Ape brød (ovn)

[Administratorkommentar]

Ape brød (ovn)

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Saus:
Hakkede, grønne løk	3 ss. l.
Persille (eller favoritturtene dine)	3 ss. l.
Tørk hvitløk	1 1/2 ts
Salt	1/4 ts
Smør	5 ss. l.
Parmesan ost	1/2 kopp
Deig:
Tørr aktiv gjær	1 pose (7 gram)
Varmt vann	1 kopp
Sukker	1 ts
Salt	1 ts
Mel	2 2/3 kopper

Kokemetode

• kopp-250 ml
• 1. "deig" -modus. Del den ferdige deigen i kuler på størrelse med en valnøtt.
• 2. Dypp hver "nøtt" i en blanding av etterfylt smør blandet med løk, hvitløk og persille, samt salt.
• 3. Legg det første laget med kuler i en muffinsform eller annen form med et rør. Dryss med ost, legg deretter kulene igjen og så videre til slutten.
• 4. Dekk til skjemaet. Produktet skal doble i volum. Dette tar omtrent 45 minutter.
• 5. Stek i en ovn som er forvarmet til 350 ° C i 175 minutter til den er gyldenbrun.

Merk

Supas matlagingsoppskrift. Jeg gjorde alt nøyaktig etter oppskriften.
Oppskriften er veldig nøyaktig, ingen endringer var nødvendige.
Jeg tok bare dårlig form, og med den gamle ovnen min er vitser dårlige. Hun vridde brødet fra topp til bunn til "bålet", så jeg fikk det som et resultat og falt fra hverandre i separate kuler. Men i denne formen er det mer praktisk å ta tak i! Min mann og jeg spiste sammen halvparten på en gang, vi kunne ikke stoppe.
Dagen etter kommer jeg hjem fra jobb, og det er en foreldreløs ball på tallerkenen - mannen min forlot sannsynligvis meg slik at tallerkenen ikke ble vasket!

Administratorkommentar
På forumet ble det dannet to identiske oppskrifter for MONKEY BREAD av forskjellige forfattere. Hver oppskrift har flere sider med diskusjoner og kommentarer, ytelsesendringer, så det er ingen måte å kombinere disse oppskriftene i dag.
Ta hensyn til dette og kontakt forfatterne av oppskriftene ved hjelp av disse koblingene.

Monkey bread (oven) - emne startet av Stеrn

Sweet Arabic Bread (Bread Maker) Monkey Bread - emne startet av Alxndr

Kok med glede og god appetitt!

Stеrn, og her tok jeg igjen deg og tok med meg en "ape".

Carinas matlagingsoppskrift. Min reise inn i "apenbrødet" begynte med ham.

AAPBRØD MED hvitløk og grønt
DEIG

- 2 store egg
- 2 ss vegetabilsk olje
- 500 ml varmt vann
- 10 g tørrgjær
- 1-2 finhakket hvitløksfedd
- 1 liter mel (5 kopper 250 ml)
- 60 ml sukker

AROMATISK OLJE

- 180 ml smeltet smør
- 3 fedd hvitløk
- 2 ss hakket persille
- 2 ts hakkede urter (basilikum, timian, rosmarin, etc.)

- Varm opp ovnen til 190 C
- Smør en høy kakeform (23 cm)
- Fortynn gjæren i en liten mengde varmt vann
- Pisk egg med vann og sukker
- Bland mel med hvitløk, og sikt gradvis i vann, elt en elastisk deig, tilsett vegetabilsk olje til slutt
- Ha deigen i en smurt bolle, dekk med plastfolie og la den stå på et varmt sted i 1 time.
- Del deigen i 2 deler
- Del hver del i 12 deler, rull til små kuler ..
- Bland smør med urter
- Dypp hver ball i smør og legg i idinformen oppå den andre
- Dekk til skjemaet og la heve i ytterligere 30 minutter
- Stek i 35-40 minutter .. til de er gyldenbrune .. avkjøl brødet litt i form og fjern det deretter
SLUTTORD ...

