Jeg leter etter en oppskrift på forumet vårt

Kjære, kast noen med en lignende oppskrift, men på risgrøt. Eller gi råd som lager sånn. Etter proporsjoner og tid. I Shteba i krukker.
Og enda bedre fra kveld til morgen ...

Grøt havregryn porsjonert i et vannbad i en trykkoker Oursson (Admin)

Kan du fortelle meg marinaden for svinekjøtt til grillmat?

Jeg liker olivenolje, sterkt karbonert mineralvann, sitron og provençalske urter pluss salt og pepper.

tyk og lag saus til kjøtt ...

dvs. enten fryse til neste kjøttrett, eller koke / tykne med mel og hell over det som er ...

Takk!
Jeg antok noe sånt, men håpet at noe annet bruk var mulig.

Bare frys denne marinaden. I en liten plastbeholder. )

Jeg fant det selv. Lignende.

Melkegrøt "Vennskap" i et krus (Steba dd2 xl) (Natusya)

Så jeg lurer på om det er mulig å bruke denne marinaden på en eller annen måte etter kjøttet, ellers tillater ikke min samvittighetspadde meg å kaste den.

Olya, jeg steker grønnsaker med en slik marinade. Riktignok sender jeg ofte noe av det marinerte kjøttet dit, men det skjer selv uten kjøtt. Kjøtt i ovnen eller på grillen eller hva som helst. Mannen elsker stuvede grønnsaker (spenner, courgette, karokha) i grillsaus. Marinér kjøttet i denne sausen, og deretter sausen i grønnsakene.

Og hva annet er en brukt øremarinade bra for?

Jeg bruker gjærdeig, spesielt hvis rug elsker mel.

Det er bra å legge til en slik marinade i kjøttdeig; du kan fryse den i porsjoner for fremtidig bruk.

For deig til khinkali eller manti + en slik marinade.

Jenter, jeg så en oppskrift hos klassekamerater: de vinder kjøttkaker, legger dem i varmebestandige retter med kutte poteter. Hell fyllet og inn i ovnen. Jeg stoler egentlig ikke på Ok-siden. Har vi det?



Og i forfølgelsen er det hakket kylling. Jeg vil lage koteletter. På jobben skrøt jenta av at hun tilsatte hakket løk. Så kjøttdeigen blir tykkere. Min med kuttet vil ikke spise. Hvordan tykke det?

[Irina]

Irina, Jeg tykner hakket kylling med havre. For 05kg 1-2st. l. Smaken er umerkelig, men den absorberer overflødig fuktighet fra kjøttdeig. Og du kan også gryn. Jeg male bare løken til kjøttdeig med en blender.

[iris. ka]

iris. ka, men løken min i kyllingkoteletter er ikke velsmakende. Jeg lager bare brød og rullet havre (semulegryn). Jeg liker også å tilsette cottage cheese der og finhakket greener.

[Glidelås]

det er hakket kylling. Jeg vil lage koteletter

Jeg kaster 2 løk og 2-3 ss Hercules i blenderkvernen (et rått egg er også mulig) Glidelås hogge ... Så legger jeg denne massen til kjøttdeigen og pisker den med hendene godt i en bolle til den er luftig. Så ~ vink og glede! Saftig og velsmakende. Eller du kan bake en hel gryte i Multa (som Donna Rosas falske kanin)) Nedfallet viser seg! Det er vi nå ham alltid i stedet for koteletter har vant seg. Varm ~ motvilje mot å stå over stekepannen!

[Kamille]

Kamille, hmmm ... Jeg har aldri lagt til cottage cheese. Selv om vi ofte anbefaler her å se priser.
mamusi, løk med Hercules! Også bra. Jeg har ingen MV, det er ikke velsmakende for oss fra det. Så jeg skal bake kotelettene.

[iris. ka]

iris. ka, Jeg spionerte også på cottage cheese her. Jeg likte det, jeg elsker cottage cheese og all cottage cheese.

