Brød fungerer ikke i Panasonic

Prøv størrelse M igjen, men sett skorpen mørk. Og i motsetning til instruksjonene, la den stå i 15 minutter etter steking. Ikke fransk, men vanlig hvit hvete. Og hva slags mel tok de?

Dette skjer med nye ovner. Sett på en mørk skorpe

Selvfølgelig, på program 01 neste gang vil jeg legge en mørk skorpe, men i andre programmer, for eksempel rug, fransk, er fargen på skorpen ikke valgt ...
Men jeg leste veldig lenge, og valgte hvilken HP jeg skulle kjøpe. Mye penger er dumpet, la oss si, men resultatet er fortsatt ikke veldig bra.

Og hva slags mel tok de

Jeg baker på Makfa.

[Bestemor]

Bestemor, Elena, ikke bekymre deg. Flere bakverk og ti vil utvikle seg, du vil ha en vakker skorpe. I mellomtiden kan du avsløre en mørk skorpe og størrelsen på brødet er større, og alt blir bakt og brunet. Også, selv en liten erstatning av melk med vann gjør skorpen mer rødaktig. Og å legge ost til brød gir generelt en veldig garvet skorpe.

I disse programmene er temperaturen og steketiden forskjellig. Imidlertid er jeg ikke sikker. Jeg fikk godt brød første gang.
Ikke bli motløs, fordi ovnen har garanti og Panasonic sjelden har ekteskap.
La oss ta en beslutning etter tre baker med vanlig hvitt.

Svetlana, ost, melk - dette er da. Enkelt brød skal skaffes uten spesielle ting. Brødmakeren er dyr og bør være verdt prisen.

[Vitaly]

Vitaly, Svetlana, Takk for raskt svar. Nå baker jeg brød fra forumet vårt HVETRYBRØD MED EN BLANDING AV PAPER (BRØDBAKERI). Jeg får se hva som skjer om halvannen time

[Bestemor]

Bestemor, Jeg gratulerer deg med din nye assistent!
Panasonic er en god brødmaker. Ikke bli motløs hvis noe ikke ordnet seg. Over tid vil du forstå hva du skal gjøre for å oppnå ønsket resultat.

Brødet steg perfekt, men begge ganger blir det blekt. Og selv om smula er sprudlende og luftig, smaker brødet som underbakt brød. Hva er galt med meg?

Når det gjelder brødets blekhet: Hvis du utsetter en lett skorpe, vil det vise seg å være enda blekere. Og noen liker det. Derfor laget vi tre alternativer for valg.
Når det gjelder underbakt brød: varmt og varmt brød er alltid mer fuktig og oppleves som underbakt;
valget av skorpefarge gir også forskjellig baking / tørrhet av smulene. Noen liker vått / saftig brød, noen tørre ...
Hvis mulig, bake brødet på forhånd for å la brødet avkjøles i ca 4 timer under et håndkle, så modnes det og når sin norm. Dette betyr selvfølgelig ikke at du ikke kan spise brød før det avkjøles helt, men det er bedre å la det avkjøles, vel, i det minste et par timer.
Prøv det, du vil se og føle forskjellen med en gang, allerede når du skjærer brød.
Godt brød til deg!

[Natalia]

Natalia, Takk for gratulasjonen din!
Fakta er at jeg har bakt hjemmelaget brød i omtrent 10 år nå, jeg baker brød i ovnen og i form og frukt, alternativer fra enkel litauisk challah til rugkrem. Og jeg kan skille mellom slike begreper som våt smuler og underbakt brød, forstå feilene til bakeriprodukter og eliminere dem også. Mannen min bestemte meg for å gjøre arbeidet mitt lettere, for å si det sånn, og kjøpte denne HP. Problemet jeg har er graden av baking av brødet og skorpen. Å la brød skille seg ut (spesielt rug) er det grunnleggende om å bake. Men takk for at du er bekymret og påminner postulatene så å si om kornvitenskap. Så jeg sammenligner brød i ovnen med brød i HP. Og likevel elsker vi mer grått brød, rug, med kli osv., Men det er ingen måte å endre fargen på skorpen. Så jeg konsulterer deg på forumet, kanskje noen møtte et slikt problem ...

Så jeg konsulterer deg på forumet, kanskje noen møtte et slikt problem ..

Kolliderte. Jeg har eid Panasonic HP i 4 år, jeg leste og deltok i emnet om denne HP, i løpet av denne tiden hadde noen nye eiere av Panasiks slike problemer. Derfor svarte hun:

Dette skjer med nye ovner. Bruk en mørk skorpe.