Jeg skrev ovenfor .. at etter min mening vil denne mengden ingredienser være nok til den gigantiske normen for brød ..
Jeg lager fra 1/3 .. og baker i en jlyakake i høy form til 1,5 liter .. og så "kryper" brødet ut av formen .. huh.gif

Jeg gjorde mange modifikasjoner ... Den siste var ... å tilsette tørr persille med hvitløk i oljen ..veldig velsmakende .. men (på bildet kan du se) .. brød er litt "flekkete" ... huh.gif

Jeg liker ikke brød med baller .. Jeg vet ikke hvorfor (eller kanskje jeg allerede spiste baller i god tid) .. Jeg lager stykker, enten firkantede eller trekantede ..
Smør har lenge blitt erstattet av vegetabilsk olje .. når brødet avkjøles, liker jeg ikke konsistensen av frossent smør ..

Pisk eggeplommene og de hvite hver for seg ... T. Jeg pisket eggeplommen med vann .. og de hvite i skum .. så blir brødet mer luftig .. Og det er bedre å ta mel med en lav prosentandel protein

Jeg brukte gylden sirup i stedet for sukker
Toppen min steker veldig raskt (du kan se den på bildet) .. men dette er "naturen til ovnen min" .. så jeg dekker brødet med folie etter 10-15 minutter bakst ..

Jeg gjorde det en gang uten egg i det hele tatt ... Jeg personlig .. likte det mye mer .. men jeg liker ikke egg i gjærdeig i det hele tatt .. de gjør konsistensen av gummi huh.gif

Htesto ble eltet av en brødmaker, tilsatt piskede hvite etter 3 - 5 minutters elting

Urter, vil jeg anbefale .. å ta tørr .. t til fersk .. i bakeprosessen mister de fargen og vil se ut som "stekte kakerlakker" ..
Men det ferdige brødet kan smøres igjen med saltet smør, men denne gangen med friske urter med hvitløk og sort pepper

Det viktigste er å ta en dyp form .. brødet hever seg veldig .. og hvis det "kryper" over kanten .. vil det ikke ha et veldig presentabelt utseende ...
Skjemaet må fylles ut med maksimalt 3/4 .. eller bedre med 2/3

Stern, tusen takk for oppskriften!
I går bakte jeg den, luktene var der .... Og selv om mannen min allerede hadde spist middag, var halvparten av brødet borte på få minutter! Han spiste og sa: hva slags apebrød, bestemoren min bakte det samme i barndommen, og han ble kalt "pampushki". Teknologien er annerledes, men assosiasjonene er like.
Flott oppskrift og perfekt servering. Forbereder og spiser raskt.
Takk.

Som jeg allerede nevnte, bakte jeg slik brød av deigen i henhold til oppskriften din ("Imperial Buns"), og det aromatiske smøret fra oppskriften ovenfor (bare med erstatning av smør til vegetabilsk olje) ble sååå velsmakende. Kanskje noen vil lese den og prøve den også (og han vil definitivt like den også).

Dikterens sjel orket ikke det (til helgen)
Laget Monkey-brød, deig i henhold til oppskriften på Imperial Buns, belegg: smeltet + rast. smør + tørr. løk + provencale urter.
Jenter !!! Takk så mye. Brødet er super !!!
Jeg klarte å ta et bilde, allerede brød og nei (barn med pappa etter trening ...)

Brødet er super !!!
Jeg klarte å ta et bilde, allerede brød og nei (barn med pappa etter trening ...)

Brødet ble virkelig super !!! 🔗
Takk for rapporten!

Og jeg fortsetter å "ape"!
Lagde deigen etter oppskriften på Kaiser-boller. Likevel, i "Imperial" er olje nok, og til og med impregnering er fet.
Jeg var veldig fornøyd.

