Venezuelansk bananpai med valnøtter

[For fylling:]

Venezuelansk bananpai med valnøtter

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Hvetemel	1,5 ss.
Sukker	2 ss. l.
Smør	100 g
Plommer	2 stk.
For fylling:
Modne middels bananer	6 stk.
brunt sukker	1/2 ss.
Smør	1 ss. l.
Eggehviter	3 stk.
Valnøtthalvdeler	1 glass
Rosiner	1 glass
Mørk rom	4 ss. l.
Malt kanel	1/2 ts
Bakken allehånde	1/2 ts
Vaniljesukker	1 ts
Malet muskat	1/4 ts
Ingefærpulver	1/2 ts
En klype salt
Smør til smøring
Nykvernet allehånde

Kokemetode

• Forberedelse:
• 1. Hell mørk rom over rosinene en dag før du lager kaken. Bløtgjør smør ved romtemperatur. Til deigen, bland mel, sukker og salt, tilsett smør og gni i smuler med fingrene. Tilsett eggeplommer og kna til en elastisk deig. Hvis det blir for tørt, tilsett litt vann eller melk. Dekk deigen med plastfolie og avkjøl i 1 time.
• 2. For fylling, legg bananmassen i en blender og mos. Tilsett sukker, vaniljesukker, alt krydder, rosinrom, smør og visp. Overfør blandingen i en dyp bolle og tilsett nøtter og rosiner.
• 3. Pisk de avkjølte eggehvitene og saltet i en separat bolle til en stiv skum. Rør de hvite forsiktig inn i bananblandingen ved hjelp av en silikonspatel ved hjelp av en silikonspatel.
• 4. Rull den kjølte deigen til en flat kake. Smør en rund form med en diameter på 22-26 cm og legg deigen i den, og gjør sidene. Hell fyllet inn og legg i en ovn som er forvarmet til 200 grader i 5 minutter, senk deretter temperaturen til 180 grader og stek kaken til den er mørt, 25 minutter. Fjern kaken fra ovnen, dryss med allspice, chill og server med varm sjokolade eller kaffe.
• 

Merk

Kilde: Gastronomes bok "About sweet".

Denne populære latinamerikanske desserten, en av kontinentets mest elskede frukter, ledsages vanligvis av en overdådig kopp varm sjokolade. Bare sjokolade må være usøtet.

Mine kommentarer til oppskriften:
Jenter, hvis du har 6 overmodne bananer, bake, vil du ikke angre på det !!! Mine (alle tre) var bare avhengige av smaken av denne kaken !!! Mamma prøvde det først, hun sa at til tross for det ubeskrivelige utseendet (vel, det er som et kompliment), er kaken rett og slett uvanlig velsmakende! Jeg vil merke at moren min ikke respekterer bananbakst (og dette er mildt sagt). Her er en datter - det ja, hun elsker banankaker, hun kalt dette kakeparadiset. Vel, mannen min ... og mannen min, han liker ikke søtsaker i det hele tatt men alltid sprekker og sjelden roser, men her ... hyllet han rett

Lignende oppskrifter

Pepperkakekake med bananer og rømme (uten baking) (Gala)

Banankake "Mikado" (crosby)

Banan Lean Pie (Tatyana1103)

[Hekle]

HekleVel, kaken din ser veldig appetittvekkende ut, det er ingen overmodne bananer, men det er noen ... ikke veldig velsmakende, jeg vet ikke hvor jeg skal feste alle de andre ingrediensene, hvis den ikke er veldig lat, i morgen prøver jeg å gjøre
Å, jeg glemte, jeg har ingen rom, ingenting, hvis jeg er med cognac eller en slags brennevin?

[celfh]

celfh
Tanya, takk kjære ...
Tanya, jeg brukte lang tid på denne kaken (selv om dette, som for meg, er den reneste kaken, men du kan ikke kaste ut ord fra sangen, siden forfatterne av boken kalte den en kake, selv om det gjenstår for dem ) Jeg kunne ikke bestemme meg, det er for mange bøkogi oppskriften virket det, selv om øyet ble lagt på den så snart jeg så den i boka.Det viste seg at det var absolutt ingen problemer med forberedelsene, alt var akkurat som to ganger to! I stedet for rom tok jeg cognac, det ville ikke være cognac, uten å nøle erstattet jeg den med alkohol tilgjengelig.

P.S.Jeg vet helt sikkert at en gjentagelse er rett rundt hjørnet, jeg har allerede lovet min egen ...