[Svetlana]

Svetlana, men du kan bare velge det på hovedprogrammet, men hva med resten av programmene?

[Elena]

Elena, nei, at du. Du kan ikke velge på rug og fransk, men på andre programmer kan du velge.



Jeg gikk for å se listen over programmer og moduser. Det viste seg at i tillegg til rug og fransk, kan du ikke legge en skorpe på diett og en-korn. Jeg bruker derfor ikke disse modusene. Har villedet deg.
Jeg baker på lite gjær og rug, sjelden på fransk.

[Elena]

ElenaSlik jeg forstår det, er nyanser over tid litt utviklet og begynner å bli sterkere på alle programmer.

[kort]

problemet må være midlertidig. Skygger må utvikles. Brødet på fransk innstilling er ikke mørkt, men skorpen skal være sprø selv på toppen.
bake oftere mens mengden er overvurdert på hovedmodusen, det vil si for M-brød, legg L og en mørk skorpe. Man kan imidlertid ikke lukke øynene for at det er et ekteskap.
Kjør Bake-programmet så ofte som mulig. Du kan kjøpe billig mel og la den tomme fugledeg ta seg av det.
Panasonic har fantastiske skorper og bakverk. Hvis gjennom kort når situasjonen ikke blir bedre - du må forstå tjenesten. Ekteskap er veldig sjeldent, men det skjer.

[Bestemor]

BestemorDet er veldig bra at du har rik erfaring med baking.
Stekeovnsbrød og brødmaskin er ikke det samme. En ovn og en brødmaskin er som forskjellige verdener. Ikke forvent det samme resultatet. Hvert alternativ har sine egne fordeler og ulemper.
Det er folk som nekter brødmakere, og foretrekker ovnsbrød, og det er de som er fornøyd med det enkleste brødet fra en brødmaskin og ikke trenger noe annet. Studer driften av enheten, observer, sammenlign, eksperimenter ... Du vil også gjøre ditt valg, dette er historien din
Du har skrevet over det i en ny brødmaker må nyanser utvikle seg og første gang er det bedre å avsløre en mørk skorpe. Og la det ligge litt etter steking (ovnen holder seg varm i 30 minutter, så slår den seg av).

Men du kan bare velge det på hovedprogrammet, men hva med resten av programmene?

Skorpefargen kan velges i andre moduser. I instruksjonene til brødmakeren er det en tabell over programmer og moduser, alt er angitt der. Generelt sett er det bedre for første gang å holde instruksjonene nærmere, det er mye nødvendig og nyttig informasjon som vil bli husket over tid.
Å bake på innstillinger der skorpefargen ikke er regulert, kan settes av til nå, selv om du kan prøve.
Og her er en annen, hvis brødet i HP ikke blir bakt av en eller annen grunn, så sryam så i en bøtte kan settes i en varm ovn og bringes til ønsket.

Hva er "varmeelementer skal utvikles"?
Varmeelementet skal varmes opp umiddelbart uten "utvikling".

[Bestemor]

Bestemor, men jeg har ikke noe "rug" -program, etter et langt søk stoppet jeg og på program 01 baker jeg grått brød

[Vitaly]

Vitalygenerelt har du rett i at alt umiddelbart skal fungere som det skal. Men brødmakeren er ikke en rakett. Hvis alt gjøres absolutt og perfekt, vil kostnadene stige til kostnadene for raketten.

Hva er "varmeelementer skal utvikles"?
Varmeelementet skal varmes opp umiddelbart uten "utvikling".

Vel, det fungerer med en gang, det fryser ikke.
Flere års praksis viser at oppvarmingen i begynnelsen av HP Panasonic er svakere. Dette er en teknisk nyanse.

Man kan imidlertid ikke lukke øynene for at det er et ekteskap.

Så kan jeg kontakte butikken der jeg kjøpte den? Ved fødselen forklarte de meg at hvis det er et ekteskap, kan de endre det. Hva tror du? Og hvordan vil de bestemme? Hva skal de bake brød i?

Brødet på fransk innstilling er ikke mørkt, men skorpen skal være sprø selv på toppen.

Toppen min er blek, sidene mine er mer eller mindre rødlige.

Toppen min er blek, sidene mine er mer eller mindre rødlige.

Dette er normalt for en brødmaskin på grunn av designet. Hvis skorpen viser seg å være i samme farge, er dette veldig bra.

Så kan jeg kontakte butikken der jeg kjøpte den? Ved fødselen forklarte de meg at hvis det er et ekteskap, kan de endre det. Hva tror du?