Og i dag bakte jeg etter den første oppskriften, mens jeg kjølet ned, døde sønnen min nøyaktig halvparten, så det var lett å trekke ut av formen (med for en kake med hull ... høsten ble vakkert)

bare avkjølt .... Jeg har fremdeles et par stykker, jeg rakk ikke engang å lage suppen til den, og så spiste de den

Jeg er redd for å gjøre det ofte, den andre bølgen av overspising med brød vil begynne (den første er i begynnelsen av å kjøpe en komfyr)))

Å, jenter, og jeg har noe "apekatt" i dag ... Jeg forteller deg det. I går laget jeg stekte paier, og som et resultat forble det en anstendig mengde fyll, vel, jeg liker å lage mer fyll enn det som kreves (bare i tilfelle, men det er forskjellige tilfeller). Og i dag hadde jeg et planlagt "apebrød", så uten å nøle fylte jeg kuler (blanks for brød) med en potetfylling, og rullet dem som vanlig i duftende olje og la dem på en kaotisk måte i en bøtte x / P). Å, hva skjedde ... Den kjekke "apen" vokste litt ut bøtta, lukten var på hele 64 kvadratmeter. meter, datter sa at vi ikke hadde hatt dette før ... (hun mente - så velsmakende)
Z. Y. Deigen ble laget etter oppskriften på Kaiser-boller (fra Stern), men fyllingen ... det er et spørsmål om smak (som jeg nevnte ovenfor, jeg hadde en potet med stekt løk).Forresten, "apen" i x / n, det viser seg bare en fantastisk skorpe, som stekte paier ... her.

Tiny, vel, du river sålene på farten !!!
Såååååå, jeg begynte å tenke at det ville være fint å fylle fyllet i kulene, og du er allerede der med det ferdige mesterverket!
Og et spørsmål. Før du slo på "bakingen" lot du brødet heve?

Og et spørsmål. Før du slo på "bakingen" lot du brødet heve?

Før jeg stekte, stod jeg den i nøyaktig 1 time (jeg ønsket omtrent 30 minutter, men hadde ikke tid til å komme tilbake i tide), i løpet av den tiden steg brødet med omtrent 3/4 av bøtta. Jeg skrudde på bakingen for fullt (jeg har 1 time og 10 minutter) - det ble helt riktig.

Lagde deigen etter oppskriften på Kaiser-boller. Likevel, i "Imperial" er olje nok, og til og med impregnering er fet.

Gjentatt "Monkey" etter råd fra Stern, deig i henhold til oppskriften på "Kaiser" -boller.
Igjen, det samme resultatet: folket feier inn og feier ALT ALT, til siste smule, og et annet spørsmål - og hvor ellers?
Sеrn har rett, i de keiserlige viser det seg mye olje, og Kaiser har akkurat det.

I dag fikk jeg "monkey-faced" igjen. Jeg bakte (denne gangen i ovnen) et kryss mellom en "ape" med en "kamille" og en kake "Mirakel" (bestemoren min kalte det slik, kanskje det er andre navn) ... Resultat-. Kaken er allerede kurert (det var nok for at tre av mine spisere spiste frokost nøyaktig). Bildene forble virkelig, men kvaliteten er ikke så varm, så jeg legger ikke ut den. Men det ble vakkert ... Og hvor deilig det er (mannen min ber).

Sterren, kjære, jeg skammer meg så veldig over kvaliteten på bildene, men jeg kan ikke annet enn å tilfredsstille nysgjerrigheten din, så jeg setter inn det jeg har, ikke klandre meg ...
Nå, litt om hva jeg mente da jeg snakket om blandingen av paier ... Så ... bestemoren min kalte "Mirakel" -kaken en pai bestående av flere paier med forskjellige fyllinger. Jeg gjorde det: med små pølser, med et kokt hardkokt egg + grønn løk, med poteter + stekte løk. Jeg satte dem i en vanlig form (som "kamille", bare de passet ikke i en sirkel, så jeg la dem i henhold til prinsippet "hvis bare de kunne få plass"), men før jeg la dem i en form, Jeg "badet" dem i duftende olje (venstre fra forrige "ape"). Som et resultat av de ovenfor beskrevne kroppsbevegelsene fikk jeg "3 i 1". Den ferdige paien ble veldig lett demontert i individuelle paier, det mest interessante er at når du bryter av en annen kake, vet du ikke hvilken fylling du får denne gangen ... Og her er en annen ... før du lager kaken, Jeg kjevler ut deigen så tynt, så langt det er mulig, så legger jeg fyllet, og fyller det med en tett rull, og glemmer ikke å bøye kantene på deigen innover, så klemmer du kaken, som vanlig, og legger den på prooferen. Bestemor lærte meg også denne metoden for støping, men som et resultat av ikke så kompliserte manipulasjoner viser den ferdige kaken seg å være lagvis (ikke å forveksle med den lagdelte).
P.S. Forleden fant jeg (på mitt eget hode) en savnet notatbok med bestemors oppskrifter, og hva er det bare ... og paier og påskekaker ... kjære mor ... når er det da å gi dem alle liv ?

