Kyllinglever Forester

Kyllinglever Forester

Kategori: Kjøttretter

Kjøkken: fransk

Ingredienser
kyllinglever	900 g
mel	150 g
store sopp (jeg har et glass tørkede hvite)	12 stk
Bue	1-2 stk
hvitløk	1-2 nellik
tørr hvitvin	125 ml
stor tomat	1 STK
fennikelfrø (jeg har anis)	1/2 ts
paprika	1 ts
vegetabilsk olje (noen)	90 ml
oliven olje	30 ml
smør	2 ss. l

Kokemetode

• En så solid og uvanlig tallerken i virkelig fransk stil. Klargjør raskt og enkelt!
• Tørk av den godt vasket leveren med et papirhåndkle.
• Men først, la oss koke soppen.
• For å gjøre dette, varm opp 45 ml grønnsak og 1 ss i en kjele. l smør, surr i ett minutt, og ta den deretter ut av kasserollen med en skje.
• Ha gjenværende smør og vegetabilsk olje i samme kasserolle (unntatt 30 ml olivenolje, som skal brukes til steking av leveren) og stek løk og hvitløk. Vi legger dem også ut fra kjelen med en skje.
• Først steker vi kyllingelever i olivenolje i 5 minutter, ruller den i mel og paprika på forhånd, og overfører den til en annen tallerken.
• 
• I en gryte, la fennikelfrøene småkoke i tørr vin på svak varme i 5 minutter. Etter det returnerer vi alt som er tilberedt til lapskausen - lever, sopp med løk og hvitløk og hakket tomat, varm opp i flere minutter. Salt, pepper og server.
• Oppskrift fra J. Butlers bok "Culinary Treasury".

Retten er designet for

4 porsjoner

Tid for forberedelse:

30-40 minutter

Matlagingsprogram:

tallerken

Merk

Uvanlig smak - hva kan jeg si, fransk !!!

God appetitt!

[Marisha]

Marisha, det må være så deilig !!! Jeg vil absolutt prøve! Jeg tok oppskriften til bokmerkene.

[Marishenka!]

Takk, Marishenka! Jeg er enig, det er veldig velsmakende!
Min mann, bortskjemt av meg, vurderte den til 5+ og ba om mer.

Vi må kjøpe tørr hvitvin for en slik godbit (vi bruker på en eller annen måte mer tørr rødvin).

[Vasilissa!]

Vi må kjøpe tørr hvitvin for en slik godbit (vi bruker på en eller annen måte mer tørr rødvin).

Takk, Vasilissa!
Jeg liker også rødvin mer, men jeg holder også tørrhvit til forskjellige retter.
I dag, spesielt for denne oppskriften, kjøpte jeg fennikelfrø på markedet og kokte dem igjen. Bare soppen var marinert porcini, som jeg vasket med vann og stekte.
Det ble enda bedre.

[Marishka,]

Marishka, å, hvor deilig det ser ut !!! Monitoren sprutet av spytt, akkurat nå kollapser jeg til en sulten svømmer ... ... og du ... du ... får skylden !!!

[Marishka,]

Marishka, å, hvor deilig det ser ut !!! Monitoren sprutet med spytt, akkurat nå vil jeg kollapse i en sulten svømning ... ... og du ... du ... får skylden !!!

Natus, takk for komplimentet!

Det er veldig deilig! Og på en eller annen måte "skinnet" smaken på en ny måte ... Prøv det, kjære, jeg håper du ikke vil angre på det!
Det viktigste er ikke å spare på sopp!

Jeg bestemte meg for å lage en lever til middag i henhold til denne oppskriften, og som alltid rotet jeg meg av. Av en eller annen grunn bestemte jeg meg for at leveren skulle tilberedes med cognac (jeg blandet opp oppskriften på kaninfricassee som ble satt i bokmerkene). Jeg drikker bare rødt, jeg hadde cognac hjemme. Generelt, da jeg begynte å avklare ingrediensene, var det allerede for sent å løpe etter vin, og jeg fortynnet vineddiken med vann. Sopp - frosne kantareller. Jeg elsker leveren i form av en pasta eller saus, moren min spiser den nesten ikke, det er bare en spisemann tilgjengelig. Resultatet er fortsatt behagelig. Det er veldig overraskende velsmakende og enkelt. Neste gang datteren min kommer (hun er også glad i leveren), vil jeg kjøpe hvitvin og lage den som forventet. Marina, tusen takk for oppskriften

Jeg bestemte meg for å lage en lever til middag i henhold til denne oppskriften og som alltid rotet meg av. Av en eller annen grunn bestemte jeg meg for at leveren skulle tilberedes med cognac. Resultatet er fortsatt behagelig. Det er veldig overraskende velsmakende og enkelt.

Natasha, kokte du den med cognac? Viktigst, resultatet er behagelig!
Jeg ble også uventet overrasket - alt virket enkelt ... Jeg tror en blanding av oljer og krydder spiller en rolle, og vin også. Generelt sett god helse!

Nei, jeg drakk cognac av sorg (bare tuller). Jeg kokte den med fortynnet vineddik. Jeg glemte å si, moren min spiste porsjonen sin og forsto ikke at leveren (hun ser veldig dårlig), sa at den var deilig.

Nei, jeg drakk cognac av sorg (bare tuller). Jeg kokte den med fortynnet vineddik. Jeg glemte å si, moren min spiste porsjonen sin og forsto ikke at leveren (hun ser veldig dårlig), sa at den var deilig.

Det er viktigst. Veldig glad! God helse!

[Marinochka]

Marinochkaså deilig det er !!!!!!!! Takk for at du delte oppskriften!

🔗

[Marinochka]

Marinochkaså deilig det er !!!!!!!! Takk for at du delte oppskriften!

🔗

Vitalinochka - for en skjønnhet !!!
Så hyggelig at jeg likte oppskriften! God helse!
Det er lenge siden jeg kokte en slik lever ... Jeg burde gjenta det!