Trenger ikke å endre nå. Underoppvarming er normalt for nye ovner og vil bli normal etter noen få baker. Det er mye slik erfaring på forumet.
Lena sier at ekteskap, selv om det er sjeldent, skjer. Hvis ovnen er konstant underopphetet, kan du bytte den. Servicesentre vet å sjekke uten å bake brød.

Ingen grunn til å endre nå

Det gjør jeg ikke.
Nå har jeg bakt et nytt brød. Myk, velsmakende, superskorpe på sidene, bakt i rugmaling, men .... faen, toppen er blek.

Vel sånn er det
Du kan smøre kuppelen før du steker for å gjøre fettet bake mørkere, men du vet hvor farlig dette er, kuppelen kan falle av / smuldre.
For det meste anser folk det som bagatell og gjør ingenting. Brødet er fortsatt deilig.

Fra min personlige praksis: det er flott hvis hele skorpen er i samme farge, og sidene og bunnen og kuppelen. Dette fungerer heller ikke alltid. Jeg tenkte ikke en gang på årsaken, for det betyr ikke noe for meg. Det er nødvendig å observere og analysere

[Bestemor]

Bestemor, Elena, Jeg vet ikke hvor lang tid mitt vil ta, gitt at du nettopp har fått en brødmaker, men ... Jeg la merke til at i en ikke-standard form på bakevarer i Panasonic, skorpen av rughvete og tsz hvete brød viser seg bedre. Hun rekker nok fremdeles ikke ovnen, men ikke så tynn som i sin egen bøtte.

Hvis noe, har vi et tema om dette problemet.

Ikke-standardiserte skjemaer hos Panasonic

Skorpen blir bakt jevnt hvis brødet er M-L.
Her er et eksempel:


Bakt uten sukker på "fransk" fra 450 g mel
Brødet har vokst høyt, og den reflekterte varmen fra lokket har brunet toppskorpen perfekt.
Når brødet er lavt, er skorpen min alltid blek.

Og om varmeelementene ... Jeg husker ikke at Panas ikke plaget meg i begynnelsen. Jeg hadde allerede 2. Panas, hvis det. Både bakt og bakt.

[Sveta]

Sveta, dette er ja ... Jeg forventet ikke det. Tok tak i L7 og sjekket. Ja, den passer virkelig perfekt til ovnen min. Bare det er litt morsomt - å kjøpe HP for å se prosessen, for å flytte bunken til en annen form. Jeg vil gjerne legge den inn og ta den ut. Og det er alt.

Jeg vil fordi jeg la den og tok den ut

Vel, jeg prøver å komme nær ovnen i en brødmaker med minimal manipulasjon. På maskinen har jeg ennå ikke lyktes i det jeg vil ha for rug og hvete ...

Tok tak i L7 og sjekket. Ja, den passer virkelig perfekt til ovnen min.

Husk å plassere den omvendte kurvformen på toppen av knuten slik at formen står på toppen av den.

[Arka]

Arka, Nata, Takk. Her sitter vi med mannen min og krangler, han sier det er en fysisk begrunnelse for dette. Trenger å prøve.



Vel, jenter, gutter, jeg skal teste videre. Jeg skal bake den vanlige hvite L-størrelsen og legge en mørk skorpe. Jeg vil rapportere.

Bestemor, Elena! Min Panassik er allerede 10 år gammel. Alt fungerte bra første gang. Men nå har brødene nylig blitt bleke, spesielt toppen ... Kan du fortsatt vende deg til gudstjenesten?

[jordbær]

jordbær, Natasha, vel, nå skal det bakes mer brød, jeg vil avsløre et bilde, og se. Jeg tenker også på tjenesten ...

[Skorpens blekhet i begynnelsen av driften av den nye CP og blekhet etter 10 år er en stor forskjell.]

Skorpens blekhet i begynnelsen av driften av den nye CP og blekhet etter 10 år er en stor forskjell.
Selvfølgelig er det mesterens virksomhet, du kan også ta det med til servicesenteret: bruk tid, krefter og nerver på det som er 99% normen for en ny brødmaskin.

Nataaasha! Ikke rush så kategorisk 99%.
Selv sannsynligheten for at mynten som kastes vil lande enten hoder eller haler er 99%. Og hun, infeksjonen, ta og shmayaknitsya ruba. 1% er alltid satt av til en hendelse.

1% er alltid satt av til en hendelse.

Det ble foreslått å sjekke denne hendelsen med noen bakverk.

Riktig avgjørelse!

Det ble foreslått å sjekke denne hendelsen med flere bakverk.

