Stekt kyllingelever med løk.

Stekt kyllingelever med løk.

Kategori: Kalde måltider og snacks

Ingredienser
Kyllinglever	500-600 g
Tørr bordvin	100-120 ml
Pære løk	2 hoder
Hvitløk	2-3 tenner
Salt, pepper (kyllingkrydder)	smak
Oljen vokser. til steking

Kokemetode

• Vi renser leveren fra årer og andre ting, vasker og fyller den med tørr vin. Vi holder leveren i vin slik det viser seg i tide - jeg holder den i en dag.
  
• Leveren kan bli lett av vin - ikke skummel, fargen blir gjenopprettet når du steker.
  
• 
  
• Etter marinering i vin, tøm overflødig væske gjennom et dørslag (sil), tilsett salt, krydder etter smak og la trekke i 30 minutter.
  
• Hvis leveren er veldig stor og tykk, skjær et par ganger på den ene siden, men ikke gjennom.
  
• 
  
• Varm opp oljen i en stekepanne, ha i leveren og stek den raskt til den er mørt, og snu leverbitene med jevne mellomrom. Ikke overdriv!
  
• Ha den kokte leveren i en bolle med lokk for å holde den varm og myk og ikke luftet.
  
• 
  
• Skjær løken i strimler og stek i olje som leveren ble stekt i. Tilsett knust hvitløk, salt etter smak.
  
• Vi steker ikke lenger løken, men la den surre til den er mør, og rører hele tiden.
  
• 
  
• Tilsett nå løken i leveren. Vi lar aromaene suge litt og få venner med hverandre.
  
• Ferdig, god appetitt!
  

Merk

Hva du skal tjene som tilbehør - bestem deg selv!
Jeg handler om grønnsaker i forskjellige versjoner!

Det ser ut til at du allerede vet alt om kyllingelever! Men nei, jeg har ikke smakt på dette enda!

Ira, og jeg begynte å hele tiden suge leveren i tørr vin, jeg liker det veldig godt

[Administrator]

Administrator, fortell meg, bruker du hvit eller rødvin? Eller er det ingen forskjell? Takk

Leveren er mørk i fargen, så du kan bruke både hvit og rødvin etter eget ønske.
Jeg velger vin i henhold til fargen på produktet, slik at for eksempel rødvin ikke flekker et produkt som er lett i fargen, det ser ikke alltid vakkert ut i den ferdige retten