Tusen takk for en så fantastisk side !!! Komfyren ble presentert for meg av mannen min 8. mars, siden har vi bare gjort det vi baker og alt takket være dette nettstedet!
Laget apebrød - bare et mirakel. Jeg fylte kulene med kjøttdeig og løk (stekt).

[Liten]

Liten, Jeg illustrerer min "takk" for apekakene i HP!
Jeg bakte pizzaen, og pakket pølsehalvdelene i den gjenværende deigen. Siden ovnen var opptatt bestemte jeg meg for å bake pølser i deig i HP. Jeg kjørte hver kake i vegetabilsk olje og stablet den i en bøtte. Hvert lag ble drysset med paprika og tørr hvitløkspizzakrydder. Gi avstanden 40 minutter i "oppvarmings" -modus og slå på bakingen. Dette mirakelet ble bakt på 30 minutter, og så ordnet det perfekt i paier.
Jeg var i tvil om at denne strukturen ikke ville heve seg, tross alt er pølsene ganske tunge. Men alt gikk perfekt opp.
Spytt paier i henhold til metoden til Kroshinas bestemor.
Og skorpen .... mmmmmm ..... 🔗
Deigen, som alltid for pizza, ifølge denne oppskriften.https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1167.msg6896#new

Stern, - utseendet er enkelt !!! (y) Generelt kan du eksperimentere uendelig med denne oppskriften (IMHO), her om dagen bakte jeg "ape" til nevøene mine, bestående av små runde boller fylt med tørket frukt (jeg la tørkede aprikoser, svisker, pitted dadler, rosiner i hver bolle en stor (jeg glemte navnet på sorten), så rullet jeg hver bolle i oransje olje, og rullet den i rørsukker (krystall).

"Monkey" er smittsom, ikke sant? Deigen i henhold til oppskriften på rømmebrød, laget små paier med grønn løk og et egg, dyppet i smør og tilfeldig brettet til en bøtte. Vkuuusnoooo .... Den andre dagen (jeg tilbrakte natten med brød i kjøleskapet) ville jeg ikke dele i paier, kutte den i biter, det viste seg å være et morsomt kutt.

Takk for ideen om en slik kjempegod !!!
Det var det jeg gjorde
Neste gang jeg prøvde å dyppe den i ikke så mye olje, ble den litt tørr, så jeg kan ikke gå ned i vekt

Jeg laget Tender paier i en brødmaker etter oppskriften. Jeg fylte tørkede aprikoser, svisker, rosiner, kandiserte frukter eller en banan i små kuler. Så dyppet den i solsikkeolje og rullet den i en blanding av kokosflak og vaniljesukker. Vel, det viste seg veldig, veldig velsmakende.
Jeg vet nå hvorfor brød har et slikt navn. For så snart du får den ut av bøtta, begynner folk å strømme og bryte av kulene, de brenner seg selv, men spiser, vel, akkurat som aper, og hva slags mops er glade samtidig. Generelt, til du baker og ser prosessen med å spise, er det ikke mulig å forstå navnet.

