Kremet grønn ertesuppe

Kremet grønn ertesuppe

Kategori: Første måltid

Ingredienser
Hermetiske grønne erter (frossen)	1 kg
Bue	500 g
Krem 10%	200 ml
Salt
Vegetabilsk olje	3 ss. l.
Mel	2 ss. l.
Kjøtt- eller kyllingbuljong (vann)	2 - 2,5 liter

Kokemetode

• Skjær løkene i halve ringer, surr i vegetabilsk olje til den er gjennomsiktig, tilsett mel, bland godt, tilsett varm buljong (kokende vann, hvis den er magert versjon), bland godt igjen, tilsett grønne erter (sett til side 3 ss), salt, hvis kreves, kok opp, kok i 5 minutter. Knus med en blender. Tilsett fløte, sett erter, kok opp, slå av.


• Server med rømme, urter, krutonger (vi spiser med matzah)


• Nyt måltidet!



• Denne suppen kan også tilberedes med frosne erter, etter å ha kokt den eller økt koketiden i selskap med løk og mel

Nasjonalt kjøkken

europeisk

hvor deilig jeg definitivt vil tilberede den, familien min elsker ertesupper og fløtesuppe er dobbelt

Og når du bryter ned med en blender, tilsett fersk mynte (litt og prøv), får du en veldig pikant smak

Og for følget, kast en kvist mynte ved siden av sitronen