Høstost kan både tynne kjøttdeigen og tykne den, det avhenger av cottage cheese, hvis den er tørr, tykner den. Jeg er her, vi har lært det samme å tilsette cottage cheese i stedet for rundstykker eller frokostblandinger til koteletter og kjøttfyll. Og hun lærte moren min, i mer enn ett år har vi bare gjort slikt kjøttdeig med moren min. Du kan tykke det med psyllium, hvem har det

[suppe]

Jeg har ingen MV, det er ikke velsmakende for oss fra det

Irisha, avhengig av hvilke retter ...Noen av mannen min liker ikke CF heller.
For eksempel, suppe fra MV i familien vår vil ikke fungere. Jeg lager bare buljong. Neste er suppen på komfyren. Koteletter ~ også i en skillet. Pannekaker kun i en skillet. Men grøt, frokostblandinger og kjøtt er nå bare i tegneserier. Det er nå 6 av dem. Og alle er opptatt med forretninger. Ostemasse, ostemelk melk. Kok ris (kun tegneserie)
... Pate i en trykkoker. Lat fylt kål ruller i en trykkoker. Generelt ~ arbeidsdeling!

Føler du cottage cheese? Jeg elsker også cottage cheese. Og kjæledyrene var uten glede.

Jeg la til på en eller annen måte cottage cheese, og gned squash og rullet havre, veldig saftige koteletter viste seg, de gjettet ikke min og spiste

Jenter, Mikhaska stilte ut oppskriften for oss

Rask koteletter "Chicken curds" (Mikhaska)

cottage cheese kjennes

cottage cheese merkes ikke i det hele tatt i koteletter!
Du legger det litt bare to eller tre skjeer. (I stedet for brød eller bacon ... for ømhet og mykgjøring!)

Jeg så nå ... Mikhaskas oppskrift inneholder så mye som 250 g cottage cheese. Interessant! Jeg har ikke prøvd så mye!
Gjennomvåt hercules i kefir. Det var en sak.
Jeg la cottage cheese 3 haugede skjeer. (Hvis jeg sier det).
Jeg skal prøve.

[Irina]

Irina, etter min mening føles det ikke, spesielt hvis løk og hvitløk er til stede.
Ritochka, Jeg lever fremdeles med en tegneserie, og hele tiden tenker jeg, kanskje jeg fortsatt trenger det Sant, jeg har ikke funnet ut hvorfor Forresten, jeg legger mye cottage cheese, jeg har 250g cottage cheese til 0,5 kg av kjøttdeig

Jeg så nå ... Mikhaskas oppskrift inneholder så mye som 250 g cottage cheese. Interessant! Jeg har ikke prøvd så mye!

Ja, Lyud, jeg er allerede ferdig ...

[Ritochka]

Ritochka, mamma og jeg liker det veldig godt, hun mater bare pappa med slike koteletter, og han er masete. Kotelettene er veldig saftige, faste, men myke

Føler du cottage cheese?

Jeg føler. Og jeg elsker cottage cheese. Men i koteletter liker jeg å føle kjøtt, ikke cottage cheese. Kanskje, hvis du ikke vet at den ble satt der, vil du ikke forstå at det er cottage cheese, men hvis alt er i orden med reseptorene i en person, vil han definitivt merke at smaken ikke er den samme som før.

Jeg føler. Og jeg elsker cottage cheese. Men i koteletter liker jeg å føle kjøtt, ikke cottage cheese.

Og jeg føler. Og ikke bare cottage cheese, men også alle slags grønnsaker, spesielt gulrøtter og courgette. Hvis det er 5% av dem i vekt, vel, la dem være, men noen ganger når det 50% eller mer (min venn gjør det, hun ruller øynene med glede, men jeg er veldig smakløs).

Jeg prøvde en gang å lage koteletter med rullet havre. Jeg kjøpte en pakke spesielt, fordi jeg bare ikke orker det. Så i koteletter tåler jeg det heller ikke))) Jeg kunne ikke spise det (((det er synd, jeg hadde veldig lyst til å venne meg til havregryn gjennom koteletter, det er nyttig

:) av en eller annen grunn viste teksten seg å være fet. Jeg måtte fjerne

Jeg føler. Og jeg elsker cottage cheese. Men i koteletter liker jeg å føle kjøtt, ikke cottage cheese.

Bli enige. Jeg prøvde to ganger å legge cottage cheese i koteletter. Nå koteletter hver for seg, cottage cheese hver for seg. Moren min laget en gang paier med egg og cottage cheese ... ikke min, definitivt.