BooBoo, i apebrød, generelt, kan du legge alt som er dårlig liggende ... Jeg la på en eller annen måte oransje olje (etter å ha laget boller), så jeg elte deigen uten å tenke to ganger, fylte den med myntekarameller, rullet den i oransje olje og fremover ... Jeg mener, i ovnen ... Barna var glade! Godteriene smeltet og det viste seg å være flytende karamell, barna likte det veldig bra!

BooBoo, i apebrød, generelt, kan du legge alt som er dårlig ... Jeg la på en eller annen måte oransje olje (etter å ha laget boller), så jeg elte deigen uten å tenke to ganger, fylte den med myntekarameller, rullet den i appelsinolje og fremover .. Jeg mener, i ovnen ... Barna var glade!

Butterscotch er også flott som fyll.

Og generelt er det på tide å starte en egen Temko for fyllinger, da vil du ikke se på lenge.

Nå ser jeg ut til å forstå hvorfor brødet opprinnelig ble kalt "ape"!

Jeg har ikke lest Temko ennå, men jeg husker at paier av dette designet ble kalt en vennlig familie. Bare kulene var belagt med vanlig olje, ikke duftende

I den gamle kokeboken min kalles denne kaketypen "blandet", men jeg liker "apebrød" mer.

Jeg lager tynne ruller med forskjellige fyllinger fra smørgjærdeig (sukker med kanel, nøtter, valmuefrø, rosiner), skåret i biter, (eller kuler inni med tørkede aprikoser, med nøtter, svisker, Nutella sjokkpasta, dypp hver i plomme, smør og jeg legger den loddrett i formen.
En gang gjorde jeg det i en mirakelovn (husker du at det var noe slikt?)
Ikke lev mer enn 10 minutter etter avkjøling
Mens de kjøler seg ned - beskytter jeg så mye jeg kan

Stern, takk for oppskriften. bakte den i dag - det ble så deilig selv i ovnen min! Vel, familien min er ikke hjemme, eller vil til og med ikke få lov til å beundre ... og nå vil jeg bake litt smør og fylle kulene med kirsebær og epler.
oppskrift: Produkter:
30 g fersk gjær, eller 1 tørrpose + 1 1/2 ts., Eller 3 ss. l. gjær "Shimrit"
1/4 kopp varmt vann
3 ss. l. Sahara
1 glass varm melk
200 g smør
1 ts salt (ikke noe lysbilde)
4-5 kopper hvitt mel *
3 egg, slått

Dyp kugelof, oljet

1. Oppløs gjær i varmt vann, tilsett sukker og rør.I en stor bolle, tilsett en halv porsjon smør, salt og melk. Ro deg ned.

2. I en bolle med melk og smør, tilsett gjærblandingen og siktet mel (2 kopper). Tilsett egg og pisk til det er glatt. Tilsett det resterende melet gradvis til en myk, men ikke klebrig deig er dannet. Overfør den til en melet overflate og elt i omtrent 8-10 minutter til en glatt og elastisk deig. Form til en ball, overfør til en smurt bolle og rull rundt til ballen er helt oljet. Dekk til med en fuktig klut og varm opp i omtrent en time (deigen skal dobles i volum).

3. Elt deigen og del den i to deler. Smelt den andre delen av smøret og la det avkjøles. Rull hver del av deigen til et lag på ca 7 mm tykt og skjær i diamanter med en side på ca 7 cm.

4. Dypp pastiller i smeltet smør og legg dem overlappende i en smurt form. Drypp med gjenværende olje. Dekk bakefatet med et fuktig håndkle og prøv det igjen til deigen utvides igjen.

5. 15 minutter før steking, varm opp ovnen til 190 grader og send formen med deigen der i 45 minutter.
Hold det ferdige brødet i form i 5 minutter.

For å fjerne brødet fra pannen, velter du det forsiktig på et stort håndkle. Dekk til med en flat tallerken og vend den om igjen.
deigen hever veldig bra, jeg blandet alt og la det i brødmakeren.

