Cookies "Alfahores"

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Hvetemel	100 g
Sukker	80 g
Smør	80 g
Egg	1 STK.
Kyllingeplommer	2 stk.
Stivelse (bedre mais, men potet vil også gjøre det)	200 g
Bakepulver til deigen	5 g (1/2 pakke.)
Kokt kondensert melk	1 boks
Kokosflak, konfekt strøssel, knuste nøtter osv. etter eget valg

Kokemetode

Fjern oljen fra kjøleskapet en stund før du begynner å manipulere, slik at den får tid til å bli mykere.

Bruk en mikser til å slå eggene og sukkeret godt, og tilsett smør, visp til du får en tykk, homogen masse.

Kombiner stivelse, mel og bakepulver i en bolle og tilsett de piskede eggene og smøret.

Rør, kna deigen til den er glatt, og avkjøl i en time.

Kjevle deigen til en tykkelse på ca 1 cm, og bruk et glass til å kutte ut runde kaker, som skal overføres til et bakepapirkledd stekeplate.

Stek småkaker i 20 minutter på 180 grader, la avkjøles litt og begynn å montere. For å gjøre dette, smør kaken sjenerøst med kondensert melk, dekk den til med en annen kake, smør kantene litt med den samme kondenserte melk, og rull den i kokosflak eller dryss etter eget valg.

Fra dette beløpet fikk jeg 10 stykker ganske store informasjonskapsler. Støvingen var av to typer - knuste valnøtter og kokosflak.
Alfahores informasjonskapsler

Merk

Oppskriften på denne informasjonskapselen ble kopiert fra et sted for lenge siden. Fra hvor - husker jeg dessverre ikke fordi jeg vil takke forfatteren for en enkel og velsmakende oppskrift.
Jeg gjorde alt strengt etter oppskriften.

Utrolig deilige smulete kjeks!
Anbefale!

Sommerboer

Og ovenfra blir de salvet med hva?

Paillette

Sommerboer, over - ingenting. De viser seg bare den fargen - myk krem, litt rosa.

Misha

ALFAHORES - Argentinske kaker.

Deig:
2,5 st. mel, (380 gr.)
1 og 1 / 3st. stivelse,
2t l bakepulver (1 pose - 10 gr)
200 g, smeltet margarin (smør),
3/4 st. Sahara,
vanillin (1 pose vaniljesukker)
3 eggeplommer,
3-4 ss. l rom eller cognac, valgfritt (cognac)

Videre:
1 boks kokt kondensert melk (kokt i 2 timer)
1 stabel. peanøtter, andre nøtter kan være (valnøtter)
1 stabel. kokosflak
melis.

Mal margarin med sukker, tilsett vanillin, eggeplommer og alkohol. Tilsett stivelse, mel og bakepulver gradvis. Du bør få en myk deig som ikke fester seg til hendene.
Kjevle ut en del av deigen ~ 4 mm tykk (hold resten dekket). Klipp ut sirkler, 4,5 til 8 cm i diameter. Stek på bakepapir dekket med pergament i 20-25 minutter ved 160 * C. Kakene vil neppe skifte farge, de blir litt kremete. Avkjøl og strø over melis.
Neste: Vi sprer den ene kaken med et lite tykt lag kondensert melk og limer den på den andre. Vi belegger også kondensert melk på sidene og ruller dem som et hjul over nøtter eller kokosnøtt. Legg den på et fat og dryss melis igjen.

Trykk:
- noen av kakene ble rullet i valnøttkrummer, noen i valnøtter med sider og kokosflak på toppen, og noen i kokosnøttflak. Dette er de forskjellige varene.

Alfahores informasjonskapsler

yuliya_k

Misha, jeg lagde Alfahores. Jeg likte det virkelig. Det var sant at jeg bestemte meg for neste gang å ikke smøre den med kondensert melk og dryss den med noe, den blir raskere. Det er så deilig! Og det er ikke vanskelig å gjøre det, med anbefalingene dine. Fulgte nøyaktig proporsjoner.
Takk!

Misha

yuliya_k, gjør det for helsen din! Jeg vil tilby et annet alternativ, i stedet for kokt kondensert melk, prøv å belegge med sjokolade, jeg likte også dette alternativet