Geléert kjøtt i trykkkokeren Brand 6060

Geléert kjøtt i trykkkokeren Brand 6060

Kategori: Kjøttretter

Kjøkken: Russisk

Ingredienser
Svinekjøtt (hov, skaft, skaft og skinke)	1 STK.
Oksefilet eller skulderblad	300 g
Løk, gulrøtter, persillerøtter, salt, krydder	smak

Kokemetode

• Vi hakker svinekjøttet, vasker.
• Ha alt kjøttet i en trykkoker (uten varmeelement), fyll det med vann slik at det helt dekker kjøttet, tilsett laurbærblader og pepperkorn. Vi satte 1 time på "Soup" -programmet under press.
• På slutten av programmet, åpne trykkkokeren, legg løk og gulrøtter, andre røtter, salt, lukk lokket og igjen under trykk i 40 minutter.
• På slutten, filtrer innholdet, kutt kjøttet, fyll det med anstrengt buljong, tilsett finhakket greener, kok opp - jeg gjorde alt dette i en vanlig kasserolle. Hell den i form når den er avkjølt.

Matlagingsprogram:

"Suppe" under press

Ol, ikke aspic, men bare super, oh med sennep yum

Ja, med sennep!

[MariV]

For en nydelig gelé!
Jeg vil bare lage det i SV i år, men jeg kommer over oppskrifter med moduser som ikke er i tegneserien min. Teoretisk antok jeg at det er mulig på suppe eller grønnsaker. Og her er bare en bekreftelse på intuisjonen min, denne oppskriften på suppe!
MariV, Takk!
Hurra! Glade alle sammen!