Svinøresalat i eggesaus - oppskrift med bilde på Mcooker: beste oppskrifter

Svinekoteletter i eggesaus

Kategori: Kalde måltider og snacks

Kjøkken: Russisk

Ingredienser
markeds svinekjøttører	2 stk.
kyllingegg	3 stk.
hakket persille	3-4 ss. l.
salatdressing

Kokemetode

Salatdressing: vegetabilsk olje, sitronsaft (eddik), salt, sukker - alt etter eget ønske
Skrell, skrap svineørene med en kniv, vask, kok på svak varme i vann med en blanding av aromatiske urter, i 2-2,5 timer. Vilje til å sjekke med strikkepinne. Jeg kokte ørene i en multikooker CUCKOO 1054, Multi-cook-modus, 110 * C, 20 minutter.
Avkjøl de ferdigkokte ørene uten å fjerne dem fra vannet. Fjern ørene, legg i en bolle og avkjøl i kjøleskapet, mens en del av buljongen stivner til gelé.
Kok eggene "i en pose" slik at midten av egget, eggeplommen og det hvite forblir tett. Koketiden for slike egg er 3,5-4 minutter.
Bryt eggene i to, ta ut den myke, flytende eggeplommen og den hvite i en egen kopp, og la den kokte hvite være på eggeskallet.
Skrell eggehviten og skjær i strimler.
Tilsett aromatisk eddik, vegetabilsk olje, salt, sukker til den myke eggeplommen, bland til den er jevn, smak, korriger smaken. Jeg anbefaler å gjøre dressingen rikere, mer krydret.
Skjær svinekjøttørene i tynne lange striper langs hele overflaten på ørene.
Brett skivene i en salatskål, tilsett eggedressingen, rør.
tilsett hakket persille, eggehvite med strimler til skivingen, bland forsiktig med hendene, smak, salt, korriger smaken.
Server salat med varme poteter, ferske grønnsaker. Server salaten ved romtemperatur.

Retten er designet for

2-3 porsjoner

Merk

For en krydret salat, tilsett saltede agurker i salaten.

Et annet alternativ, salaten kan stå i kjøleskapet i et par timer, smaken vil bare bli bedre.

Resultatet er en veldig uvanlig og deilig salat!

Idé fra boka "Good Kitchen"

Kok med glede og god appetitt!

MariV

Så jeg har et griseør, jeg lurte på hva jeg skulle gjøre med det, så jeg skal gjøre det.
Forumet er som et svart hull; Jeg finner ikke oppskriftene mine med en gang, ikke som andre!

Administrator

Og du finner ikke ut av 376? og hvis du ser i min 1065? Jeg mistet bare tellingen, og jeg leter ikke, så jeg husker at et eller annet sted var det noe sånt ...

nakapustina

Tatyana, og fra butikken får du ikke salat?

Administrator

Og hvordan skiller de seg, markedsfører og lager ører, de er fiskesuppe i Afrika
Bare for å være ren, og du trenger fortsatt å rengjøre den selv. I paret vårt så jeg veldig rent, lite hvitt

MariV

Sitat: Admin

Og du finner ikke ut av 376? og hvis du ser i min 1065? Jeg mistet bare tellingen, og jeg leter ikke, så jeg husker at et eller annet sted var det noe sånt ...

Så meldingene mine er tre ganger mindre enn dine, Tanya, og mindre motivasjon!

Administrator

Sitat: MariV