Quiche med brisling og kirsebær

[Deig]

Quiche med brisling og kirsebær

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
cherrytomater	200 g
Brisling i olje	200 g
poteter	150 g
hard ost	50-70 g
krem 20-22%	300 ml
egg	2 stk.
grønn løk	50 g
salt, malt pepper
Deig
mel	200 g
smør	100 g
egg	1 STK.
salt	0,5 ts

Kokemetode

• Skjær det kalde smøret i terninger. Kombiner mel og salt, tilsett smør og pisk med en mikser til blandingen ligner smuler. Tilsett egg og pisk til det er glatt. Pakk inn i plast og avkjøl i 30 minutter. Rull ut på et bord pulverisert med mel til et tynt lag.
• Forvarm ovnen til 180g. legg bunnen av formen med pergament, legg ut deigen og skjær av de utstikkende kantene. Gjør hyppige punkteringer med en gaffel. Dekk deigen med et ark med pergament og dekk med tørre bønner. Stek i 10 minutter, fjern bønner og papir, kok i ytterligere 5 minutter.
• Kok de skrelte potetene i saltet vann til de er halvkokte (8 minutter). Tapp vannet, avkjøl potetene og skjær i skiver.
• Hakk og hakk grønne løk, skjær tomater i to.
• Visp krem, egg, revet ost i en stor bolle, tilsett løk, smak til med salt og pepper.
• Ha poteter og tomater på deigen, hell den kremete blandingen, fordel brislingen på toppen. Stek i 35 minutter, til fyllet tykner og blir gyldent.
• Den kan serveres varm eller kald.

Merk

Det tok meg veldig lite tid å lage mat, for resten av deigen til fiskekaken lå i kjøleskapet.

oppskrift fra magasinet "Grocery School, Collection of recipes", Mai 2011

Lignende oppskrifter

Quiche Lauren (Lorraine pie) (Lisichkalal)

Kish "Lauren" i multikookeren (Natusik)

Sopp quiche (Omela)

Matlaging nå er allerede i ovnen. Jeg er enig, koketiden tar litt. Jeg vil fortelle deg om smakssensasjoner senere.

I oppskriften skrev jeg ikke at det er veldig enkelt å få quiche fra den ikke-separerbare formen. Fyllet holder så godt at jeg bare dekket det med en plate, snudde den, la en annen plate på bunnen og snudde den igjen. Som du ser, forble alt ubrytelig
Riktignok, da jeg trente med disse saltoene, var kaken allerede kald