Hvete-rugølbrød "dansk" (brødmaker)

Hvete-rugølbrød "dansk" (brødmaker)

Kategori: Gjærbrød

Kjøkken: dansk

Ingredienser
rugmel	3/4 kopp
Brød mel	2 2/3 kopper
Vann	1 glass
Salt	1 1/2 ts
Melasse	3 ss. l.
Rast. olje	1 ss. l.
Tørrgjær	1 ts
Øl	1/2 kopp
Gluten	1 ss. l.

Kokemetode

• 1 kopp - 235 ml mel og 245 ml væske
• Jeg tok "Guiness" øl - mørkt. bakt i en brødmaker - middels størrelse, mørk skorpe.

Tid for forberedelse:

3,5 timer

Matlagingsprogram:

Cycle-Basic White

Merk

Fant oppskriften på "klassekamerater". Jeg fant ikke dette her, så jeg deler. Brød er faktisk en klasse - mykt, med en sprø skorpe.
Fluffy lett brød med en lett øl-aroma.

Lignende oppskrifter

Brød "Øl improvisert" (Ig @ Lu)

Ølbrød (brødmaker) (alyona)

Svartølsbrød med kli. (Alexandra)

selve brødet

og i seksjon. kunne ikke motstå når det avkjøles varmt

Fant oppskriften på "klassekamerater". Jeg fant ikke dette her, så jeg deler. Brød er faktisk en klasse - mykt, med en sprø skorpe.

Dansk ølbrød

Et eller annet sted har vi også en lignende oppskrift, men denne oppskriften har en liten ulempe - hvilket glass og hvordan man konverterer melet til gram. Jeg husket akkurat denne oppskriften i går og ønsket å avklare hvilket øl som er bedre. Takk.
P.S. Fant litauisk rug, men er det i Fugaska oppskriftsbok? ikke på forumet. Det står at ølet er mørkt. Hvis jeg lager dette brødet, vil jeg dele resultatene

mørkt øl. og glassene fra brødmaskinen er 1 kopp. og tok det. i 1 kopp - 235 ml. heter oppskriften din litauisk rug? se etter

[rit37]

rit37 det er en lignende oppskrift - "Danske bagels på øl" - men den er litt annerledes, jeg endret den til surdeig, her https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=6707.0


yana09 ikke rart hot cut, så appetittvekkende !! Og aromaen - kan jeg forestille meg.

mørkt øl. og glassene fra brødmaskinen er 1 kopp. og tok det. i 1 kopp - 235 ml. heter oppskriften din litauisk rug? se etter

yana09, ikke se, det er ikke på forumet. Jeg har ikke tid nå, og om kvelden legger jeg den ut. Det vil bli kalt litauisk rugbrød fra Fugaska. Det er en veldig interessant oppskrift, jeg har ikke bakt den ennå, men kanskje noen vil prøve oppskriften. Og Fugaska gir alltid veldig presise oppskrifter. Du kan se etter Darnitsky fra henne. Veldig bra.

[rit37]

rit37 det er en lignende oppskrift - "Danske bagels på øl" - men den er litt annerledes, jeg endret den til surdeig, her https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=6707.0


yana09 ikke rart hot cut, så appetittvekkende !! Og aromaen - kan jeg forestille meg.

Takk, Cubic, jeg vil definitivt se, men det må være hvitt mel der?

[yana09]

Forholdet mellom hvitt og rug "mel" er det samme som yana09 , (det er sannsynligvis bare en original kilde) følg lenken, den er direkte. Bare rug er inkludert i surdeigen, det er hele forskjellen ...

[rit37]

rit37 det er en lignende oppskrift - "Danske bagels på øl" - men den er litt annerledes, jeg endret den til surdeig, her https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=6707.0

[

Kubikk, tusen takk. Tross alt har jeg definitivt denne HP, det er bare så mange ting på forumet at øynene mine løper, du vet ikke hva du skal lese før. Komfyren min er bare litt over en måned gammel, så jeg har fortsatt alt i vente. Og jeg så på oppskriften, veldig hyggelig i sammensetning, hvis jeg gjør det, vil jeg erstatte hvete med fullkorn, det passer bra med rug. Nå skal jeg legge ut oppskriften på litauisk rug med tørket frukt på øl. Det skal være kjempebra, men jeg har ikke bakt ennå. Dette er en oppskrift fra Fugaska-boka

fant en lignende oppskrift her https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...topic=210.0

glemte å spesifisere 1 kopp - 235 ml mel og 245 ml væske

yana09, her er den lovede oppskriften:
Litauisk rugbrød fra Fugaska
Ingredienser:
mørk øl 150 ml
vann 120 ml
sukker 1 ss. l.
salt 1,5 tsl.
honning 1 ts
egg 1 (uten)
hvetemel 250 g
rugmel 250 g
gjær 2 ts
På et signal, legg til sesamfrø, tørkede aprikoser, rosiner, svisker, solsikkefrø,
valnøtter - 1,5 kopper (300 ml) totalt.
Jeg vet ikke hva slags komfyr hun har, men hun skriver Program 3, et stort brød, en mørk skorpe.
Nå, hvis noen lykkes, så takk til Fugaska

fant en lignende oppskrift her https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...topic=210.0

\ så på lenken - nei, ikke i det hele tatt. Vel, se nå innlegg nr. 15 i emnet vårt. Det er så mange tørkede frukter

i prinsippet er det likt. bare i stedet for honning har jeg melasse (familien min spiser ikke søtt brød) og gluten (for å heve brød)
Jeg kan ikke gjøre det i henhold til denne oppskriften, siden familien ikke spiser med krydder, nøtter osv. Men takk for oppskriften uansett

i prinsippet er det likt. bare i stedet for honning har jeg melasse (familien min spiser ikke søtt brød) og gluten (for å heve brød)
Jeg kan ikke gjøre det i henhold til denne oppskriften, siden familien ikke spiser med krydder, nøtter osv. Men takk for oppskriften uansett

Det ser ut til at det ikke er krydder der, nøtter kan utelukkes, men generelt er jobben min å oppfylle mitt løfte, og det er selvfølgelig opp til deg.

Tusen takk. men om krydder, det er det jeg sa. det er familien min

Jeg er interessert i å se på denne oppskriften. Jeg fant ingenting engang på Google

beklager forsto ikke, men hva er oppskriften? Kan jeg hjelpe deg?

P.S. Fant litauisk rug, men er det i Fugaska oppskriftsbok? ikke på forumet. Det står at ølet er mørkt. Hvis jeg lager dette brødet, vil jeg dele resultatene

samtalen var at oppskriften på "dansk pub" ligner på "litauisk rug". Jeg lette etter ham i nettet og fant den ikke. senere skjønte jeg at oppskriftene i prinsippet er forskjellige