Italiensk brød Pane al latte "Fisarmonica" i ovnen

Beklager, Olesya var opptatt, så ikke på forumet. Men jeg er sikker på at du allerede har lyktes, dette brødet er veldig vanskelig å ødelegge.

Larisochka, takk! Brødet viste seg! Lukten fra den er helt fantastisk !! Jeg kan ikke sette inn et bilde: enten bildet er invertert, så nekter nettbrettet å kopiere lenkene

Lagt til mandag 18. april 2016 23:36

Hurra, jeg beseiret dem)) Helvete i form av L-7. Det viste seg å være litt mirakuløst. Men lukten !!! Jeg smaker på det i morgen tidlig

Åh, kule krøller! Tross alt, selv om du spesifikt prøver, vil det ikke fungere! Sannsynligvis var det verdt å legge litt lavere, slik at bunnen skulle brune mer, hva tror du, Olesya? Vel, jeg venter på smaksvurderingen om morgenen! Og takk for rapporten!

Det mest interessante er at jeg setter den på den laveste skinnen. Og ovnen ble slått på bare for lavere oppvarming. Det ser ut til at dette er på grunn av formen: Jeg har den ubrukt for andre gang jeg baker i den. Selv om hun brente den med olje, men sotet så langt på den er en slags overbevisende

Lagt til tirsdag 19. april 2016 19:15

Rapportering: brød ... Veldig velsmakende. Alt. Ordene endte. Bare uartikulerte lyder var igjen: mmmmmm, mnymmmmm, chwak-chmak! Og når jeg ikke spiser det, lukter jeg det: det lukter fantastisk!

Larissa! I mange år 31. desember har jeg bakt denne fantastiske brødtradisjonen
Takk fra familien min og godt nytt år!

Tanya, tusen takk! Å lese en slik ting er ekstremt hyggelig, som om jeg fikk en ny gave! Og du - med det nye! Beste ønsker !

Hallo! Jeg har sannsynligvis det dummeste spørsmålet.

elt deigen og sett den til side i en og en halv time for å heve seg til et varmt sted, og ikke glem, etter den første hevingen, gjør en oppvarming

Dette betyr at du må gjøre en oppvarming et sted midt i denne og en halv time, ikke sant? Eller når? Beklager, jeg forstår praktisk talt ingenting om baking, jeg prøver å gjøre alt strengt i henhold til det som ble skrevet.

Ja. Så snart deigen hever, elt. Ikke nødvendigvis i midten. Bare følg testen.

[oliven]

å, unnskyld oliven, savnet på en eller annen måte spørsmålet. Ira, kilo, Takk .

Jeg likte ideen om dette brødet veldig godt, men jeg kan fortsatt ikke forestille meg hvordan jeg skal lage det med surdeig og i KhP.
Mest av alt likte jeg de brødene som holder formen på individuelle biter godt, men hvordan man får tak i dem, for når de skjæres, faller deigen mye av, og da passer den mer enn to ganger og de enkelte bitene vil flyte og "hovne opp" "under oppstigningen får du bare en humpete lue ...
Jeg er forvirret over hvordan jeg får en så vakker lettelse ovenfra, hvis noen har noen ideer eller erfaring med å lage dette surdeigsbrødet, vær så snill å dele.

[Krone]

Hva er problemet, Krone? Elt deigen med surdeig, skjær den som beskrevet, og legg den deretter tilbake i brødmakerens bøtte, legg på bunnen, stå og - bak.

Problemet er at etter et par timers stående er det usannsynlig at bitene forblir så klare, separate.
Hvis bare allerede stående deig blir kuttet, men jeg er redd for at den vil heve dårlig.

Larik, for lenge siden Jeg tok ikke brikker i hendene! Jeg bakte ikke dette brødet!
Ochchchchen vakker viste seg!
Men mens kameraet mitt lades, hadde en slags liten mus allerede sparket ham ganske mye.
Så det er praktisk talt ingenting å ta bilder, du må ta et ord for det
Laget med surdeig, en tredjedel mer enn i henhold til oppskriften. Jeg har en lang form.
Jeg tok solsikkeolje og smør i to.
Det ble både vakkert og velsmakende

Det er synd at du ikke kan beundre det på grunn av musen! Jeg vil bare slå henne på paven! Men ingenting gjenstår enn å tro, forestille seg og slikke leppene. Takk, Olenka!

[dopleta]

dopleta, takk for brødet. Her er han, for en kjekk mann jeg har! Form L7, laget på sur melk (vi elsker surhet), jeg badet skjøten min litt i olje, spart I KJÆLEDYR!

ÅH. for en nydelig kjekk mann, Zhenya! Takk, jeg er veldig glad!

[dopleta]

dopleta, Larisa, jeg fortsetter å storme deilige oppskriftene dine)