Det jeg skrev om, jeg baker, baker, baker ...




Vel, hun bakte det fjerde brødet i HP. Vanlig hvitt brød fra en oppskriftsbok for et brød i størrelse L. Baking i grunnmodus 01, vekt L, valgt skorpefarge mørk. Som anbefalt tok jeg ikke ut brødet i 10 minutter etter avslutningen av programmet. Nå vil jeg tenke hvordan jeg setter inn et bilde.







Vel, dette er mer eller mindre normalt. Neste gang prøver jeg å sette vekten til XL.

Dette er ingenting mer eller mindre. Dette er et kult brød! Gratulerer! Neste gang kan du prøve å tilsette halvannet sukker i henhold til oppskriften.

[Bestemor]

Bestemor, baktaler du den nye fantastiske assistenten din! Men til ingen nytte! Nydelig brød kom ut!

Vel, dette er mer eller mindre normalt.

Jeg er til og med redd for å forestille meg hva vi vil se panasikbrød når du er lykkelig!


Flott brød kom ut! Alt sammen med ham - filmene er fremdeles synlige, hvor utmerket deigen ble eltet! Det perfekte brødet

Neste gang, prøv å legge til sukker og en halv i henhold til oppskriften.

Jeg har også lagt mye mer sukker i oppskriften. Jeg vil støtte forslaget.

[Vidd]

Vidd, Vitaly, Svetlenki, Sveta, Tanya-Fanya, Tanya,
Takk folkens! Jeg tenkte ikke engang å baktale, det er bare at alle tidligere brød var mye blekere. Hvis de tidligere resultatene var slik, ville jeg ikke ha skrevet her, jeg har ikke kuttet brødet ennå, jeg kan ikke si om smula ennå, men ved lunsjtid kutter jeg det og gir min mening. Jeg tar et bilde.
Nå legger jeg melken på, la oss se hva som skjer ...

Varmeelementet skal varme umiddelbart uten "utvikling"

Det stemmer, det nye varmeelementet skal bare brenne av fettet. Parametrene til den termiske sensoren kan ta en stund, men det viktigste er at fuflon eldes, og dette kan føre til at HP baker sterkere

Kort fortalt er jeg fornøyd!
Krummen er perfekt bakt. Porene er perfekte og ensartede. Og skorpen er tynn og jevn. Takk til alle som hjalp meg med tips om hvordan jeg kan dempe det nye dyret mitt!






Tilgi meg, jeg har sannsynligvis allerede torturert deg ...
Her, som lovet, melk. Grunnmodus 01, vekt L, mørk skorpefarge.
Tingen som rev taket på den ene siden - dørstokken min, på scenen til en kolobok, virket for meg at spatelen nesten ikke kunne snu, og jeg tilførte 20 gram vann. Du burde ikke ha ...



Og fargen på skorpen i melk er enda bedre, selvfølgelig forstår jeg at på grunn av melk, men nå vil jeg, ifølge ditt råd, øke sukkeret litt, kanskje jeg oppnår ønsket resultat.

Tingen som rev taket på den ene siden - min sylinder, på scenen til en kolobok, virket for meg at scapula knapt kunne snu, og jeg tilførte 20 gram vann. Men det var ikke nødvendig

Det var nødvendig å. Og litt til. Taket river når det er lite væske.

Det var nødvendig å. Og litt til. Taket river når det er lite væske.

Jeg vil ikke si noe, men siden rives når korrekturen er litt utilstrekkelig, det har jeg

Taket river når det er lite væske.

Jeg er helt enig. Jeg har en modell 2512, jeg heller 40-50 gram mer væske enn i oppskriftsboken. Da river den ikke taket, men når brødet avkjøles, krymper det litt. Som smarte mennesker forklarte meg i Panasov-hovedtemaet, elter eldre modeller bedre, så det kreves mer væske for slike utviklede gluten. Og i ditt tilfelle, kanskje melet bare er litt tørt, oppvarmingssesongen slutter og det vil ikke være behov for å øke vannet.
Alt dette er kosmetiske feil, de påvirker ikke smaken.
Og skorpefargen på brødet ditt er rett og slett fantastisk! Og ovnen er smart og vertinne

Det var nødvendig å. Og litt til. Taket river når det er lite væske.

