha,]

Kylling !!!

Manyasha, og på hvilket tre ble kyllingen røkt?

[Mashun]

Mashun, fest gitteret til den andre kroken fra bunnen. Det vil si at den laveste risten forsvinner - den er halvparten, så - den første kroken, den er rett over varmeelementet, det er bedre å hoppe over den, ellers kan kyllingen på dette stedet forkulles Men på den andre kroken, tror jeg Det er

Doplet, dette er min førstefødte i går:
før du griller
og etter
Takk for kunnskapen!

Røkt kylling fylt med hvitløk (merke 6060)

Kategori:
Kjøttretter

Ingredienser
kylling

opp til 1,8 kg
hvitløk

4-5 hoder
Krydderblanding:
malt pepper, paprika, salt, gurkemeie, humle-suneli

1 ss. l.
vegetabilsk olje

1 ss. l.
Worcestersaus

1 ts
Tabasco

1 ts
Kokemetode
Bland krydderblandingen med sauser og smør og gni innsiden og utsiden av kyllingen. Oppbevar om mulig arbeidsstykket i denne formen i en vakuumbeholder i omtrent en time. Skrell hvitløken bare fra de ytre filmene, slik at skivekroppen ikke blir utsatt, og stikk hele hodene inn i kadaveret. Takket være dette vil kyllingen ikke ha for sterk hvitløkskjerne, men den vil være uvanlig duftende. Og selve hvitløken vil være veldig velsmakende som tilbehør. Røyket først 20 minutter på "kald røyking" deretter 17 - på "varmt". Når det gjelder kvaliteten på røyking, er resultatet en krysning mellom kald og varm røyking, men nærmere kulde - kjøttet er elastisk, saftig og faller ikke fra hverandre til fibre.


Retten er designet for

6 porsjoner
Tid for forberedelse:

1 time - 1,5 time
Merk

Selvfølgelig vil en slik kylling være veldig velsmakende selv om den bare er bakt i ovnen, men siden jeg ikke lenger er den eneste eieren av et røykhus hjemme, bestemte jeg meg for å begynne å legge ut oppskrifter på denne praktiske og nyttige enheten.

TAKK FOR OPPSKRIFTEN!

[samvel71]

Vær så god, samvel71! Jeg er glad for at du likte oppskriften, og takker for oppmerksomheten din! Men jeg vil fortelle deg det på en vennlig måte, inntil moderatorene strengt fortalt deg det samme - det er ikke nødvendig, for å takke forfatteren, å sitere hele oppskriften. Du trenger ikke å sitere ham i det hele tatt - ordene dine vil bli forstått. Takk igjen!

Lorik, for en kul kylling ...
og jeg savnet