Åh, hvilke jenter du er ... smarte jenter.
I dag bakt apebrød.
deig i henhold til oppskriften, tilsett bare litt mel når du elter.
I tolv boller gikk cottage cheese som en fylling.
Mnu ovn er fiken, men det er ingen kakeform i det hele tatt.
Jeg er spesialist på kjøtt og fisk :-).
Derfor måtte ovnen være i en brødmaker.
For en deilig ting til og med å se på. og smake bommen i morgen.
alle sover allerede.
men i morgen vil det være en 100 prosent sensasjon
Hilsen Vadik
........................ ......

Så brødet gikk tom.
feid bort til frokosten, sprekker allerede bak ørene.
Det viste seg å være ille .... lite.
Datteren min kalte ham apebrød.
Takk igjen
Vennlig hilsen Vadik

[Oppskrift:]

I dag bakte jeg brød med et interessant navn. Jeg tvilte lenge på å åpne et nytt emne (jeg er en nybegynnerbaker og en fotograf også!), Men brødet viste seg å være deilig med en delikat kremaktig smak og en lagdelt struktur. Oppskrift fra Cook-Talk-forumet.

Oppskrift:
3 kopper mel
2 ss. l. gluten (valgfritt)
3 ss. l. honning
1 ss. l. vegetabilsk olje
30 + 70 gram smør
1,5 ts salt
1 ss. l. gjær
200 ml melk (melk + egg skal være ca 320 ml væske)
2 store egg

Forberedelse:
Ha alle ingrediensene unntatt 70 gram smør i en brødmaker og legg deigen på modusen. På slutten av programmet (ca. 1,5 time) skal deigen heve godt. Del den i 2 deler, rull hver del rundt
1 cm og skjær i tilfeldige biter med en side på ca 3-5 cm. Smelt de resterende 70 gram smør, dypp hvert stykke deig i smør og legg tilbake i brødmakeren. La heve i 1 time og stek deretter.

Mine kommentarer:
Jeg valgte spesialprogrammet (på LG er dette et program for brød med mye fett, sukker og egg) Medium skorpe.
Jeg tilsatte ikke gluten fordi jeg ikke har det ennå, jeg la til 3 ss når jeg blandet. ss mel. Og legg gjæren 1,5 ts. Etter å ha eltet og hevet deigen (1 time og 30 minutter), slo jeg av ovnen, tok ut deigen og så oppskriften.
Bare deigbitene jeg smurte med henholdsvis olje, og ikke dyppet, tok under 70 gram olje til belegg.
Etter å ha lagt deigen, skrudde jeg på ovnen og den virket videre (løfting og baking).

Jeg likte det som skjedde. Håper noen andre vil like det.
Dette brødet er ikke kuttet, men biter blir brutt av. Jeg brøt det ikke helt riktig (samtidig), jeg ville bare vise den delikate lagdelte strukturen.

Jeg laget brød i henhold til denne oppskriften. En utmerket bolle for te))) Datteren sa at den mest delikate av alt hun gjorde. Duftende og veldig delikat

[exi]

exi, Jeg er glad du likte dette brødet, prøv Sally Loon's cheb (av GruSha).Den har også en kremaktig smak og aroma.

https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=552.0

Jeg likte ideen om apebrød - de samme paiene, men mye raskere og enklere. Gjorde det allerede to ganger. Deigen var rømme, og fyllene var ris med egg og løk, pølser og cottage cheese. Deigen (fra 250 gram mel) laget brød = 10 paier - nok til familien min til frokost og middag. Nå vil jeg lage en søt versjon, og mannen min ber om paier med kål.
Jeg er sikker på at dette "kakebrødet" vil være en hyppig gjest på bordet vårt.

Nå vil jeg lage en søt versjon, og mannen min ber om paier med kål.

Ja, til høyre - med kål, til venstre - søt, og alle er glade)))
i prinsippet er det mulig. Jeg blander alltid en deig (ikke søt, men heller ikke veldig salt), og jeg lager paier med både søte og salte fyll. ))))

Her er paien jeg bakte i dag (med friske plommer).

