Ostemasse og bærmuffins

Kategori: Bakeri produkter

Kokemetode

I kjøleskapet mitt, av og til, blir det funnet noen rester av dette og det. Så i dag oppdaget jeg cottage cheese i mengden 155 gram, en håndfull druer og en håndfull rips.
Den manglende mengden cottage cheese i oppskriften ble erstattet med tykk rustikk rømme.
Deigen viste seg å være kul, så jeg måtte legge til noen skjeer yoghurt (du kan fortynne med kefir, yoghurt eller melk)
1. Pisk det mykede smøret med sukker, cottage cheese og egg.
2. Tilsett mel blandet med bakepulver, elt deigen.
3. Ha omtrent halvparten av deigen i en form.
4. Bland kakao i den gjenværende deigen med en mikser og legg den på toppen av den lette deigen (jeg rørte den med en skje).
5. Dryss toppen av kaken med rips, kirsebær eller andre bær. Hvis de er frossne, må du ikke tine.
6. Stekes ved 190 * i ca 50 minutter (bakt i 30 minutter 170 grader med konveksjon)
7. Avkjøl den ferdige kaken i formen.
Mengden sukker er regulert.
Nyt måltidet!