Lavash "Delikat"

["stram deigen"]

Lavash "Delikat"

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
mel	1 kg
tørrgjær	1 st
yoghurt eller kefir	540 ml
sukker	4 ss
salt	1 ts
margarin	70 g
solsikkeolje	40 ml
vann	100 ml

Kokemetode

• Oppløs gjær i varmt vann, tilsett sukker. Tilsett deretter kefir, salt, mel, smeltet margarin og elt til en myk gjærdeig. La deigen heve i 30-40 minutter.
• Del den ferdige deigen i 4 deler og form 4 pitabrød 1 cm tykke.
• Plasser halvferdige produkter på smurt med vegetabilsk olje og la heve i 40 minutter.
• Stekes i ovnen på 200-220 grader, men ikke lukk ovnen de første 4 minuttene, "stram deigen" for å gjøre deigen mykere
• Lukk deretter døren og stek i 15-20 minutter.
• Dryss ferdige pitabrød med vann fra en sprayflaske, brett og dekk med et rent håndkle.
• "stram deigen"- det betyr å ikke lukke ovnen og la lavashikene fortsatt passe i 4 minutter med døren åpen, i det minste forklarte den armenske mannen som ga meg denne oppskriften. Kanskje jeg bare trenger å fjerne dette ordet fra oppskriften, så det blir ingen forvirring. Jeg vet ikke hvordan disse 4 minuttene påvirker smaken, siden jeg gjorde det strengt i henhold til oppskriften, da jeg fikk den. Lavash, etter min mening, er deilig, i familien vår elsker de det veldig mye

Retten er designet for

4 ting

Tid for forberedelse:

2 timer

Matlagingsprogram:

stekeovn

[mamontenok]

mamontenok, vakker lavashik viste seg!

Overbevisende VENNLIGST !!!!! IKKE SKRIV OPPSKRIFTER, skriv i HOVEDBREV !!!!! deg og så vil høre og forstå, og teksten vil ikke irritere andre!

[mamontenok]

mamontenok, korriger gjærmengden i oppskriften.

baby mammut, jeg prøvde å bake pitabrød i henhold til din oppskrift, jeg tok 0,5 ts gjær, til og med litt mindre, dvs. basert på 500 gram mel, det viste seg to. Det var ikke helt klart for meg hva det betydde å stramme deigen, men jeg bestemte meg en eller to ganger, den ene ville jeg stramme den andre, nei. den som trakk seg, viste seg å være tynnere, det påvirket ikke smaken. Jeg likte lavashen, jeg vil definitivt bake den igjen. Men kan du forklare hvordan du strammer deigen.

limon, "å stramme deigen" betyr ikke å lukke ovnen og la lavashikene fortsatt passe i 4 minutter med døren åpen, i det minste forklarte den armenske mannen som ga meg denne oppskriften. Kanskje jeg bare trenger å fjerne dette ordet fra oppskriften, så det blir ingen forvirring. Jeg vet ikke hvordan disse 4 minuttene påvirker smaken, siden jeg gjorde det strengt i henhold til oppskriften, da jeg fikk den. Etter min mening er lavash deilig, i familien vår elsker de det veldig mye. Jeg skal alle prøve oppskriften på denne deigen til paier, men på en eller annen måte når ikke hendene mine, jeg synes den ikke burde være dårlig.

mammut, takk for forklaringen, og jeg trakk deigen med hendene, det er en bastard, nei, ikke fjern dette ordet fra oppskriften, men for paier tror jeg det også vil være veldig velsmakende