Riktignok er dette en Donau-kake, men ideen er fortsatt den samme - "ape" !!!

Deigen ble laget i en brødmaker.

Her er paien jeg bakte i dag (med friske plommer).
Riktignok er dette en Donau-kake, men ideen er fortsatt den samme - "ape" !!!
Deigen ble laget i en brødmaker.

I går var det også en "Donau" -deig i form av en epleape. Ikke med "løk", men med ruller. Hun rullet deigen i strimler, la finhakkede epler, drysset med sukker, brettet, klemt, i smør - og i en form.

Min kunst i dag på temaet "Monkey Bread":



Og dette er feilen:



Kulene ble fylt med mandler og mørke "Jumbo" -roser, rullet i en blanding av sukker og kanel.

Krosh, KLASSE !!
Hver bit er synlig, kast hver bit i kanel og sukker er en god idé! Og den ble bakt så fantastisk!
Jeg hadde dårlig erfaring med å bruke kanel i en deig. Jeg tok ingen flere risikoer, men når jeg ser på denne kunsten, vil jeg gjenta den.
Kommer stykkene av? Kan de brytes av?

[gorgo6a]

gorgo6a, bitene skiller seg veldig bra! Det viktigste er å rulle dem bedre i en sukker-kanelblanding. Mine hjemmelagde brød av denne typen liker å demontere dem i separate kuler, i stedet for å kutte dem av med en kniv, som vanlig brød (de tror at når man skjærer i skiver, går sjarmen til "Monkey bread" tapt).
Jenter, nedenfor er oppskriften på deigen, som ble brukt til å lage dette brødet:

DEIG:
2/3 st. l. tørke gjær
400 gr. mel
0,5 ts salt
40 ml smør (du kan grønnsak, du kan smeltet smør)
80 ml kondensert melk
2 ss granulert sukker
1/3 kopp rosiner
200 ml vann

SPREDING: 1/4 kopp granulert sukker + 1/4 kopp malt kanel

Drysset kan gjøres mindre, jeg har fortsatt ett (eller to) brød igjen.

[ORANGE GROVE.]

Vi fortsetter å ape ...

Oppskriftsbasert smørbrød ORANGE BUNER.

ORANGE GROVE.

🔗

Konvertering for HP for 400 gram mel:

Tørr gjær - 1,5 ts (Jeg tok Saf-øyeblikk for å bake. De er allerede med vanilje)
Hirse mel. - 400 gram
Oljeavløp. - 40 gram
Appelsinskall - 1 ss l. (zest fra en appelsin på et fint rivjern)
Melkepulver - 2 ss. l.
Sukker - 3 ss. l.
Salt - 2/3 ts
Vann - 240 ml (tok bakt melk)

Deigmodus: to timer og 20 minutter. Skjønner. Form til kuler, og rull dem i oransje glasur.
Glasur:
80 gram myknet oljedrenering + 2 ss. l. appelsinskall + 0,5 kopper sukker.

Legg de rullede kulene tett i HP-bøtta (ta ut spatelen). La programmet stå i 1 time. Bruk tidtakerknappen til å sette på Baking i 1 time.

PS Jeg presset flere kandiserte appelsinbiter i hver ball.

🔗

Dette er ovenfra

🔗

Skulle ønske jeg kunne ta et bilde av deg lukte ...

Tusen takk for Orange Grove-oppskriften, jeg prøvde oppskriften, den er super !!!!! Jeg klassifiserte denne oppskriften som meget vellykket i smak og enkel tilberedning.

Tusen takk for Orange Grove !!!
Glede !!! Lukten er ubeskrivelig, oransje og vanilje, selv når jeg sjekket bunen - sikler. Og det er veldig behagelig at brødet ikke skal kuttes, men brytes av. Hele familien drakk te med aromatiske boller veldig oppriktig. Takk igjen! Jeg vil bake igjen og igjen (død til figuren).

på prinsippet om ORANGE GROVE, bakte jeg sannsynligvis en EPLE GROVE. Jeg brukte et eple i stedet for en appelsin. Jeg la til sitronskall i deigen (det var bare rester av sitron hjemme. Og blandingen der jeg rullet deigklumper, -80 g margarin + 0,5 ss sukker + 0,5 ts kanel og 1 revet eple. Og jeg la til rosiner. Gjestene spiste, de vurderte det høyt. Denne paien i huset mitt vil være permanent, jeg legger ikke ved et bilde, jeg spiste det raskt. Jeg tror at avhengig av årstid kan du bruke frukt, kirsebær, aprikoser , plommer.