[iris. ka]

iris. ka, Ir! Jeg lagde kjøttboller av hakket kylling, stekt og tilsatt til spaghetti med tomatsaus. Og nylig dro vi til Torzhok og prøvde de berømte ildkulekotelettene der. Jeg bestemte meg for at jeg ville gjøre det bedre hjemme. Jeg advarer deg med en gang at de ikke er ville, men veldig velsmakende. Til hakket kylling la jeg til stekt løk, brød dynket (i henhold til oppskriften i melk), finhakket smør, vel, salt, pepper. Du kan ha hvitløk. Hun blandet alt, holdt det i kulden. Jeg husker ikke om jeg har satt et egg ... men jeg har ikke lagt egg i vanlige koteletter på lenge. Finhakk eller rasp hvitt brød. Pisk egget i en bolle. Form koteletter, dypp i et egg, rull godt i revet brød og stek i en blanding av grønnsaker og smør. Det var deilig.

Jeg lager kjøttboller på en grønnsakspute. Jeg liker veldig godt både meg og mannen min. Ingen poteter.
Stek løk, gulrøtter, courgette, paprika, tomater i vegetabilsk olje.Eventuelle grønnsaker av sesongen, som elsker hva, kan du legge til.
Jeg legger alt i en form eller en stekepanne. Jeg legger kjøttkaker oppå grønnsakene og klemmer dem litt, til halvparten. Hell rømme i to med tomatpuré eller tomatjuice og i ovnen i 40-50 minutter. På slutten kan du også strø over revet ost.

det er hakket kylling. Jeg vil lage koteletter. På jobben skrøt jenta av at hun tilsatte hakket løk. Så kjøttdeigen blir tykkere. Min med kuttet vil ikke spise. Hvordan tykke det?

Selvfølgelig er hakket løk for grovt til ømt hakket kylling. Jeg foreslår at du blar halvparten av løken gjennom en kjøttkvern eller hakker den nesten i velling med en blender, denne vassen gir saft. Finhakk den andre halvdelen av løken og stek, dryss lett over sukker.
Og fortykningsmidlet mitt er ost! Vi kjøper regelmessig løpeost (russisk, nederlandsk, tilsiter, dump og lignende, det vil si ikke unge oster). Vi kjøpte en fersk, og la de gjenværende bitene av forrige ostekjøp i en glassbeholder. Jeg sender disse bitene til en kjøttkvern eller riv dem. Under steking eller steking av koteletter smelter osten og binder forsiktig kjøttdeigen i kotelettene.
Jeg tilsetter ost til både kylling, kalkunfisk og fisk!

Med to hender “for” rullet havre i kjøttdeig. Bare havre skal rulles raskt. Samtidig tilsetter jeg sammen med rullet havre enten ketchup eller tomatsaus (et par spiseskjeer tomatpuré, vann, salt, sukker, krydder, hvitløk og alltid sjenerøs paprika). Tomat gir lett kjøttdeig en rosa skorpe når den er stekt og en behagelig søt og sur smak :)

Jeg kjenner også cottage cheese i kjøttdeig. Men det smaker godt for meg, men i kyllingkoteletter. Mamma var på besøk, spiste og spurte hva jeg la til, smaken er ikke den samme. Velsmakende, men det er en smak, moren min forstod ikke hva som ble lagt til. Hun likte det.

[Olga]

Og nylig dro vi til Torzhok og prøvde de berømte ildkulekotelettene der. Jeg bestemte meg for at jeg ville gjøre det bedre hjemme.

Olga, Jeg vil stå opp for Pozhansk-kotelettene. Jeg bodde i Torzhok i 3 år etter instituttet og ble patriot av Pushkins steder. Kotelettene var berømte i løpet av Pushkin-tiden, og siden den gang har Pozharsky-hotellet allerede brent ned og kokkene med mat har blitt slukket. Så jeg er absolutt ikke i tvil om at hjemmelagde koteletter er bedre!

[klask]

Med to hender “for” rullet havre i kjøttdeig

Jeg kjenner igjen broren min Kolya! (med)
Tanyush! Jeg visste det! Du også. Jeg holder bare Hercules Monastic lenge hjemme, så til kjøttdeig maler jeg det i en kvern klask og...buksene snur ... flakene blir mindre. Samtidig er det IKKE så mange av dem for å drepe smaken av kjøtt eller fjærfe! Ikke i det hele tatt. Den tjener til å binde og tykne og møre (male sammen med løk). Ved utgangen, en luftig saftig velling. Høstost er også 2-3 ss, for jeg lager alltid biffkoteletter (uten svinekjøtt og bacon). Høstost høres IKKE i slike mengder.
Men smaken og fargen ... som de sier.
Vi er alle forskjellige.