Jeg er uenig. Taket ble revet fordi prøvetiden ikke var tilstrekkelig.Men vi kan rette på dette ved å bake i ovnen, og her er automatiseringen. Følgelig var det ikke behov for å tilsette vann, det ville være mindre fuktighet i deigen og mindre tid til korrektur ville være nødvendig. Er det forresten noen som gjør kutt på brødet i KhP før det bakes? Jeg tror at det på denne måten ville være mulig å unngå mange sprekker i brødkuppelen med en tilstrekkelig fuktig smul, og til og med med rug kan det definitivt bidra til å rette opp situasjonen.

eldre modeller elter bedre, så det kreves mer væske for slik utviklet gluten.

Du har sikkert hørt om sitronsaft i deigen? Så her hjelper det, eller en annen syre, gluten å utvikle seg godt. For eksempel kan ikke brød som chabatta formes til en bolle, og for utvikling av gluten legger jeg alltid til en halv teskje sitronsaft når jeg elter.

[Bestemor]

Bestemor, Jeg er glad for at alt ordnet seg for deg, og at du nå er fornøyd og mer trygg! Brødene ble bakt vakkert, om enn crested (for noen pekorey, disse er ideelle).

Jeg foreslår samtaler som ikke handler om problemer og sammenbrudd, fortsett i temaet
Panasonic brødprodusenter.

Jeg er uenig. Taket ble revet fordi prøvetiden ikke var tilstrekkelig. Men vi kan rette på dette ved å bake i ovnen, og her er automatiseringen. Derfor vann

Ja, i HP strenge tids- og temperaturgrenser for automatiske programmerderfor for å få et utmerket resultat på maskinen (uten inngrep), trenger du juster balansen av ingredienser oppskrift. Da blir det som planlagt: la alt i - trakk ut et utmerket ferdiglaget brød.
Men i HP må du ikke bare justere til temperatur og tid, men også til andre funksjoner, for eksempel strøm. Deigen må være myk nok til at HP kan elte. Tett deig blir ublandet og kan skade motoren
Vel, andre nyanser.

Jeg foreslår samtaler som ikke handler om problemer og sammenbrudd, fortsett i temaet
Panasonic brødprodusenter.

Ja, selvfølgelig, Natalia, jeg beklager.
Fra nå av vil jeg prøve å ikke kaste emner med upassende innlegg!

Vel, hva er du? Dette gjelder alle.
Det er bare det at det er bedre for alle å være mer oppmerksomme på å skrive nærmere essensen av emnet de er i. Så det vil være mer praktisk å bruke foruminformasjonen, som alltid vokser "med stormskritt"

Godt brød til alle !!!

[Bestemødre]

Og jeg la ikke merke til at innleggene Bestemødre ikke "til punktet i emnet." Alt er på saken. Informasjonen var nyttig for meg. Og i faget "Panasonic brødprodusenter." Jeg vil definitivt ikke gå og hoppe over nyttige kommentarer. Jeg vil be deg om ikke å rense alt her som etter din mening ikke er "til essensen av emnet." Du kan gjenta det du mener er nødvendig og det foreslåtte emnet, men ikke berør her. Når jeg blir spurt på gaten hvordan jeg kommer til Palace Square, sender jeg ikke en person til butikken for en guidebok, men viser meg hvordan jeg kommer gjennom.
Du kan slette dette innlegget mitt, men ta informasjon om ettertanke.

Billig x / p Redmond-1908 med aliexpress brøt sammen etter noen måneders drift, brukt på en kjær venn Panasonic, og her er slikt brød:
En blanding av poods er et familiebrød (før det har jeg flere ganger brukt det i redmond og så), ingrediensene i henhold til instruksjonene - først gjær, deretter blandingen og deretter vann. Grunnleggende modus, L
Hvorfor det skjedde, fortell meg ..

Brødmaker 253. I mange år har jeg slitt med problemet med tykk skorpe, sprø som en fransk bolle på hvilken som helst oppskrift med et minimum av smør og sukker .. Jeg likte det før, nå er det irriterende. Helt i begynnelsen, etter kjøpet i tjenesten, ble termostaten skiftet. Før renovering bakte hun brød til en mørk murstein, selv om den kom på veien. Spørsmålet er om Panasonic kan bake brød med tynn skorpe, som på et brød? Eller hvilken annen brødmaker baker det perfekte brødet med en tynn skorpe?

[ElenaL]

ElenaL, Jeg baker ikke fra blandinger, oppskrifter fra instruksjonene i Panasika fungerer, men det er ingen data om blandinger.
zabu, i min Panasik 2511 er skorpen tynn, tynnere enn i butikken
For eksempel brødene mine:

Mitt italienske basilikumbrød og 1/2 ts olivenolje med 1 ts sukker har en 4 mm skorpe. På programmet, hoved- og lett skorpe.