Jeg laget også apebrød. Deigen ble imidlertid laget i henhold til oppskriften til de keiserlige boller (lenken var allerede gitt her). Det ble super. Jeg legger ikke på bilder, det er allerede mange forskjellige her. baller ble skulpturert sammen med en 4 år gammel datter, hun likte spesielt prosessen og resultatet.
takk for oppskriften og ideen. Neste gang vil jeg prøve å bake ikke i ovnen i formen, men i brødmakeren. Hvem gjorde, hvilken steketid avslørte de?

[Anuta71]

Anuta71 , til din helse! Det er veldig hyggelig å lese om slik kollektiv kreativitet.

Min HP tillater ikke å angi steketider. : (Så jeg bare blikket
og når brødet er brunet, slår jeg av HP.

Jeg lagde slikt brød, men uten å fylle. Jeg formet runde biter og la brødmakere i en bøtte. Deigen var fantastisk buttery fra Sweet. Da den var borte, satte jeg bakingen i 50 minutter. I prinsippet tror jeg du kan sette det innenfor disse grensene, å bake brød som starter med raske 35 minutter og grunnleggende 50 minutter. Takk alle sammen, stjerne for ideen, søt for deigen.

Jeg bakte Monkey's bread i dag i KhP, og fylte Kaiser-deigboller med ris, løk og krydder. Jeg dyppet hver bolle i duftende vegetabilsk olje. Da jeg la ut den første raden, virket det for meg at bollene bare svevde i olje. Jeg dyppet resten av bollene bare halvveis, men likevel virket det for meg at smøret var for mye. Jeg likte det ferdige brødet veldig godt, bare sidene er harde og fete etter min mening. Er det slik det skal være, eller gjorde jeg noe galt?

[Sommerboer]

Sommerboer , prøv neste gang å ikke dyppe paiene i smør, men å smøre dem med en børste. Jeg gjør dette - dypp den i olje på den ene siden, og smør deretter oljen med en børste over hele overflaten av ballen.

[Stern]

Stern, dyrt!!! Vel, ikke takk, men TAKK !! Selvfølgelig visste jeg at mannen min elsker bakevarer, men slik at den forsvinner så raskt og i så stor mengde. Og aromaen og deigen knirker som Og hvor porøs og ubehagelig det er TAKK !!!

Og jeg vil komme til deg med min pasibki. Brødet er super. Denne drysset med tørre urter, og smurt med olje + hvitløk + salt.
Nå en av disse dagene vil jeg definitivt lage en søt

[Stern]

Stern , godta min takk for dette brødet. Riktignok ble jeg først forvirret med "koppene". Oppskriften sier kopp = 250 ml. Ta 1 kopp vann til oppskriften, og 2 2/3 kopp mel. Og så kjørte hjernen min! Jeg trodde at melet er mer enn 500 gram. Dette blandet jeg inn hodet og milliliter og gram !! Da forklarte jentene (som foreslo dette nettstedet) for meg at en kopp = 250 ml = 150 gr. Men til slutt viste brødet seg å være (!) Utmerket! Jeg vil fortsette å prøve godbitene dine!

Gasha, melkepulver kan erstattes med vanlig melk i en appelsinlund?

Jeg byttet ikke ut, men jeg tror at du kan ... Eller du kan klare deg uten ham i det hele tatt ...

så jeg "apet" nylig
deig i henhold til "Kaiser" oppskrift, fylling av ris + egg + pate + stekte løk. bakt i HP. veldig uvanlig utsikt og deilig!