[Longina]

Longina, Lena! Kanskje jeg uttalte ideen min dårlig, men jeg likte kotelettene i Torzhok også, jeg bestemte meg bare for at jeg lett kunne gjenta dette selv, og det skulle ikke bli verre. Og generelt likte jeg veldig godt Torzhok. Hvis alle de vakre kirkene og klostrene der ble satt i orden, renovert, ville Torzhok bli det mest populære stedet i Den gyldne ringen. En slik nydelig arkitektur i den gamle byen, elven, vollingen .... Jeg kjenner historien til Pozhansk koteletter, jeg fortalte til og med de omkringliggende turistene mens vi sto i kø for koteletter. I køen fordi det var bydag og det var mange mennesker. Min sønn er fremdeles den estetikken når det gjelder mat, men disse kotelettene i min ytelse er veldig godkjent

Hakket løk i kjøttdeig kan forresten stekes og deretter tilsettes i kjøttdeig, når jeg ikke er for lat til å gjøre det - deilig-å-å-å-å

Og fortell meg, er det noe du kan gjøre for å tykne kokoskremen slik at den piskes bedre - du trenger den til toppen av kaken. Eller er det ikke ekte?

[Nikka]

Nikka, det er et slikt fortykningsmiddel, for vanlige er det utmerket, for kokosnøtter har jeg ikke prøvd

🔗

[Nikka]

Nikka, dette er fortsatt et konditori spørsmål, du må banke på døren til konditorjentene.I det minste i dette emnet

Ambulansekonfekt: spørsmålssvar (2)

Jeg har ikke prøvd det for kokosnøtter

Vegetabilsk FRAME tykner perfekt.

Jenter, takk; Nå skal jeg treffe det angitte emnet og se på fortykningsmidlet.

Her er et spørsmål: rustikke poteter - bland potetkiler med krydder, dryss med olje IIII ...
1 .. Stek i ovnen.
2. Kok i en dobbel kjele.
3. Stek i Prinzeska.
Dette er å dømme etter oppskriftene fra forumet.

Å gjøre hva? Og hvorfor tror jeg at poteter skal stues i landsbystil i rømme?

[Ekaterina2]

Ekaterina2, oppskriften, slik jeg forstår den, er ikke streng. Som du vil, gjør det. Det virker som om alle hadde med seg sin egen oppskrift, som de gjorde i "landsbyen" hans (på dachaen, hos bestemoren osv.)

[Ekaterina2]

Ekaterina2, vel, i en dobbel kjele er det på en eller annen måte ikke veldig rustikk, virker det for meg. Og i prinsessen også.
Jeg kjenner oppskriften på poteter i landlig stil slik de serverer i kafeen vår: poteter med en tynn (!) Skrell vaskes, kuttes i lengderetningen i 4-6 deler, og rasten smøres ut. smør og krydder og bakt i ovnen. Jeg kan innrømme den foreløpige kokingen til den er halvkokt, så det dannes en skorpe bedre på den.

Og hvorfor tror jeg at poteter skal stues i rømme i landlig stil?

Ung ... liten ... bare å så gjør jeg det

[Ekaterina2]

Ekaterina2, Katerina, Hver lokalitet har sin egen landsby-stil potetoppskrift, det tror jeg.
Her steker de først i vegetabilsk olje, og ved slutten av tilberedningen tilsetter de rømme. Stekt potet og rømme, deilig.

Og av en eller annen grunn liker jeg ikke poteter med rømme, det smaker ikke godt for meg (((

Stekes i ovnen.

Vi har bare dette) ...

[Antonina]

først stekt i vegetabilsk olje

Antonina, hvis rømme er naturlig, steker jeg den straks på den. Hun er som smør. På denne tiden kjøper jeg spesielt mesterkremen til slik rømme med poteter.

Katerina, Ekaterina2, kok eller bake der du foretrekker. På en tallerken, dill og rømme.
Vkussnoooo!

Vi gjør fortsatt dette noen ganger

koke eller bake hvor du vil. På en tallerken, dill og rømme.
Vkussnoooo!

Kok potetene.

Her er et spørsmål: rustikke poteter - bland potetkiler med krydder, dryss med olje IIII ...
1 .. Stek i ovnen.
2. Kok i en dobbel kjele.
3. Stek i Prinzeska.

Stek i en sakte komfyr.